Рецепты салат с авокадо и моцареллой

Ингредиенты для приготовления салата с рукколой и моцареллой

1. Помидоры 3–4 шт.
2. Огурцы 1–2 шт.
3. Руккола 100 г
4. Моцарелла 200 г
5. Лук репчатый (красный) 1 шт.
6. Кедровые орехи для оформления

Для заправки

1. Мёд светлый 1 стол. ложка
2. Горчица 1 стол. ложка
3. Лимонный сок 1 стол. ложка
4. Масло оливковое 3 стол. ложки
5. Соль по вкусу
6. Чёрный перец молотый по вкусу
7. Красный перец молотый по вкусу

Приготовление салата с рукколой и моцареллой:

1 Подготавливаем ингредиенты.

Собранный урожай нужно промыть тщательно и обсушить бумажными салфетками. Берём разделочную доску и острый нож.

Начинаем нарезать овощи: помидоры — кусочками, огурцы — кружочками или четвертинками, лук мелко шинкуем, а рукколу оставляем как есть. Вместо красной луковицы можно брать обычную репчатую, а чтобы она не горчила, нашинкуем лук и ошпарим его кипятком.

Открываем упаковку с сыром моцарелла и выкладываем его на тарелку. Если сыр у Вас шариками, то можно оставить его первоначальную форму, если брикетом — то нарежьте небольшими кусочками.

2 Готовим медово-горчичную заправку для салата.

В глубокой тарелке смешиваем горчицу, лимонный сок, жидкий мёд и оливковое масло. Добавляем соль и перец и тщательно перемешиваем до однородной массы. Лучше слегка взбить соус венчиком или вилкой. Такая заправка добавит оригинальности вкусу салата.

3 Готовим салат с рукколой и моцареллой.

Выкладываем в салатник рукколу, измельчённые огурцы и помидоры, лук и шарики моцареллы. Заправляем салат медово-горчичным соусом, перемешиваем и пробуем на вкус. Если недостаточно соли и перца — исправляем ситуацию. Салат готов!

4 Подаём готовый салат с рукколой и моцареллой.

Перед подачей салат можно охладить в холодильнике или оставить как есть, комнатной температуры. Можно украсить его кедровыми орешками или крутонами. Салат хорошо подходит в качестве сытного и быстрого завтрака, а также как гарнир для мясных и рыбных блюд. Необычная заправка удивит тех, кто любит салаты из свежих овощей.
Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– — Лучше использовать дижонскую горчицу, а масло брать именно оливковое — оно придаст соусу и салату дополнительный вкусовой оттенок.

– — Отлично подойдут для салата помидоры-черри.

– — Можно добавить больше зелени — укропа, петрушки, кинзы, мяты или базилика.

– — Заправить салат можно и обычным растительным маслом — это более повседневный вариант. Необычный вкус также получается при смешивании оливкового масла с бальзамическим уксусом или с лимонным соком.

– — Салат не пострадает, если Вы решите изменить пропорции ингредиентов.

Салат с авокадо, помидорами и яйцом

Данное яство содержит много ингредиентов, каждый из которых придает конечному блюду уникальный вкус. Несмотря на длинный список компонентов, салат легко готовится.

Ингредиенты:

• Основа салата (пекинская капуста, белокочанная капуста, базилик и так далее) – 400 г
• Грудка куриная – 500 г
• Яйцо перепелиное – 7 шт
• Масло оливковое – 2 ст.л
• Консервированная кукуруза – 100 г
• Томаты – 5 шт
• Соль, перец по вкусу
• Зелень по вкусу
• Авокадо – 1 шт
• Нектар лимона

Приготовление:

Основа для салата помещается в миску. Туда добавляется куриная грудка, которая предварительно разделена на волокна. К компонентам присоединяется кукуруза, разрезанные на две части отваренные яйца. Томаты шинкуются на четыре части и отправляются в салатник. Зелень мелко шинкуется. Мякоть авокадо режется в виде кубиков. Соус готовится легко. К нектару лимона добавляется масло, соль и перец. Перед подачей салат залить заправкой.

