Тыквенный суп-пюре. калорийность на 100 грамм, польза, вред, бжу. рецепт классический, диетический

Семена тыквы

Семена обладают практически такими же полезными качествами, что и масло. Они используются для профилактики заболеваний мочеполовых систем, а также при лечении воспалительного простатита в качестве противопаразитарного средства. При этом тыквенные семена абсолютно не токсичны, что позволяет употреблять их детям и беременным женщинам.

Довольно часто они прописываются медиками при нефрите и диабете. Используются в качестве одной из составляющих диетического питания.

В профилактических целях взрослым разрешается съедать ежедневно по 20 штук, а детям – по 12. Перед употреблением семечку нужно очистить от кожуры. Сверху она будет покрыта зеленой кожицей. В ней содержится кукурбитин. Данноеаминосоединение оказывает на организм антигельминтный эффект. Семечки тыквы – основное средство борьбы с паразитами в ЖКТ. Но есть их придется много (от 100 штук ежедневно).

Польза и вред

Полезные свойства тыквенного супа заключаются в следующем:

калий, присутствующий в достаточно большом количестве, способствует укреплению сердечно-сосудистой системы;
витамин А и каротин помогают в укреплении иммунитета, поддержании зрения, способствуют замедлению процесса старения;
цинк, содержание которого особенно высоко в тыквенных семечках (7.8 мг – 65 % от дневной нормы) улучшает состояние ногтей, кожи, волос; помогает в борьбе с угревой сыпью, глистами;
витамин Е важен как для женского, так и мужского организма, он положительно влияет на репродуктивную функцию;

витамин К помогает регулировать свертываемость крови (поддерживает ее в норме);
за счет высокого процента клетчатки (от 8.5% на 100 г) при включении подобного супа в меню улучшается метаболизм;
тыквенный суп оказывает положительный эффект на функционирование желудочно-кишечного тракта, имеет мягкое слабительное действие; очищает организм, выводя шлаки, токсины и «плохой» холестерин;
суп производит мочегонный эффект, что помогает справиться с отеками;
во время беременности – предупреждает тошноту, служит профилактикой анемии, насыщает организм недостающими микроэлементами; также тыква разрешена при грудном вскармливании;
согласно исследованиям ученых, данный овощ (в особенности семечки) помогает предотвратить образование раковых клеток в организме;
тыкву разрешено вводить в рацион питания детей с 6 мес.; овощ способствует повышению иммунитета ребенка и сопротивляемости организма к простудным заболеваниям;
при панкреатите подобный суп уменьшает воспаление, легко усваивается, не создавая нагрузку для поджелудочной железы;
свойство тыквы – предохранять суставы от скопления в них мочевой кислоты – имеет важное значение для людей, страдающих подагрой.

Возможный вред от тыквенного супа может наступить в случае не соблюдения нормы потребления или при использовании овоща плохого качества (гнилого, испорченного, с высоким содержанием нитратов).

При злоупотреблении возможны следующие неблагоприятные последствия:

вздутие;
послабление стула;
развитие каротиновой желтухи.

Суп-пюре из тыквы и картофеля: рецепт приготовления данного блюда и его калорийность

» Рецепты » Суп-пюре Сегодня мы поделимся прекрасным рецептом из тыквы, очень простым и легким в исполнении, для людей, которые любят кулинарию, но не имеют много времени.

Из статьи вы узнаете, почему тыква так полезна для нашего организма, а также пошаговую технологию приготовления блюда с различными добавками, которые сделают вкус насыщенней.

Скрыть содержание

Польза овоща

Тыква не спроста является очень популярной во всем мире. Тыквенная мякоть содержит в себе целую кладезь минералов и витаминов:

Витамин С, так необходимый в осенний период, укрепляет иммунную систему человека, а также предохраняет её от вирусов и бактерий, является мощным антиоксидантом.
Витамины группы В необходимые для здоровья кожи, ногтей и роста волос, помогающие бороться с усталостью и бессонницей.
Витамины А и Е препятствующие заблаговременному увяданию и старению кожи.
Витамин К, за который особенно ценна тыква, способствующий лучшему свертыванию крови и фактически не содержащийся в других овощах.
Витамин Т — другой исключительный витамин, содействует организму в усвояемости тяжелой пищи и помогает контролировать набор веса, делая тыкву диетическим продуктом.

Одна из самых лучших категорий блюд, которые можно приготовить из тыквы — это суп — пюре или крем — суп.

