Таблица калорийности каш и гарниров
В кашах немало калорий, даже если сравнить с картофелем или макаронами, но пользы от первого блюда больше. Любой вид крупы – это источник витаминов группы В и микроэлементов. Ешь кашу на завтрак, тогда калории не причинят вред твоей фигуре, а пойдут на пользу организму. В таблице указана калорийность каш, сваренных на воде и молоке, без добавления сахара, а также готовых гарниров из круп. Таблица калорийности каш и гарниров
| Название крупы/каши | ккалКалории на 100 г | ББелки, г | ЖБиры, г | УУглеводы, г |
| Гречневая каша на воде | 111,3 | 4,9 | 1,2 | 21,5 |
| Гречневая каша на молоке | 209,4 | 10,2 | 5,8 | 28,8 |
| Овсяная каша на воде (Геркулес) | 95,7 | 3,1 | 1,4 | 16,7 |
| Овсяная каша на молоке | 194,5 | 8,9 | 6,1 | 24,6 |
| Манная каша на молоке | 223,1 | 10,1 | 5,4 | 32,6 |
| Пшенная каша на воде | 116,7 | 3,6 | 1,4 | 23,2 |
| Кукурузная каша на воде | 109,5 | 2,9 | 0,4 | 24,9 |
| Рисовая каша на молоке | 214,1 | 8,2 | 5,1 | 31,2 |
| Гороховая каша на воде | 80,1 | 6,1 | 0,1 | 12,9 |
| Ячневая каша на воде | 79,8 | 2,6 | 0,3 | 15,6 |
| Пшенная каша с тыквой на молоке | 174,1 | 8,3 | 7,1 | 24,9 |
| Перловка вареная | 118,3 | 3,4 | 0,5 | 23,6 |
| Рис вареный | 116,1 | 2,3 | 0,5 | 24,8 |
| Фасоль вареная | 122,6 | 7,8 | 0,6 | 21,4 |
| Фасоль стручковая (спаржа) отварная | 22,1 | 2,2 | 0,1 | 2,5 |
| Картофель вареный | 83,4 | 2,3 | 0,1 | 16,9 |
| Картофель жареный | 198,7 | 2,3 | 9,9 | 23,6 |
| Картофель отварной в мундире | 78,8 | 2,3 | 0,1 | 15,1 |
| Картофельное пюре на воде | 83,1 | 2,2 | 0,1 | 15,8 |
| Картофельное пюре на молоке | 132,2 | 5,1 | 2,4 | 19,9 |
| Макароны отварные (спагетти, лапша) | 113,5 | 3,6 | 0,4 | 23,4 |
| Капуста тушеная | 98,8 | 2,4 | 5,8 | 9,7 |
Помни, что 10 грамм сливочного масла, добавленного в тарелку каши, увеличивает калорийность в два раза!
Следует понимать, что в таблице все данные о калорийности и питательности готовых блюд являются относительными. Суть в том, что содержание в любом продукте углеводов, жиров и белков зависит от различных факторов: от его сорта, особенностей рецепта, технологической обработки.
Диетическое меню с использованием овощных супов
Меню диеты для похудения с использованием супов из овощей рассчитано на неделю. Стандартное меню включает в себя следующий порядок:
- 1 день – суп, соки из фруктов, чай или кофе без сахара, фрукты;
- 2 день – суп, зелень, овощи;
- 3 день – суп, фрукты и овощи;
- 4 день – суп, молоко, овощи;
- 5 день – суп, 4-5 помидоров, 500 гр отварного филе рыбы или курицы (можно заменить яйцами);
- 6 день – суп, овощи, 500 гр отварной говядины;
- 7 день – суп, свежий сок, коричневый рис, фрукты.
Меню можно корректировать в зависимости от потребностей организма и с учетом вероятных противопоказаний. Есть суп рекомендуется 5-6 раз в день небольшими порциями.
