Рейтинг 15 самых известных марок чая

Лучший зеленый чай

Если рассуждать, какой зеленый чай лучше, то это продукт раннего весеннего урожая с большим количеством типсов. Он считается самым ароматным, нежным по вкусу и полезным. К такому сырью всегда относятся бережно, исключая вероятность порчи, так как стоит готовый чай дорого и приобретается людьми, знающими в нем толк.

Лучший зеленый чай производят в Китае, причем делают это не одно тысячелетие. Множество трудов китайских мудрецов посвящено пользе и красоте чайного листа. В России 50% реализуемого на рынке продукта закупается именно в Китае, остальной на Шри-Ланке, в Грузии, Вьетнаме, японские сорта очень редкие.

По рейтингу 2016 года к самым лучшим маркам зеленого чая отнесены:

1. Greenfield Flying Dragon – листовой китайский с плантации в провинции Хунань. Дает светлый цвет настоя, легкий цветочный аромат с травяными нотами. Не обладает горчинкой и терпкостью;
2. Принцесса Ява Бест – недорогой китайский с мягким вкусом, светлым настоем, хорошо тонизирующий;
3. Ahmad Green Tea – представлен китайским сортом Чан Ми, обладающим слабовыраженным фисташковым ароматом. Дает светлый настой с легкой терпкостью.

При покупке чая необходимо обращать внимание на полноту информации, представленной на упаковке. Лучше всего остановить выбор на рассыпных чаях, которые продаются через сеть специальных бутиков

Здесь можно не только увидеть чаинки, но и попробовать желаемый сорт

Важно проверять сроки изготовления чая, чем меньше времени прошло с момента сбора, тем ароматнее и полезнее будет напиток, ведь испортить вкус самого дорогого сорта может длительный срок хранения при неправильных условиях. Покупать такой чай даже опасно

Листовой

Ти Тэнг Королевский

Плюсы

• отсутствие горечи
• герметичная упаковка
• отсутствие трухи и мусора

Минусы

нет

От 256 ₽

Цейлонский сорт молодого зеленого чая. Качество сырья высокое – чаинки одного размера и цвета, посторонних внедрений нет. Заваривается девяностоградусной водой – так скрученные листочки равномернее раскрываются. Ценителям нравится тонкий травный аромат, прозрачный желто-зеленый цвет, приятная, немного вяжущая терпкость. Напиток бодрит и благотворно влияет на здоровье.

Richard Royal green

Плюсы

• дизайн
• упаковка из фольги
• насыщенный вкус

Минусы

встречаются мусор

От 191 ₽

Недорогая китайская марка с насыщенным, травянистым, немного масляным вкусом и достаточно выраженным ароматом. При длительном настаивании проявляется горечь и крепость, больше свойственные сортам черного чая. Цвет настоявшегося напитка оливковый, прозрачный. Чайные жгутики крупные, одного размера, темно-зеленого цвета. По отзывам покупателей иногда в упаковке встречается мусор. Подходит для употребления в течение всего дня.

Althaus Sencha Senpai

Плюсы

• изысканные вкус и аромат
• качество

Минусы

высокая цена

От 1 570 ₽

Дорогая марка из Японии. Производится из первого весеннего урожая чайных кустов сорта сенча, известного замечательными вкусовыми и ароматическими свойствами. Сырье обрабатываются классическим японским способом на пару. В результате листочки скручиваются в тонкие жгуты. При открытии упаковки слышны нотки дерева, после заваривания проявляются запахи моря и разнотравья. Готовый напиток с горчинкой и легкой сладостью. Сорт полезен для пищеварения, поэтому рекомендуется употреблять после еды. Лучший зеленый чай в обзоре.

Разновидности и производители

В магазине можно приобрести пакетированный, мелколистовой и крупнолистовой зеленый чай по самым разным ценам. Если ориентироваться по стоимости, то в России купить действительно качественный сортовой продукт можно в пределах от 7 до 800 долларов за 100 грамм. Причем дороже всего стоит китайский элитный скрученный чай, далее стоит японский, индонезийский, цейлонский.

Крупнейшие производители, как и чайные плантации сосредоточены в Китае, как на юге страны, так и на севере. Здесь производят сотни видов чая от редких и дорогих, до простых, доступных, рассчитанных на употребление каждый день. Хороший зеленый чай – это всегда крупнолистовой, причем чем сильнее он скручен, тем крепче будет настой, нежнее вкус и полезнее сам напиток.