Существуют разнообразные варианты тыквенного супа — пюре, но один из самых вкусных сочетает в себе всю яркость, пользу, солнечное тепло тыквы и сытность картошки. Это мягкий, нежный на вкус тыквенно-картофельный суп-пюре с низкой калорийностью точно поднимет вам настроение.

Возьмите на заметку рецепты приготовления супов-пюре из тыквы (со сливками, для здоровья), гороха (с копченостями), кукурузы, картофеля.

Суп-пюре из тыквы и картофеля

Энергетическая ценность блюда (на 100 грамм):

калории 54 ккал;
белки 2.3 гр;
жиры 3.3 гр;
углеводы 7.7 гр.

Уровень сложности — легкий.

Время приготовления — 30-60 минут.

Категория — обед, ужин, первые блюда.

Способ приготовления — варка, тушение, пасировка.

Количество порций — 4 — 6.

Ингредиенты

Основные:

1 кг тыквы;
2 крупных картофеля;
200 мл сливок;
1 луковица;
2 ст. л. растительного масла;
150 мл воды;
перец и соль по вкусу.

Дополнительные:

тыквенные семечки;
зелень петрушки.

Рецепт

Тыкву нужно разрезать и очистить от семян и кожуры

Нарезать ее кубиками.Важно! Для наиболее быстрого приготовления тыкву лучше резать мелкими кусочками, чем они меньше, тем быстрее приготовятся.А семечки из тыквы советуем просушить и использовать в пищу, они не менее полезны самой мякоти тыквы.

Картофель помыть, очистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Нарезать отварной картофель произвольно небольшими брусочками для более удобного дальнейшего измельчения в блендере.
В кастрюлю или сотейник с толстым дном налить немного воды и высыпать тыкву, тушить под крышкой на небольшом огне до мягкости (около 15 минут).
На сковороде пропасеровать репчатый лук на растительном масле до золотистого цвета и мягкости.
В размягченную тыкву добавить лук и картофель, чуть остудить

Блендером добиться однородной пюре образной консистенции без комочков. Влить сливки, добавить соль и перец и повторно все хорошо смешать блендером.Важно! Если вам покажется, что супчик получается густоватым, то улучшить ситуацию можно подлив немного кипятка. А если слишком жидковат – то малость муки.
Довести до кипения на медленном огне, постоянно помешивая. Пробуем на вкус, добавляем специи, если необходимо. При подаче на стол украсить суп жареными семенами тыквы и листьями петрушки. Блюдо готово!

Как приготовить суп-пюре из тыквы с картофелем, узнаете из видео:

Советы по приготовлению

В кулинарных целях лучше использовать небольшие плоды – они не такие водянистые и кроме того, они более сладкие и имеют насыщенный вкус и аромат.

Данное блюдо открывает достаточно большой потенциал для различных экспериментов в плане его наполнения. Это могут быть чесночные гренки или мелко измельченные и поджаренные грибы, плавленый сыр, для более сливочного вкуса, отварная цветная капуста или брокколи, зеленый горошек, стручковая фасоль и многое другое.

https://www.youtube.com/watch?v=7MtyuZWJeng

Для любителей мясного можно смело добавить в него любые копчености, покрошить колбасы или сосиски, отварную курочку или говядину, нарезанную соломкой.

При классической подаче блюд, презентовать крем — суп стоит сразу вслед легким закускам или параллельно с салатами, он прекрасно послужит для того чтобы слегка «осадить» аперитив. В мясном исполнении с копченостями суп-пюре может представиться отличной закуской к алкоголю.

Советуем попробовать супы-пюре из различных овощей: брюссельской капусты, шпината, сельдерея, помидоров, а также из рыбы, морепродуктов, птицы.

Пошаговый фото рецепт тыквенного супа

Итак, для приготовления тыквенного супа пюре нам понадобится:

тыква – 2 кг;
помидоры – 3 шт;
корень сельдерея – 300 гр;
бекон или грудинка – 30 гр;
лук – 2 шт;
чеснок – 2 зубчика;
тертый пармезан – 1 ст.л.;
паприка красная, перец черный молотый – по вкусу;
смесь сушеных трав – по вкусу;
перец острый красный — по вкусу;
растительное масло – 1 ст.л.;
петрушка, тыквенные семечки для сервировки.

1. Подготовьте овощи для супа: тыкву очистите и нарежьте небольшими кубиками, как на фотографии.

