Принципы подсчета калорий для похудения
Определить калорийность продуктов поможет таблица с информацией об энергетической ценности на 100 грамм, но в первую очередь для похудения необходимо вычислить свою ежедневную потребность в энергии. Для этого можно воспользоваться несколькими способами, которые приведены ниже.
Почему подсчет калорий эффективен для похудения
Если организм получается больше энергии, чем тратит, то он начинает копить ее в виде жира. На первый взгляд, кажется, что нет ничего сложного – нужно жестко ограничивать себя в еде неделю, чтобы заметно похудеть. Эффект будет, но кратковременный и как только питание возвращается в привычный режим, то килограммы набегают с привесом. Подсчет калорий считается куда более деликатным методом похудения, потому что:
- отсутствует стресс от голодания. Благодаря грамотному расчету не предвидится жестких ограничений в еде;
- в рацион можно вписывать свои любимые продукты питания;
- нет вредных последствий для организма, так как рацион будет сбалансирован в плане белков, жиров и углеводов;
- благодаря самоорганизации происходит переход на осознанное здоровое питание;
- потерянный вес не возвращается.
Для контролирования своего питания рекомендуется:
Алгоритм подсчета калории для похудения
Каждый человек уникален, поэтому в зависимости от возрастных особенностей, веса, пола и уровня активности формируется индивидуальная потребность в определенном количестве пищи. Для удобства расчета суточной нормы калорий на похудении можно использовать специальный калькулятор, внутри уже выставлена цель на сжигание жира. Вам остается лишь ввести необходимые данные:
Суточная норма калорий:
По формуле Харриса-Бенедикта: Ккал
По формуле Миффлина-Сан Жеора: Ккал
Ориентиры для сбрасывания веса:
Диапазон калорий: Ккал
Суточная норма белка: гр
Суточная норма жиров: гр
Суточная норма углеводов: гр
рассчитать заново
Или самостоятельно произвести расчет.
Базальный уровень метаболизма
Базальный уровень метаболизма (от BMR — basal metabolic rate) или основной обмен веществ (ООВ) рассчитывается по формулам Маффина – Джеора для мужчин и женщин:
Женщины |
ООВ = 9,99 * вес (в кг) + 6,25 * рост (в см) – 4,92 * возраст (количество лет) – 161 |
Мужчины |
ООВ = 9,99 * вес (в кг) + 6,25 * рост (в см) – 4,92 * возраст (количество лет) + 5 |
Коэффициент физической активности
Данные показателя базального метаболизма (BMR) умножаются на коэффициент физической активности:
Коэффициент |
Уровень активности |
Примеры деятельности |
1,2 |
Низкий |
отсутствие нагрузок, сидячая работа, пассивный образ жизни |
1,375 |
Умеренный |
для легких упражнений (небыстрая ходьба в течение 30-50 минут 3-4 дня в неделю, домашние дела) |
1,55 |
Средний |
при умеренной физической нагрузке 3-5 раз в неделю (60-70% от вашего максимально пульса течение 30-60 минут за тренировку) |
1,725 |
Активный |
для активных людей, занимающихся 6-7 раз в неделю с интенсивностью от умеренной до высокой (70-85% от вашего максимально пульса в течение 45-60 минут за тренировку) |
1,9 |
Сверх высокий | для очень активных (тяжелые / интенсивные физические нагрузки, тяжелый ручной труд, атлетика, командные виды спорта, 6-7 раз в неделю в течение 90 минут и более за тренировку) |
Определить оптимальный пульс для сжигания жира вам помогут специальные формулы и калькуляторы. Рекомендуем пользоваться формулой Карвонена или % от вашего максимального пульса (220 — возраст). В зависимости от выбранного способа и вида тренинга, ваш оптимальный пульс на тренировке для похудения будет находиться в диапазоне 55 — 75% от максимального.
Как считать калории
Можно использовать сайты и приложения с готовыми рецептами. Вам нужно только точно соблюдать пропорции и количество ингредиентов.
Edalite.ru →.