Видео о пользе супов
На этом ролике представлена другая позиция относительно целесообразности употребления супов в пищу каждый день и их пользе, которая идет вразрез с рекомендациями врачей-диетологов.
https://www.youtube.com/watch?v=0zLHHq4oVCQVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Нужно ли ЕСТЬ СУП каждый день? Польза бульона и польза супов (https://www.youtube.com/watch?v=0zLHHq4oVCQ)
Суп – привычное блюдо, которое нас заставляли кушать родители и бабушки. Это настолько вошло в привычку, что мало кто задумывается, а действительно ли это так полезно. Тем не менее, подавляющее число гастроэнтерологов и врачей-диетологов считают, что это отличное диетическое блюдо, которое сочетает в себе легкость и огромное количество полезных веществ.
В плане похудения разработаны полноценные недельные диеты, предполагающие, что вы будете кушать только супы. За счет объема порции люди, сидящие на таком питании время от времени, ощущают сытость, при этом все запросы организма по питательным веществам и витаминам полностью покрыты, а лишние сантиметры и килограммы тают на глазах.
В вопросе похудения энергетическая ценность супов значительно ниже калорийности каш, картофельных блюд и тех же макарон. Ведь несмотря на высокое содержание калорий в гречке, пшеничной сечке, булгуре, манке, рисе и прочих «засыпок», в 100 граммах супа этой самой крупы не так и много.
Польза супов
Овощные супы очень полезны для человека, так как из них можно получить большое количество витаминов, и они хорошо влияют на пищеварительную систему человека. Немаловажную роль при приготовлении супа играют обжаренные в масле или жире овощи. Известно, что в процессе варки разрушаются и испаряются многие витамины. А кратковременное обжаривание создает на продукте корочку, которая удерживает их. Супы с добавлением макарон и риса очень сытные, и после них долго не проходит чувство насыщения, что делает их вдвойне полезными для человека. Ведь калорийность большинства супов невелика, а наевшись ими, можно свести к минимуму употребление высококалорийных вторых блюд и сладостей.
Вкус и цвет супа во многом зависит от добавленных в него специй и приправ. Большую роль при приготовлении данного блюда играет время варки, которое не стоит превышать. Ведь если варить суп слишком долго, входящие в его состав продукты примут вид каши, их вкусовые свойства ухудшатся, а большая часть витаминов и других полезных веществ разрушится.
При подаче супа на стол с него можно добавить сметану или майонез, независимо от того, как, на каком бульоне и с чем он сварен. Это дело вкуса.
Учитывая все полезные свойства супа, диетологи рекомендуют включать данное блюдо в ежедневный рацион для правильной работы пищеварительной системы, получения достаточного количества энергии и хорошего самочувствия. Правильный обед никогда не бывает без правильно приготовленного супа в качестве первого блюда!
Полезные свойства супов
Супы полезны для человеческого организма. Они стимулируют пищеварение, легко перевариваются и содержат микроэлементы и витамины, а также хорошо насыщают организм.
Кроме того, калории в супах содержатся в минимальном количестве, поэтому они отлично подходят как для диетического питания, так и для выхаживания больных людей. Некоторые из супов, например, куриный бульон или уха помогают при вирусных заболеваниях. Они смягчают кашель, укрепляют организм и даже действуют как жаропонижающее.
Многие супы калории содержат в минимальном количестве, но если добавить макароны, крупы и жиры, то калорийность супов существенно увеличится. Если говорить о мясных отварах, то в таких супах калории увеличиваются незначительно. Кроме низкой калорийности супов, они питают наш организм микроэлементами, витаминами и балластными веществами.
В супах содержится вода, которая необходима человеческому организму. Клетчатка овощей за счет термической обработки отлично переваривается. Но следует помнить о том, что чем дольше будет вариться суп, тем меньше в нем останется полезных веществ.
Супы помогают предупредить развитие рака желудка и являются профилактическим средством при сердечнососудистых заболеваниях.
В холодное время года супы считаются самой лучшей едой. Они согревают, улучшают обмен веществ, дают телу человека энергию и тепло.
Можно ли при беременности, грудном вскармливании
Каждая женщина в период беременности начинает задумываться о том, что можно употреблять в пищу, ведь она несет ответственность не только за себя, но и за будущего малыша.