2. Нарежьте корень сельдерея , лук и красный острый перец. Не переборщите с острым перцем. Все хорошо в меру. Помидоры залейте кипятком, очистите от кожицы, удалите семена и нарежьте небольшими кусочками.

3. Поставьте кастрюлю с толстым дном на огонь, нарежьте бекон или грудинку. Добавьте в кастрюлю ложку растительного масла, затем бекон или грудинку и обжаривайте до приятного карамельного оттенка.

4. Теперь добавьте нарезанный сельдерей, лук, чеснок, красный острый перец, черный перец, смесь трав, убавьте огонь, накройте кастрюлю крышкой и потушите все 5-6 минут.

5. Добавьте тыкву, помидоры и долейте 2 стакана воды (или овощного бульона), посолите по вкусу и варите на небольшом огне около 20-25 минут, пока тыква не станет мягкой.

6. Пюрируйте суп при помощи блендера до однородной консистенции. Теперь добавьте ложку тертого пармезана или любого другого выдержанного сыра, закипятите суп пюре и уберите с огня.

7. Тыквенный суп пюре — густой, ароматный и согревающий готов. Подавайте горячим, украсив зеленью и небольшим количеством тыквенных семечек. Сюда отлично подойдут сухарики из темного бородинского или серого ржаного хлеба. Приятного аппетита.

Друзья, возможно, кому-то из вас покажется, что это не совсем хороший для снижения веса рецепт тыквенного супа, раз в его состав входит достаточно жирная грудинка или бекон, сыр, которые увеличивают калорийность нашего тыквенного супа.

Давайте посчитаем. Калорийность тыквы всего 28 ккал на 100 граммов, а это основа нашего супа. Добавление небольшого количества грудинки или бекона, ложки тертого пармезана практически не повлияют на калорийность готового супа, а вот вкус его станет значительно интереснее и богаче.

И чтобы Вас окончательно убедить в своих словах, я приведу расчет калорийности тыквенного супа без добавления грудинки и сыра и с их учетом.

Посмотрите: калорийность тыквенного супа с добавлением бекона и пармезана – 34,4 ккал на 100 граммов. Калорийность тыквенного супа без этих добавок – 28,1 ккал на 100 граммов.

Как видите, разница есть, но она совсем небольшая. Если вы съедите порцию (300гр.) постного супа – вы получите 84,3 ккал, а такая же порция тыквенного супа с добавлением бекона и пармезана даст вам 103,2 ккал. Разница меньше 20 ккал.

Если вы снижаете вес, конечно, необходимо стремиться к тому, чтобы пища была менее калорийной, но и о ее вкусе забывать нельзя. Ведь, невкусная и однообразная еда быстро надоедает, начинает тянуть на сладкое или жирное, а так и до срыва недалеко.

Поэтому, старайтесь находить компромисс между калорийностью и вкусом

И то, и другое одинаково важно для стройности

Пошаговый фото рецепт тыквенного супа

Итак, для приготовления тыквенного супа пюре нам понадобится:

тыква – 2 кг;
помидоры – 3 шт;
корень сельдерея – 300 гр;
бекон или грудинка – 30 гр;
лук – 2 шт;
чеснок – 2 зубчика;
тертый пармезан – 1 ст.л.;
паприка красная, перец черный молотый – по вкусу;
смесь сушеных трав – по вкусу;
перец острый красный — по вкусу;
растительное масло – 1 ст.л.;
петрушка, тыквенные семечки для сервировки.

1. Подготовьте овощи для супа: тыкву очистите и нарежьте небольшими кубиками, как на фотографии.

