Содержание
Любите кофе? Следите за здоровьем
Понимаем, чашка бодрящего ароматного кофе задает настроение на целый день. Однако, не стоит увлекаться стимуляторами и игнорировать элементарные правила.
Даже если вы чувствуете себя хорошо, раз в полгода в качестве профилактики:
- посещайте терапевта
- делайте ЭКГ
- сдавайте анализы крови — общий анализ, липидный спектр, биохимия.
Если вас что-то беспокоит: болит сердце, «скачет» давление, появилась изжога, беспокоит горечь, боли в правом подреберье, вы «подсели» на кофе и чувствуете, что без него не можете нормально функционировать, посетите:
- кардиолога
- невролога
- гастроэнтеролога.
Специалисты ПолиКлиники ЭКСПЕРТ используют весь свой опыт и знания, чтобы вам помочь.
На страже красивой фигуры
Цикорий – помощник в борьбе с лишними килограммами
Основные свойства молотых частиц корней растения, способствующие процессу похудения:
- Ускоряют метаболизм за счет обилия инсулина, пектина, интибина в растительном сырье.
- Улучшают усвоение быстрых углеводов.
- Стимулируют сжигание жира, выведение лишней жидкости и переработанных шлаков из организма.
- Нормализуют стул.
Чтобы похудеть при помощи цикория энергетическую ценность суточного рациона следует сократить до 1500 калорий. Без обязательных физических упражнений и жестких диет действие напитка поможет избавиться от 4 кг в месяц.
Как принимать
Напиток употреблять ежедневно по 200 мл 3 раза в сутки на протяжении 3-4 месяцев через 1 час после трапезы. Цикорий не только выведет холестерин и наладит обмен веществ, но и избавит от излишней потливости.
Способ № 1
- Молотый, высушенный корень растения (5 г) проварить 10 минут в 500 мл воды.
- Кастрюлю с отваром снять с плиты, накрыть крышкой, настаивать минимум 2 часа.
- Процедить. Для улучшения вкусовых качеств в теплый раствор можно добавить мед или тростниковый сахар.
Способ № 2
- Приобрести быстрорастворимый порошок цикория.
- Насыпать в стакан 5 г сухой смеси, залить 200 мл кипятка. Интенсивно перемешать, выждать 5 минут.
Способ № 3
- Закипятить 1 л воды. Залить им 2 см корня имбиря, половинку лимона.
- Смесь оставить на ночь в закрытой банке.
- Утром добавить 10 г порошка корней цикория, 10 мл меда. Напиток тщательно перемешать. Принимать за 30 минут до трапезы на протяжении дня.
Способ № 4
- Порошок цикория (5 г) залить 150 мл кипятка.
- Напиток тщательно перемешать и охладить до 25 градусов.
- Добавить 50 мл свежевыжатого яблочного сока, мед.
Для сохранения полезных свойств цикория после вскрытия упаковки молотый корень (порошок) пересыпают в стеклянную емкость и герметично закрывают крышкой во избежание доступа влаги к продукту.
Польза цикория растворимого для здоровья
Сначала посмотрим в целом на сколько полезен напиток из цикория и какое оказывает воздействие на организм человека.
- повышает аппетит — подтверждаю, после приема напитка, через 20 — 30 минут хочется кушать. Сейчас даем не большую порцию дочке, которой три годика, чтобы разыгрался аппетит. Сами понимаете порой очень сложно накормить ребенка, а тут сама прибегает и просит покушать;
- улучшает работу пищеварительной системы — подтверждаю, заметил улучшения, которые выражаются в легкости после приема пищи;
- обладает выраженным противомикробным действием.
Польза цикория на лицо. Давайте посмотрим на состав и пищевую ценность цикория.
Есть ли вред от цикория
Теперь вы знаете, чем полезен цикорий. Однако он обладает и вредным воздействием на организм при таких заболеваниях, как варикоз, астма, хронический бронхит, геморрой. Мужчинам с этими заболеваниями он противопоказан. Если у вас склонность к аллергии, то будьте осторожны, употребляя напиток. Из-за высокого содержания витамина С он способен спровоцировать ее проявления.
Растворимый цикорий однозначно полезен для организма мужчин, но им не стоит злоупотреблять. Если не учитывать противопоказания и пить его сверх меры (рекомендуемая доза — не более 300 мл в день), то его вредность будет проявляется в полной мере.
Посмотрите видео о том, как выбрать самый вкусный и полезный цикорий:
Польза цикория для здоровья
Корни не просто альтернативная замена. Это природный энергетик с множеством необходимых человеческому телу макро и микроэлементов, с 12-ю витаминами в своем биохимическом составе. Рекомендуют заменитель в особенности тем, кому из-за высокого давления или склонности к нервной возбудимости кофеин кофейных зерен противопоказан.
Но отказаться от него в силу привычки не так просто. От растворимого цикория отвыкать не придется, его употребление приносит организму неоспоримую пользу.
И выражается эта польза в:
- Антивозрастном эффекте. По гепатопротекторным свойствам он сравним с куркумой и оливковым маслом. Эти корешки по праву дополнили список помогающих отсрочить старение продуктов.
- В снижении уровня глюкозы. Незаменимость цикория для диабетиков обусловлена его благотворным влиянием на поджелудочную железу. А природный заменитель сахара в составе корешков выступает иммуностимулятором и понижает глюкозу крови.
- Низкой калорийности. Если сравнивать с порцией кофейных зерен для приготовления чашечки напитка, это всего 1,5 калории в сравнении с 38 кал кофе. Инулин – отличный помощник худеющим, так как блокирует подрывные действия гормона голода. Корни цикория в состоянии заменить полноценный завтрак.
- В очищении организма. Этим заняты антиоксиданты, которых в корнях достаточно, чтобы выводить шлаки и канцерогенные токсины.
- Налаживании работы внутренних органов. Особенно это относится к пищеварительной системе, начиная с желудка и поджелудочной железы. Цикорий может целенаправленно применяться против изжоги и запоров. Калий и магний – природные помощники нервов и сердечной мышцы. На нервную систему чудесные корешки утром подействуют возбуждающе, а вечером ее успокоят, помогая уснуть. Хотя расстроенным нервам бодрящий эффект может быть вреден.
Фото: https://ds04.infourok.ru/uploads/ex/07c1/000251b0-00d60754/img29.jpg
Далее рекомендуем посмотреть видео, в котором подробно говориться о том как он может укрепить иммунитет, а так же кому цикорий противопоказан:
Цикорий — польза для женщин.
Голубой цветок стимулирует производство гормона пролактина. Будущим мамам он помогает обеспечить малыша самым лучшим природным питанием на период лактации.
Хотя проявления аллергии не исключаются, кофеин в этом смысле намного опаснее. Перешагнувшим 50-детний рубеж кофеманкам полезно узнать, что он не вмешивается в работу сердца и ЦНС.
Напиток способен омолаживать, восстанавливая коллагеновые волокна, тем самым возвращая молодую упругость. Не зря же экстрактами полезной травы обогащают кремы, косметические маски и лосьоны для достигшей зрелости кожи.
Цикориевый витаминный комплекс – природный тоник для кожи и лечебное средство при дерматитах. Отварами корней заменяют ополаскиватели для ломких волос повышенной сухости.
Польза цикория для мужчин
При склонности сильной половины к болезням сердца и сосудов кофейная альтернатива оказывается весьма удачной. Активирующий жизненную энергию он заодно предупредит атеросклероз и укрепит сосудистые стенки. Одновременно с бодрящим эффектом борется против накопления жирка на животе. Добавляя активности в системный кровоток, снимая стрессы, растворимый цикорий улучшает потенцию.
Основные свойства цикория
Каждый мужчина хочет быть здоровым и бодрым долгие годы. Многие или не любят кофе или он им противопоказан. В качестве заменителя подойдет цикорий, польза для мужчин состоит из целого спектра полезных свойств этого напитка для организма:
1. При умеренном употреблении способствует очищению печени и почек;
2. Устраняет из организма излишнюю желчь;
3. Способствует расширению сосудов;
4. Укрепляет стенки сосудов;
5. Снижает артериальное давление;
6. Нормализует уровень холестерина в крови, сокращая риск появления холестериновых бляшек и закупорки сосудов;
7. Стабилизирует работу поджелудочной железы;
8. Увеличивает в крови уровень гемоглобина;
9. Снижает уровень сахара в крови, что является профилактикой такого заболевания, как сахарный диабет;
10. Оказывает противовоспалительное действие;
11. Применяется при стрессе, простуде, нервных расстройствах, заболеваний ЛОР органов;
12. Благотворно влияет на работу щитовидной железы;
13. Помогает справиться с паразитами в кишечнике;
14. Снижает отечность благодаря мочегонному эффекту;
15. Применяется при аллергиях;
16. Улучшает аппетит и пищеварение.
Цикорий содержит в себе до 75% инулина – это полисахарид, который придает напитку сладковатый вкус. Являясь пребиотиком, инулин входит в группу пищевых волокон. При регулярном применении цикорий улучшает перистальтику организма, оказывая слабительный эффект. Также инулин используют в производстве фруктозы.
Интересные факты
Напиток обрел популярность в Европе в XIX в. благодаря усилиям Наполеона Бонапарта. К тому времени кофе перестал быть продуктом только аристократов — к его потреблению приобщились и простые граждане. Но бодрящие зерна привозили в Европу из колоний по морю, а из-за многочисленных войн и нападений пиратов его поставки часто срывались. Тогда император Франции велел разбавлять кофе порошком из обжаренного корня цикория.
Вскоре продукт начали потреблять самостоятельно. И хотя его вкус лишь отдаленно напоминал таковой у оригинальных зерен, низкая стоимость и доступность способствовали широкому распространению травы.
Во времена СССР цикорий входил в рацион питания в санаториях и оздоровительных центрах.
Общая информация о цикории, что это такое
Цикорий — род травянистых двух- или многолетних растений, из семейства астровых. В него входят 10 видов: 8 диких и 2 культивируемых. Оно распространено на территориях умеренного и тропического климатических поясов.
Среда произрастания — лесные опушки, луга, окраины дорог и пашен. Под культивируемые виды отводят отдельные поля.
У травы длинный стержневой корень, который может уходить в почву на 15 м.
Состав
Молодые листья богаты аскорбиновой кислотой, природным каротином, солями калия. Калорийность продукта — 21 ккал на 100 г, что позволяет отнести его к числу диетических.
В корне содержатся:
- инулин;
- фруктоза;
- гликозид интибин;
- каротин;
- витамины В и С;
- микроэлементы — Na, K, Ca, Mg, P, Fe;
- пектин;
- органические кислоты;
- дубильные вещества;
- смолы.
В цикории содержатся инулин, фруктоза и каротин.
Разновидности
Для использования в кулинарии культивируются 2 вида — обыкновенный и салатный. Из последнего в пищу идут молодые листья.
Салатный бывает 2 сортов:
- радиккио, или красный;
- витлуф (белый) — выращивается без доступа света, вследствие чего листья избавляются от характерной горечи.
В зависимости от способа переработки корня выделяют 3 формы продукта:
- Жидкую. Вытяжку из него используют в медицине и кулинарии в качестве ароматизатора и добавки к соусам.
- Молотую. Корневище промывают, высушивают, поджаривают в специальной печи и размалывают в порошок. Напиток из него пьют после настаивания в горячей или холодной воде.
- Растворимую. Она получается после распыления в специальном сушильном аппарате. Порошок не нужно долго настаивать перед приемом, как молотый, а срок хранения у него дольше, чем у жидкого экстракта.
Показания к применению
Использовать растение в пищу или наружно рекомендуют при:
- депрессии, упадке настроения, усталости;
- повышенном уровне сахара в крови;
- дисбактериозе или запоре;
- ослабленном иммунитете;
- атеросклерозе, ишемии, гипертонии, тахикардии;
- беременности;
- заболеваниях поджелудочной железы.
Использовать цикорий рекомендуют при депрессии и усталости.
Что такое кофе «Цикорий»
Кофе из цикория — это напиток, приготовленный с использованием корней цикория, который обжаривают, перемалывают и заваривают полученный порошок.
Цикорий — цветущее растение семейства одуванчиков, для которого характерны жесткий, волосатый стебель, светло-фиолетовые цветы и листья, которые обычно используются в салатах.
Вкус напитка из цикория похож на вкус кофе, но имеет привкус, который часто описывается как слегка древесный и ореховый. Его используют либо самостоятельно, либо смешивают с кофе, чтобы дополнить вкус.
Хотя история кофе из цикория не совсем ясна, считается, что он возник во Франции в 1800-х годах во время массовой нехватки настоящих кофейных зерен.
Годы спустя, во время Гражданской войны, он также стал популярным в Новом Орлеане, когда город испытал нехватку кофе после того, как военно-морские блокады Союза отрезали один из их портов.
Сегодня такой напиток можно встретить во многих частях света, и его часто используют в качестве альтернативы обычному кофе без кофеина.
ВОДА
Так как организм человека более чем на половину состоит из воды, логично заключить, что вода – важный продукт для нашего организма. Полезна вода и для здоровья зубов.
Если в течение дня вы пьете мало воды (именно воды. Соки, газировка, чай, кофе, супы не в счет), помимо прочих негативных последствий, появляется ощущение сухости во рту. Это означает, что слюны вырабатывается недостаточно: логичное следствие обезвоживания, ведь слюна на 98,5% состоит из воды.
В состав слюны входят муцины (не более 0,5% от общего химического состава слюны). За счет них слюна не только обладает вязкостью и эластичностью, но и препятствует образованию бактериального налета, т.к. блокирует размножение вредных микроорганизмов.
При этом нужно знать, что слюна может наносить зубам вред, если вы любите сладкое. В этом случае она будет содержат большие количества глюкозы, в следствие чего будет только вредить зубной эмали.
Помимо того, что от воды зависит возможность защитного для зубов слюнообразования, вода помогает механически очистить ротовую полость от остатков пищи, зубного налета и вредных для зубной эмали кислот.
Польза цикория
Обычно используется как безопасная для здоровья альтернатива кофе. Но на самом деле он обладает уникальным составом, который обуславливает его целебные свойства.
- В цикории содержится вещество инулин. Это часто указывается на упаковке, но большая часть потребителей не знает, в чём его польза. Инулин способствует нормализации кишечной микрофлоры. Это не только улучшает усвоение нутриентов, но и укрепляет иммунную систему. В результате человек становится здоровее и лучше себя чувствует.
- Напиток из него улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Во-первых, он снижает концентрацию холестерина в крови до нормы. Сосуды становятся более прочными и эластичными, что служит профилактикой инсультов и инфарктов. Во-вторых, растительные фенолы, входящие в состав целебного корня, предупреждают аритмию.
- Напиток имеет желчегонный эффект.
- При заболеваниях костно-мышечной системы облегчает общее состояние за счёт противовоспалительного и анальгезирующего эффекта. Человек перестаёт испытывать не только боль, но и чувство скованности в крупных и мелких суставах.
- Для диабетиков полезен за счёт способности напитка понижать уровень сахара в крови. Это не только замедляет прогрессирование диабета 2 типа, но и предупреждает недомогание.
- Компонент грелин, содержащийся в цикории, способен помогать приглушать чувство голода. Это актуально для людей, страдающих от избыточной массы тела, которая негативно отражается на всех системах человека, в том числе и на половой функции.
- При тревоге, неврозах и бессоннице помогает улучшить самочувствие за счёт мягкого успокаивающего действия. При этом на здорового человека напиток не оказывает чрезмерного седативного действия.
- Феноловые смолы содержат антиоксиданты, которые способствуют замедлению процессов старения, стимулируют обновление клеток, улучшают самочувствие и, соответственно, настроение.
- При запорах ежедневное употребление помогает ускорить моторику кишечника, что действует как мягкое слабительное средство, которое способствует дефекации без болей в животе и диареи.
- Напиток оказывает лёгкий мочегонный эффект, необходимый для устранения отёков, которые появляются из-за болезней почек и некоторых эндокринных патологий.
- Помогает от интоксикации, выводя из организма отравляющие вещества после приёма алкоголя, фармакологических препаратов и других веществ.
Эффективные рецепты
Максимального эффекта от употребления цикория можно добиться только при использовании проверенных рецептов. Неправильные дозировки могут привести нейтрализации действия растения или к более печальным последствиям.
С медом и шоколадом
Рецепт возбуждающего напитка:
- Одну десертную ложку цикория тщательно перемешиваем с 1 ч. л. меда.
- Добавляем к кашице две дольки горького шоколада.
- Ставим на маленький огонь и добавляем понемногу молока (в совокупности 250 мл.).
- Прокипятить 5 минут.
Принимать ежедневно перед сном. Курс лечения – месяц. Подобный напиток заметно улучшит возбуждение и эрекцию, со временем – продлит половой акт.
Напиток с цикорием, медом и шоколадом не только полезный, но и безумно вкусный
Мед, морковь и цикорий
Рецепт для улучшения потенции:
- Одну чайную ложку цикория смешиваем со 150 граммами перетертой проваренной моркови.
- Для улучшения вкусовых качеств смешиваем полученную смесь с ложечкой меда.
Целебную смесь следует употреблять каждый день, утром и вечером. Спустя два месяца непрерывного лечения появится положительная динамика. Для продолжения курса нужно сделать перерыв на неделю.
Морковь с цикорием просто добавьте в свой рацион в качестве перекуса, а результат не заставит себя ждать
Цикорий с имбирем
Рецепт мужского снадобья:
- Предварительного измельчить цветки цикория.
- Смешать их в равных пропорциях с соком имбиря.
- Перед употреблением половину чайной ложки полученной смеси перемешиваем с измельченным вареным яйцом и медом.
Лечение половой дисфункции подобным рецептом длится месяц.
Цикорий в сочетании с имбирем даст двойной эффект, ведь имбирь это мощный возбудитель
Польза растворимого цикория для похудения
На 100% утверждать, что цикорий является самым лучшим средством для избавления от лишних килограммов, нельзя. Инулин, входящий в состав растения, впитывает токсичные вещества, увеличивает число бифидобактерий, нормализует стул.
Инулин проходит через систему пищеварения, вбирает в себя тяжёлые металлы, и выводит их из организма. Чтобы фигура стала стройной, нужно изменить систему питания, заняться спортом, увеличить физические нагрузки, а также употреблять цикорий без сахара.
Стоит обратить внимание на полезные свойства цикория, и на противопоказания к его применению, какими бы цели приёма этого напитка не были
Особенности диеты №3 при запорах
Диетическое меню на неделю составлено с учетом соблюдения баланса белков и углеводов в рационе. При этом наблюдается увеличение нормы жиров за счет включения растительных масел. Диета подразумевает употребление 100–120 г жира, 85–100 г белка, 450–500 г углеводов.
Стол №3 не предусматривает обязательного измельчения, перетирания пищи. Допускается употребление отварных и запеченных блюд, а также газированной минеральной воды в умеренном количестве. Можно готовить каши на молоке, разбавленном водой в соотношении 1:1.
Напитки и продукты, температура которых ниже 15 °C, усиливают перистальтику, сокращают выработку желудочного сока. Поэтому при запорах рекомендуется пить охлажденные напитки. Перед завтраком желательно выпивать стакан холодной воды, а на ночь — компот или кефир. Кроме того, чтобы смягчить стул, полезно принимать натощак 1–2 ложки нерафинированного растительного масла. Масло обволакивает кишечник и улучшает продвижение каловых масс.
Соблюдать диету можно длительное время. При таком режиме питания нормализуется частота и консистенция стула. Эта диета показана при запорах, вызванных несбалансированным питанием и малоподвижным образом жизни.
Запрещенные продукты
Как и другие диеты, «Стол №3» предполагает исключение из рациона некоторых продуктов. К ним относятся:
- мучные изделия из дрожжевого и слоеного теста;
- рыба и мясо жирных сортов, крепкие мясные бульоны;
- редька, хрен, чеснок и другие острые овощи;
- пряные соусы, горчица, острый перец;
- крепкий чай, кофе и другие напитки с кофеином;
- консервированные продукты, жареные яйца;
- бобовые, грибы (допускаются грибные бульоны);
- бананы, кизил, черника, орехи;
- напитки с дубильными веществами: кисели, какао, напитки из айвы, черемухи и черники.
Не рекомендуются цельное молоко, копчености, жареная и маринованная пища. Также нужно исключить алкогольные напитки, шоколад, макаронные изделия, бобовые. К запрещенным продуктам относятся рис, манная крупа, сладости с кремом, маргарин. Не нужно употреблять в пищу сложные для переваривания блюда: картофельное пюре, консервы, сваренные вкрутую яйца, слизистые супы.
Лучший растворимый сублимированный цикорий
Вторая категория предлагает два свежих решения, какой купить растворимый цикорий. Это номинанты, возглавившие топ за счет своей натуральности, большого списка полезных свойств для организма. Vyborexperta.ru вместе с диетологами и нутрициологами одобрили 2 марки производителей.
Uliss
Сублимированный напиток от торговой марки «Uliss» быстро растворяется в воде, не оставляя при этом осадка. Изготовлен по технологии с использованием холодной сушки, что обеспечивает максимальное сохранение полезных веществ.
В составе экстракт цикория натурального. Если выпивать всего 1 чашку в день перед едой, то можно почувствовать появление, улучшение аппетита. Цикорий облегчает переваривание пищи в желудке, влияет на выработку желудочного сока, хорошо спасает от изжоги. Разрешен к употреблению детям, беременным женщинам.
Содержание инулина более 30%, также здесь есть витамины В1, В2, С и антиоксиданты. Не содержит добавок, кофеина, вредных веществ. Энергетическая ценность в 100 г составляет 340 ккал, белков содержится 4.1 г, углеводов 68 г.
Аромат приятный и притягательный, вкус без горечи, насыщенный. Стеклянная банка весом 85 г с приятным оформлением прозрачная, через нее хорошо просматриваются частицы продукта.
Достоинства:
- Метод холодной сушки;
- Вкусовые качества;
- Хорошая растворимость;
- Качественная упаковка;
- Лечебные свойства;
- Можно пить беременным и детям.
Недостатки:
- Нельзя употреблять, если принимаются антибиотики;
- Запрещен тем, у кого аллергия на аскорбиновую кислоту.
Экстракт цикория обладает противовоспалительными свойствами. Особо эффективен при артрозах различного происхождения. Оптимальная суточная доза напитка составляет 1-2 чашки.
Экологика классический
Сублимированный цикорий «Экологика» изготавливается с помощью щадящей технологии, исключая воздействия высоких температур. Поэтому вкус, аромат, пищевые волокна, микроэлементы сохраняются в полном объеме.
В составе 100% корень цикория, что содержит большое количество полезных веществ: пробиотик инулин, индии, каротин, витамины С и группы В. Отсутствует кофеин, глютен, консерванты, ароматизаторы, сахар. Напиток оказывает комплексное благоприятное действие на весь организм.
С его помощью можно нормализовать уровень сахара в крови, повысить общий иммунитет, улучшить пищеварение, снизить холестерин и вес. Аромат готового напитка отличается солодовым тоном, вкус слегка вяжущий. Ощущается легкая горчинка.