В грибах содержится достаточное количество белка, без которого невозможно построение клеточного «фундамента» всего организма, что важно во время вынашивания ребенка. Эти «лесные продукты» содержат около 1 % жиров и 3% углеводов, так необходимых человеку
Однако беременной маме следует с осторожностью подходить к употреблению грибов, чтобы не навредить себе и малышу. Не стоит часто вводить в рацион грибной суп или же вообще рекомендуется отказаться от блюда в случае аллергии на данный продукт
Грибы необходимо предварительно тщательно варить и использовать только те виды, в качестве и съедобности которых уверены на все 100 процентов
Не стоит часто вводить в рацион грибной суп или же вообще рекомендуется отказаться от блюда в случае аллергии на данный продукт. Грибы необходимо предварительно тщательно варить и использовать только те виды, в качестве и съедобности которых уверены на все 100 процентов.
В период лактации (кормления грудью) тоже не стоит усердствовать в употреблении такого вида супа. Вводить в рацион его можно только в том случае, если во время беременности и до нее грибы употреблялись неоднократно. Делать это следует по достижению младенцем 3-месячного возраста, а предпочтение в приготовлении отдавать шампиньонам. Не стоит забывать об умеренном потреблении продуктов — это не принесет вреда, только пользу.
Вред супа с картошкой
От картофельного супа следует отказаться в период обострения болезней ЖКТ. У некоторых людей подобные блюда провоцируют тяжесть в желудке, метеоризм, вздутие.
Ни в коем случае не стоит кушать суп с зеленоватым и подгнившим картофелем. Он может спровоцировать сильные пищевые интоксикации.
Рекомендуем делать супы с картофелем без зажарки. Такие блюда имеют менее насыщенный вкус, однако характеризуются значительно большей полезностью. Известен факт, что жареное растительное масло вредно для ЖКТ, может стать одним из факторов развития онкологии.
Грибной суп славится не только ароматом, созывающим всех к столу, но и низкой . Правда, значение последней зависит от того, с чем именно вы решили подавать это блюдо.
Сколько калорий в грибном супе?
Исходя из того, что большая составная часть грибов – это вода, питательность такого супа будет составлять лишь 70 ккал на 100 г продукта. В случае, если будете использовать жареные грибы, калорийность увеличится до 250, потому как они очень быстро впитывают масло.
Если разобраться со всем более детально, то получится, что:
- калорийность свежих белых грибов равна 25 ккал;
- сухих – 210 ккал;
- жареных – 180 ккал.
Правда, суп из такого вида грибов будет диетическим, если использовать их всего в количестве 50 г. Принято считать, что наиболее диетической считается сыроежка (22 ккал). А ее противоположностью являются подосиновики в сушеном виде – 320 ккал. Т.к. наиболее распространенными являются вешенки и шампиньоны, питательность первых равняется 38 ккал, шампиньонов – всего 27 ккал. Калорийность грибного супа со сливками зависит от того, какой процент жирности у выбранных вами сливок. В среднем его питательность составляет 51 ккал.
Рецепт грибного супа для похудения
Калорийность этого блюда всего лишь 40 ккал.
Ингредиенты:
Приготовление
Для приготовления овощного бульона обжарьте без масла сельдерей, морковь и лук. Переложите овощи в кастрюлю, залейте водой, посолите и доведите до кипения. Далее поджарьте лук на масле. Добавить к нему нарезанные пластинками шампиньоны. Тушить 10 минут. Пока они остывают, приготовьте сухарики. Для этого хлеб следует нарезать квадратиками и поставить в духовку на пару минут. Остывшие и лук измельчить в блендере и добавить в кастрюлю. Затем не забудьте добавить сливки, соль.
Многие люди являются ярыми поклонниками супов с грибами. Утонченный аромат, ни с чем не сравненный вкус характеризуют такое первое блюдо, как суп гурманов. Рецептура приготовления грибных супов очень разнообразна. В качестве основного ингредиента могут использоваться различные сорта грибов. Такие супы могут включаться в рацион любого человека. Они способствую быстрому насыщению организма и наполнению его многочисленными полезными веществами.
Вред грибного супа
При приготовлении грибного супа, стоит обратить внимание на то, что грибы могут быть смертельно опасными. Высокое содержания токсических ядов в их составе оказывает негативное воздействие на организм
Также, среди съедобных сортов есть и смертельно ядовитые, малейшая частичка которых в супе может привести к летальному исходу. Злоупотребление грибными супами провоцирует развитие патологий органов ЖКТ. Диетологи рекомендуют детям, возрастной категории менее 14 лет, грибные супы вообще не включать в рацион.