Поэтому, старайтесь находить компромисс между калорийностью и вкусом

И то, и другое одинаково важно для стройности

06 Окт 2014 Виталий Омельченко Метки: рецепты

Рецепт Тыквенный суп-пюре со сливками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Тыквенный суп-пюре со сливками».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	49.2 кКал	1684 кКал	2.9%	5.9%	3423 г
Белки	0.9 г	76 г	1.2%	2.4%	8444 г
Жиры	3.8 г	56 г	6.8%	13.8%	1474 г
Углеводы	2.9 г	219 г	1.3%	2.6%	7552 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	10.2%	2000 г
Вода	90.4 г	2273 г	4%	8.1%	2514 г
Зола	0.424 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	216.4 мкг	900 мкг	24%	48.8%	416 г
Ретинол	0.021 мг	~
бета Каротин	1.24 мг	5 мг	24.8%	50.4%	403 г
Витамин В1, тиамин	0.023 мг	1.5 мг	1.5%	3%	6522 г
Витамин В2, рибофлавин	0.04 мг	1.8 мг	2.2%	4.5%	4500 г
Витамин В4, холин	6.73 мг	500 мг	1.3%	2.6%	7429 г
Витамин В5, пантотеновая	0.187 мг	5 мг	3.7%	7.5%	2674 г
Витамин В6, пиридоксин	0.056 мг	2 мг	2.8%	5.7%	3571 г
Витамин В9, фолаты	5.404 мкг	400 мкг	1.4%	2.8%	7402 г
Витамин В12, кобаламин	0.059 мкг	3 мкг	2%	4.1%	5085 г
Витамин C, аскорбиновая	1.5 мг	90 мг	1.7%	3.5%	6000 г
Витамин D, кальциферол	0.054 мкг	10 мкг	0.5%	1%	18519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.242 мг	15 мг	1.6%	3.3%	6198 г
Витамин Н, биотин	0.675 мкг	50 мкг	1.4%	2.8%	7407 г
Витамин К, филлохинон	1.6 мкг	120 мкг	1.3%	2.6%	7500 г
Витамин РР, НЭ	0.4129 мг	20 мг	2.1%	4.3%	4844 г
Ниацин	0.238 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	108.91 мг	2500 мг	4.4%	8.9%	2295 г
Кальций, Ca	26.88 мг	1000 мг	2.7%	5.5%	3720 г
Кремний, Si	7.152 мг	30 мг	23.8%	48.4%	419 г
Магний, Mg	9.44 мг	400 мг	2.4%	4.9%	4237 г
Натрий, Na	60.37 мг	1300 мг	4.6%	9.3%	2153 г
Сера, S	14.93 мг	1000 мг	1.5%	3%	6698 г
Фосфор, P	26.7 мг	800 мг	3.3%	6.7%	2996 г
Хлор, Cl	101.68 мг	2300 мг	4.4%	8.9%	2262 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	45.4 мкг	~
Бор, B	19 мкг	~
Ванадий, V	21.79 мкг	~
Железо, Fe	0.249 мг	18 мг	1.4%	2.8%	7229 г
Йод, I	1.82 мкг	150 мкг	1.2%	2.4%	8242 г
Кобальт, Co	0.83 мкг	10 мкг	8.3%	16.9%	1205 г
Литий, Li	0.238 мкг	~
Марганец, Mn	0.0265 мг	2 мг	1.3%	2.6%	7547 г
Медь, Cu	72.75 мкг	1000 мкг	7.3%	14.8%	1375 г
Молибден, Mo	3.152 мкг	70 мкг	4.5%	9.1%	2221 г
Никель, Ni	1.252 мкг	~
Олово, Sn	1.72 мкг	~
Рубидий, Rb	33.5 мкг	~
Селен, Se	0.209 мкг	55 мкг	0.4%	0.8%	26316 г
Стронций, Sr	2.6 мкг	~
Фтор, F	62.59 мкг	4000 мкг	1.6%	3.3%	6391 г
Хром, Cr	0.86 мкг	50 мкг	1.7%	3.5%	5814 г
Цинк, Zn	0.2044 мг	12 мг	1.7%	3.5%	5871 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.082 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.113 г	~
Сахароза	0.828 г	~
Фруктоза	0.444 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.051 г	~
Аргинин*	0.026 г	~
Валин	0.031 г	~
Гистидин*	0.012 г	~
Изолейцин	0.029 г	~
Лейцин	0.042 г	~
Лизин	0.034 г	~
Метионин	0.011 г	~
Метионин + Цистеин	0.016 г	~
Треонин	0.022 г	~
Триптофан	0.007 г	~
Фенилаланин	0.023 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.045 г	~
Заменимые аминокислоты	0.099 г	~
Аланин	0.019 г	~
Аспарагиновая кислота	0.039 г	~
Глицин	0.012 г	~
Глутаминовая кислота	0.105 г	~
Пролин	0.04 г	~
Серин	0.026 г	~
Тирозин	0.022 г	~
Цистеин	0.005 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	9.6 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.089 г	~
6:0 Капроновая	0.041 г	~
8:0 Каприловая	0.022 г	~
10:0 Каприновая	0.05 г	~
12:0 Лауриновая	0.057 г	~
14:0 Миристиновая	0.263 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.731 г	~
18:0 Стеариновая	0.226 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.132 г	min 16.8 г	6.7%	13.6%
14:1 Миристолеиновая	0.051 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.077 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.596 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.135 г	от 11.2 до 20.6 г	1.2%	2.4%
18:2 Линолевая	0.03 г	~
18:3 Линоленовая	0.002 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	4.3%

Энергетическая ценность Тыквенный суп-пюре со сливками составляет 49,2 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Лучший сорт тыквы для тыквенного супа

Вкусовые качества тыквенного супа зависят напрямую от того, какого сорта тыква использована для его приготовления. Методом проб и ошибок рано или поздно можно подобрать наилучшую тыкву для супа. Пропустить этап экспериментов несложно, сразу выбрав для супа овощ сорта «Чудо-Юдо».