Салат с тунцом и рукколой, с добавлением стручковой фасоли, болгарского перчика

Приготовьте интересный аппетитный салатик с интересным сочетанием разнообразных вкусов. Он очень насыщенный и питательный — его лучше подавать, как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты:

• Перепелиные яйца — 6 шт.
• Тунец — 1 банка
• Помидоры черри — 6 шт.
• Болгарск. перчик, лук — по 1/2 шт.
• Картофель молодой — 2 шт.
• Стручковая фасоль, салат, оливки
• Соль, перчик
• Оливк. масло — 1 ст.л.
• Бальзамич. уксус — 1 ч.л.

Приготовление:

Отварите картофель, яйца и фасоль.

Затем картофель, рыбку и черри порежьте кусочками, перчик и лучок – полуколечками.

Выложите подготовленные ингредиенты в салатник (кроме яиц).

Сделайте салатную заправку, смешав масло, уксус, соль и перчик — полейте ваш салатик и перемешайте.

Яички порежьте половинками или дольками и выложите сверху.

Салат с авокадо и помидорами – традиционная рецептура приготовления

Начинающим кулинарам или тем, кто решил побаловать своих близких вкусным, а главное полезным блюдом, стоит обратить внимание на классический рецепт

Ингредиенты:

• Авокадо — ½ шт
• Зелень по вкусу
• Сок лимона – 40 г
• Томат – 3 шт
• Перец, соль по вкусу
• Масло (оливковое) – 45 г
• Луковица — ½ шт

Приготовление:

Авокадо очищается. Извлеченную косточку следует отложить в сторону. Мякоть фрукта режется на кубики. Нарезанный компонент сбрызнуть соком лимона для того, чтобы он не потемнел. Лук режется в форме полуколец и заливается кипятком на короткий промежуток времени для устранения излишней горечи. Помидоры шинкуются в произвольной форме. Все соединить и приправить солью, перцем, добавить зелень.

Салат с авокадо, помидорами и сыром фета

Такой синтез компонентов приведет в гастрономический восторг даже самого привередливого гурмана. Данное блюдо не хранится долго в холодильнике, так как съедается за один вечер.

Ингредиенты:

• Томат – 3 шт
• Фета – 200 г
• Листья салата по вкусу
• Перец по вкусу
• Авокадо – 1 шт
• Масло растительное – 3 ст. л
• Уксус 6-9% – 1 ст. л

Приготовление:

Сыр «Фета» шинкуется кубиками. Томат режется полукольцами. Авокадо очищается от косточки и кожуры. Шинкуется фрукт брусками. Масло смешивается с уксусом, добавляется перец. Подается блюдо порционно. На каждую тарелку нужно нарвать листья салата, затем положить компоненты и приправить соусом.

Праздничный салат с рукколой, пармезаном и авокадо

Если вы ищите блюдо, которым еще можно удивить гостей, то вы его нашли. Данный салатик предназначен для настоящих гурманов и истинных ценителей высокой кухни. Несмотря на простое приготовление, результат будет выше всяких похвал.

Компоненты:

• руккола – 1 пучок
• салатный микс – 20 г
• пармезан – 10 г
• авокадо – 1 шт.
• маслины – 5-7 шт.
• уксус бальзамический – 1 ч. ложка
• помидоры черри – 5 шт.
• оливковое масло – 1 ст. ложка

Разрезаем на две части авокадо, удалив косточку, нарезаем его тонкими ломтиками. Выкладываем их вокруг блюда, середину оставляя свободной. Заполняем центр смесью рукколы и салатного микса, взбрызнутых бальзамическим уксусом и маслом. Сюда же кладем маслины и помидорки, аккуратно перемешиваем. Снова поливаем заправкой и наносим последний штрих – посыпаем салатик тертым пармезаном.