Зеленый отличается от черного тем, что он почти не проходит стадию ферментации, то есть не окисляется под воздействием внешних факторов и собственных ферментов. Это позволяет сохранять листу все полезные компоненты без изменения и превращений в другие соединения. Чтобы не допустить ферментацию, собранный лист слегка подвяливают в естественных условиях, а позже подвергают воздействию высоких температур. Это может быть прожарка в духовке, после которой листья вручную скручивают и подсушивают окончательно.

В зависимости от варианта скручивания различают чаи:

• сильноскрученные вдоль листа;
• сильноскрученные поперек листа;
• слабоскрученные.

Если лист скручивается вдоль оси, он приобретает форму прутиков, палочек, спиралек. Такой вариант очень популярен в Японии, а ярким представителем является известный Гекуро и большинство его разновидностей.

Плантации в Китае существуют не одно тысячелетие

Когда лист скручивается поперек, он может напоминать шарики, чешуйки и маркируется в Китае как Ганпаудер, а в Японии как Сенча. В Китае такие чаи еще называют жемчужными, а если в их составе присутствует много типсов, то их называют золотыми или императорскими. Шарики могут быть разных размеров и форм, их разнообразие очень велико.

Слабоскрученный чай – это продукт, который засушен в естественном виде, поэтому может быть похожим на сплющенные травинки. Он либо не скручивается вообще, либо слегка сминается. Наиболее популярный продукт носит название Лун Цзин.

Скручивают листочки не только для повышения их презентабельности. Это способ дольше сохранить полезные компоненты чая внутри и повысить срок хранения. Слабоскрученные листья дают слабый настой, нежный, с легким цветочным или цитрусовым ароматом. Сильноскрученные всегда более насыщенные, с богатым многогранным ароматом и вкусом. Цвет зеленого чая может варьировать от светло-зеленого с серебристым налетом, до темно-зеленого.

Если при правильном заваривании вкус чая выраженный травяной – это низкосортный продукт. Хороший и дорогой продукт обладает целым букетом ароматов от цитрусовых, до цветочных и легких травяных, может присутствовать натуральная сладость и медовый привкус.

Как выбрать чай подходящего качества

Одно из главных требований к продукту – надежная упаковка: коробка с чайными пакетиками должна быть покрыта плотной прозрачной пленкой, не имеющей повреждений.

Когда вы ее вскроете, достаньте несколько пакетиков и посмотрите, не просыпался ли на дне коробки чай. Если это произошло, значит, качество продукта далеко от совершенства.

К дорогому чаю – особые требования: каждый пакетик должен иметь дополнительную упаковку из фольги, защищающую заварку от солнечного света, влаги. О самом дорогом чае в мире мы писали здесь.

Понятно, что проверить качество содержимого в магазине не получится, единственное, что можно сделать – это не приобретать товар, на котором указано, что в нем использованы ароматизаторы, «идентичные натуральным».

Зато дома можно устроить чаю серьезную проверку, чтобы в дальнейшем вновь его купить или от его приобретения воздержаться.

Черный чай проверяют так: заливают пакетик в стакане холодной водой и через пару минут смотрят, осталась ли она прозрачной.

Если цвет воды практически не изменился или окрасился незначительно, значит, чай качественный. Цвет стал густым? Это говорит о том, что в нем есть искусственные красители, которые могут быть опасны для здоровья.

Экзамен для зеленого чая немного другой. Пакетик заливают горячей водой (но не кипятком), его цвет начинают изучать через 10 минут.

Прозрачный, с легким чайным оттенком, свидетельствует о хорошем качестве заварки, приготовленной из натурального сырья. Мутный напиток говорит о его плохом качестве.

Еще одну проверку можно сделать с помощью ломтика лимона. Если он через несколько минут сделает напиток более светлым, значит, заварка – натуральная.

Если окраска останется прежней, скорее всего в пакетиках имеются искусственные красители, против которых лимон бессилен.

Предусмотрен тест для определения свежести чая. Если чайные листья собрали и переработали недавно, то в чашке на поверхности чая образуется тоненькая пленка.

Листья, которые собраны 2 года назад или еще раньше, подобного эффекта не дают.