Тыква этого сорта отличается удлиненной формой с ярко-оранжевой мякотью. Она покрыта кожицей темно-зеленого цвета с хаотично разбросанными по всей поверхности пятнами. Тыква относится к группе мускатных сортов, однако при выращивании в средней полосе особой сладостью не отличается. Овощ придает супу особый мускатный вкус и необыкновенно яркий цвет.

Тыковки среднего размера достаточно для того, чтобы сварить кастрюлю супа. Большой овощ можно поделить на две половинки. Разрезанная тыква прекрасно сохранится в холодильнике.

Помимо приготовления первого блюда, сорт «Чудо-Юдо» благодаря сочной мякоти пригоден для изготовления сока. Кроме того, из тыквы этого сорта получаются вкусные цукаты.

Сорт имеет средний срок созревания, который составляет около 120 дней с момента появления всходов. Ускорить процесс созревания несложно, вырастив овощ рассадным способом.

Овощ отличается высокой урожайностью и устойчивостью к различным заболеваниям. Сорт пригоден для длительного хранения. Для выращивания рекомендуется хорошо удобренная почва, наиболее солнечное место, защищенное от холодных ветров.

Куст этой тыквы раскидистый, плети вырастают до 5 метров длинной. По этой причине не нужно сажать растения слишком густо. При выращивании рассадным способом удается собрать максимальный урожай с каждого куста.

3 Калорийность и БЖУ

Калорийность тыквы довольно низкая — на 100 г сырого овоща приходится всего 28 калорий, БЖУ: белков — 1,3 г, жиров — 0,3 г, углеводов — 7,7 г. БЖУ свежевыжатого сока на 100 мл такая же, а калорийность составляет 38 калорий. На энергетическую ценность влияет также способ приготовления и употребления овоща:

вареная тыква в простой воде без соли — 20 калорий;
пареная — 30 калорий;
тушеная на воде без каких-либо добавок — 74 калории;
запеченная в духовке без сахара и других добавок — 45 калорий.

Все эти варианты готовки овоща подходят для меню диетического питания, нацеленного на сброс веса. Тыква обладает легким сладковатым вкусом и не нуждается в использовании подсластителей. Но многие люди любят употреблять ее в качестве десерта с различными добавками, что сказывается на калорийности блюда:

с сахаром — при использовании чайной ложки на 100 г овоща прибавляется 40 калорий;
с медом — каждая чайная ложка несет 30 калорий;
с маслом — 100 г пюре с вареной тыквы и 5 г масла имеют калорийность в 55 калорий.

Энергетическая и пищевая ценность на 100 г семечек:

сырых — 360 калорий, белков — 14 г, жиров — 28,7 г, углеводов — 13 г;
сушеных — 550 калорий, белков — 24 г, жиров — 46 г, углеводов — 5 г;
жареных — 600 калорий, белков — 28 г, жиров — 47 г, углеводов — 16 г.

Рецепт тыквенного супа с грибами

тыквенный суп с грибами

Планируя сварить такой суп-пюре, необходимо подготовить:

тыкву небольшого размера;
5 картофелин среднего размера;
головку белого репчатого лука;
морковку;
250 граммами грибочков (белых или шампиньонов);
болгарский перец (1-2 штучки);
соль и черный молотый перец;
лист лаврового дерева.

Количество всех составляющих указано на четырехлитровую кастрюлю.

