Торрефакто

История появления торрефакто

В тридцатых годах 20-го века в Испании разгорелась гражданская война. Послевоенные годы выдались, мягко говоря, дефицитными, и населению приходилось искать всевозможные способы экономии. Естественно, кризис коснулся и кофе. Его стали смешивать с цикорием и другими хитроумными добавками, позволявшими удешевить продукт, сохранив его настоящий вкус. В эти трудные времена и появляется торрефакто. Такой премудрый способ обжарки позволил убить несколько зайцев одновременно.

Во-первых, стоимость кофе существенно снижалась, ведь зёрна были (да и есть) куда дороже сахара.
Во-вторых, «панцирь» из импровизированной карамели позволял скрыть как недостатки вкуса зерна, так и привкусы посторонних продуктов, подмешивавшихся в кофе. Этим успешно пользовались производители, уменьшая количество «основы» в пачке. Таким же образом можно было подсовывать потребителю дешёвые сорта арабики, робусты и просто неудачные партии зерна.
В-третьих, благодаря торрефакто напиток получался насыщенным и плотным, с ярким вкусом и ощутимой горечью. С одной стороны – это способствовало такой необходимой тогда экономии (от уменьшения количества кофе в составе крепость особо не терялась), а с другой – давало недобросовестным продавцам лишнее пространство для махинаций.

Как видите, появление торрефакто было продиктовано необходимостью (плохими условиями для жизни), а не чьими-нибудь потребностями в новых вкусовых ощущениях. С другой стороны, множество других изобретений были созданы случайным образом, но в последствии переворачивали мир с ног на голову.

С торрефакто, конечно, эффект не был настолько взрывным, но такой кофе вполне прижился в Испании и некоторых странах Латинской Америки, став частью национальной культуры. Сегодня там на полках магазинов можно встретить множество смесей с зёрнами торрефакто – в любом процентном соотношении (к сожалению, найти хорошую чистую арабику немного сложнее). Постепенно этот кофе проникает и в другие государства, но в силу своего специфического вкуса не везде воспринимается на ура.

shutterstock.com

Вкус кофе торрефакто

По поводу вкусовых особенностей кофе, обжаренного способом торрефакто, существует масса разных мнений.

Одни просто боготворят его, говоря о ненавязчивой сладости, благородной горчинке и обволакивающей консистенции. Бытует даже мнение о том, что карамелизированный сахар сохраняет внутри зерна гораздо больше ароматов, и только так можно почувствовать всю палитру, присущую отдельному сорту: от цитрусовых нот до послевкусия чернослива.
Другие же считают такой напиток излишне горьким, приторным, утратившим настоящий вкус и аромат кофе.

Если забыть об оценках и попробовать объективно сказать, что же именно происходит с кофейным зерном, получится примерно следующее: кислотность снижается почти до нуля; появляется ощутимая горчинка, присущая поджаренному сахару; естественно, сладость тоже появляется.

К сожалению, это и вся объективная информация. Остальное сводится к личным вкусам и прочим внешним факторам.

Восприятие конечного продукта зависит от нескольких факторов:

добросовестность обжарщика
мастерство обжарщика
личные предпочтения (горький/кислый кофе)
качество приготовления.

Coffee photo created by rawpixel.com — www.freepik.com

Бонусы от Torrefacto

Скидки и акции

В основном сервис torrefacto.ru радует своих клиентов скидками на различные сорта кофе, чая или какао. В настоящее время более чем на 25 видов кофе действует скидка до 30%. А также у вас будет постоянная скидка при заказе, если вы покупаете более одного наименования кофе. При покупке больше двух упаковок кофе скидка составит от 3-10%.

Бонусная программа

У компании есть своя бонусная программа. Чем больше кофе или других товаров вы заказываете на сайте, тем выше будет ваша скидка. За каждые потраченные 1 тыс. рублей вы получаете +1% скидки.

Партнерская программа

У сервиса Torrefacto есть партнерская программа от CPA-сети Adv.Cake. Каждый участвующий может получить вознаграждение за оплаченный заказ.

Контролирующие органы

Прежде чем пользоваться услугами любого сервиса, которому вы будете осуществлять оплату и регистрироваться на сайте, указывая свои персональные данные, нужно обязательно проверить все его имеющиеся в свободном доступе документы, чтобы не попасть в ловушку к мошенникам.

Регулятор Torrefacto

Реквизиты компании, как и ее лицензии, можно найти на сайте torrefacto.ru. У сервиса есть все необходимые лицензии, в том числе и свидетельство о регистрации торгового знака и соответствующая запись в Росреестре.

В качестве юридического лица, ООО «Торрефакто» было зарегистрировано в 2015 году Инспекцией ФНС России №20 по г. Москве. Свидетельство о регистрации: 1157746649830.

Пользовательское соглашение Торрефакто

Вашим пользовательским соглашением будет документ под названием «Условия продажи и правовая информация».

Документ небольшой, но в нем прописаны все пункты, связанные с работой сервиса.

Обратите внимание на график обработки заказа и обжарки. Он указан везде на сайте и в договоре: обжарка заказанного кофе происходит два раза в неделю, по вторникам и четвергам, а обработка заказа и передача его в службы доставки — в понедельник и четверг

Еще один интересный момент: скидки сервиса суммируются. В случае, если у вас есть скидка по бонусной программе, вы решили заказать кофе по сниженной цене и выбрали количество кофе, достаточное для скидки, итоговая скидка будет по сумме всех.

Служба поддержки torrefacto.ru

Служба поддержки сервиса доставки, согласно отзывам клиентов, работает достаточно оперативно. Связаться с ней можно по телефону, указанному на сайте, через электронную почту или написав сообщение в чат с консультантом, доступный на каждой странице сайта. Кроме того, у сервиса есть справочный раздел, в котором можно узнать ответы на самые часто задаваемые вопросы.

Почему именно Torrefacto?

Torrefacto — компания-обжарщик, которая специализируется на доставке кофе собственной обжарки. На сайте torrefacto.ru представлен огромный выбор разных купажей кофе, и вы можете заказать уже готовый или обжарку зерна и доставку нужного вам сорта.

Преимущества заказа кофе в Torrefacto:

большой выбор товаров для доставки, кроме кофе, через сайт сервиса можно заказать какао, чай и проч.;
множество удобных способов доставки и оплаты;
есть возможность бесплатной доставки;
выгодные акции, скидки и бонусная накопительная программа;
подробные видеорецепты приготовления кофе;
гарантия 30 дней, если кофе не понравился.

Если вы не уверены в том, что вам понравится кофе компании, то на сайте сервиса можно найти список кофеен в России, где вы можете попробовать кофе обжарки Torrefacto. В каталоге представлено несколько видов кофе:

свежеобжаренный;
зеленый;
кофе в капсулах;

Посмотреть на сайте

кофе в дрип-пакетах;

Приобрести

наборы и подарки.

Как сделать заказ в Торрефакто?

Если вы уже выбрали, какой кофе хотите заказать, то вам останется просто добавить выбранные товары в корзину или написать письмо по электронной почте. Чтобы выбрать кофе было проще, в каталоге сервиса есть навигация по видам заваривания кофе с описанием вкусовых особенностей каждого вида.

Также можно посмотреть лучшие предложения Torrefacto:

Как пройти регистрацию на torrefacto.ru?

Для того чтобы зарегистрироваться на сайте, вам нужно выбрать соответствующую ссылку в верхнем меню сайта и добавить контактные данные, следуя указаниям системы. Регистрация не займет много времени, а верификация аккаунта происходит через ссылку, присланную по электронной почте.

Как оплатить заказ?

Сервис предлагает оплату множеством удобных способов:

через банковскую карту любой из платежных систем;
с веб-кошельков;
через мобильные кошельки ApplePay, GPay;
через мобильный банк;
наличными.

Одним из преимуществ сервиса доставки от Torrefacto является то, что вам не нужно вносить предоплату для того, чтобы заказать обжарку выбранных зерен.

Свойства кофе торрефакто

В 2008 году группой испанских учёных было проведено исследование, показавшее, что в кофейных зёрнах, обжаренных методом torrefacto, содержится намного больше антиоксидантов, чем в обычных. Т. е. его употребление можно считать одним из способов профилактики рака (что, кстати, активно используется продающими его компаниями).

С другой же стороны, влияние любых пережаренных продуктов (в том числе и сахара) на желудочно-кишечный тракт сложно назвать позитивным. Подобных исследований о влиянии торрефакто на организм человека пока что не нет.

◆Интересные факты о кофе: виды и способы приготовления

◆10 мифов о влиянии кофе на организм человека

◆Блэк айвори – самый дорогой кофе в мире

Тигролев, лигр, тигард, лепард, яглев, ягупард, тигуар и другие гибриды …