Рецепт Салат из помидоров и авокадо с рукколой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Салат из помидоров и авокадо с рукколой».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Энергетическая ценность Салат из помидоров и авокадо с рукколой составляет 94,3 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Салат с авокадо, помидорами и болгарским перцем

Данное блюдо готовится очень быстро. Для его приготовления не требуется множества разнообразных продуктов. Все ингредиенты доступные и вкусные.

Ингредиенты:

• Авокадо – 1 шт
• Томат – 1 шт
• Огурец – 1 шт
• Перец болгарский – 1 шт
• Майонез – 3-4 ст.л
• Сыр – 50 г
• Чеснок – 2 зуб
• Соль, перец по вкусу
• Куриная грудка – 300 г

Приготовление:

Мякоть авокадо шинкуется в виде кубиков. Таким же образом нарезается перец, огурец, томат. Сыр натереть на крупной терке. Мясо нарезать в виде кубиков и отправить к уже приготовленным компонентам. Все элементы блюда заправляются майонезом и приправляются специями. Выкладывать салат нужно на плоскую тарелку, обрамленную листьями салата.

Салат с авокадо, помидорами и сыром фета

Такой синтез компонентов приведет в гастрономический восторг даже самого привередливого гурмана. Данное блюдо не хранится долго в холодильнике, так как съедается за один вечер.

Ингредиенты:

• Томат – 3 шт
• Фета – 200 г
• Листья салата по вкусу
• Перец по вкусу
• Авокадо – 1 шт
• Масло растительное – 3 ст. л
• Уксус 6-9% – 1 ст. л

Приготовление:

Сыр «Фета» шинкуется кубиками. Томат режется полукольцами. Авокадо очищается от косточки и кожуры. Шинкуется фрукт брусками. Масло смешивается с уксусом, добавляется перец. Подается блюдо порционно. На каждую тарелку нужно нарвать листья салата, затем положить компоненты и приправить соусом.

Пицца с тертым сыром Моцарелла

Блюда с Моцареллой, рецепты которых удается отыскать на любой вкус, часто включают в себя выпечку. Ведь обсуждаемый сыр аппетитно плавится, например, на поверхности пиццы. Сегодня есть в продаже даже моцарелла, которая продается с пометкой «для выпечки» или «для пиццы». Калорийность такого угощения получается приблизительно 283 ккал на 100 г.

Блюда с Моцареллой, рецепт приготовления вкусной итальянской пиццы.

А его БЖУ:

Ингредиенты

Для блюда нужно взять:

• тесто для пиццы на масле оливы – 370-400 г;
• помидор спелый, но плотный – 1 шт.;
• пасту из томатов – 4,5-5 ст. л.;
• оливки – 11-12 шт.;
• пармезан – 45-50 г;
• моцареллу – 160-180 г;
• колбасу салями – 120-130 г;
• лук – 1 шт.;
• базилик – 2-3 веточки;
• соль, орегано, винный уксус.