Порядок приготовления:

Грибочки надо помыть, порезать и пожарить.
Тыкву очистить от кожицы, нарезать небольшими кубиками, залить водой так, чтобы она немного накрыла кубики. Объем должен составить примерно две трети кастрюли. Варить нужно не менее 10 минут. Кусочки должны легко разминаться ложкой.
Очистить приготовленные овощи. Картофель порезать, переместить в кастрюлю, добавив при необходимости немного воды.
Лук нашинковать очень мелко, морковку натереть на мелкой терке, добавить в кастрюлю. Овощи увеличат пользу тыквенного супа.
Болгарский перец нашинковать мелкими полосками.
Овощи измельчить до получения пюре. Применить для этого можно обычную толкушку для пюре или блендер.
Добавить в блюдо болгарский перец и припасенные грибы.
Поперчить, посолить.
Необходимо помешивать на огне около 7 минут.
Добавить лавровый лист.

После того как тыквенный суп сварен, необходимо выдержать его под крышкой 20 минут. Так суп приобретет более насыщенный вкус и аромат. По желанию можно добавить измельченную зелень. Калорийность тыквенного супа будет небольшой — примерно 150 калорий.

Тыквенный суп-пюре: польза для здоровья, диетические рецепты

Тыквенный суп-пюре представляет собой диетическое блюдо с множеством полезных свойств. Оно разрешено во время похудения, а также соблюдения диеты из-за болезни. Регулярное употребление супа помогает восстановить работу системы пищеварения, наладить стул, поддержать и укрепить общее состояние здоровья. Несмотря на небольшое содержание калорий, блюдо быстро насыщает организм. Готовят его по разным рецептам.

ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!

Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: «Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю. » Читать подробнее >>

Постный суп имеет множество полезных свойств:

стабилизирует обмен веществ;
налаживает работу кишечника;
уменьшает содержание вредного холестерина в крови;
выводит шлаки и токсины;
насыщает организм необходимыми микроэлементами;
улучшает память;
поддерживает иммунитет.

Диетический, или классический рецепт позволяет приготовить суп из тыквы на воде с калорийностью 33 калории на 100 граммов. БЖУ такого блюда составит 1 г белков, 1 г жиров и 6 г углеводов.

0,5 кг основного овоща;
100 г моркови;
100 г сладкого перца;
1 долька чеснока;
стакан воды;
зелень рубленная.

1. Очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками все овощи.
2. Варить тыкву и морковь в течение 25 минут.
3. Лук пожарить на сковороде.
4. Чеснок размять ножом и смешать с луком.
5. Добавить луково-чесночную смесь к овощам и проварить 5 минут.
6. Измельчить суп блендером.

Перед употреблением блюдо следует посыпать зеленью.

Крем-суп со сливками поможет надолго утолить голод в обеденное время. Не стоит хранить продукт после приготовления, поэтому лучше рассчитывать его по количеству порций.

300 г тыквенной мякоти;
1 луковица;
пара картошек;
чеснок;
100 мл сливок;
половина стакана сухого белого вина;
1 л бульона из курицы.

1. Овощи очистить и нарезать кубиками.
2. Обжарить лук и чеснок на сливочном масле.
3. Добавить остальные овощи и томить на медленном огне 10 минут.
4. Налить в смесь вино и бульон и оставить еще на 20 минут.
5. В конце добавить к блюду специи.

Калорийность сливочного супа составит 37 ккал на 1 порцию. БЖУ: 0,8 г белков, 2 г жиров и 3 г углеводов.

Более сытным суп-пюре поможет сделать мясо. Лучше использовать для диеты куриное филе. Дополнить первое могут пряные гренки с добавлением томата и базилика.

500 г курицы;
несколько листьев базилика;
1 яйцо;
0,9 кг тыквы;
тыквенные семечки;
укроп;
200 мл сливок;
специи.

1. Очистить тыкву, разрезать на кусочки и запечь в духовке 15 минут.
2. При помощи блендера сделать пюре.
3. Порезать филе курицы, добавить яйцо и специи.
4. Вскипятить 1 л воды и положить тыквенное пюре, мясо, сливки.
5. Довести до кипения.
6. Подавать вместе с тыквенными семечками и зеленью.

Калорийность на порцию составляет 100 ккал. БЖУ: 9 г белков, 2 г жиров и 13 г углеводов.

В Азии предпочитают тыквенный суп с молоком и креветками. Он обладает сладко-пряным вкусом, при этом практически не имеет калорий. На 1 порцию приходится всего 17 ккал. БЖУ: 1 г белков, 1 г жиров и 3 г углеводов.

50 г топленого масла;
200 г креветок;
400 г картофеля;
500 г тыквы;
лук-порей:
500 мл молока;
специи.