Супы очень полезны для организма. Они легко перевариваются, стимулируют пищеварение, содержат в своем составе витамины и микроэлементы и хорошо насыщают организм. Так же, они содержат очень мало калорий, поэтому хорошо подходят для диетического питания и выхаживания больных. Некоторые супы, например уха и куриный бульон хорошо помогают при вирусных заболеваниях. Они укрепляют организм, смягчают кашель и даже действуют как жаропонижающее.
По своей сути супы — это отвары смеси овощей с мясом или без него. Для диет чаще всего используются овощные супы /боннский суп, овощной суп, луковый суп и др./. Разнообразие супов огромно и вы сами можете без труда стать автором такого рецепта. Достаточно изменить количество и состав ингредиентов — и новый суп готов.
Большинство супов содержан минимальное количество калорий. При добавлении в суп круп, макарон, жиров калорийность их существенно увеличивается. А мясные отвары лишь незначительно увеличивают содержание калорий. Кроме калорий супы питают наш организм витаминами, микроэлементами, балластными веществами.
Чем полезны супы для организма
Особо следует отметить овощные супы. Благодаря малой калорийности, они широко используются для диет.
Кроме этого, грибы и овощи лучше употреблять в вареном виде. Именно при варке в овощах и грибах сохраняется больше всего полезных веществ.
Овощные супы стимулируют обмен веществ, улучшают работу пищеварительного тракта. Процесс похудения на овощных супах протекает без ощущения чувства голода и дает значительную убыль веса. Кроме этого, овощные супы хорошо очищают организм.
Калорийность супов. В каком супе меньше всего калорий?
Супы пожно смело отнести к низкокалорийным продуктам. Иногда возинкает путаница в калорийности супов, но это происходит из-за того, что некоторые источники дают калорийность супов одной порции, а не на 100 грамм. А, как известно, порция, в понятих ГОСТа в улинарии, это 250 грамм.
Калорийность супа будет полностью зависеть от ингредиенов, которые использовались при его приготовлении. Например, калорийность говяжего бульона составляет 26 калорий, но если для его приготовления взять жирное мясо, то калорийность возрастет до 55 калорий. Если в суп добавить углеводную составляющую, а это: рис, макароны, картофель и тд., то калорийность его возрастет как раз на количество калорий добавленного продукта. Поэтому, таблица, которая приведена на нашем сайте носит примерный характер. Более точно определить количество калорий в готовом блюде вы сможете, если будете считать калорийность всех его составляющих.
Но если судить по старндартным блюдам, то меньше всего калорий оказывает в овощном бульоне — всего 12 калорий. Так же немного калорий в мясных бульонов без добавок.
Таблица калорийности супов, бульонов на 100 мл продукта:
Таблица калорийности супов
| Название супа | ккал Калории на 100 г | Б Белки, г | Ж Жиры, г | У Углеводы, г |
| Бульон овощной | 12 | 2,3 | ||
| Бульон куриный | 21 | 2,4 | 1,1 | |
| Бульон говяжий | 26 | 3,7 | 1,3 | |
| Бульон свиной | 29 | 3,2 | 1,5 | |
| Фасолевый суп | 66,1 | 1,8 | 4,6 | 4,4 |
| Тыквенный суп-пюре | 49,2 | 1,2 | 2,5 | 4,8 |
| Рассольник с перловкой на мясном бульоне | 61,4 | 2,5 | 2,3 | 8,1 |
| Суп гороховый | 54 | 2,3 | 2,8 | 5,4 |
| Суп грибной с картошкой | 72,7 | 0,8 | 6,1 | 4,6 |
| Грибной крем-суп | 83,5 | 1,5 | 7,2 | 4,4 |
| Куриный суп с лапшой (вермишелью) | 68,1 | 3,1 | 2,1 | 3,7 |
| Куриный суп с картошкой | 49,2 | 2,7 | 1,1 | 3,2 |
| Суп с мясными фрикадельками | 114,2 | 5,7 | 9,1 | 5,9 |
| Суп рыбный из консервов | 52,3 | 2,4 | 3,4 | 3,3 |
| Солянка мясная сборная | 167,8 | 12,1 | 10,4 | 3,9 |
| Борщ овощной постный | 34,3 | 1,4 | 1,3 | 4,4 |
| Борщ овощной с зажаркой | 60,8 | 1,4 | 4,4 | 4,4 |
| Борщ с курицей | 128 | 7,5 | 10,2 | 4,4 |
| Борщ с говядиной | 131,6 | 8,5 | 9,3 | 4,4 |
| Борщ со свининой | 133,8 | 8,3 | 9,7 | 4,4 |
| Щи из свежей капусты постные | 32,9 | 1,1 | 1,8 | 3,8 |
| Щи из квашеной капусты | 29,7 | 1,1 | 1,8 | 3,4 |
| Щи с курицей | 102,5 | 7,2 | 13,1 | 3,8 |
| Щи с говядиной | 104,9 | 9,3 | 10,2 | 3,8 |
| Щи со свининой | 106,2 | 9 | 10,6 | 3,8 |
Популярные диеты на овощных супах.