НямНямра
На сайте довольно много рецептов. Есть фильтры «Низкокалорийные», «Быстрые», «Простые». Калории и состав питательных веществ прописываются в таблице. Если вы меняете количество ингредиентов, можно кликнуть по кнопке «Рассчитать калорийность» и узнать, сколько калорий будет в блюде.
«НямНямра» →
«Мой здоровый рацион» →
Счётчик калорий от FatSecret
В этом приложении вы сможете вести пищевой дневник. Добавьте съеденные продукты, и утилита рассчитает калории и БЖУ. Здесь есть готовые блюда и продукция разных брендов. Есть даже возможность считать штрихкод товара.
Также в приложении есть дневник упражнений. Вы можете выяснить, сколько калорий тратите на разные виды физической активности.
Кстати, сервис FatSecret доступен и на ПК, если кому-то удобнее считать калории и активность там.
YAZIO
В этом приложении можно выбирать продукты из базы или сканировать штрихкод, использовать рецепты из приложения или создавать свои.
Также здесь есть счётчик потраченных калорий. А если подключить Google Fit, в приложение будут автоматически загружаться ваши тренировки.
MyFitnessPal
В этом счётчике калорий можно сохранить свои рецепты, блюда и даже целые приёмы пищи, чтобы экономить время.
Есть и счётчик активности с кардио- и силовыми упражнениями. Однако в последних не рассчитываются калории. Эту функцию можно использовать, чтобы быстро посмотреть, что вы делали на прошлой тренировке. Если же вы хотите посчитать калории, затраченные на тренировку с весом, добавьте новую активность и пропишите калории вручную.
Счётчик можно синхронизировать с фитнес-трекерами или приложениями для отслеживания активности MapMyFitness, MapMyRun, Garmin Connect и другими.
Советы диетологов
5. Еще меньше есть опасно
Далее рассмотрим примерное меню на 3 дня.
День №1
Завтрак: омлет с ветчиной и чай без сахара с ломтиком сыра (30 г).
Для его приготовления взбейте одно яйцо с 3 ст.л. воды, немного посолите и поперчите. Вылейте на сковородку, смазанную небольшим количеством растительным маслом. Сюда же добавьте ломтик ветчины весом примерно в 50 г.
Второй завтрак: кусочек цельнозернового хлеба с джемом (без сахара).
Обед: овощное рагу и куриные котлетки.
Для приготовления рагу возьмите овощи по вкусу, тушите без масла с небольшим количеством соли и пряностей. Из фарша с рубленым луком и зеленью приготовьте 2 куриные котлетки на пару.
Полдник: 1 зеленое яблоко или горсть сухофруктов.
Ужин: отварное мясо или рыба (200 г) и салат из некрахмалистых овощей (200-300 г).
День №2
Завтрак: овсяная каша, помидор и огурец, чай.
50 грамм сухой овсянки залить кипятком, добавить немного соли и отварить или настоять до готовности.
Второй завтрак: йогурт (пониженной жирности) и 1 фрукт.
Обед: пюре из картофеля (200 г) с говяжьим гуляшом (100 г) и салатом (200 г).
Пюре следует готовить без масла и молока, исключительно на воде. Для приготовления гуляша нарубите говядину на небольшие кусочки, а затем обжарьте на минимальном количестве растительного масла с репчатым луком, морковью и томатной пастой. Посолите и поперчите по вкусу, тушите до готовности.
Полдник: 200 г творожной запеканки.
Для приготовления запеканки смешайте творог с 1 яйцом, добавьте щепотку соли и выпекайте до готовности.
Ужин: рагу из курицы с овощами (200 г).
Куриную грудку нарежьте кусочками и тушите вместе с сезонными овощами на минимальном количестве масла до готовности.
День № 3
Завтрак: яичница из помидор и зелени с чаем.
Яичницу следует готовить из 2-х яиц с 1-м помидором, зеленью на 0,5 ч.л. растительного масла. Посолите и поперчите по вкусу.