Тесто для пиццы в целом подойдет любое. Особенно вкусно использовать тонкое с добавлением оливкового масла. Помидор должен быть крупным. Вместо томатной пасты допускается брать также сладкий или острый кетчуп. Оливки понадобится выбирать без косточек – зеленые.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Тесто понадобится приготовить заранее. Уже когда оно поднимется, следует подмесить массу, а после – раскатать до состояния лепешки. Оптимальная толщина для этой основы – 6-7 мм.
2. После основу можно перемещать в форму или на противень (посуду следует промаслить любым растительным жиром). Но масла нужно использовать минимальное количество. Если взять его слишком много, то пицца в итоге может получиться жирной.
3. Обязательно основу предварительно проколоть вилкой в нескольких местах. Это нужно, чтобы она не вздувалась в процессе.
4. Лук без шелухи будет нарезаться тонкой соломкой. Сразу к овощным кусочкам будет вливаться винный уксус. Последнего достаточно окажется 1 ст. л. Винный уксус использовать необязательно, можно брать свежий лук. Но с маринованной добавкой начинка в итоге получится вкуснее. В уксусе лук оставляется примерно на 50-70 мин. После останется слегка его отжать. Есть еще вариант для горячей быстрой мариновки лука. Для него 2,5-3 ст. винного уксуса смешиваются с ½ ст. воды. После смесь доводится до кипения и ей заливаются луковые кусочки. Уже через 12 мин замаринованный овощ можно слегка промыть и отжать.
5. Томат следует промыть, обсушить и порезать тонкими пластинками. Также измельчается измельчить и салями. Предварительно с колбасы снимается тонкая верхняя кожица.
6. Оливки нужно порезать. Например, тонкими колечками или просто половинками.
7. Остается только потереть сыр: пармезан – мелко, а моцареллу – крупно.
8. Тесто будет промазываться пастой/кетчупом. Вся основа должны быть покрыта выбранным соусом. Сверху она присыпается парой щепоток сухого орегано. Именно эта добавка придает пицце тот самый яркий вкус, поэтому не стоит исключать ее из рецепта.
9. Далее необходимо равномерно распределить маринованный лук и тертый пармезан. К последнему вкусно добавлять еще и тертый чеснок. Еще один вкусный вариант – перебивать пармезан в блендере с листочками базилика. Тогда в итоге получится зеленоватая ароматная масса.
10. После будут распределяться пластинки колбасы, измельченный оливки. Остается только засыпать начинку крупной стружкой моцареллы. Рекомендуется еще в конце сбрызнуть угощение небольшим количеством масла оливы.

Пробовать пиццу вкуснее всего теплой или горячей.

Салат с авокадо, помидорами и рукколой

Для того, чтобы обычное блюдо обогатить полезными микроэлементами, достаточно добавить в его состав свежую рукколу. В результате получится витаминный микс, несущий огромную пользу человеческому организму.

Ингредиенты:

• Томаты черри – 15 шт
• Лимон – 1 шт
• Авокадо – 1 шт
• Соль по вкусу
• Руккола – 1 п
• Масло оливковое 50 г

Приготовление:

Мякоть фрукта шинкуется в виде кубиков. Черри разрезаются на две части. Листья салата крошатся в произвольном виде. Масло перемешивается с нектаром лимона и солью. Компоненты выкладываются последовательно: авокадо, томаты, руккола. Сверху окропляются соусом.

Салат с рукколой, авокадо и креветками

Еще один рецепт салата, который напомнит вам о море и отдыхе в теплых странах.

Продукты:

• авокадо – 1 шт.;
• руккола – 100 гр.;
• креветки – 5-6 шт.;
• перец – 1 шт.;
• оливковое масло – 30 мл.;
• пармезан – 30 гр.;
• бальзамик – 10 мл.;
• яйцо – 1 шт.;
• кунжут.

Приготовление:

На сковородке обжарьте в масле раздавленный зубчик чеснока.
Положите очищенные креветки и поджаривайте их с двух сторон пару минут.
Помойте перец, разрежьте пополам и удалите семена. Нашинкуйте длинной соломкой и добавьте в сковородку к креветкам.
Обжаривайте под крышкой еще минуту.
Посолите и посыпьте перцем, выложите на бумажное полотенце.
На тарелку выложите рукколу.
Авокадо очистите, удалите косточку и нарежьте тонкими дольками.
Выложите на рукколу и полейте соком лимона.
Сверху красиво распределите перец и креветки.
Нанесите рисунок тонкой струйкой бальзамического крема.
Сверху сбрызните оливковым маслом

Можно использовать то, в котором жарились креветки.
В сотейнике вскипятите воду, посолите и добавьте ложку уксуса.
Ложкой закрутите воронку, и осторожно влейте яйцо.
Через минуту осторожно достаньте шумовкой готовое яйцо пашот, и выложите его по центру тарелки с салатом.
Надрежьте, чтобы желток начал вытекать, присыпьте семенами кунжута и подавайте на стол.

Такой салат готовится порционно. Изысканное блюдо подойдет для легкого романтического ужина при свечах, только в этом случае чеснок лучше не добавлять.