Грибные супчики обладают потрясающим вкусом и ароматом, а помимо этого они очень полезны и просто незаменимы для тех, кто желает скинуть лишние килограммы. Калорийность такого супа очень низкая, но при этом ощущение сытости приходит надолго.
Рецепт Фасолевый суп с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Фасолевый суп с мясом».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 135.4 кКал | 1684 кКал | 8% | 5.9% | 1244 г |
| Белки | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 7% | 1056 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 8.9% | 836 г |
| Углеводы | 11.2 г | 219 г | 5.1% | 3.8% | 1955 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 5.5% | 1333 г |
| Вода | 72.3 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3144 г |
| Зола | 1.036 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 85.9 мкг | 900 мкг | 9.5% | 7% | 1048 г |
| бета Каротин | 0.516 мг | 5 мг | 10.3% | 7.6% | 969 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.107 мг | 1.5 мг | 7.1% | 5.2% | 1402 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.088 мг | 1.8 мг | 4.9% | 3.6% | 2045 г |
| Витамин В4, холин | 29.48 мг | 500 мг | 5.9% | 4.4% | 1696 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.337 мг | 5 мг | 6.7% | 4.9% | 1484 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.285 мг | 2 мг | 14.3% | 10.6% | 702 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.266 мкг | 400 мкг | 5.8% | 4.3% | 1719 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.731 мкг | 3 мкг | 24.4% | 18% | 410 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.9 мг | 90 мг | 12.1% | 8.9% | 826 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.126 мг | 15 мг | 7.5% | 5.5% | 1332 г |
| Витамин Н, биотин | 0.981 мкг | 50 мкг | 2% | 1.5% | 5097 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.3% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3458 мг | 20 мг | 16.7% | 12.3% | 598 г |
| Ниацин | 2.033 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 445.75 мг | 2500 мг | 17.8% | 13.1% | 561 г |
| Кальций, Ca | 15.42 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.1% | 6485 г |
| Кремний, Si | 26.645 мг | 30 мг | 88.8% | 65.6% | 113 г |
| Магний, Mg | 26.4 мг | 400 мг | 6.6% | 4.9% | 1515 г |
| Натрий, Na | 44.54 мг | 1300 мг | 3.4% | 2.5% | 2919 г |
| Сера, S | 93.4 мг | 1000 мг | 9.3% | 6.9% | 1071 г |
| Фосфор, P | 103.5 мг | 800 мг | 12.9% | 9.5% | 773 г |
| Хлор, Cl | 50.01 мг | 2300 мг | 2.2% | 1.6% | 4599 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 471.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 77.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 79.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.508 мг | 18 мг | 8.4% | 6.2% | 1194 г |
| Йод, I | 4.94 мкг | 150 мкг | 3.3% | 2.4% | 3036 г |
| Кобальт, Co | 4.865 мкг | 10 мкг | 48.7% | 36% | 206 г |
| Литий, Li | 39.229 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1694 мг | 2 мг | 8.5% | 6.3% | 1181 г |
| Медь, Cu | 155.96 мкг | 1000 мкг | 15.6% | 11.5% | 641 г |
| Молибден, Mo | 8.155 мкг | 70 мкг | 11.7% | 8.6% | 858 г |
| Никель, Ni | 5.371 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 21.29 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 280.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.301 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.4% | 18272 г |
| Стронций, Sr | 5.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 36.97 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.7% | 10820 г |
| Хром, Cr | 7.61 мкг | 50 мкг | 15.2% | 11.2% | 657 г |
| Цинк, Zn | 1.2493 мг | 12 мг | 10.4% | 7.7% | 961 г |
| Цирконий, Zr | 1.53 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.607 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.482 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.817 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.16 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.394 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.407 г | ~ | |||
| Валин | 0.4 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.24 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.305 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.554 г | ~ | |||
| Лизин | 0.58 г | ~ | |||
| Метионин | 0.154 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.224 г | ~ | |||
