Секреты напитков из черноголовки, волжанка в частности

Создание лимонада «Саяны»: состав напитка

Как и все без исключения советские газированные напитки, «Саяны» разливали в пустые бутыли емкостью в пол-литра. Жестяная крышечка лимонада снималась только специальной открывашкой, а прикрыть бутыль назад уже было невозможно. На полукруглой этикетке, которая наклеивалась на верхнюю часть бутыли, нарисованы высокие верхушки гор, покрытые снежным покровом. Так как базой для лимонада были натуральные продукты, то в таком случае с целью его сохранности ставился период годности 7 суток. Согласитесь, это немного. Уже после его истечения на дне бутылки начинал формироваться осадок. Вкусное снадобье обходилось в 27 копеек с учетом стоимости стеклотары. Ненужные пустые бутыли, оставшиеся после лимонада, можно было отдать в отдел приема вторсырья и вернуть себе 12 копеек. Напиток «Саяны» является лимонадом, вкус его сильно отличается от всех имеющихся.

Крем-сода

Необычное для напитка название связано с его оригинальной рецептурой. Изначально «Крем-соду» готовили на основе газированной воды («содовой») и мороженного. Срок годности даже разлитой в бутылку и укупоренной «Крем-соды» не превышал семи дней. «Крем-соду» называли жидким мороженым или напитком на палочке.

Срок годности «Крем-соды» не превышал 7 дней (Фото: Interesno.cc)

Сегодня найти в продаже нечто, хоть немного похожее на советский состав и вкус, не получится: дорогостоящая технология производства нерентабельна, кроме того предусматривает малый срок годности продукта.

Технические характеристики

Наименование характеристики	Ед. изм.	Значение характеристики
Диаметр условного прохода	мм	10	15	20
Класс точности		1	2	1	2	1	2
Порог чувствительности • при горизонтальном монтаже; • при вертикальном монтаже	м3/ч м3/ч	0,008 0,006	0,008 0,006	0,012 0,008	0,012 0,008	0,020 0,015	0,020 0,015
Минимальный расход, gмин	м3/ч
• при горизонтальном монтаже;		0,01	0,015	0,016	0,03	0,025	0,05
• при вертикальном монтаже		0,01	0,03	0,016	0,06	0,025	0,1
Переходной расход, gt	м3/ч	0,04	0,06	0,06	0,12	0,10	0,20
Номинальный расход, gn	м3/ч			1,5	2,5
Максимальный расход, gm^	м3/ч	2	3,0	5,0
Пределы допускаемой относительной погрешности измерений объема • в диапазоне от gt до gмакс; • в диапазоне от gмин до gt	% %
± 1	± 2	± 1	± 2	± 1	± 2
± 3	± 5	± 3	± 5	± 3	± 5
Цена импульса (для счетчиков с импульсным выходом)	л	0,01; 0,1; 1; 10
Выходной сигнал Максимальное напряжение на открытом коллекторе Максимальный ток	В мА	» открытый коллектор» 24 20
Емкость счетного механизма, число разрядов ЖК индикатора	3 м	99999,9999
Максимальная температура измеряемой жидкости для исполнения, не более: • ETK; • ETW; • ETH; • ETH-C	ОООО noon	30 95 130 150

Наименование характеристики	Ед. изм.	Значение характеристики
Диаметр условного прохода	мм	10	15	20
Диапазон измерений температуры при подключенном термометре сопротивления	°С	0 .160
Пределы допускаемой абсолютной погрешности преобразования сопротивления в значение температуры (для «САЯНЫ-Т РМД»)	°С	± 0,25
Температура окружающей среды	°С	минус 10… плюс 50
Давление измеряемой среды, не более	МПа	1,6
Потери напора при номинальном расходе, не более	МПа	0,025
Устойчивость к механическим воздействиям по ГОСТ Р 52931-2008	—	Г руппа N1
Степень защиты от проникновения пыли и влаги по ГОСТ 14254-96 (МЭК 529-89)	—	IP68
Габаритные размеры «САЯНЫ-Т»	мм	110х70х75	110х70х75	130х70х75
Габаритные размеры «САЯНЫ-Т РМД»	мм	205х73х80	205х73х80	225х73х90
Масса «САЯНЫ-Т», не более	кг	0,16	0,16	0,20
Масса «САЯНЫ-Т РМД», не более	кг	0,26	0,26	0,30
Средний срок службы, не менее	лет	12

Байкал

Напиток непривычного темного цвета появился в Советском союзе в 70-е годы. Его придумали не производственники, а научные работники. По поручению партии в качестве альтернативы американской пепси-коле группой ученых Научно-исследовательского института пивоваренной и винодельческой промышленности под руководством Галины Филоновой был разработан уникальный рецепт.