Второй завтрак: кусочек цельнозернового хлеба с сыром (50 г).
Обед: 250 г овощного супа с 2 ломтиками ржаного хлеба.
Овощной суп можно приготовить из цветной капусты, сладкого перца, моркови, лука и фасоли.
Полдник: 200 г творога (4% жирности).
Ужин: запеченная рыба (150 г) и тушеные овощи.
Рыбу натрите солью и небольшим количеством пряностей, заверните в фольгу и выпекайте до готовности. Для приготовления тушеных овощей подойдут те, которые продаются в пакетах в замороженном виде.
Из вышесказанного следует один вывод, что не следует урезать калорийность до очень низкого уровня, так как это может вызвать проблемы со здоровьем. Если вы желаете похудеть, то задумайтесь о нормализации питания, включите в свою жизнь регулярные физические нагрузки, а так же не забывайте найти поддержку при похудении.
Полезная статья? Сохраните ее в ленте профиля социальной сети, чтобы иметь возможность к ней вернуться.
Сбалансированная диета «1200 ккал» основана на том принципе, что в день вы должны съедать любых продуктов на 1200 килокалорий. Число 1200 является той золотой серединой, которая позволяет человеку, не испытывающему сильных физических нагрузок, постепенно снижать вес. Если употреблять большее количество калорий в день – они будут откладываться в организме, а от меньшего количества появятся проблемы со здоровьем.
Суть диеты 1200
Чтобы понять, о чем идет речь, давайте-ка разберем, что можно есть, и от чего все же стоит отказаться.
Конечно, под запретом окажутся те продукты, которые во все времена и при любом рационе считаются вредными:
- фастфуд;
- сладкие газированные напитки, которые содержат либо огромное количество сахара (примерно 10 чайных ложек на пол литра воды), либо вредные сахарозаменители (здесь читайте о вредных сахарозаменителях);
- алкогольные напитки и пиво, которые калорийны сами по себе, да еще и требуют закуски. Кроме того, алкоголь притупляет способность контролировать количество пищи, после выпитого, вы можете съесть в несколько раз больше, чем обычно;
- жареные во фритюре или в жиру продукты;
- мучные блюда, выпечка, кондитерские изделия – они не несут в составе никакой пользы, в них содержатся так называемые «пустые калории», которые чаще всего и перерабатываются в подкожный и висцеральный жир;
- копченое, слишком острое или соленое, по той причине, что эти продукты задерживают много жидкости, что способствует «разбуханию» жировых клеток. К примеру, полезная сама по себе квашеная капуста, вызывает отеки тканей, а из-за повышенного содержания молочной кислоты, может вызвать проблемы с суставами. Ее можно есть в небольших количествах;
При диете 1200 калорий уменьшается количество быстрых углеводов, к которым относят все виды сладостей, содержащих сахар. Следует отказаться от тех углеводов, которые имеют высокий гликемический индекс (см. таблицу гликемического индекса продуктов)
Также стоит в 2-3 раза уменьшить продукты с медленными углеводами:
- каши,
- хлебобулочные изделия;
- фрукты;
- горький шоколад;
- макаронные изделия и пр.
Как сжечь 200 калорий — 25 простых способов!
Иногда нам вовсе не надо придерживаться жёстких диет, чтобы похудеть. Достаточно поменять некоторые пищевые привычки или больше двигаться, и результат не заставит себя ждать! Перед вами 25 интересных способов, которые помогут сжечь 200 калорий! Начиная от работы в саду, рисования, шоппинга и заканчивая прогулкой, плаванием. Все виды деятельности можно легко включить в свой повседневный график, и в скором времени вы увидите неплохие результаты.
Многие эксперты сходятся во мнении, что такая ежедневная физическая нагрузка крайне полезна для нашего здоровья.
Откажитесь от машины и прогуляйтесь до магазина пешком, попрыгайте перед телевизором, соберите листья в саду… Такая активность поможет вам сжечь калории и уже через пару месяцев ваше отражение в зеркале вас приятно удивит. А через год вы будете просто ошеломлены результатами!