1. Овощи очистить и припустить на топленом масле 10-15 минут.
2. В конце положить лук-порей.
3. Вскипятить молоко и добавить в него овощи и специи.
4. Варить 20 минут, затем перемолоть блендером.
5. Креветки залить кипятком, очистить, пожарить на растительном масле и добавить в суп в самом конце приготовления.

Проще всего сделать первое блюдо в мультиварке. Для этого можно использовать пошаговый рецепт приготовления.

300 г основного овоща;
55 г сливочного масла;
морковь;
луковица;
4 картошки;
400 г сливок;
чеснок.

1. Овощи очистить и нарезать кубиками.
2. Обжарить лук с морковью и чесноком на сливочном масле.
3. Добавить тыкву и картофель и на режиме выпекания оставить на 20 минут.
4. Затем положить сливки и специи по вкусу.
5. Поставить режим «Варка» или «Суп».
6. Довести до готовности.

Подавать блюдо лучше с сухариками, зеленью. Калорийность блюда составляет 47,2 ккал. БЖУ: 2 г белков, 2 г жиров и 5 г углеводов.

Суп из тыквы для похудения: рецепты, калорийность

Продукт отличается богатым составом полезных микроэлементов и витаминов. Регулярное употребление оранжевой мякоти, способствует налаживанию метаболизма, улучшению работы желудочно-кишечного тракта, укреплению иммунитета.

Существует масса способов приготовления супов на основе тыквы. Благодаря тому, что плод хорошо сочетается со многими другими овощами, специями, приправами, можно составлять рецепты на любой вкус.

Вкусное горячее блюдо, обладая полезными для организма свойствами, является низкокалорийным. Кушать продукт, можно даже на ужин, не переживая за фигуру.

Тыквенный вегетарианский суп

Витаминный суп отлично подойдет в качестве обеда или ужина всем желающим снизить вес.

Потребуются следующие ингредиенты:

тыква – 2-3 дольки;
один сладкий перец;
томаты – два штуки;
небольшая головка репчатого лука;
одна средняя морковь;
зелень;
специи.

Как приготовить:

Тыкву, морковь промыть, очистить и порезать.
Поставить кастрюлю на плиту, закинуть приготовленные компоненты, влить немного воды.
Перец, лук и помидоры мелко нашинковать и пассировать на сковороде без добавления растительного масла или жира.
После того, как овощи в кастрюле хорошо разварятся, добавить зажарку и специи, состав томить на медленном огне 5-7 минут.
Готовый суп посыпать порубленной петрушкой.

Горячая закуска подается с гренками или ржаными сухарями.

Калорийность: 33 ккал /на 100 г.

Классический крем-суп из тыквы

Рецепт диетического тыквенного супа-пюре, помимо основного продукта, содержит всего три компонента:

чеснок -3-4 дольки;
щепотка соли;
вода.

Процесс готовки достаточно прост: Плод очищается от кожуры, разрезается на части и отваривается в течение 20-25 минут. Чеснок раздавить в кашицу, добавить в кипящую массу. Измельчить состав миксером, томить еще пару минут, подсолить по вкусу.

Калорийность: 28 ккал /на 100 г.

Сливочный крем-суп из тыквы с сыром и сливками

Для нежного бульона необходимы:

тыква – полкило;
один средний картофель;
плавленый сыр – 200 г.;
сливки (можно молоко) – 250 мл;
приправы.

Рецепт:

Почистить плоды, нарезать маленькими кубиками.
Переложить нарезку в емкость с водой, поставить на огонь, варить около получаса.
Сырок порезать на кусочки и закинуть в бульон, затем влить сливки, томить еще пару минут.
Горячий бульон слегка подсолить, добавить щепотку имбиря.

Сливочное блюдо рекомендуется посыпать укропом и употребить сразу.

Калорийность:59 ккал /100г.

Крем суп из тыквы, грибов и шпината

Необычное, но очень полезное кушанье станет настоящим украшением стола.

Потребуются:

шпинат – 150 г.;
кусочек тыквы;
шампиньоны – 300 г.;
зеленый лук;
ложка растительного масла;
специи.

Как готовить:

Почистить и сварить тыкву. Остудить порезать кубиками.
Помыть остальные ингредиенты, порезать. Взять кастрюлю с толстым дном, налить масло, потушить грибы минут 5, добавить воды и шпинат. Тушить еще 12 минут.
Выложить тыкву в суп, взбить состав блендером, томить пару минут.

Горячий суп посыпать рубленным зеленым луком.

Калорийность: 36 ккал /100 г.

Суп-пюре из тыквы и морковки

Овощной бульон готовится в мультиварке.

