История успеха
Бабаевский шоколад является наиболее старым и легендарным представителем кондитерских изделий, его история началась с 1804 года в Москве. Относительно специфики производства, то Николаев Степан открыл собственную мастерскую, чтобы производить абрикосовую пастилу и варенье. Это произошло согласно разрешению советницы Левашовой. Сперва он выплачивал ей оброк. Через некоторое время сумел заработать достаточно денег, чтобы получить своей семье вольную. Благодаря хорошей кондитерской, потомки получили новую фамилию, а именно – Абрикосовы.
Ассортимент фабрики в 18 веке:
- бисквиты;
- орехи в глазури;
- пряники и карамель;
- конфеты и шоколад;
- компоты;
- марципаны и фрукты в сахаре, также каштаны.
Кондитеры Абриковосовы производили самые вкусные шоколадные конфеты, в которые клали ягодную и фруктовую начинку. Интересно то, что рецептура, калорийность и состав подбирались самостоятельно. Через некоторое время в ассортименте появились различные сорта чая, которые прославились тем, что имели натуральный и богатый состав. С течением времени популярность сладостей росла все больше, что было на руку Абрикосовым.
На фоне проведенной национализации, которая произошла в 1918 году, учреждение стало именоваться следующим образом – Государственная кондитерская фабрика номер 2. С 1922 года ей было присвоено новое имя в честь Бабаева П. А., который служил председателем в райисполкоме. Только после 1993 года фабрика была приватизирована, она получила название АООТ «Бабаевское». С целью оптимизации цен, увеличения продуктивности и расширения ассортимента, в 1998 году фабрика сумела объединить ряд предприятий в один крупный концерн.
Ассортимент Бабаевского шоколада
В настоящее время в ассортименте Бабаевских кондитерских изделий около 130 разновидностей, большинство из которых в своем составе имеют шоколад. Они изготавливаются в виде конфет (в коробках или весовых) и плиточных шоколадок.
Одни из наиболее популярных у покупателей шоколадных изделий этого бренда:
- Конфеты «Бабаевская Белочка». Выпускается в виде развесных конфет и наборов в коробках. В шоколадной глазури с начинкой из шоколадно-орехового пралине с дробленым фундуком.
- Набор конфет «Бабаевский Dark cream» в темном шоколаде с начинкой из орехового крема с дробленым миндалем.
- Набор конфет «Бабаевский Cote d’Ivoire» в темном шоколаде с начинкой из шоколада и дробленого фундука.
- Конфеты «Вдохновение» в шоколадной глазури с различными начинками — миндальным кремом с цельным миндалем, ореховым кремом с цельным фундуком, трюфельным кремом, хрустящим шариком со вкусом грецкого ореха.
- Зефир в шоколаде «Вдохновение» — грушевый десерт, ягодное парфе, с миндалем.
- Шоколад «Вдохновение» классический и с различными добавками — сливочный ликер, ореховый мусс, кофейный ликер, грецкий орех грильяж, миндаль и трюфельный крем, шоколадный брауни, элитный с миндалем.
- Шоколад Бабаевский элитный. С высоким содержанием натурального какао — 75%. Имеет приятный терпкий вкус.
- Шоколад Бабаевский горький. Классический продукт с содержанием какао 55%. Среди дополнительных ингредиентов имеет в своем составе молотый миндаль, ароматизаторы «Ваниль» и «Миндаль», коньяк, чай.
- Шоколад Бабаевский выпускается с различными добавками — кусочками чернослива, фундуком и изюмом, кунжутом, цельным миндалем, апельсиновыми дольками и миндалем и др.
Кроме шоколадных изделий, этот производитель выпускает также большой ассортимент карамельных конфет. В настоящее время проводится программа по усовершенствованию производственного оборудования. Так что в будущем ассортимент продукции будет расширяться. А качество Бабаевского шоколада гарантировано ГОСТом РФ и подтверждено многочисленными положительными отзывами покупателей.