- Новый гардероб любой ценой! Отправляйтесь на шопинг! В течение часа хождения по магазинам вы легко потеряете 200 калорий!
- Довольны покупками? По приходу домой устройте примерку для себя любимой! 30 примерок минус 200 калорий!
- Хотя уборка и считается рутинной работой, но следует знать, что один час работы с пылесосом поможет вам избавиться от лишних калорий.
- 45 минут работы в саду не только сделают вас стройнее, но и приведут ваш сад в порядок!
- Плавайте в течение 20 минут!
- Прогуляйтесь с собакой 45 минут, а после прогулки помойте её. Так вы сожжете еще 200 калорий!
- Берите велосипед, крутите педали и наслаждайтесь видами целый час!
- Бросьте вызов членам своей семьи. Возьмите ракетки для бадминтона и отправляйтесь на улицу. Всего 40 минут игры — и минус 200 калорий.
- Сделай своими руками. Покрась что-нибудь в течение часа.
- Устрой забастовку и отравляйся в боулинг! Один час игры поможет стать стройнее.
- Не любите глажку? Это легко исправить. Теперь вы будете гладить с удовольствием, зная, что всего за 45 минут вы теряете 200 калорий.
- 30 минут секса и вуаля…200 калорий нет!
- Когда разговариваешь с другом по телефону, не стой на месте, а ходи! За час ты сожжешь 200 калорий!
- Сделай себе укладку! Фен и утюжок помогут тебе потерять лишние калории, а в результате ты еще получишь шикарную причёску!
- Немного ретро! Покрутите хула хуп 20 минут!
- Наденьте ролики и покатайтесь всего 15 минут!
- Попрыгайте на батуте час!
- Включите любимую музыку и просто танцуйте час!
- Забудьте про лифт. Хождение по лестнице вверх и вниз сжигает 200 калорий всего за 16 минут.
- Смех сжигает калории! 1 час смеха в день — и вы тратите 200 калорий!
- Мечтали научиться играть на музыкальном инструменте? Попробуйте гитару! За один час игры на гитаре вы сожжете 200 калорий.
- Нужен отдых? Полежите в горячей джакузи часик или посетите сауну.
- Если ваша вторая половинка хочет расслабиться, подарите ему 40-минутный сеанс массажа.
- Смотрите сериалы сидя? 20 минут бега на месте перед телевизором — и вы забудете про съеденные печеньки!
- Не любите бегать на месте — можете смело попрыгать 20 минут!
Как правильно произвести подсчеты?
Формула для расчета нетрудная. Вы должны обладать следующей информацией перед вычислением необходимого для вас суточного потребления калорий:
- возраст;
- вес;
- рост.
Норма калорий, которые должен потреблять человек, равняется сумме произведений (вес х 9,99 + рост х 6,25 + возраст х 4,92). Вес берется в килограммах, возраст — в годах, рост — в сантиметрах.
После этого женщины вычитают из суммы произведений число 161, а мужчины прибавляют к ней число 5.
Полученная цифра – это то количество энергии, которую должен получить человек в течение дня, независимо от того, ведет он активный образ жизни или все дни проводит перед телевизором или компьютером.
Эффект
С точки зрения диетологии, 1 200 ккал в день — это верный признак низкокалорийной диеты. Она однозначно создаст энергодефицит в организме и заставит его постепенно сжигать жиры для продолжения нормальной жизнедеятельности.
Механизм похудения
Организм обнаруживает нехватку калорий → Адаптируется к новым условиям существования → Активизируется пищеварение, улучшается работа печени и почек → Организм избавляется от всего лишнего: токсинов и прочих вредных веществ, избыточной жидкости в тканях, застоявшихся каловых масс (запускается процесс очищения) → Уходят отёки → Ускоряется метаболизм, а значит, и липолиз и углеводный обмен → Увеличивается доступ кислорода (известного жиросжигателя) к тканям → Организм начинает расходовать собственные запасы для получения той энергии, которой ему не хватает из пищи.
Как сохранить мышцы
Из собственных запасов у организма имеются только мышечные волокна и жировые отложения. Именно с первых он и начинает. Если своевременно не предпринять нужных мер, результатом похудения может стать истощение в прямом и переносном смысле. Чтобы исключить такой вариант и запустить процесс именно жиросжигания, питание на 1 200 калорий обязательно должно включать белковые продукты, защищающие мышцы от расщепления. Увеличение двигательной активности и умеренные занятия спортом тоже помогут.
О сроках
Диеты на 1 200 калорий могут предлагать меню на 3 дня, неделю, месяц. Краткосрочную можно выбрать, если нужно срочно сбросить 2-3 кг. Но при этом следует учитывать: жировые запасы за столь малый промежуток времени никуда не денутся. Лишний вес будет уходить только за счёт процесса детоксикации. Из организма будут активно выводиться избыточная жидкость и вредные вещества.
Минус 3-х дневной диеты в том, что через пару дней после её прекращения те 2-3 килограмма, которые вы потеряли, вернутся обратно, да ещё с лихвой.
Процесс жиросжигания — достаточно медленный и постепенный. Поэтому, если хочется избавиться не от отёков, а от валиков по бокам, отвисающего живота и целлюлита на бёдрах, придётся посидеть на 1 200 ккал подольше. Как минимум — неделю. Но и тогда минус вряд ли составит больше 4-5 кг. Если здоровье позволяет, можно опробовать меню на 10 дней или 2 недели. Но при этом настоятельно рекомендуется тщательно отслеживать своё состояние и при любом ухудшении самочувствия прекращать похудение.
Самые рисковые худеют на 1 200 калорий в день целый месяц. Но не многие выдерживают на такой низкокалорийной диете столь длительный срок. Да и врачи с диетологами предупреждают, что это крайне опасно для здоровья. Где-то на 3-й неделе вес может встать и больше не снижаться (т. н. эффект плато), так как организм полностью адаптируется к новым условиям. Так что сногсшибательного похудения на 10-15 кг вы не получите, а вот побочные эффекты вымотают однозначно!
Сколько калорий в продуктах?
Один грамм белков и углеводов содержит примерно 4 ккал, а один грамм жира — 9 ккал. При этом отметим, что хотя клетчатка включается в цифру общего содержания углеводов в продукте (формально она является сложным углеводом), калорий она не содержит, поскольку не переваривается и не усваивается.
Аналогична ситуация с белками — указанная на упаковке энергетическая ценность отличается от реальной. Например, растительный белок усваивается на 30-50% — из 13 граммов белка, содержащихся в сухой гречневой крупе, организм использует половину. Количество усвоенных организмом калорий также будет меньше табличного.
// Читать дальше:
- продукты, богатые клетчаткой
- белок в продуктах — содержание и % усвоения
- растительное масло — какое лучше?
Таблица калорийности мясных продуктов
Калорийность мясных продуктов зависит от того, сколько жира, кожи и субпродуктов содержится в куске мяса. Обычно курятина и говядина имеют в составе меньше жира, чем свинина — однако говяжий фарш для котлет или бургеров содержит не менее 20% жира, что сравнимо со свининой.
Белки | Жиры | Углеводы | Калории | |
Баранина | 14-16 г | 14-16 г | 0 г | 180-210 ккал |
Говядина (вырезка) | 16-19 г | 10-14 г | 0 г | 150-200 ккал |
Говядина (фарш) | 16-19 г | 18-22 г | 0-5 г | 220-290 ккал |
Свинина | 11-16 г | 25-50 г | 0 г | 270-500 ккал |
Курятина | 18-20 г | 8-12 г | 0 г | 145-190 ккал |
// Читать дальше:
- в чем вред колбасы и сосисок?
- куриная грудка — калорийность и состав
- мясо для стейка — как выбрать
Таблица калорийности молочных продуктов
Рецептура молочных продуктов оказывает прямое влияние на калорийность. Кроме этого, более низкое содержание калорий не всегда делает продукт полезным — например, обезжиренный йогурт может иметь в составе существенное количества добавленного сахара.
Белки | Жиры | Углеводы | Калории | |
Сметана | 3-5 г | 10-20 г | 3-5 г | 110-220 ккал |
Молоко | 2-3 г | 0-3 г | 1-3 г | 10-51 ккал |
Творог | 14-18 г | 0-20 г | 1-2 г | 60-220 ккал |
Сыр | 20-26 г | 22-26 г | 0-2 г | 280-350 ккал |
Йогурт | 2-5 г | 1-3 г | 5-9 г | 35-90 ккал |
Таблица калорийности продуктов из пшеницы
При определении калорийности продуктов из пшеницы важно учитывать то, что существенная часть от суммарного количества пшеничного белка является глютеном, лишь частично усваиваемого организмом. Реальное содержание килокалорий может быть ниже табличного примерно на 10-20%
Белки | Жиры | Углеводы | Калории | |
Пшеничная мука | 10-12 г | 1-2 г | 70-75 г | 330-370 ккал |
Белый хлеб | 7-9 г | 2-3 г | 50-55 г | 240-280 ккал |
Ржаной хлеб | 4-5 г | 1-2 г | 50-55 г | 225-260 ккал |
Макароны | 10-15 г | 1-2 г | 70-80 г | 330-400 ккал |
Булочки | 7-8 г | 1-2 г | 40-50 г | 200-250 ккал |
Таблица калорийности круп
При расчете калорийности круп нужно помнить о том, что цифры указываются для сухой крупы до варки. Фактически 100 г сухой гречки превратятся в 300 г гречневой каши. Также таблица калорийности не учитывает процент усвоения растительного белка (обычно он не выше 60%) и содержание клетчатки.
Белки | Жиры | Углеводы | Калории | |
Чечевица | 24-26 г | 1-1.5 г | 60-65 г | 345-380 ккал |
Овсяная крупа | 17-20 г | 6-7 г | 60-65 г | 360-400 ккал |
Гречка | 13-14 г | 3-4 г | 70-75 г | 360-385 ккал |
Манная крупа | 11-12 г | 1-2 г | 70-75 г | 330-370 ккал |
Рис | 7-8 г | 1-3 г | 75-80 г | 335-380 ккал |
// Читать дальше:
- гликемический индекс круп
- чечевица — в чем польза?
- вареная гречка — содержание углеводов
Таблица калорийности фруктов
Большинство видов фруктов имеют калорийность 40-50 ккал на 100 г продукта. В цифре, как всегда, не учитывается содержание клетчатки — хотя калорийность двух апельсинов и стакана апельсинового сока совершенно идентичны (по сути, сок выжимается из апельсинов), усваивать эти продукты организм будет совершенно иначе.
Белки | Жиры | Углеводы | Калории | |
Бананы | 1-2 г | 0 г | 20-23 г | 84-100 ккал |
Виноград | 0-1 г | 0 г | 15-20 г | 60-80 ккал |
Мандарин | 0-1 г | 0 г | 8-10 г | 32-44 ккал |
Манго | 0-1 г | 0 г | 10-12 г | 40-52 ккал |
Яблоки | 0-1 г | 0 г | 10-12 г | 40-52 ккал |
Таблица калорийности овощей
Несмотря на то, что томаты имеют меньшую калорийность, чем листья салата, важно помнить о том, что большой пакет салата айсберг весит около 70-80 г — столько же, сколько весьма небольшой помидор
Белки | Жиры | Углеводы | Калории | |
Морковь | 1-2 г | 0-0.5 г | 6-8 г | 28-45 ккал |
Картофель | 2-3 г | 0-0.5 г | 12-16 г | 56-80 ккал |
Томаты | 0-1 г | 0 г | 2-5 г | 8-24 ккал |
Салат | 1-2 г | 0 г | 2-3 г | 12-20 ккал |
Капуста | 2-3 г | 0 г | 5-7 г | 28-40 ккал |
Таблица калорийности десертов
Большинство десертов имеют крайне высокую калорийность как по причине существенного содержания в составе сахара (вплоть до 80% от веса), так и из-за добавления жиров. Однако влияние на организм молочного или белого шоколада и настоящего горького шоколада довольно сильно отличается — несмотря на схожее количество калорий.