Салат с авокадо, помидорами и консервированным тунцом

Яство представляет собой замечательное блюдо, которым можно разнообразить любое меню. Салат легкий и не требует больших затрат.

Ингредиенты:

• Помидор – 1 шт
• Консервированный тунец – 1 б
• Авокадо – 1 шт
• Чеснок – 1 зуб
• Перец, соль, руккола по вкусу
• Нектар лимона
• Масло подсолнечное – 40 г

Приготовление:

Мякоть фрукта необходимо поместить в блендер и сделать пюре. Окропить массу лимонным нектаром. Туда бросить чесночный зубчик, предварительно раздавленный. Перец, соль и масло также отправить к компонентам. Томаты опустить в кипяток на 10 секунд и после удалить кожицу и семена. Остальную мякоть нашинковать в виде кубиков. Рыба извлекается из упаковки, разминается вилкой. Компоненты салата выкладываются последовательно: авокадо, томат, рыба. Перед подачей приправить блюдо рукколой.

Салат с тунцом и рукколой, с добавлением картофеля, помидоров

Предлагаем вам приготовить питательный салат со свежими овощами и тунцом. Это блюдо может быть легким ужином или дополнительной закуской.

Ингредиенты:

• Помидоры черри — 5-6 шт.
• Картофель, яйцо — по 1 шт.
• Филе тунца — 100 г
• Руккола — 100 г
• Лимон — 1 шт.
• Горчица — 1 ст.л.
• Оливковое масло — 2 ст.л.

Приготовление:

Отварите картофель и яйцо, затем картошку нарежьте кубиком, а яйца — дольками. Обжарьте тунца на сковороде, затем нарежьте ломтиками. Помидорки порежьте пополам.

В отдельной посуде смешайте масло, горчицу, лимонный сок, добавьте соли и перчика – хорошо перемешайте до однородной массы.

Выложите в салатник все подготовленные ингредиенты, полейте заправкой и перемешайте.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат Любовница
3. Канапе для фуршета
4. Салат с кириешками
5. Салат из крабовых палочек классический
6. Салат с фасолью и сухариками
7. Салат Капрезе
8. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Салат с авокадо, помидорами и крабовыми палочками

Употребление яства никак не повлияет на фигуру. Однако пользу организму салат принесет достаточно большую. Максимальная концентрация микроэлементов находится в сочетании авокадо и томата.

Ингредиенты:

• Авокадо – 1 шт
• Сыр – 20 г
• Крабовые палочки – 100 г
• Перец, соль салат по вкусу
• Белый йогурт для заправки

Приготовление:

Мякоть авокадо шинкуется кубиками. Крабовые палочки режутся в виде небольших кусочков. С помидор удаляется кожура, а их мякоть шинкуется на кубики. Салатные листья разрываются произвольно, затем все компоненты соединяются. Приправлять салат следует в конце. Залить йогуртом и подавать на стол.

Салат с рукколой, авокадо и копченой курицей

Очень интересный и нарядный салат можно приготовить на праздник по этому рецепту.

Продукты:

• авокадо – 1 шт.;
• руккола – 100 гр.;
• копченая курица – 250 гр.;
• манго – 1 шт.;
• оливковое масло – 30 мл.;
• лимон – 1 шт.;
• горчица – 10 гр.;
• кедровые орехи – 50 гр.;
• соль, перец.

Приготовление:

1. Авокадо и манго нужно очистить от кожицы и нарезать тонкими длинными ломтиками.
2. Ломтики авокадо сбрызните лимонным соком.
3. Копченую курицу отделите от костей, снимите кожу и нарежьте брусочками.
4. Орешки обжарьте на сухой сковородке.
5. В миску порвите рукколу, добавьте остальные компоненты и перемешайте.
6. В отдельной мисочке смешайте горчицу с зернышками, сок половинки лимона или апельсина и оливковое масло.
7. Посыпьте салат крупной солью и черным перцем, полейте заправкой и переложите в красивый салатник.
8. Посыпьте кедровыми орешками и подавайте на стол.