| Треонин | 0.314 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.085 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.325 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.51 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.656 г | ~ | |||
| Аланин | 0.397 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.738 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.082 г | ~ | |||
| Глицин | 0.352 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.149 г | ~ | |||
| Пролин | 0.28 г | ~ | |||
| Серин | 0.334 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.258 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.095 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 22.5 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.825 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.156 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.341 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.073 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.658 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.63 г | min 16.8 г | 15.7% | 11.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.258 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.299 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.462 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.1% | 9.7% | |
| 18:2 Линолевая | 1.307 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.09 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.006 г | ~ | |||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 20.5% |
Энергетическая ценность Фасолевый суп с мясом составляет 135,4 кКал.
Порция = 296 гр (400.8 кКал)
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Как худеть на супах
Супы принято считать диетическим блюдом, так как они не содержат в себе большого количества жиров. Многие лечебные системы питания построены именно на их основе. Это самая легкая пища для желудка, какую только можно вообразить.
Вместе с тем специалисты исключают горячее на мясных, грибных и рыбных бульонах при патологиях почек, обостренной язве желудка или кишечных патологиях, полностью заменяя их овощными вариантами. Такие бульоны, в отличие от овощных, тяжелы для пищеварительной системы при определенных патологиях.
Диетологи, работающие в сфере похудения, считают, что первые блюда – отличная каждодневная пища, которую можно вписать практически в любой рацион. На их основе даже разработаны отдельные системы питания, позволяющие сбрасывать до 8-10 килограммов за неделю.
Основа приготовления овощного супа
При приготовлении полезного овощного супа важно правильно подобрать все ингредиенты. Если за основу бульона берется мясо, то следует придерживаться нескольких правил для варки полезного бульона:
- снимать кожу с птицы до начала варки бульона;
- использовать постное мясо;
- тушить овощи и добавлять в суп в самом конце приготовления;
- использовать талую воду;
- сливать первую воду и заново залить чистую воду в кастрюлю для варки бульона;
- выбирать молодое мясо.
Овощные супы для похудения и диеты готовят самостоятельно в домашних условиях исключительно из свежих продуктов. В качестве приправ используют натуральные травы и специи, добавляют минимальное количество соли. Приготовление супа не должно занимать много времени, иначе он теряет полезные вещества. Такие бульоны и супы готовят на один прием пищи. Их не рекомендуется кипятить снова.
Для щадящей диеты лучше готовить супы-пюре, измельчая овощи в блендере
С целью эффективного похудения важно готовить супы из сочетаемых продуктов питания. В частности, нельзя соединять в одном блюде рыбу и яйца
Некоторые диетологи не рекомендуют сочетать помидоры в супе с картофелем, хлебом или крупами, которые содержат в себе крахмал. Поэтому отзывы о супах с помидорами не всегда носят положительный характер.
Этапы расчета калорий для супа
- Почистить и промыть все ингредиенты.
- Взвесить каждый вид продукта (включая приправы) на кухонных весах и записать полученные результаты. Если мясо содержит жир, то его следует отделить и взвешивать отдельно от мякоти.
- Зафиксируйте также объем воды, в которой будет вариться суп.
- Взвесьте кастрюлю, в которой будете готовить.
- В таблицах калорийности продуктов найдите каждый ингредиент для приготовления супчика и выпишите их калорийность.
- Заметьте, что количество кКал в стандартной таблице указано на 100 грамм продукта, поэтому следующим шагом необходимо рассчитать значения калорий для вашего рецепта.
- Суммируйте рассчитанные значения калорийности и, вы получите общее количество килокалорий в кастрюле супа.
- Взвесьте кастрюлю с супчиком по итогу приготовления и вычтите вес кастрюли.
- Прикиньте, на сколько порций хватит этого объема.
- Разделите суммарное значение килокалорий (из пункта 7) на количество порций и у вас получится калорийность одной порции первого блюда.
Пример расчета калорийности одной порции куриного супа
Вес продуктов (овощи взвешиваем очищенными):
- Куриные крылья — 387 грамм
- Морковь — 55 грамм
- Лук — 72 грамма
- Картофель — 171 грамм
- Масло подсолнечное — 32 грамма
- Соль — 15 грамм
- Перец черный молотый — 0,2 грамма
- Вода — 2 литра (или 2000 грамм)
1) Общий вес ингредиентов составляет: 2660,2 грамма
2) Считаем количество калорий в каждом продукте:
| Продукт | кКал на 100 грамм(табличное значение) | кКал на данное количество продукта (расчетное значение) |
| Куриные крылья | 186 | 719,82 (387*186/100) |
| Морковь | 33 | 18,15 |
| Лук | 43 | 30,96 |
| Картофель | 80 | 136,8 |
| Масло подсолнечное | 900 | 288 |
| Соль | ||
| Перец черный молотый | 251 | 0,5 |
| Вода |
3) Сумма килокалорий: 1119,23 кКал
4) В процессе варки выкипело 100 грамм жидкости, следовательно чистый вес продукта составил: 2560,2 грамма
5) Одна порция супа составляет 300 грамм. Из данной массы полученного продукта выйдет 8,5 порций.
6) Делим суммарное количество кКал на количество порций: 1119,23 : 8,5 = 131,67 (кКал) — в 1 порции куриного супа.
Расчетное значение килокалорий на одну порцию имеет приближенное значение, т.к. ингредиенты из кастрюли практически невозможно разделить поровну на все тарелки. Но можно ориентироваться на самый калорийный продукт, в нашем случае это курица, и добавлять его в каждую тарелку отдельно при подаче.
Хотите очистить организм от шлаков, токсинов и немного сбросить в весе? Тогда посмотрите ТОП-7 жиросжигающих супчиков, которые находятся по этой ссылке. С пошаговыми фото-рецептами вы за считанные минуты приготовите полезное блюдо!
Супы-пюре
Суп-пюре, или крем-суп, — густой суп, приготовленный из перебитых в блендере или просто протёртых продуктов. Питательный, вкусный, лёгкий, хорошо усваивается организмом, аппетитно выглядит, а главное — почти всегда низкокалорийный. Часто используется в лечебных диетах и детском питании. Подаётся как в горячем, так и в холодном виде.
Крем-суп из шампиньонов (78 ккал)
В 1 л кипящей воды опустить 600 г шампиньонов. После закипания вынуть через 3 минуты и откинуть на дуршлаг. Как остынут, нарезать тонкими слайсами. Измельчить 2 крупных луковицы, припустить на масле. Как подрумянятся, добавить шампиньоны. Через 5 минут пережарку забросить в кипящий грибной бульон, убавить огонь до минимума.
40 г постного сливочного масла распустить на сковороде, всыпать 60 г овсяной муки, влить 50 мл грибного бульона, тщательно размешать, после закипания отправить в общую кастрюлю.
Варить до полной готовности шампиньонов (около получаса), оставить остывать. Порубить по 10 г укропа, кинзы и базилика, забросить в суп. Немного соли и перца. Взбить в блендере. Влить 200 мл низкокалорийных (10%) сливок. Тщательно размешать. Вскипятить. Подавать с чесночными гренками или сухариками.
Сырный крем-суп из брокколи (89 ккал)
Норвежская национальная кухня предлагает лёгкий и низкокалорийный крем-суп из брокколи и козьего сыра.
500 г брокколи разобрать на соцветия, бросить в кипящую подсолённую воду (250 мл), через 3 минуты откинуть на дуршлаг, выложить в кастрюлю и залить на 2 минуты ледяной водой. Стебель брокколи тоже пустить в ход: порубить вместе с 10 г петрушки. 40 г топлёного масла распустить на сковороде, выложить зелень и измельчённую луковицу, поджарить до красивого золотистого цвета.