Чёрный

Newby English breakfast

Плюсы

• насыщенный
• крепкий

Минусы

терпкий вкус на любителя

От 1 040 ₽

Качественный черный премиальный чай от британского бренда хранится и собирается на индийской фабрике в Кулькутте. Благодаря сборке в благоприятные сезоны, чай сохраняет насыщенный вкус и свежесть на протяжении долгого времени. Пакетики – из многослойной алюминиевой фольги. Напиток имеет терпкий вкус и яркий аромат с легким послевкусием горных трав. Рекомендуется для снятия усталости.

Curtis Earl Grey

Плюсы

• приятный аромат
• хорошо заваривается

Минусы

горьковатый

От 129 ₽

Чай с бергамотом Curtis Earl Grey выпускается в упаковке со 100 пакетиками и имеет пряный оттенок с ярким ароматом. Наиболее популярная вариация черного цейлонского чая, отличается мягким и насыщенным вкусом с толикой цитруса. Такой напиток не только придает энергию и силу, но и дарит прекрасное настроение.

Tess Kenya

Плюсы

• без добавок
• проверенный бренд

Минусы

имеет специфичный вкус

От 170 ₽

Гранулированный черный чай Tess Kenya отлично сочетается с корицей и яблоком. Лепестки собираются на высокогорных плантациях в солнечной Кении. Благодаря надежной упаковке напиток сохраняет приятый аромат и благородной насыщенный вкус. Чай Tess станет отличным утренним напитком для придания сил, пакетики не занимают много места и их можно взять с собой в дорогу. Срок хранения – 36 месяцев.

Рейтинг хорошего черного чая в пакетиках, по отзывам покупателей

Но как это сделать, если нет особо опыта в этом вопросе? На помощь придут отзывы, оставленные реальными покупателями на таких популярных платформах, как Отзовик и Ozon, а также экспертные вердикты Росконтроля, регулярно тестирующего качество продукции различных торговых марок.

Greenfield Golden Ceylon

Безусловный лидер продаж, качество которого не вызывает ни малейших нареканий, ведь в этих пакетиках действительно находится измельченный черный листовой чай, а не суррогат, часто используемый многими другими производителями. Порадует покупателей и широкая вкусовая палитра, предлагающая на выбор сразу несколько классических вариантов.

Что же касается цены, то вопреки распространенному мнению, она не так высока, и упаковка на 100 пакетиков обойдется не дороже 250-300 руб.

Мне нравится3Не нравится3

отменные органолептические качества;
высокая крепость – одного пакетика хватает на несколько кружек;
безопасность – чай не содержит пестицидов, токсинов и прочих вредных добавок;
повышенное содержание танина и кофеина, обеспечивающих заряд бодрости;
компактная удобная упаковка.

заниженный уровень массовой доли водорастворимых зол;
наличие ароматизаторов в составе.

Greenfield Kenyan Sunrise

Чуть дешевле обойдется покупателям этот вид чая, стоимость упаковки на 100 пакетиков которого сегодня составляет 232 руб. Главная особенность сорта заключается в том, что он собирается на кенийских плантациях Керичо, обладает тонким, но вместе с тем достаточно насыщенным ароматом, идеально подходит для распития вместе с молоком, благодаря которому он приобретает непередаваемый янтарный цвет.

Мне нравится1Не нравится2

качество – 100% натуральный продукт;
оригинальный вкус;
чай в меру терпкий и крепкий;
упаковка без нареканий – каждый пакетик в индивидуальной обертке.

некоторые покупатели жалуются на то, что этот вид практически не отличается от классического чая производителя;
согласно отдельным комментариям, за эту цену в упаковке должны быть более эстетичные пирамидки.

Ahmad Tea English Breakfast

Классический чай в духе старой доброй Англии от производителя с безупречной репутацией. Между тем в его составе удалось объединить два континента, а точнее три плантации: ассамскую, цейлонскую и кенийскую. Вышло по-колониальному роскошно – чай обладает богатым вкусом и ароматом, навевая приятнейшие воспоминания о летнем саде, прекрасно сочетаясь с молоком. Относительно приемлемой оказалась и цена – 242 руб. за 100 пакетиков.

Мне нравится1Не нравится1

отменные органолептические качества;
хорошая упаковка – каждый пакетик отдельно друг от друга;
крепость, терпкость и послевкусие.

чай слишком быстро заваривается, что наводит на подозрения о слишком мелкой фракции (пыли);
напиток имеет свойство окрашивать посуду;
неудобно отжимать пакетики после извлечения.

Tess Sunrise

Если предыдущие позиции кажутся слишком дорогими, то стоит обратить внимание на этот крупнолистовой черный чай в удобных пакетиках стоимостью в 176 руб. за 100 штук

Мне нравится1Не нравится1

удобная упаковка и сами пакетики;
крупная фракция чайного листа после измельчения, проверить которую можно просто разорвав любой пакетик;
демократичная цена.

некоторые пользователи обращают внимание на то, что чай недостаточно быстро заваривается (смотря с чем сравнивать);
крепость напитка ниже среднего.

Richard Royal English Breakfast

Поистине королевский чай, в пользу чего говорит уже одна только эффектная упаковка напитка. Не подкачал и состав сырья, включивший в себя лучшие сорта с кенийских, цейлонских и индийских полей. Но главной изюминкой этого чая стал его насыщенный терпкий вкус и нежнейший цветочный аромат, способный вскружить голову даже самому искушенному гурману. При этом обойдется такое удовольствие в 228 руб. за 100 пакетиков – эдакая золотая середина.

Мне нравится2Не нравится1

вкус, запах и качество сырья – без нареканий;
красивая эргономичная упаковка;
доступный ценник;
отсутствие сора и пыли в пакетиках – только средняя и крупная фракция.

некоторые потребители подозревают наличие красителей в составе чая, уж больно ярким получается заваренный напиток;
даже такой безупречный пакетированный чай сильно уступает заварному, несмотря на то что некоторые покупатели охарактеризовали напиток чересчур крепким.

Tetley (Англия)

Компания, основанная в 1856 году, производит более 60 видов чая, любимых гурманами во всем мире. Для производства используются элитные сорта из Кении и Ассама.

Сегодня Tetley считается одной из самых популярных фирм чая в пакетиках. Поклонники продукции бренда особенно рекомендуют попробовать следующие виды:

1. Tetley With Masala natural flavour: это индийский крупнолистовой черный чай со специями, восточным ароматом и очень приятным пряным вкусом.
2. Tetley Blend of both: смесь черного и зеленого чая, очень полезная для здоровья.
3. Tetley English Classic: классический черный чай, терпкий и ароматный, очень популярный в Англии.

В линейке бренда есть чай с мятой, гранатом и другими добавками. Вся продукция поставляется в круглых пакетиках. Всего 2 штук хватает, чтобы заварить 2 литра освежающего зеленого чая со льдом.

Лучший пакетированный зеленый чай 2021 года

Несмотря на то что зеленый чай – довольно давний гость на российском рынке, многие любители напитка до сих пор относятся к нему с предубеждением. А зря, ведь эта разновидность листового чая имеет множество преимуществ, среди которых отменные вкусовые качества, тонизация не хуже, чем у черного аналога, а также ряд полезных свойств. Более подробно о той или иной позиции сегмента помогут узнать все те же полезные источники информации: экспертиза Росконтроля, сайты отзывов Отзовик и торговая площадка Ozon, где можно приобрести любой понравившийся товар.

Greenfield Flying Dragon

На манеже все те же – Greenfield во всей красе, по-другому и быть не может, ведь качество у этого продукта действительно отменное, в пользу чего говорит и специальный титестер Росконтроля.

При этом стоимость зеленого чая этого производителя ниже черного и составляет 231 руб.

Мне нравитсяНе нравится1

классический крупнолистовой зеленый чай без горечи и других органолептических недочетов;
чай подойдет тем, кто не любит терпкости в горячих напитках;
отличная упаковка продукта.

в ходе исследования в образце были обнаружены следы пестицидов и плесени, хотя речь не идет о критических нарушениях;
некоторые пользователи сетуют на слишком мелкую фракцию чая в пакетиках и недостаточную насыщенность вкуса.

Принцесса Ява

Более бюджетный, но от этого не менее вкусный и полезный вариант чая – производителю удалось сэкономить за счет более бюджетной упаковки и отказа от индивидуальной обертки для каждого пакетика. Что касается их содержимого, то в целом оно полностью соответствует всем нормам по физико-химическим показателям, являясь совершенно безопасным продуктом.

Мне нравитсяНе нравится1

очень нежный аромат и вкус, который не хочется портить сахаром;
лучшее соотношение цены и качества.

отсутствие индивидуальной обертки для каждого пакетика;
иногда ощущается чрезмерная терпкость;
встречаются одиночные жалобы покупателей на специфический сигаретный запах, который исходит от сырья.

Ahmad Tea

Вот и у этого производителя с мировым именем имеются бюджетные позиции, в пользу чего говорит стоимость чая, составившая 38 руб. за 25 пакетиков. Несмотря на то, что фасуют сухое сырье для приготовления чая в России, этот вид получил название «Китайский». И дело здесь не столько в территориальной привязке, сколько в целебных качествах, которыми по заверению производителя обладает его продукт, богатый витаминами, минералами и антиоксидантами. Не чай, а какой-то эликсир молодости и долголетия, причем за считанные минуты!

Мне нравитсяНе нравится2

хороший вкус и запах чая;
высокая крепость готового напитка;
цена.

упаковка;
специфический запах до заваривания.

Richard Royal Green

Еще один бодрящий напиток от «королевского» производителя, представленный в виде уложенных в 4 ряда сотни пакетиков по средней цене в 230 руб. Для изготовления продукта был использован высококачественный байховый китайский чай, который имеет приятный вкус без излишней терпкости и горечи в послевкусии.

Мне нравится1Не нравится1

отличные вкусовые качества и аромат без специфических сторонних запахов;
внушительный срок годности;
приятное послевкусие, даже если не использовался сахар;
простая и удобная для хранения и применения упаковка.

горечь во вкусе, если заваривать кипятком;
довольно высокая стоимость, как для зеленого чая;
не самый насыщенный вкус по сравнению с аналогами сегмента.

Maitre

Максимально приближенный к предыдущей позиции аналог, стоимостью в 220 руб. за 100 пакетиков

Чай привлекает внимание за стильное оформление. Помимо прочего, продукт был признан совершенно безопасным, он не имеет вредных компонентов в составе и не горчит даже при длительном заваривании, благодаря чему подходит для представителей разных возрастных категорий

Мне нравитсяНе нравится1

хороший крепкий чай без горечи и рыбного привкуса, который не появляется, даже если надолго забыть пакетик в кружке;
напиток отлично утоляет жажду даже в жаркое время года;
красивая упаковка, идеально подходящая для транспортировки и хранения продукта.

при такой цене можно было бы предусмотреть индивидуальную упаковку для каждого чайного пакетика;
вкус при длительном заваривании становится более терпким;
слабая фиксация пакетиков, которые часто отрываются от веревочки, плавая в кружке;
у некоторых пакетиков нарушена целостность, из-за чего в готовом напитке могут наблюдаться отдельные чаинки.

Сравнение представленных марок

Для более наглядного сравнения представленных выше марок используем сравнительную таблицу.

Хуаншань маофэн

​Фото:https://market.yandex.ru

Ценители зеленого чая будут без ума от сорта со звучным названием ХуанШань МаоФэн. Этот диковинный чай собирается вручную и изготавливается небольшими партиями. Свое название он получил от горной гряды в Китае, и перевод звучит как «Желтая гора». Чтобы создать ХуанШань используют нежнейшие молоденькие листочки с виднеющимися серебристыми почками. Способ скрутки вызывает ассоциации с «птичьими язычками». Сам чайный лист благоухает цветочно-травянистым ароматом, когда его завариваешь, то получается нежный изумрудный оттенок. На вкус ХуанШань МаоФэн кажется необычайно мягким с чарующей сладковатой ноткой, оставляющей после себя долгое послевкусие. Чтобы не испортить вкус ХуанШань МаоФэна заваривать его нужно кипяченой водой 80-90 градусов, кипяток не использовать.

Хуаншань маофэн

Достоинства:

• изумительные вкусовые качества
• собранный вручную
• производится небольшими партиями
• устраняет усталость
• снимает стресс
• оказывает антиоксидантное действие
• прекрасно влияет на сердечно-сосудистую систему

Недостатки:

Существует множество видов чаев, а все потому, что этот напиток является одним из самых востребованных и любимых, практически, в любой стране. Если вы не знаете, что подарить приятному человеку, то подарочный набор китайского черного чая станет прекрасным решением вопроса. Чай способен сближать даже самые холодные сердца. Экспериментируйте с сортами, открывайте для себя новые виды, погружайтесь в красочный вкус чайного мира

Не важно, какой вы любите чай, заварной или в пакетиках, главное, чтобы он доставлял вам удовольствие

Рейтинг лучших марок черного чая в пакетиках

Greenfield Golden Ceylon

Одна из наиболее популярных и проверенных временем марок чая. Представляет собой традиционный цейлонский чай без добавок и ароматизаторов. Классический тонкий вкус и аромат подойдет для повседневного употребления. Заваривать его необходимо крутым кипятком не более 5-7 минут, в противном случае напиток получится очень крепким. Выпускается в больших и малых упаковках, в которых содержится соответственно 25 и 100 штук. Цена за малую упаковку: от 63 до 85 рублей, за большую: около 300 рублей.

Greenfield Golden Ceylon 100 пакетов

Достоинства:

• Каждый пакетик помещен в индивидуальную упаковку из фольги, которая помогает сохранить вкус и аромат;
• На каждом фольгированном пакетике с двух сторон имеются насечки, для того, чтобы покупателю было легче его открывать;
• Ярко выраженный вкус классического черного чая;
• Натуральный, безопасный состав;
• Приятный ненавязчивый запах;
• Отзывы покупателей говорят о том, что одного пакетика хватает на две чашки, что позволяет сэкономить на покупке чая;
• Приемлемая цена;
• Приятный дизайн упаковки.

Недостатки:

Основные характеристики:

Ahmad Earl Grey

Эрл Грей считается особой разновидностью черного чая. Его главная особенность – ароматизатор в виде плодов бергамота. В результате получается напиток с изысканным терпким вкусом и неповторимым ароматом. Особой популярностью такой чай пользуется у жителей Британских островов, откуда родом известная марка чая Ahmad Earl Grey. Обладает экзотическим цитрусовым вкусом и запахом. Заваривается при температуре 100 градусов. Выпускается в коробке по 25 или 100 штук, в которой каждый пакетик находится в индивидуальной упаковке. Средняя цена: 100 и 250 рублей соответственно.

Ahmad Earl Gre

Достоинства:

• Известный и проверенный временем производитель;
• Крепкий и пикантный вкус;
• Изготовлен из сырья высокого качества;
• Быстро заваривается;
• Имеет насыщенный темный цвет;
• Приятный аромат;
• Бодрит и снимает усталость.

Недостатки:

• В состав чая вместо бергамота входит ароматизатор, идентичный натуральному;
• Имеет уникальный, но специфический вкус и запах.

Основные характеристики:

Richard Royal Ceylon

Известная марка, история которой началась еще в XIX столетии. В основе напитка – натуральный и качественный цейлонский чай, дополненный небольшим количеством специй и трав. Заваривается кипятком до 5 минут, после чего получается напиток с мягким вкусом и едва заметными сладковатыми нотками. Выпускается в упаковках по 25 или 100 пакетиков. Цена варьируется от 95 до 350 рублей, в зависимости от размера упаковки.

НRichard Royal Ceylon

Достоинства:

• Натуральный и качественный цейлонский чай;
• Известный и заслуживающий доверия производитель;
• Мягкий, приятный вкус напитка;
• Насыщенный цвет;
• Быстро заваривается;
• Каждый пакетик имеет индивидуальную упаковку.

Недостатки:

• Не имеет выраженного вкуса и аромата.
• Мелкий помол чайных листьев.

Основные характеристики:

Лучшие рассыпные черные чаи

Он бывает гранулированным и листовым, среди последних встречаются мелко-, средне- и крупнолистовые. Естественно, именно такие варианты наиболее качественны, полезны и вкусны.

Twinings, Lady Grey россыпью, 100 г

Прежде всего этот черный чай хорошего качества привлекает внимание своей металлической упаковкой, которая надежно защищает от влаги и тем самым не дает ему испортиться. Традиционно у этой компании доступно несколько вкусов – Леди Грей, Английский завтрак, Дарджилинг и ряд других

Тут не очень удобно лишь то, что цена у них разная. Но именно этому напитку присущ приятный и насыщенный цитрусовый вкус и запах, что позволяет использовать листья в небольших количествах.

Как выбрать

Для начала стоит определиться, какой чай вы предпочитаете и от этого отталкиваться. Кто-то любит зеленый, кто-то красный, а кому-то роднее классика в виде черного крупнолистового чая. Следующее звено критерия выбора — это какой фирмы лучше купить? Вопрос перекликается с темой лучших производителей. Часто случается так, что одна компания создает несколько разных брендов, например «Принцесса Нури» и марка «Гриндфилд» принадлежат Орими трейд. Исходя из этого, статус «лучший производитель» весьма условно, так как, по сути, он у многих видов чаев совпадает.

В выборе стоит опираться на показатели качества, к коим относятся место произрастания чайных кустов, время и условия сбора, особенности обработки листа, купажирование и ароматизация чая.

Популярные производители чая

Среди иностранных брендов, выпускающих чай, в магазинах большим спросом пользуются Dilmah, Twinings, Ahmad, Riston и Akbar.

Самые покупаемые российские марки — это «Принцесса Нури», «Принцесса Канди», «Принцесса Гита», «Ява», «Tess» и «Гринфилд». Их производит компания Орими трейд. Еще две популярные компании — это Май, выпускает марки «Лисма», «Майский чай», «Curtis» и компания Unilever, создающая бренды «Беседа», «Липтон» и «Брук Бонд».

Как отличить подделку чая

Порой бывает, что покупаешь вроде качественный чай, а по вкусу нет ничего от этого благородного напитка. А дело в том, что, возможно, вы нарвались на подделку продукта. Чаще всего подделывают сырье в чайных пакетиках, поэтому имеется весомый резон отдавать предпочтение покупке крупнолистового чая. По определению подделок имеются несколько простых советов.

Для начала, посмотрите на дно коробки, нет ли там чайной пыли, если она имеется, то, увы, чай не настоящий и вам продали именно чайную пыль. Можно опустить чайный пакетик в чашку с холодной водой и если она начала быстро окрашиваться, то напрашивается вывод о добавлении в продукт красителя. Также можно сделать проверку с помощью кусочку лимона, для этого в горячий напиток опускается ломтик лимона, и вы наблюдаете за цветом чая. Настоящий чай при добавлении цитруса светлеет, а подделка остается насыщенного цвета.

Как определить высокое качество чая?

При выборе, для определения хорошего чая, следует обращать внимание на ряд важных характеристик. От маркировки упаковки до внешнего вида листьев чая после заваривания

Маркировка

Первое, на что мы обращаем внимание при покупке — это упаковка, которая может многое рассказать о ее содержимом. Маркировка содержит в себе очень много латинских букв, чью расшифровку стоит знать всем любителям чая:

• F (flowery) — считается лучшим, состоящим из едва распустившихся почек;
• P (pekoe) — состоящий из чайных почек и первых двух листьев;
• O (orange) — в состав входят молодые листья;
• G (golden) — из желтых почек;
• T (tippy) — самый дорогой и эксклюзивный чай, в составе которого — чайные почки;
• S (special) — эксклюзивный по любой возможной характеристике.

Для определения крепости, оттенка и категории качества, обращают внимание на приведенные аббревиатуры:

1. OP — «Оранж Пеко» — лучшие сорта чая. Такой напиток изготовлен из молодых верхних листьев. Это крупнолистовой чай насыщенного настоя.
2. OP1 — «Оранж Пеко» первой категории, качественный крупнолистовой чай средней крепкости.
3. OPA — «Оранж Пеко» категории А, изготовленный из цельных сочных листьев. Отличается мягким ароматом и вкусом, после заварки отдает насыщенным оранжевым оттенком.
4. PEKOE — «Пеко» со скрученными в шарики листья. В заваренном виде обретает очень нежный аромат и мягкий вкус.
5. BOP — мелколистовой крепкий чай темного цвета, обладающий терпким насыщенным вкусом.
6. FBOP — среднелистовой чай, в составе которого ломаные чайные почки с верхних листьев. Имеет очень крепкий насыщенный оттенок.
7. CTC — гранулированный чай средней крепости.
8. GP — зеленый крупнолистовой чай, который при переработке прокаливается. Благодаря этому настой получается очень крепким и насыщенным, аромат свежий и приятный.
9. Sencha — зеленый чай, который изготавливают по японской технологии выпаривания. В его состав входят тонко скрученные листья ярко-зеленого цвета. Быстро заваривается, обладает нежным вкусом и приятным ароматом. Пользуется популярностью среди любителей зеленого чая.
10. YH — крупнолистовой зеленый чай, при заваривании становится светло зеленого цвета с янтарным оттенком.