Пикантное сочетание сладкого манго с копченой курицей позволит салату занять почетное место на праздничном столе.

Нейтральный вкус авокадо и легкий ореховый привкус рукколы можно сочетать почти с любыми продуктами и соусами. Попробуйте приготовить салат по одному из предложенных в статье рецептов и готовьтесь получать комплименты от гостей и близких за кулинарные таланты. Приятного аппетита!ene�܁��

Салат с рукколой, авокадо и тунцом

Прекрасно сочетаются эти ингредиенты и с рыбой.

Продукты:

• авокадо – 1 шт.;
• руккола – 100 гр.;
• тунец – 1 банка;
• помидоры – 1-2 шт.;
• оливковое масло – 30 мл.;
• чеснок – 1 зубчик;
• яйца – 2 шт.;
• специи.

Приготовление:

1. Чистую и сухую рукколу порвите руками в неглубокое блюдо.
2. Очистите спелое авокадо, удалите косточку и нарежьте некрупными кусочками.
3. Полейте лимонным соком и выложите поверх рукколы.
4. Помидоры помойте и нарежьте тонкими дольками. Добавьте в салат.
5. Очистите яйца, сваренные вкрутую, разрежьте их на четвертинки. Разложите между ломтиками томатов.
6. Откройте банку, достаньте тунца и разделите его на небольшие кусочки. Добавьте в салатник.
7. В чашке смешайте оливковое масло, жидкость из банки с рыбой. Выдавите в заправку зубчик чеснока при помощи пресса.
8. Размешайте. При желании добавьте специи и капельку лимонного сока.
9. Полейте салат подготовленным соусом и сразу подавайте на стол.

Салат с рукколой, авокадо и кедровыми орехами

Быстрый, простой и вкусный салат можно приготовить для семейного обеда или на праздничный стол.

Продукты:

• авокадо – 1 шт.;
• руккола – 100 гр.;
• моцарелла – 5-6 шт.;
• оливковое масло – 30 мл.;
• бальзамик – 10 мл.;
• кедровые орехи – 50 гр.;
• вяленые помидоры – 80 гр.

Приготовление:

1. Порвите рукколу в миску.
2. Авокадо очистите, удалите косточку и нарежьте кубиком. Сбрызните соком лимона.
3. Вяленые помидоры достаньте из банки и положите на сито, чтобы стекли излишки масла.
4. Кедровые орешки немного обжарьте на сухой сковородке.
5. Шарики моцареллы достаньте из рассола и разрежьте на половинки.
6. В чашке смешайте масло (можно использовать масло от помидоров) с бальзамическим уксусом.
7. Перемешайте все компоненты, переложите в красивый салатник и полейте соусом.
8. Посыпьте сверху кедровыми орешками и подавайте на стол.

Моцареллу в этом рецепте можно заменить тонкими хлопьями пармезана или более пикантного козьего сыра. А вместо кедровых орехов использовать грецкие, порубленные ножом на маленькие кусочки.

Витаминный салат из помидоров, редиса и рукколы

Салат из рукколы полезно включать в меню людям с заболеваниями ЖКТ, так как растение улучшает обмен веществ и благотворно воздействует на процесс пищеварения. Руккола помогает бороться с вирусами и бактериями, повышает защитную функцию организма.

Поэтому полезна для тех, кто постоянно страдает от вирусных заболеваний. Регулярное употребление блюда поможет укрепить ногти и волосы. Вкусный, летний салат поможет внести разнообразие в привычный рацион.

Потребуется:

• Руккола – 100 г.
• Соль.
• Черри – 7 плодов.
• Сок с половины лимона.
• Редис – 7 шт.
• Растительное масло – 40 мл.
• Кунжутные семена – 20 г.

Пошаговый процесс:

Вам будет интересно: Салат из помидоров и огурцов. 18 самых простых и вкусных рецептов приготовления

Разрежьте черри на 2 части. Редис измельчите. Слайсы старайтесь делать тонкими.