Помимо базового плода (300 г.), потребуется подготовить следующие продукты:

одна крупная морковь;
две картофелины;
головка лука;
сливочное масло – 5 г.
соль.

Метод приготовления:

Плоды очистить, нарезать в любой удобной форме.
Чашу варочной техники слегка смазать сливочным маслом, закинуть нашинкованный лук.
Затем загрузить в чашу варочной техники остальные овощи, выставить функцию “Выпечка”.
Отваренные ингредиенты размять до однородной массы, влить небольшое количество воды, подсолить. Переключить в режим “Варка”. Готовить 7 минут.

Калорийность: 47 ккал /100 г.

https://youtube.com/watch?v=ZkuSUoKt_pY

Как сварить тыквенный суп

как сварить тыквенный суп Это полезное блюдо можно быстро приготовить, не затратив много времени и сил. Тыква по своим свойствам прекрасно поддается варке и измельчению в блендере. Чтобы сохранить все полезные свойства этой яркой ароматной культуры нужно:

1. Почистить корнеплод и удалить из него семена. Нарезать произвольно кубиками.

2. В глубокую кастрюльку добавить немного масла, тыкву и слегка обжарить овощ. Затем всыпается соль и перец.

3. Овощ заливается водой. После того как тыква закипит, она дополнительно варится 10 минут.

4. Затем суп взбить, используя блендер, и проварить еще пару минут на среднем огне.

Важно! В тыквенный суп-пюре рекомендуется добавлять любые дополнительные ингредиенты по желанию, например сливки, твердый сыр, зелень или готовое мясо. Вышеперечисленные советы помогут сварить правильный суп из тыквы, приносящий пользу организму

В дальнейшем можно экспериментировать и добавлять в блюдо копчености, сухарики, морепродукты и специи

Вышеперечисленные советы помогут сварить правильный суп из тыквы, приносящий пользу организму. В дальнейшем можно экспериментировать и добавлять в блюдо копчености, сухарики, морепродукты и специи.

Полезные свойства тыквенного супа

В своей плотной мякоти тыква содержит витамины:

A;
B, B2, B5, B6, B9;
E;
PP;
аскорбиновая кислота.

Не менее внушителен и перечень минералов, к которому относятся:

калий;
кальций;
железо;
магний;
сера;
фосфор;
марганец;
натрий;
цинк;
йод.

Полезные свойства тыквы укрепляют иммунитет благодаря содержанию в ней витамина C. Также этот овощ отличается своим большим сроком хранения, что делает его незаменимым продуктом зимой и весной.

В 100 г знаменитого оранжевого продукта содержится 125% суточной нормы бета-каротина, обеспечивающего человеку цветовое зрение. Дефицит этого витамина вызывает сумеречную слепоту.

Тыквенные семечки обладают противопаразитарным свойством. Фитостерины в их составе нивелируют воздействие животного холестерина, поэтому добавление семян в тарелки при подаче работает как профилактика рака.

Рекомендуем к прочтению: Чем полезны тыквенные семечки и как их принимать, отзывы

Сливки и сливочное масло в качестве дополнительных ингредиентов в рецептах помогают нормализовать работу эндокринной системы, а также питают клетки головного мозга. В сочетании с имбирем суп незаменим при токсикозе.

Тыквенный суп-пюре. калорийность на 100 грамм, польза, вред, бжу с картошкой, сливками, молоком. рецепт классический, диетический с фото

Семена тыквы

Польза и вред

Суп-пюре из тыквы и картофеля: рецепт приготовления данного блюда и его калорийность

Польза овоща

Суп-пюре из тыквы и картофеля

Ингредиенты

Рецепт

Советы по приготовлению

Пошаговый фото рецепт тыквенного супа

Пошаговый фото рецепт тыквенного супа

Рецепт Тыквенный суп-пюре со сливками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Тыквенный суп-пюре со сливками».

Лучший сорт тыквы для тыквенного супа

3 Калорийность и БЖУ

Рецепт тыквенного супа с грибами

Тыквенный суп-пюре: польза для здоровья, диетические рецепты

Суп из тыквы для похудения: рецепты, калорийность

Тыквенный вегетарианский суп

Классический крем-суп из тыквы

Сливочный крем-суп из тыквы с сыром и сливками

Крем суп из тыквы, грибов и шпината

Суп-пюре из тыквы и морковки

Как сварить тыквенный суп

Полезные свойства тыквенного супа

Похожие записи: