Содержание
Пятерка лучших сывороточных протеинов
Итак, пятерку лидеров в номинации «Лучший сывороточный протеин 2020» составляют следующие продукты.
1. 100% Whey Gold Standard от Optimum Nutrition. Это – комбинированный сывороточный протеин, белковый состав которого представлен сывороточным концентратом, изолятом и пептидами. Отлично растворяется. Содержит незначительное количество жирового компонента и сахаров. Обогащен ферментами, что исключает развитие нарушения работы ЖКТ. 100% Whey Gold Standard не сдает передовых позиций длительное время, несмотря на высокую стоимость (около 1800 руб. за 1 кг).
2. Impact Whey Protein от Myprotein. На втором месте рейтинга сывороточных протеинов – чистый концентрат сыворотки, содержащий в одной порции 82% белкового компонента. Характеризуется лучшим соотношением качества и цены (около 1500 руб. за 1 кг). Однако в некоторых торговых точках его стоимость намеренно завышают (по причине высокой востребованности).
3. Prostar 100% Whey Protein от Ultimate Nutrition. Третье место принадлежит еще одному достойному протеину рейтинга 2020 – смеси изолята с концентратом. При производстве которого не использовалась денатурация белка. Это позволило производителю сохранить все полезные свойства продукта. Дополнительно продукт обогащен пептидами и аминокислотами BCAA. Стоимость 900-граммовой упаковки Prostar 100% Whey Protein составляет примерно 1400 рублей.
4. Platinum HydroWhey от Optimum Nutrition. На 4-ом месте в рейтинге лучших сывороточных протеинов – гидролизат Platinum HydroWhey. Обладает отличной усвояемостью, быстрым достижением результата, высоким качеством. Минусом протеина является высокая стоимость – почти 3000 рублей за 1 кг.
5. ISO-100 от Dymatize. Этот продукт мог бы по праву занять первую позицию в рейтинге изолятов сывороточных протеинов 2020 года. Если бы не высокая цена: 1 кг обойдется примерно в 3000 рублей. Несмотря на это, многие спортсмены продолжают отдавать ему предпочтение на протяжении длительного времени благодаря отсутствию лактозы и жиров, высокому содержанию белка, отличной усвояемости и эффективности.
Как употреблять протеин
В многочисленных отзывах о российском протеине говорится то, что все виды рассматриваемого спортивного питания, представленного на российском рынке, употребляются по единой схеме.
Для приготовления протеина надо взять определенное количество смеси (в соответствии с инструкцией, указанной на упаковке или с рекомендациями тренера) и развести ее в обезжиренном молоке или воде. После этого все надо тщательно взболтать с помощью шейкера или миксера, а затем, после окончательного растворения всех компонентов, употребить.
В процессе приготовления протеина категорически запрещается использовать горячую жидкость – в этом случае белок попросту свернется и не принесет никакой пользы после употребления.
Протеин Steel Power Fast Whey Protein (900 г)
Фото:https://market.yandex.ru
Спортивное питание от российского производителя включает 100% концентрата сывороточного протеина, чей аминокислотный состав схож со структурой мышечной ткани. Многокомпонентная углеводная матрица в формуле продукта наполняет энергией, препятствуя быстрой утомляемости во время тренировки. Для приготовления порции смешайте 45 г протеина с 300 мл молока, воды либо сока. Так вы зарядите организм 175 ккал и 31 граммами чистого белка. Принимайте напиток три раза в сутки: утром, до и после тренинга либо между приемами пищи. В продаже Fast Whey Protein представлен в объемах 900 и 1800 г. Есть коктейли со вкусом банана, печенья, клубники, кофе, темного либо молочного шоколада.
Протеин Steel Power Fast Whey Protein (900 г)
Достоинства:
- представлен в различных объемах
- разные вкусы
- отсутствие комочков при смешивании
- высокое содержание протеина (70-80% на порцию)
- оптимальная стоимость
Обзоры протеинов от разных производителей
MD Whey от Muscular Development
Безусловно, в ТОП российских протеинов входит MD Whey от Muscular Development – довольно сбалансированный продукт, в составе которого содержатся исключительно натуральные компоненты, необходимые для быстрого наращивания мышечной массы.
MD Whey – это базовый протеин, который более чем на половину состоит из сывороточного белка. Преимуществом данного продукта является то, что в его составе полностью отсутствуют вредные жиры. Ко всему прочему он почти не содержит сахарозы. В отзывах о MD Whey нередко отмечается то, что существенным преимуществом продукта является простота его смешивания – это можно делать вручную, без использования миксера. Более того, большинству потребителей очень нравятся вкус и аромат готового протеинового коктейля.
Существенным преимуществом рассматриваемого продукта является его богатый аминокислотный состав, в который включены такие ценные компоненты, как глютаминовая и аспарагиновая кислоты, аргинин, триптофан, трионин, валин, а также тирозин.
Средняя стоимость данного российского продукта на рынке составляет около 1,6 тыс. рублей за упаковку объемом 800 грамм.
Whey Protein от XXI Power
В рейтинг российских протеинов входит и продукт, произведенный компанией XXI Power – Whey Protein.
В отзывах о рассматриваемом средстве знатоки отмечают не только его сбалансированность, но также и богатый состав, который содержит в себе большое количество витаминов (В1, В2, В5, В6, В9, В12, С, D, Е, Н, К, РР), а также такие полезные для организма человека компоненты, как L-карнитин и сывороточный белок. Кроме этого, в состав рассматриваемого продукта включены такие компоненты, как сахар, потока, соль, а также обезжиренное молоко.
В числе преимуществ этого средства ярко выраженными являются натуральность состава и натуральность ингредиентов, отсутствие ароматизаторов, а также доступность цены – за 800 г продукта нужно заплатить всего лишь 800 рублей.
Optimum Nutrition Gold Standard 100% Casein
Производитель Optimum Nutrition представляет на рынке лучший протеиновый порошок продолжительного действия — Gold Standard 100% Casein. Оно обусловлено наличием в составе казеина, который принято называть «медленным» белком. Если в период до и после тренировки такой протеин не актуален, то в остальное время его действие окажется уместным. Главное достоинство – насыщение организма теми аминокислотами, которые самостоятельно в обычных условиях питания синтезироваться не могут. Снижение уровня катаболизма во время, свободное от посещения спортивного зала – очередное преимущество этого протеина. При этом он создаёт не напрягающее чувство насыщения, что положительно скажется на качестве отдыха в ночное время. После приёма в течение 7 часов сохраняется баланс азота на положительном уровне.
Бюджетные протеиновые продукты
Среди продуктов, выпускаемых на российских предприятиях, есть качественные протеиновые коктейли по доступной цене.
PureProtein Soy Isolate
В основе протеина — соевый изолят. Продукт является дополнительным источником белка для тех, кто ограничивает себя в животной пище. В порции 30 г содержится 27 г растительного белка, способствующего снижению холестерина и нормализации обмена веществ.
В составе не содержится жиров и углеводов, отсутствует лактоза. Вкус продукта натуральный. Продукция выпускается в виде порошка, который растворяют в воде или молоке. Некоторые пользователи жалуются на неприятный вкус, но в основном положительно отзываются о других качествах.
Цена — от 850 руб. за 900 гр.
PureProtein Soy Isolate
Достоинства:
- Большой объем;
- Хорошо растворяется;
- Низкая стоимость;
- Растительная основа.
Недостатки:
- Специфичный вкус;
- Неудобный Zip-замок.
PureProtein Fuze Protein + Vitamin C
Порошок представлен как биологическая добавка для любителей занятий спортом. Линейка продуктов представлена с разными вкусовыми добавками.
Цена — от 650 руб. за 750 г.
PureProtein Fuze Protein + Vitamin C
Достоинства:
- Порошок легко растворяется;
- Разные вкусовые добавки;
- Витамин С;
- Цена;
- Продукт используют в кулинарии.
Недостатки:
Юный Атлет №2 Клубника, с креатином
В составе многокомпонентного продукта молочный и сывороточный белок, комплекс витаминов. Креатин моногидрат способствует насыщению мышц энергией при увеличенных нагрузках. Повышается выносливость, восстановительные возможности.
Протеин принимают за час до и после тренировки. Вкусовая добавка – клубника.
Цена — от 430 руб. за 800 г.
Юный Атлет №2 Клубника, с креатином
Достоинства:
- Нет добавок;
- Повышает выносливость;
- Доступная стоимость.
Недостатки:
F85 Whey Protein
Продукт от «Актиформулы» (Краснодарский край) в основе содержится сывороточный концентрат (85%). Состав сбалансирован по количеству витаминов, минералов, аминокислот, который запускает процесс энергетического обмена. Вырабатывается максимум инсулина, полезного до и после тренировок.