Рукколу заранее промойте и просушите. Порвите руками. Выдавите сок с цитруса.

Рукколу выложите на тарелку. Сверху распределите томаты и редиску. Посолите. Полейте соком и маслом.

Посыпьте кунжутными семенами.

Предложенные рецепты салатов с рукколой кулинары ценят за простоту приготовления и высокие вкусовые качества. Хранить блюдо долго нельзя. Подавать надо сразу после приготовления. Со временем салат теряет питательные и вкусовые качества.

17936просмотров

Лёгкий салат с тунцом и рукколой

Приготовьте вкусный салат со свежим тунцом, помидорками черри и рукколой. Этот салат очень полезный и ароматный — в нем только свежие натуральные продукты.

Ингредиенты:

• Помидоры черри — 150 г
• Тунец свежий — 150 г
• Руккола — 50 г
• Горчица — 1 ч.л.
• Лимон. сок — 1 ст.л.
• Растит. масло — 2 ст.л.
• Соль, перец

Приготовление:

Филе тунца прожарьте на сковороде с каждой стороны по 3 мин., затем нарежьте. Черри разрежьте на половинки. Смешайте лимонный сок, масло и горчицу, добавьте соли и перчика.

В глубокую тарелочку выложите рукколу и помидорки, полейте заправкой — перемешайте. Затем выложите салат на блюдо, сверху красиво разложите кусочки тунца.

https://youtube.com/watch?v=bydDrry9mj8

Овощной салат с рукколой и авокадо

Этот салатик по праву можно считать усовершенствованным вариантом греческого салата. Уверяем, настоящие гурманы оценят его по заслугам. Входящие в него продукты делают это блюдо настоящим кладезем витаминов и полезных веществ.

Ингредиенты:

• авокадо – 1 шт.
• огурцы – 2 шт.
• фета – 50 г
• руккола – 1 пуч.
• перец красный – 1 шт.
• помидор – 1 шт.
• лук синий – 0,5 шт.
• маслины – 50 г
• лимонный сок и оливковое масло – по вкусу

Рубим огурцы, помидор, авокадо и перец крупными кусками, лук – полукольцами, фету – квадратиками. Смешиваем все ингредиенты с рукколой и заправляем смесью оливкового масла и лимончика.

Салат с рукколой и авокадо – это блюдо, которое радует глаз и вкусовые рецепторы, приносит удовольствие и максимум пользы. Включайте в свой рацион предложенные витаминные салатики и ощущайте на себе сплошную пользу зелени и овощей.

Салат с авокадо, помидорами и сыром

Такая закуска способна утолить даже сильный голод. Все благодаря сытным ингредиентам. Уникальность заправки кардинально меняет вкус привычных компонентов и делает яство незабываемым.

Ингредиенты:

• Авокадо — 2 шт
• Луковица – 1 шт
• Томат – 4 шт
• Сыр твердых сортов – 100 г
• Базилик по вкусу
• Нектар лимона
• Натертый «Пармезан» – 3 ст.л
• Уксус бальзамический – 15 г
• Соль по вкусу
• Горчица дижонская – 1 ст.л
• Масло оливковое – 35 г

Приготовление:

Авокадо шинкуется на кубики, заливается соком лимона и перемешивается. Измельчаются помидоры, сур и лук. Добавляются к фрукту. Базилик шинкуется и присоединяется к заготовке салата.

Заправка готовится легко: необходимо соедините все компоненты. Залить приготовленным соусом закуску и оставить в покое на некоторое время. Перед подачей яство посыпать тертым «Пармезаном».