Хорошо сочетается со сливками, молоком. Расфасован по 75 г в мягкую упаковку дой-пак с ярким оформлением. Энергетическая ценность в 100 г составляет 320 ккал. Белков содержится 4 г, углеводов 57 г, жиров 0.5 г.
Достоинства:
- Натуральный продукт;
- Щадящая технология изготовления;
- Ценные полезные вещества;
- Без вредных компонентов;
- Приятный запах;
- Красиво оформленная пачка.
Недостатки:
- Не всем нравится легкая горчинка;
- Пачка не прозрачная.
Гранулы моментально впитывают влагу, поэтому после вскрытия необходимо тщательно закрывать пакет. Показателем правильных условий хранения служит отсутствие комочков. Срок годности составляет 2 года.
Как заготавливать
Чтобы растение принесло максимальную пользу организму, целебные снадобья собирают в ту пору, когда в них сосредоточено больше всего питательных веществ:
- корни – весной;
- листья – с ранней весны до цветения;
- трава – когда она в цвету.
Цикорий собирают в экологически чистых районах утром, когда на нем высохнет роса
Важно, чтобы рядом с местом, где растет растение, не располагались промышленные предприятия, мусорные свалки, оживленные трассы. Для заготовки собирают исключительно цветущую часть растения (без стеблей), в сухую погоду
У двухлетнего цикория качество одногодичных корней определяют по листьям: чем моложе и сочнее зелень, тем они сильнее. Заготовку следует производить в осеннее время года, когда верхушка растения засохнет. Отыскав хороший корень без трещин и подгнивших корешков его очищают от глины, моют и сушат на солнце. Чтобы ускорить процесс дополнительно разрезают на кусочки.
Высушенный корнеплод хранить в тканевых или бумажных мешках, стеклянных емкостях в сухом прохладном месте. Главное – не в полиэтилене.
Рецепты приготовления напитка из растворимого цикория
Простой рецепт напитка из цикория
Данный рецепт предназначен для тех людей, которым лень заниматься приготовлением сложных кулинарных изысков. Надо взять стакан, насыпать в него одну (или полторы) чайной ложки порошка.
Сверху залить 200 мл кипятка. Напитку нужно время, чтобы он настоялся, для лучшего вкуса.
Напиток из цикория с имбирем
Для тех людей, которые просудились, или кто хочет похудеть, подойдёт данный рецепт. На огонь ставят кастрюльку с 200 мл воды. Как только вода закипит, всыпают 2 ч.л. цикория.
Дать полминуты покипеть. Добавить чуть-чуть сушёного имбиря (или молотого). Дать покипеть ещё секунд 20. Выключить огонь. Дать полчаса напитку настояться.
Напиток из цикория с шиповником
Для тех людей, кто страдает от бессонницы, и раздражительности, подойдёт этот напиток. Его делать легко. В ёмкость налить 200 мл воды. Довести до кипения. Всыпать 1 ч.л. порошка цикория.
Дать покипеть 40 секунд. Снять с огня ёмкость. Кинуть в жидкость 4- 6 ягод шиповника. Укрыть ёмкость с настоем полотенцем. Дать ему настояться, в течение часа. После этого отвар процеживают и употребляют.
Как приготовить цикорий с молоком
Существует 2 варианта приготовления этого напитка.
Способ №1. Наливают в эмалированную кастрюльку молоко. На 250 мл молока надо добавить 1 ч.л. порошка цикория (если молока больше, то, соответственно, и порошка больше понадобится).
Вскипятить. Дать настояться, минут 5. Процедить. Всё. Можно пить.
Способ №2. Заваривают, как чай, корни растения. (на 250 мл кипятка – 1 ч.л. корней цикория, или порошка). Доливают, по своему вкусу, кипячёное молоко.
Если хочется, добавляют подсластители (мёд, сахар, или сахарозаменитель).
Как приготовить цикорий
Всё зависит от того, продукт в какой форме у вас имеется.
Его можно встретить в следующем вариантах:
- Корень. Его можно найти в лесу или в поле. При заготовке следует выбирать места в стороне от дорог и промышленных производств.