Есть еще ряд сомнительных латинских букв, обладающих своим содержанием. Так, аббревиатуры, представленные выше, могут перекликаться с иными буквами, чье значение мы сейчас и раскроем.

1. PS — состоят из грубых листьев, которые собраны ниже четвертого листочка.
2. FP — очень схож с чаем OP, однако его качество несколько ниже.
3. BP — напоминает чай с буквами BOP, но их чайные листья несколько меньше, что все же не отнимает у них высокого качества.
4. F — означает высевку, входит в маркировки пакетированного чая. Он состоит из очень мелких частиц чайных листьев.
5. D — пыль, которая так же относится к пакетированному чаю, который считается низкосортным и может входить в аббревиатуру GD («золотая пыль»).

Если вы гурман чая, данный видео материал поможет вам разобраться, как выбрать качественный чай.

Внешний вид сухих листьев

Качественным чаем является тот, у которого чаинки закругленее всего. Такие листья говорят о высоком качестве ферментации, а значит, и сам напиток высокого класса. Дело в том, что хорошая скрученность чаинок свидетельствует о крупнолистовом и очень крепком чае. В случае с менее закрученными листьями крепость и аромат будут мягче. Также крепко завернутые чаинки увеличивают срок хранения, ведь в таких листах лучше всего сохраняются их вкусовые свойства и полезные эфирные масла.

Если чай измельченный, то это говорит о его низкосортности. Такие листья в основном присутствуют в пакетиках, которые производятся из чайной крошки и пыли. Поэтому при покупке доверяют больше всего тем производителям, которые делают в упаковке прозрачное окошко для проверки состояния чаинок.

Цвет сухого черного чая в норме практически черного или коричнево-бурого цвета. Чаинки ржавого цвета говорят о среднем качестве напитка. Серый цвет — явный показатель плохого чая, такой оттенок считается недопустимым.

У листьев зеленого чая принимаются все оттенки зеленого цвета, однако коричневатый цвет свидетельствует о низком качестве

Особое внимание уделяется также однородности цвета чаинок: наличие совсем зеленых листочков говорит о смеси разных урожаев. Лучше всего покупать урожай одного года

Рейтинг

Самостоятельно сложно определить лучший чай в пакетиках, поэтому стоит принимать во внимание оценки экспертов, которые по главным органолептическим и иным показателям способны выявить натуральный качественный продукт и определить недобросовестного производителя. Greenfield Magic Yunnan — один из лучших пакетированных чаев

Greenfield Magic Yunnan — один из лучших пакетированных чаев

Отправной точкой выступает ГОСТ, четко устанавливающий стандарты продукта. Итак, рейтинг лучших пакетированных чаев на отечественном рынке.

• Greenfield Magic Yunnan – выдержал испытание по большинству показателей от безопасности и свежести самого листа, до качества и герметичности упаковки. Каждый пакетик упакован в фольгированный конверт. При заваривании настой приобретает насыщенный рубиновый цвет, дает приятный дымный аромат и привкус чернослива. Слегка терпкий, крепкий. Гринфилд – лидер и многих других рейтингов.
• Ahmad Tea English Breakfast – уступает лидеру по формату измельченного листа, первый гораздо крупнее. В остальном это смесь кенийского цейлонского и ассамского черного чая, которая дает крепкий, бодрящий, ароматный настой с легкой терпкостью. Это представитель классических напитков, любимых во всем СНГ.
• Brooke Bond – не отвечает всем заявленным на упаковке показателям, но по отзывам потребителей вошел в тройку лидеров. Представлен букетом индийского и кенийского сортов первой категории. Настой получается крепким, с янтарным оттенком, приятным на вкус. В пакетиках отсутствует пыль.

Из других марок можно отметить Липтон и Беседу. Хороший чай по отзывам потребителей – это принцесса Нури, обладающая еще и весьма бюджетной стоимостью. У каждого человека свои представления о любимом напитке, которые складываются из множества показателей и зарождаются еще в детстве. Лучшие продукты становятся лидерами на многие годы, даже если остаются в стороне от веяний моды.

Похожие записи:

12 самых низкокалорийных сладостей Бельё всегда будет чистым: как выбрать стиральную машину и не ошибиться Как правильно выбрать корм для котёнка Почему молоко не киснет, а горчит? 12 ответов на вопросы о молоке Здоровое питание: меню на каждый день Фаст-фуд