Протеин принимают утром, между приемами пищи и за 1-2 часа до сна. Формула продукта позволяет достигнуть сверхэффективности без особого риска при правильном употреблении.
Цена — от 850 руб. за 750 гр.
F85 Whey Protein
Достоинства:
- Сбалансированный состав;
- Эффективный;
- Качественный.
Недостатки:
Multi Protein 70%
Многокомпонентный протеиновый коктейль состоит из: концентрата сывороточного, молочного белка, соевого изолята, яичного альбумина. Продукт предназначен для восстановления после тренировок силовых видов спорта, увеличения мышечной массы без жира.
Продукт выпускается с несколькими вкусами: клубника, ваниль, шоколад.
Цена — от 950 руб. за 950 гр.
Multi Protein 70%
Достоинства:
- Многокомпонентный;
- Эффективен при восстановлении;
- Доступная цена.
Недостатки:
Super Power Milk
Основа продукта – казеиновый протеин, которой в течение 6-7 часов питает мышцы аминокислотами. В составе сложный углевод – мальтодекстрин снабжающий энергией организм до и после занятий спортом. Компоненты протеина не раздражают микрофлору кишечника, нормализуют уровень сахара в крови.
Продукт выпускается как БАД, не содержит сахара, глютена и ГМО. Белковый коктейль имеет сливочно-ванильный вкус.
Цена — от 480 руб. за 800 г.
Super Power Milk
Достоинства:
- Богатый состав витаминов, пребиотиков;
- Создает ощущение сытости;
- Невысокая стоимость.
Недостатки:
Light Whey от RLine
Протеиновый коктейль на основе сывороточного белка с пребиотическими свойствами, что исключает возникновение отрицательных проявлений со стороны ЖКТ. Коктейль легко усваивается, позволяет сделать фигуру подтянутой.
Порошок разводят в воде и обезжиренном молоке, принимают по утрам, за 1-1,5 часа до тренировки и через полчаса после. Можно принимать между приемами пищи. В 100 г продукта 60 г белка.
Цена: от 900 за 1 кг
Light Whey от RLine
Достоинства:
- Эффективен для коррекции фигуры;
- Положительное влияние на желудок;
- Длительный срок хранения.
Недостатки:
MUSCLEPHARM COMBAT 100% CASEIN — оптимальная сушка
Цена — 2 500 рублей.
Хороший протеин, потому что в составе находится казеин мицеллярный, который обеспечивае отличную очистку организма. Содержит пищевые волокна. Подпитка мышц происходит постепенная. Этот факт позволяет уменьшать дозу в зависимости от веса человека. Не содержит глютена. Минимальная концентрация углеводов не провоцирует набор лишнего веса. Прекрасно подойдет для спортсменов, которые переходят в стадию сушки.
Достоинства:
- Одно из немногих веществ, которое подходит женщинам.
- Имеет минимум противопоказаний и востребован потому, что отсутствуют жиры.
- Банка менее килограмма, но концентрация белка на 4 грамма больше, чем в предыдущих товарах.
- Подходит тем людям, у кого непереносимость лактозы.
Из недостатков отмечают маленький объем баночки.
Лучшие концентраты сывороточного протеина
Это самая популярная и в то же время наиболее дорогая форма выпуска данного спортивного питания. Они широко используются в бодибилдинге для быстрого наращивания мышечной массы, при похудении и для сохранения оптимальной физической формы. Основой для них является молочная сыворотка, которая остается при приготовлении творога и сыра. Мы рассмотрели достоинства и недостатки 10 концентратов сывороточного протеина и отобрали лучшие из них с учетом эффективности, безопасности, простоты применения, доступности.
Optimum Nutrition 100% Whey Gold Standard пончик
Начнем обзор лучших сывороточных протеинов с этого продукта, который достоин внимания в силу своего быстрого эффекта. По отзывам покупателей, он обеспечивает взрывной рост сухой массы мышц в течение нескольких недель. Такие яркие результаты можно объяснить высокой концентрацией чистого белка в составе, тут не содержится углеводов, лактозы и жиров. Порошок прост в приготовлении, легко размешивается как ложкой, так и в шейкере. Большое содержание здесь калорий (120 ккал на одну порцию) не дает организму истощаться, но в то же время не запускает процесс образования жировой прослойки.
Достоинства
- Низкое включение холестерина – 30 г на порцию;
- Содержание кальция;
- Разнообразный аминокислотный состав;
- Небольшой расход – один мерный черпак на 200 мл жидкости;
- Сочетаемость с водой, соками, молоком.
Недостатки
- Не рекомендуется к использованию детьми младше 18 лет;
- Не подходит веганам, так как содержит животные компоненты.
Whey RLine
Эта спортивная добавка привлекает внимание удобной упаковкой в виде пластиковой емкости, поэтому порошок всегда остается защищенным от влаги. Он универсален, подходит как для женщин, так и для мужчин
Его можно применять и в дополнение к тренировкам, и как самостоятельный продукт.
Выбор вкусов Whey ограничен ванилью и клубникой, но аромат какао очень приятен. В упаковке продается 4 кг БАДа, и этого объема хватает на продолжительное время. Он легко усваивается и дает максимум белка для наращивания массы, на жиры тут приходится не более 2 г. Его можно применять даже диабетикам из-за отсутствия сахара в составе.
Достоинства
- Оптимальная калорийность – 160 ккал;
- Легко растворяется в любой жидкости;
- Хорошая консистенция в приготовленном виде;
- Большое содержание кислот в порциях;
- Подходит людям, которым не рекомендуется применять лактозу.
Недостатки
Искусственные ароматизаторы;
В упаковке Optimum Nutrition 100% Whey Gold Standard доступно 72 порции, в среднем, нужно принимать по 1-2 в сутки для эффективного набора мышечной массы.
Что это такое
Сухой протеин – это белковый концентрат в виде порошка, получаемый из разных продуктов, богатых белком. Такие смеси приобретаются в специализированных магазинах. В зависимости от состава готовые протеиновые концентраты бывают нескольких видов:
- сывороточный;
- казеиновый (молочный);
- яичный;
- соевый;
- комплексный.
Путем разведения водой, молоком или соком из них можно легко и быстро приготовить полезные напитки, которые помогают «строить» мышечную ткань, при этом хорошо насыщают и не откладываются про запас. Кроме того, протеиновые коктейли несложно сделать самостоятельно из натуральных продуктов – это могут быть молочные, кисломолочные, яичные или комбинированные напитки с добавлением ягод, фруктов, овощей, зелени, других полезных компонентов.
И магазинные, и домашние белковые смеси могут стать отличными помощника в борьбе с лишними килограммами, если знать, сколько и когда пить такие напитки. А также как создать оптимальные условия, при которых они будут максимально эффективными именно для потери веса.
Что такое сывороточный протеин и с чем его едят?
Молоко состоит из 80% казеина и 20% сыворотки. Последний выделяется при коагуляции при производстве сыра. Кроме того, питательный, но пока безвкусный порошок состоит из жидкости, в которой много белка, мало жиров и углеводов.
Последующее преобразование в спортивную пищевую добавку, вопреки утверждениям промышленных торговцев белком, не ограничивается добавлением ароматизаторов и подсластителей. Дальнейшая обработка исходного сырья обязательна, после чего, в зависимости от методов, которыми она проводилась, получается одна из 3-х чистых форм:
- Изолят – по сути, рафинированный концентрат, практически без жиров и углеводов (протеин 89-95%);
- Гидролизат – это сверхчистый, предварительно расщепленный белок, который не требуется организму для переваривания. Процесс усвоения начинается мгновенно и длится не более 20-30 минут.
- Концентрат: хорошо фильтруется от лишних примесей и сухих веществ с содержанием белка около 60-85%;
Самый распространенный способ употребления порошка сывороточного протеина – растворить его в воде, обезжиренном молоке или соке. В сухом виде можно добавлять в творог, выпечку.
Исследования.
В журнале Journal of the American Medical Association были опубликованы данные на тему, сколько нужно пить протеина в день. В нём было указано, что человеку требуется 0,83 грамма белка на 1 кг массы тела. Таким образом, человеку, который весит 70 кг, в день нужно употреблять 56 грамм белка. В случае, если человек спортсмен, то 0,83 грамма белка в день для него являются минимальной дозой. Поэтому, если 70-килограммовый спортсмен будет пить меньше 56 грамм протеина в день, то его мышцы будут находиться в стрессе. Вред для организма будет неизбежен.
Институт медицины публиковал информацию, что человек получает от 10 до 35 % калорий от протеинов. Эта информация не совсем точная. Нет чётких цифр, ведь между 10 и 35 % колоссальное различие. Если основываться на этой информации, то 76-килограмовому юноше нужно пить от 0,43 до 1,5 грамма белка на 1 кг массы тела. Эти показатели выходят за рамки. Только если речь идёт о спортсмене, то для набора массы тела такой объём будет оптимальным.
Советы по выбору
Благодаря нашему рейтингу вы теперь знаете, какие спортивные добавки самые лучшие и проверенные. Однако несмотря на это, стоит придерживаться определенных рекомендаций при покупке сывороточного +протеина.
Для начала вы должны определиться с тем, какая форма белка вам подходит больше всего. Напомним, их всего три:
- Концентраты. Это самый доступный вид протеина. Подходит тем, кто планирует наращивание мышечной массы, улучшение силовых показателей.
- Изоляты. Это уже более дорогой вид сывороточного белка. Состав намного чище, чем у концентратов. Подходит для сушки и похудения.
- Гидролизаты. Используются преимущественно профессионалами, потому что невероятно быстро транспортируют аминокислоты к мышечным волокнам и моментально усваиваются.
Также обратите внимание на вкус. Намного приятнее пить не только полезную добавку, но и вкусную
Многие бренды выпускают пробники протеина, чтобы вы могли попробовать и найти свой вкус.
ULTIMATE NUTRITION PROSTAR 100% CASEIN PROTEIN — регулярная белковая подпитка
Цена — 3 400 рублей.
Лучший протеин, по мнению американских спортсменов. Состав чем-то схож с предыдущим препаратом. Отмечается более медленное усвоение белка, что благотворно отражается на питании. Идеален для наращивания мышц. Жиров и углеводов очень мало.
Отмечается длительное снабжение организма строительным материалом при регулярном приеме.
При интенсивных спортивных занятиях идет постоянная подпитка мышц. В банке 2 кг 400 г, которые можно разделить на 72 приема.
Достоинства:
- Банки хватит на 2 месяца, из-за чего продукцию можно назвать недорогой.
- Отличается тем, что при правильном приеме идет постоянная подпитка организма белком.
К минусам стоит отнести тот факт, что его сложно найти в спортивных магазинах страны.
Какой сывороточный протеин предпочесть
При выборе сывороточного протеина нужно исходить из нескольких параметров:
- цель приема (сушка, набор массы или снижение веса);
- индивидуальные особенности пищеварительного тракта;
- материальные возможности и так далее.
Частой проблемой при использовании добавки становится переваривание лактозы, что приводит к расстройству ЖКТ. Тем, у кого имеется такая реакция на молочные продукты, следует избегать концентрата. Концентрированный сывороточный протеин содержит в составе помимо 60-80% белкового компонента лактозу и жиры.
- Изолят отлично подойдет для сушки и снижения веса.
- Гидролизат можно применять и для набора массы (так как он очень быстро всасывается в кровь, его прием приводит к всплеску инсулина, что провоцирует аппетит).
В рейтинге лучших сывороточных протеинов изоляты и гидролизаты могли бы стоять на первом месте. Но ввиду их высокой стоимости, многие пользователи отдают предпочтение комбинированным вариантам.
Плюсы и минусы многокомпонентного протеина
Многокомпонентный белок особенно необходим при тренировках, направленных на увеличение мышечной массы, потому что он содержит короткие и длинные цепочки белка. Это означает, что белки с длинной цепочкой, например, казеин, дольше усваиваются и насыщают организм аминокислотами на протяжении длительного времени. Особенно, это необходимо в ночное время, в процессе сна мышечные волокна восстанавливаются, для роста им необходимо питание. Также, такой вид белка необходим для предотвращения катаболизма в ночное время и при нагрузках.
Сывороточный белок является самым «чистым» продуктом, содержит меньше жиров и молочного сахара, быстро усваивается и предотвращает мышцы от разрушения. Этот белок необходим сразу после сна и тренировок.
Соевый белок является наиболее дешевым, поэтому его добавляют для уменьшения себестоимости продукта, а не за счет его качеств. Это растительный белок, и не обладает таким аминокислотным составом, который необходим для полноценного роста новых клеток.
Комплексный протеин показан при наборе массы, а тем, кто собирается подсушиться, этот протеин лучше заменить на сывороточный изолят. Состав комплексного протеина содержит много сахара и белок сои, который плохо усваивается. Следовательно, в этот период лучше отказаться от таких продуктов.
Выбор протеина
Выбор протеина можно приравнять к выбору лекарства, так как это ответственно, а при неправильной дозировке он может нанести существенный вред пищеварительной системе. Для новичка выбрать протеин в первый раз может показаться невыполнимой задачей. Чтобы выбрать протеин, достаточно разобраться в тонкостях наименований и никогда не нарушать дозировку.
Все коктейли имеют в основе белок. Чем выше степень очистки, тем быстрее белки будут доставлены в организм. Казеин нацелен на восстановление и сохранение мышц, а сывороточные, белковые и молочные коктейли на наращивание массы.
Рейтинг лучших сывороточных протеинов
Чтобы выбрать протеин, нужно определиться с желаемым результатом.
Рейтинг протеинов представлен в таблице, сравнение в которой основано на цене, количестве белка и скорости усвоения:
| Название | Категория | Скорость усвоения | Процент белка | Цена, руб. |
| Optimum Nutrition 100% Whey Gold Standard | концентрат | Средняя | 81,6% | 1872 |
| Ultimate Nutrition Prostar 100% Whey Protein | концентрат | Средняя | 83% | 1520 |
| S.A.N. 100% Pure Titanium Whey | концентрат | Средняя | 76% | 1670 |
| Dymatize ISO-100 | изолят | Высокая | 50% | 3400 |
| Optimum Nutrition Platinum Hydro Whey | гидролизат | Очень высокая | 4440 |
Протеин фирмы Optimum Nutrition имеет мировой рейтинг лучшего протеина, это также является лучшим сывороточным протеином.
Топ 10 лучших протеинов
Рейтинг коктейлей основан на влиянии на пищеварение, вкусе, содержании дополнительных микроэлементов:
- Syntha 6 BSN — лучший комплексный протеин.
- Binasport EXCELLENT ISOWHEY PROTEIN — самый вкусный.
- Optimum Nutrition Gold Standard 100% Casein — лучший казеиновый протеин.
- Dymatize ISO-100 – хороший изолят.
- Optimum Nutrition Platinum Hydro Whey – лучший гидролизат.
- Ultimate Nutrition Prostar 100% Whey Protein – хороший концентрат.
- Matrix (Syntrax) – лучший протеиновый коктейль.
- Nitro Core24 (Optimum Nutrition) – лучший белковый коктейль.
- Weider CFM Whey Protein – хороший состав.
- MyProtein IMPACT WHEY – лучшая цена.
Чтобы выбрать качественный коктейль новичку, достаточно обратить внимание на производителя и состав спортивной добавки. Обзор различных протеинов поможет сориентироваться на рынке и выбрать продукт индивидуально
Обзор различных протеинов поможет сориентироваться на рынке и выбрать продукт индивидуально.
В списке лучших фирм на 1 месте находится Optimum Nutrition. Сравнение протеинов в мировом топе основывается на их скорости усвоения, проценте белка, качестве состава и дополнительных витаминах, элементах.
Рейтинг производителей на протяжении долгих лет остается неизменным. Вот первая тройка:
- Optimum Nutrition;
- BSN;
- MuscleMeds.
Обзор данных смесей показывает добросовестное отношение производителя и достоверный состав. Все протеины проходят ряд тестов, прежде чем выйти в продажу. Ниже представлен список лучших протеинов.
Топ 10 протеинов для набора мышечной массы
- 100% Whey Gold Standard (Optimum Nutrition).
- Phase 8 MuscleTech.
- JYM Pro JYM.
- Optimum Nutrition Gold Standard 100% Casein.
- Syntha-6 BSN.
- Cellucor COR-Performance Whey.
- Universal Nutrition Animal Whey.
- Dymatize ISO-100.
- MusclePharm Combat Powder.
- BPI Sports Best Protein.
Рейтинг лучших сывороточных протеинов
- Optimum Nutrition 100% Whey Gold Standard.
- Ultimate Nutrition Prostar 100% Whey Protein.
- Optimum Nutrition Platinum Hydro Whey.
- A.N. 100% Pure Titanium Whey.
- BioTech Hydro Whey Zero.
- Myprotein Impact Whey Protein.
- A.N. Platinum Isolate Supreme.
- Dymatize ISO-100.
- SynTrax Nectar.
- Ultimate Nutrition ISO Sensation 93.
Рейтинг российских протеинов
В России производство протеина выходит на новый уровень и можно найти достойную альтернативу:
- WHEY от Prime Kraft.
- F85 WHEY PROTEIN от Актиформула.
- F80 от IRONMAN.
- Whey PROTEIN от XXI POWER.
- MD Whey от Muscular Development.
Выбранная категория протеина будет влиять на процесс и скорость его усвоения. Чтобы выбрать протеин, следует ориентироваться на ценовую категорию и желаемый результат.
Чтобы выбрать фирму и хороший продукт, достаточно обратить внимание на топ мировых производителей. Также посоветовать качественный протеин может личный тренер, который знает о желаемом результате и особенностях фигуры
Хороший немецкий протеин — Weider Gold whey (производитель Weider, Германия).
Самый сильнодействующий протеин для прироста массы – сывороточный, за счет быстрой доставки необходимых элементов. От марок зависит степень очистки белка и достоверность состава. Лучшие отвечают за свое качество и завоевывают сердца спортсменов уже на протяжении десятилетий.
Сывороточный протеин (концентрат)
Сывороточный протеин получают из сыворотки – жидкого компонента молока. Он содержит довольно много лактозы, а также массу полезных веществ.
Производственный процесс довольно прост. Посредством сначала сквашивания, а затем постепенной термической обработки молоко разделяется на две фракции – творог и сыворотку. Жидкая часть включает, помимо непосредственно воды, множество белков, жиров, углеводов, микроэлементов и витаминов. Поэтому она полезна и сама по себе.
Затем сыворотку высушивают. Вся влага из неё испаряется, остаётся только порошок. Именно он и является сывороточным протеином, или так называемым «концентратом». Никакой дополнительной обработки после этого не проводится – порошок механически гомогенизируют, делая мелкодисперсным, и рассыпают по банкам.
Именно поэтому сывороточный протеин (концентрат) содержит множество дополнительных полезных веществ. Все эти витамины, минералы, жиры и углеводы при сушке никуда из него не деваются. В состав концентрата входят иммуноглобулины, лактоферрин, α-лактальбумин, β-лактоглобулин и другие важные компоненты с высокой биологической активностью. Все они важны для здоровья, оказывают положительное действие на общее самочувствие и необходимы для полноценного питания.
Среди позитивных эффектов от употребления концентрата можно выделить улучшение иммунитета, снижение аппетита, стимулирование расщепления жира в организме и ускорение синтеза мышечного белка. Но главное – он снижает чувствительность к инсулину. Это поможет спортсменам хорошо себя чувствовать и сохранить здоровье даже при довольно жёстком контролировании рациона.
Тем не менее, из-за высокого содержания дополнительных необходимых нутриентов самого белка в сывороточном протеине довольно мало. В зависимости от сорта его может быть от 30% до 80%
Кроме того, в состав «концентрата» входят ещё и углеводы, представленные в форме лактозы, и это тоже важно учесть при составлении правильного рациона
Кроме того, сывороточный протеин усваивается довольно медленно. Это обусловлено не только содержанием дополнительных («балластных») «присадок», но и тем, что белок в нём представлен в необработанном виде. Он начинает метаболировать только через 1-2 часа после приёма в зависимости от индивидуальных особенностей организма.
Поэтому рекомендуется принимать концентрат либо с утра, либо за несколько часов до тренировки
И важно при этом учитывать содержание углеводов. Так, два коктейля на основе сывороточного протеина в день дают столько же «сахаров», сколько и половина яблока
В целом сывороточный протеин характеризуется следующим образом:
- Необработанный. Содержит не только необходимые белки, но и дополнительные полезные вещества, включая важные и необходимые для организма;
- Концентрация чистого протеина – 30-80% в зависимости от производителя;
- Включает углеводы, причём в достаточно больших количествах. Эти нутриенты представлены в нём в виде лактозы – молочного сахара;
- Сравнительно медленно усваивается. До начала метаболитических процессов может пройти до 2 часов после приёма.
Содержание молочного сахара делает концентрат неподходящим для людей с непереносимостью лактозы
Это очень важно учесть при выборе, поскольку углеводов может быть до 30-50% от массы продукта
Итак, подведём итоги.