- Жидкий концентрат. Его добывают путем выпаривания из корней. Это один из наиболее полезных вариантов для применения. А вот в случае, когда жидкий концентрат продается в качестве сиропа, его натуральность и эффективность уже будет под вопросом.
- Рубленый. Цикорий в рубленом или молотом виде можно найти в продаже.
- Растворимый. В этом случае продукцию сначала выпаривают, а потом сушат до порошкообразного состояния. Так как технология изготовления щадящая, большинство свойств сохранено.
- Обжаренный. В этом случае на производстве проводят обжарка и помол цикория, что делает его схожим с кофе, но многие витамины и элементы при такой обработке разрушаются, поэтому эффективность подобного напитка ниже.
Проще всего иметь дело с готовыми растворимыми и обжаренными составами, которые нужно только сварить в соответствии с дозой, написанной на упаковке.
Самым сложным вариантом, естественно, является приготовление корней:
- Хорошо очистите и помойте сырье. Для приготовления Вы можете использовать весь корень или же взять его боковую стружку.
- Далее следует перемолоть на мясорубке или – при маленькой порции – очень тонко порезать. Перед жаркой требуется предварительное подсушивание в духовом шкафу при 100 градусах. Если же Вы его резали, и он не дал сок, то его можно сразу обжаривать на сковороде до появления характерного запаха и желто-коричневого цвета.
- Получившийся продукт перемолоть на кофемолке в количестве необходимом для заваривания. На кружку понадобится 1–2 ч. л. порошка, который заваривается кипятком и настаивается в течение 2–3 минут. Напиток готов.
Покупной рубленый корень перед завариванием (которое проходит аналогично вышеописанному) тоже стоит перемолоть в кофемолке. Молотый – можно заваривать сразу.
Выводы:
- Растворимый цикорий облегчает симптомы запора, улучшая пищеварение, помогает контролировать сахарный диабет 2-го типа и даже, возможно, добиться его ремиссии, помогает похудеть, снижает уровень холестерина и артериальное давление, предупреждает остеопороз костей, снижает риск рака толстой кишки, полезен для снижения симптомов воспалительных заболеваний кишечника, улучшает функцию печени, защищая печень от старения, продлевает жизнь.
- Для получения пользы от цикория необходимо употреблять растворимый цикорий от 3-х до 6.5 чайных ложек в сутки.
- Рекомендую также почитать большой обзор про цикорий и другие его полезные компоненты кроме инулина www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3860133
- Основной компонент цикория, продлевающий жизнь — это иннулин. Купить качественный цикорий сейчас очень сложно. Особенно часто продают вообще не цикорий под видом цикория, но обладающий свойством вызывать опасную аритмию. Поэтому лучшее решение — это покупать сразу готовый инулин. Кто хочет купить инулин — оставляю ссылку Now Foods, Сертифицированный органический инулин, чистый порошок, 8 унций (227 г). Принимайте 1 чайную ложку 3 раз в день. Смешайте с вашим любимым напитком или едой.
Предлагаем Вам оформить почтовую подписку на самые новые и актуальные новости, которые появляются в науке, а также новости нашей научно-просветительской группы, чтобы ничего не упустить.
Уважаемые читатели ресурса www.nestarenie.ru. Если Вы думаете, что статьи настоящего ресурса полезны для Вас, и желаете, чтобы этой информацией могли пользоваться и другие люди многие годы, то имеет возможность помочь в развитии этого сайта, потратив на это около 2-х минут Вашего времени. Для этого кликните по этой ссылке.
Рекомендуем ещё почитать следующие статьи:
- Метформин — самое изученное и надёжное лекарство от старости.
- Подробная программа продления жизни научно доказанными способами.
- Витамин K2 (МК-7) сокращает смертность
- Витамин B6+магний снижают смертность на 34%
- Глюкозамин Сульфат эффективно продлевает жизнь и защищает от многих видов рака
- Фолаты для предупреждения раннего старения
- Как победить метилглиоксаль — вещество, которое нас старит.
