Тонкости кулинарии
Классический вариант
Мы хотим познакомить вас с самым популярным (и по совместительству простым) рецептом, как можно сделать творог грудничку в домашних условиях. Возможно, вы удивитесь, но время готовки составит всего 15 минут:
- Прокисшее молоко поставьте на огонь, но не доводите до кипения, просто подождите, когда оно свернется.
- Затем соорудите следующую конструкцию: над кастрюлей поместите сито, а на него постелите марлю. Свернувшееся молоко выложите на марлю.
- Нужно немного подождать, когда стечет вся сыворотка.
Всего 3 этапа, и вкуснейший домашний творог будет готов: его нежная консистенция наверняка понравится вашему ребенку.
Рецепт с закваской и сметаной
Эта технология немножко сложнее, но особенно любима детками раннего возраста:
- Молоко подогрейте примерно до 40-50 С.
- Отправьте к нему 3-4 ложки сметаны.
- Хорошенько размешайте ваш начинающий творог.
- Массу в кастрюле накройте крышкой и укутайте полотенцем.
- Кастрюлю поставьте в теплое место на ночь.
- С утра вы обнаружите, что масса приобрела консистенцию густого кефира.
- Кастрюлю снова отправляют на минимальный огонь, только в этот раз содержимое доводят до кипения.
- Пропустите отделившуюся массу через сито.
Если вы хотите получить более мелкую консистенцию, протрите приготовленный творог несколько раз и предлагайте крохе вкусное лакомство.
Готовим на основе кефира
О пользе кефира сказано столько, что мы не хотим быть голословными. Напомним только его огромную пользу для пищеварения: напиток обладает способностью помогать усвоению других продуктов и очищать организм от вредных токсинов и шлаков
Конечно, дети в таком раннем возрасте этого не понимают и обращают внимание только лишь на кисловатый вкус продукта
Для малышей постарше можно разбавить творог на кефире любимыми ягодами или фруктами: этот прием гарантирует опустошение тарелки с полезным лакомством.
- Первым делом нужно выбрать подходящий кефир: он должен быть самым свежим, не старше суток.
- 200-300 г. напитка подогревайте на медленном огне до тех пор, пока не отойдет сыворотка.
- Позвольте сыворотке немного стечь.
- Протрите получившийся творог.
Надеемся, вашего кроху не смутит кисловатый вкус угощения, и он будет с удовольствием его кушать.
Рецепт с раствором хлористого кальция
Перед тем, как сделать творог в домашних условиях для своего грудничка по этому рецепту, вам нужно будет зайти в аптеку. Не удивляйтесь, ведь это популярная технология приготовления для детишек раннего возраста.
- Для начала прокипятите 200-300 мл. молока. Именно это количество оптимально подойдет для первого прикорма. Потом можно будет увеличивать порцию.
- Когда молоко остынет, в него следует добавить хлористый кальций. Рассчитать необходимое количество очень просто: необходим 1 мл. кальция на 100 мл. молока.
- Данный раствор перемешайте и доведите до кипения, после этого сразу же выключите огонь.
- Свернувшееся молоко отправьте на сито, чтобы стекла лишняя сыворотка.
- Протрите творог до однородной консистенции.
Поздравляем вас: блюдо готово, можете приглашать своего карапуза для первой трапезы кисломолочным продуктом.