Достоинства
- Дополнительные полезные вещества в составе питают организм, укрепляют иммунитет, снижают чувствительность к инсулину;
- Не проходит дополнительную обработку. Поэтому в нём нет никаких балластных вредных добавок;
- Хорошо питает организм в течение всего дня при приёме с утра. Постепенное насыщение тела белками также помогает снизить катаболитические процессы, приводящие к разрушению мышечной ткани и появлению боли в мускулах.
Недостатки
- Концентрация самого белка может быть довольно низкой. У лучших вариантов концентрата его до 80% от массы, у худших – от 30%;
- Медленное усвоение делает него неподходящим для приёма после тренировок. Его требуется пить либо с утра, либо за 1-2 часа до занятий спортом.
Также стоит отметить, что концентрат сывороточного протеина отличается низкой ценой
Это может быть довольно важно для спортсменов, которые не готовы тратить большие суммы денег на пищевые добавки
Состав протеина
Белок состоит из аминокислот, которые разделяют на заменимые и незаменимые. Те аминокислоты, которые не вырабатываются в организме самостоятельно, и требуют получения извне, называются незаменимыми. К таким относятся:
- лейцин;
- изолейцин;
- валин;
- гистидин;
- лицин;
- метионин;
- треонин;
- триптофан.
К заменимым аминокислотам, которые содержаться в протеине, относятся: цистин, серин, тирозин, глютамин, глютаминовая кислота, пролин, ланин, аргенин, глицин, аспарагин и аспарагиновая кислота. Также в состав протеина добавляются дополнительные минералы и витамины.
Получают протеин из молочной сыворотки, мяса, яиц, сои, поэтому ничего страшного в нём нет – это чистый белок, полученный из привычных нам продуктов. Например, сывороточный белок получают путём створаживания молока и получения сыворотки, которую пастеризуют, фильтруют, потом сушат полученный сывороточный белок и получают готовый протеин.
Срок годности протеина
У каждой фирмы продукт имеет индивидуальный срок годности, обычно, он составляет 2-3 года в закрытом виде. Но в раскрытом виде продукт долго хранить нельзя, производители рекомендуют употребить порошок в течение 2 недель, но скорее это маркетинговый ход. На самом деле, порошок в открытом виде будет храниться дольше. Порошок в разбавленном виде необходимо употребить сразу, но не позднее 3 часов после приготовления.
Для чего нужен протеин девушкам
Независимо от пола, в белке нуждаются все. Для мужчин и женщин норма одинакова, разница будет зависеть от целей. Чаще, женщины хотят подсушить жировую ткань, добиваясь лёгкой прорисовки мышц, но и набор мышц тоже не исключается. Поэтому приём протеина в обоих случаях будет вполне уместен в качестве дополнительного источника белка, как при низкоуглеводной диете для похудения, так и для набора мышечной массы. Видимым и приятным для женщин «побочным» эффектом будет улучшение состояния кожи, волос и ногтей благодаря аминокислотному составу и витаминам.
Польза и вред протеина
Низкое содержание жира и сахар делает продукт не только диетическим, но и полезным для сердечно-сосудистой системы. Состав белка позволяет снижать уровень холестерина в крови, а также способствует поддержанию нормального уровня сахара. Несомненно, продукт помогает снизить жировую массу, что благотворно влияет на сердце и сосуды, повышает общую выносливость организма. Повышается иммунитет, снижается аппетит.
Несмотря на выводы исследований, которые не подтвердили негативное влияние протеина на организм человека, стоит помнить об индивидуальной переносимости различных компонентов. При отсутствии ферментов, расщепляющих белки или лактозной непереносимости, происходят аллергические реакции. Не доказан вред протеина для почек, но при почечной недостаточности протеин лучше не употреблять, как и при наличии гастрита.
Побочные эффекты
Продукт полностью адаптирован для человеческого организма, поэтому побочных эффектов при хорошем здоровье не было замечено. Единственное, протеин способен вызывать аллергические реакции при наличии одного из непереносимых организмом компонента. Конечно, подходящий к концу срока годности продукт также портится и может вызвать расстройства органов пищеварения – диарею, изжогу, рвоту, поэтому следите за составом и сроками.
Противопоказания к применению протеина
Противопоказаниями к применению являются любые нарушения функций почек и печени, хронические заболевания, воспалительные процессы. Также лактозная непереносимость и аллергия на один из компонентов.