«Байкал» стал ответом американской пепси (Фото: Twitter.com)

Потрясающий букет лекарственных растений в обрамлении сладкого вкуса стал настоящим шедевром советского производства. Классический «Байкал» невозможно назвать просто «газировкой», это полезный напиток, который прекрасно освежал и наполнял бодростью.

Программное обеспечение

Микропроцессор счетчиков «САЯНЫ-Т» программируется масочным способом при их производстве. Градуировочные коэффициенты уравнения вычисления объема в зависимости от числа оборотов турбины заложены в текст программы. Таким образом, перепрограммирование счетчиков «САЯНЫ-Т» и изменение градуировочных коэффициентов невозможно.

Счетчики «САЯНЫ-Т РМД», конструктивно имеют 2 микропроцессора. Первый микропроцессор детектирует прохождение мишеней и преобразует частоту вращения турбины в электрический сигнал с нормированной ценой импульса, который поступает на вход второго микропроцессора. Градуировочные коэффициенты уравнения вычисления объема в зависимости от числа оборотов турбины заложены в тексте программы. Второй микропроцессор подсчитывает поступающие на его входы импульсы, преобразует их в значение объема, обслуживает ЖК индикатор и радиоканал.

Уровень защиты ПО счетчиков от непреднамеренных и преднамеренных изменений «С» по МИ3286-2010 и защищено от непреднамеренных и преднамеренных изменений при помощи пломбы поверителя.

Идентификационные параметры программного обеспечения

Наименование ПО	Идентификационное наименование ПО	Номер версии ПО	Цифровой идентификатор программного обеспечения
Контрольная сумма файла программы	Алгоритм вычисления цифрового идентификатора ПО	Контроль-ная сумма ПО, отображаемая на ЖКИ	Алгоритм вычисления контрольной суммы ПО
Программа САЯНЫ-Т РМД	watery.hex	1.2	B424C1F859916FC9C C8DBA53BEDEEEE9	MD5	5С83	CRC16
Программа детектора мишеней	PIC SAYANY RMD.HEX	0.1	5267D0AF97E9D6E6 268B3104CC59F136	MD5	не отображается	CRC16

История напитка

После распада Советского Союза рыночный символ «Саяны» стал объектом ряда судебных разбирательств. Закончились они в 2015 г. В наше время напиток издают маленькими партиями на некоторых фирмах. Наиболее развитое производство – компания «Аквалайф», которая реализует «Саяны» под единым брендом «Напитки из Черноголовки».

Стоит сказать, что сейчас в него добавляются консерванты, а период годности повышен до 12 месяцев. Потребители, которые уже испробовали недавно выпущенные «Саяны», в общедоступных опросах достаточно хорошо их оценили. Но статистика в отечественных торговых центрах свидетельствует об огромном внимании к зарубежной газированной воде. Разъяснение данного прецедента, безусловно, имеется. Однако здесь он обсуждаться не будет. «Саяны» – лимонад со вкусом нашего детства.

Описание

Конструктивно счетчики состоят из двух частей:

• измерительного патрубка, включающего в себя проточную часть и турбину;

• электронного блока, изготовленного в отдельном корпусе.

Принцип работы счетчика основан на измерениях числа оборотов турбины, которая вращается в проточной части счетчика под воздействием воды, протекающей через нее. На турбине закреплены мишени, изготовленные из нержавеющей стали. Датчик электронного преобразователя выдает импульс в момент прохождение мишени вблизи него. Импульсы поступают на микропроцессорное устройство, которое вычисляет объем воды, протекшей через счетчик. Значение объема индицируется на жидкокристаллическом (ЖК) индикаторе.

Основные узлы счетчика изготовлены из пластмассы, а его конструкция обеспечивает устойчивость к влиянию внешнего постоянного магнитного поля.

Счетчики имеют исполнения:

• «САЯНЫ-Т»;

• «САЯНЫ-Т РМД».

Фотографии образцов счетчиков приведены на Рисунке 1.

• могут быть оснащены радиоинтерфейсом, работающим на частоте 433 МГц и предназначенным для передачи результатов измерений и архивных данных. Расстояние для передачи

— до 30 м;

Счетчики имеют исполнения ETK, ETW, ETH, ETH-C, отличающиеся максимальной рабочей температурой.

Счетчики «САЯНЫ-Т» имеют исполнение, отличающееся наличием импульсного выхода с нормированной для типоразмера ценой импульса. Счетчики с электронным табло имеют обозначение «I», а без электронного табло (преобразователь расхода) -«HR».

Счетчики выпускаются классов точности 1 и 2.

Электронный блок устанавливается на патрубок и защелкивается без возможности его снова снять, не повредив корпус счетчика.

Крышка электронного блока счетчиков «САЯНЫ-Т» закрывается на защелки таким образом, что при последующей попытке открыть происходит её разрушение. Таким образом, дополнительных защитных пломб не требуется.

Счетчики «САЯНЫ-Т РМД» пломбируются разрушающейся наклейкой с оттиском клейма поверителя (Рисунок 3), предотвращающей доступ к разъемам, через которые проводятся программирование микропроцессоров и запись в память счетчика.

Счетчики имеют пломбировочные отверстия (Рисунок 1, Рисунок 2, Рисунок 4), предназначенные для установки пломб абонентских отделов, предотвращающих несанкционированный доступ к электронному блоку.

Рисунок 3 Рисунок 4

Появление «Саян»

Напиток «Саяны» относится к разряду безалкогольных. Имеет крепость в 0 % об. Напиток появился на территории СССР в 1960 году. Лимонад имеет зеленовато-золотистый цвет.

Как известно, тонизирующее снадобье «Саяны» с лимонадным вкусом было изобретено в конце 1950-х гг. В создании рецепта участвовали профессионалы Всесоюзного научно-экспериментального учреждения пивоваренной, безалкогольной и винодельной промышленности. Команде создателей в 1960 г. был выдан специальный документ, подтверждающий права на зеленовато-желтый напиток «Саяны».

После распада Советского Союза известный брэнд «Саяны» считался объектом патентных споров, а сейчас аналоги этого эликсира издаются маленькими партиями в линии российских компаний согласно изготовлению безалкогольных напитков.

Сведения о методах измерений

изложены в руководствах по эксплуатации, объединенных с паспортами

• ИВКА.407323.004 ПС — для «САЯНЫ-Т»;

• ИВКА.407323.004-01 ПС — для «САЯНЫ-Т РМД»

Нормативные и технические документы, устанавливающие требования к счетчикам холодной и горячей воды «САЯНЫ-Т»

ГОСТ Р 50193.1-92 Измерение расхода воды в закрытых каналах. Счетчики холодной питьевой воды. Технические требования

ГОСТ Р 50601-93 Счетчики питьевой воды крыльчатые. Общие технические условия ГОСТ 14167-83 «Счетчики холодной воды турбинные. Технические условия»

ГОСТ Р 52931-2008 Приборы контроля и регулирования технологических процессов. Общие технические условия

ГОСТ 14254-96 (МЭК 529-89) Степени защиты, обеспечиваемые оболочками.

МИ 3286-2010 Проверка защиты программного обеспечения и определение ее уровня при испытаниях средств измерений в целях утверждения типа

ТУ 407323.004-47636645-20011 Счетчики холодной и горячей воды «САЯНЫ-Т». Технические условия

Информация по Госреестру

Основные данные
Номер по Госреестру	37730-12
Наименование	Счетчики холодной и горячей воды
Модель	САЯНЫ-Т
Класс СИ	29.01.03.01
Год регистрации	2012
Методика поверки / информация о поверке	ИВКА.407323.004 МП
Межповерочный интервал / Периодичность поверки	4 года — для гор.воды; 6 лет — хол.
Страна-производитель	Россия
Примечание	20.01.2015 Изменения в названии организации23.04.2012 утвержден вместо 37730-08
Информация о сертификате
Срок действия сертификата	23.04.2017
Тип сертификата (C — серия/E — партия)	C
Дата протокола	Приказ 36 п. 01 от 20.01.2015Приказ 277 п. 39 от 23.04.201206 от 15.05.08 п.108

Лимонад

История советского лимонада началась задолго до появления Союза. Напиток придумал в конце XIX века грузинский аптекарь Митрофан Лагидзе. На основе воды, сахара, экстрактов растений семья Лагидзе создавала тонизирующие и очень вкусные напитки, которые пришлись по вкусу российскому императору и отправлялись ко двору иранского шаха.

Со временем «Воды Лагидзе» стали брендом, в современном понимании этого слова. И быстро распространились в Советском союзе. Все советские лидеры имели свои предпочтения в ассортименте «Вод Лагидзе». «Лимонад» любил Иосиф Сталин, грушевый «Дюшес» предпочитал Никита Хрущев, а Леонид Брежнев выбирал «Тархун» с добавлением эстрагона.

Лимонад был самым популярным сладким напитком (Фото: Dselection.ru)

Напитки из черноголовки и ульяновская «волжанка»