Салат с моцареллой, помидорами и яйцом

Состав:

• моцарелла – 0,2 кг;
• листья салата – 50 г;
• помидоры – 0,3 кг;
• яйцо куриное – 4 шт.;
• оливки без косточек – 100 г;
• лимон – 0,5 шт.;
• оливковое масло – 80 мл;
• дижонская горчица – 20 мл;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Салатные листья порвите, положите на блюдо. В небольшую емкость положите горчицу, выжмите на нее сок из половины лимона, разотрите вилкой. Добавьте к горчице и лимонному соку масло, взбейте венчиком, чтобы соус приобрел однородную консистенцию. Куриные яйца сварите вкрутую, поставьте их под струю холодной воды, чтобы они быстрее остыли и легко очищались. Снимите с яиц скорлупу, нарежьте их кубиками среднего размера. Помойте, обсушите салфеткой томаты. Нарежьте их примерно такими же кубиками, как и яйца. Оливки разрежьте на две части. Небольшими кубиками порежьте половину сыра, оставшуюся моцареллу нарежьте пластинами. Салатные листья полейте ложкой соуса. В миске соедините нарезанную кубиками моцареллу, яйца, помидоры и оливки

Влейте три четверти соуса, осторожно размешайте, переложите на блюдо с салатными листьями. Разложите на поверхности закуски пластины моцареллы, полейте оставшимся соусом

Салат, сделанный по приведенному рецепту, получается сытным, но не тяжелым. Он имеет пикантный, но сбалансированный вкус. Выглядеть закуска будет еще аппетитней, если для ее приготовления использовать помидоры черри и перепелиные яйца. Нарезают эти продукты половинками.

Салат с авокадо, помидорами и крабовыми палочками

Употребление яства никак не повлияет на фигуру. Однако пользу организму салат принесет достаточно большую. Максимальная концентрация микроэлементов находится в сочетании авокадо и томата.

Ингредиенты:

• Авокадо – 1 шт
• Сыр – 20 г
• Крабовые палочки – 100 г
• Перец, соль салат по вкусу
• Белый йогурт для заправки

Приготовление:

Мякоть авокадо шинкуется кубиками. Крабовые палочки режутся в виде небольших кусочков. С помидор удаляется кожура, а их мякоть шинкуется на кубики. Салатные листья разрываются произвольно, затем все компоненты соединяются. Приправлять салат следует в конце. Залить йогуртом и подавать на стол.

Вкусный салат с Моцареллой и соусом Песто

Соус Песто с легким чесночным ароматом и вкусом кедровых орешков великолепно подходит в качестве свежей заправки Капрезе. Его состав не из дешевых, но для праздничных мероприятий можно раскошелиться. Кстати, орешки можно заменить арахисом или миндалем — тоже получится очень вкусно.

Источник — https://www.youtube.com/watch?v=loibNm4NzQ0

Продукты (на 2-3 порции):

• 125 г мини-Моцареллы
• 200 г томатов Черри
• 1 пучок рукколы

Для пасты:

• 7-8 ст.л. оливкового масла
• 1 долька чеснока
• 6-8 веточек зеленого базилика
• 70 г тертого твердого сыра
• 1 ст.л. очищенных кедровых орешков

1. Для приготовления Песто в блендер сложите пучок листьев базилика. Добавьте оливковое масло, кедровые орешки, порежьте мелко чеснок или выдавите его через пресс. Измельчите до состояния пасты.

2. Массу посолите по вкусу, всыпьте натертый на крупной терке твердый сыр. Вновь прокрутите в блендере до однородности.

3. Помидоры разрежьте пополам.

4. Мини-Моцареллу извлеките из сыворотки, процедите через сито.

5. Смешайте сыр с кусочками Черри. Полейте оливковым маслом, посыпьте перцем с солью.

6. Добавьте листья рукколы и перемешайте.

7. Сверху полейте свежеприготовленным Песто, дополните пучком микрозелени.

Соус лучше поставить рядом с салатом в отдельной емкости.

Похожие записи:

Сравните цены на осаго в 21 страховой Специалисты назвали 12 главных принципов здорового питания Лечебная диета №4 Как правильно выбрать и можно ли хранить оливковое масло в холодильнике? Калорийность куриной грудки: в 100 граммах отварной без кожи Как выбрать свежие яйца в магазине и проверить качество дома