В 500 мл куриного бульона влить воду, в которой варились соцветия, довести до кипения. Опустить в него поджарку и ½ от всего объёма брокколи. Варить на минимальном огне четверть часа. Дать немного остыть. Взбить в блендере. Добавить оставшуюся половину капусты (цельные соцветия), влить 200 мл диетических (10%) сливок. Немного соли и перца. Тщательно размешать. Вскипятить. Всыпать 100 г натёртого козьего сыра (можно заменить любым мягким). Выключить. Оставить на 10 минут под крышкой.
Сыр можно добавлять непосредственно в тарелки. Данный суп легко сделать вегетарианским, заменив куриный бульон овощным.
Классический суп-пюре из тыквы (58 ккал)
Понадобится 2-х килограммовая тыква, желательно несладкого сорта (Стофунтовая, Фиголистная). Отрезать дно и верхушку. Разрезать на 2 части. Вычистить мякоть и семена. Половинки разрезать ещё раз на 2 части. Каждую внутри и снаружи смазать маслом. Выложить срезами вниз на противень, застеленный пергаментом. Держать в духовке 40 минут при 200°С. Оставить остывать. Измельчить 1 луковицу и 1 чесночную дольку, припустить их с солью на масле до золотистого цвета.
С запечённой тыквы снять кожуру, мякоть пустить на небольшие кубики. Смешать их с луково-чесночной пережаркой. Пересыпать корицей, мускатным орехом, гвоздикой, перцем. Залить 1 л овощного бульона, вскипятить, варить под закрытой крышкой на небольшом огне четверть часа. Влить 100 мл диетических (10%) сливок, выключить за несколько секунд до закипания. Взбить в блендере. Украсить при подаче поджаренными тыквенными семечками.
Сливочный суп-пюре (39 ккал)
Нарезать 500 г молодого картофеля брусками, 500 г лука порея — кубиками. Залить 1,5 л воды. Вскипятить, варить 20 минут. Взбить в блендере. Влить 100 мл низкокалорийных (10%) сливок. Взбить в блендере повторно. Немного соли. Повторно вскипятить. Добавить гренок или сухариков.
И немного о секретах…
История одной из наших читательниц Алины Р.:
Особенно удручал меня мой вес. Я сильно набрала, после беременности весила как 3 сумоиста вместе, а именно 92кг при росте в 165. Думала живот сойдет после родов, но нет, наоборот стала набирать вес. Как справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура. В свои 20 лет я впервые узнала, что полных девушек называют «ЖЕНЩИНА», и что «таких размеров не шьют». Дальше в 29 лет развод с мужем и депрессия…
Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.
И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ…
Читать далее >>
Калорийность супа с рисом и картошкой на 100 грамм
Калорийность рисового супа с картошкой на 100 грамм 37 ккал. В 100 г блюда:
- 4,5 г белка;
- 0,7 г жира;
- 2,9 г углеводов.
Ингредиенты для супа:
- 3 л воды;
- 3 картофелины;
- 1 шт. моркови;
- 1 репчатая луковица;
- 1 шт. сладкого перца;
- 2 столовые ложки риса;
- перец, соль, карри, зелень по вкусу;
- 20 г сливочного масла;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 1 лавровый лист.
Рецепт блюда:
- чистим и нарезаем кубиками картофель и половину моркови;
- вторую половину моркови натираем на крупной терке;
- нарезаем сладкий перец;
- половинку луковицы перематываем ниткой, чтобы она не рассыпалась во время варки;
- вторую половину луковицы мелко нарезаем для зажарки;
- кипятим воду и варим нарезанные картофель, морковь, лук до полуготовности картошки;
- пока готовится бульон, на разогретую сковороду наливаем растительное масло и выкладываем сливочное масло. Готовим зажарку из посоленной тертой моркови, нарезанного сладкого перца и порезанной репчатой луковицы. Для цвета и вкуса зажарки добавляем карри;
- в бульон выкладываем промытый рис и зажарку. Кипятим суп и варим до полуготовности риса;
- настаиваем суп, не забывая поперчить и приправить лавровым листом и зеленью.