Белки | Жиры | Углеводы | Калории | |
Варенье | 0-1 г | 0-0.5 г | 70-80 г | 280-320 ккал |
Вафли | 8-9 г | 20-25 г | 50-60 г | 410-500 ккал |
Мороженое | 3-4 г | 10-20 г | 20-25 г | 180-300 ккал |
Пирожное | 4-8 г | 5-40 г | 40-80 г | 220-600 ккал |
Шоколад | 3-4 г | 35-40 г | 50-55 г | 530-600 ккал |
Сладости
Конечно же, когда речь заходит о покупных товарах, то проблемы с расчётом белков, жиров и углеводов, а также содержанием калорий не возникает. На упаковке любого продукта сегодня можно найти всю необходимую информацию. Но к счастью, чтобы достичь идеального тела большинство гуру в сфере фитнеса, бодибилдинга и диетологии советуют максимально ограничить свои походы по супермаркетам и променять их на посещение рынков или магазинов живой органической пищи. Здоровое питание требует от своих приверженцев старательного составления меню и нескольких часов в день на приготовление пищи. О готовых продуктах для приёмов пищи желательно забыть. Сладкие йогурты, полуфабрикаты, печенья, сосиски, колбасы и прочие вкусности крайне вредны для организма из-за обилия содержания в них всевозможных добавок, которые вызывают дополнительно аппетит, ухудшают обмен веществ, задерживают воду в организме и в целом негативно влияют на здоровье. Отказ от магазинных вкусностей не означает отказа от радости питания. Просто питание здорового человека требует внимательности к рациону и кое-каких навыков в кулинарии.
ПРОДУКТ | БЕЛКИ | ЖИРЫ | УГЛЕВОДЫ | ККАЛ |
---|---|---|---|---|
Варенье | 0,4 | 0,2 | 74,5 | 286 |
Вафли | 8,2 | 19,8 | 53,1 | 425 |
Гематоген | 6,2 | 2,8 | 75,5 | 352 |
Драже фруктовое | 3,7 | 10,3 | 73,4 | 388 |
Зефир | 0,7 | 77,3 | 295 | |
Ирис | 3,1 | 7,7 | 81,2 | 384 |
Карамель | 0,2 | 77,3 | 291 | |
Конфеты шоколадные | 3,9 | 39,7 | 54,6 | 576 |
Мармелад | 0,2 | 77,1 | 289 | |
Мед | 0,6 | 80,5 | 312 | |
Мороженое пломбир | 3,6 | 15,1 | 20,5 | 223 |
Мороженое сливочное | 3,6 | 10 | 19,5 | 182 |
Мороженое эскимо | 3,6 | 20 | 19,5 | 278 |
Пастила | 0,6 | 80,1 | 301 | |
Печенье овсяное | 6,5 | 14,1 | 71,4 | 430 |
Печенье сдобное | 10,5 | 5,2 | 76 | 447 |
Пирожное слоеное | 5,7 | 38,3 | 46,8 | 543 |
Пирожное бисквитное | 4,9 | 9,1 | 84,1 | 338 |
Пряники | 4,4 | 2,9 | 77,1 | 333 |
Сахар | 0,2 | 99,6 | 377 | |
Халва подсолнечная | 11,4 | 29,3 | 54,6 | 519 |
Шоколад темный | 5,2 | 35,6 | 52,4 | 546 |
Шоколад молочный | 6,7 | 35,6 | 52,4 | 552 |
Как уменьшить калорийность рациона
Для начала следует определить, с каких продуктов питания к нам поступает максимальное количество калорий. Это жареная пища, вредный фастфуд, сладости, мучное. Еда, которая насыщает временно, но повышает энергетическую ценность меню до небес.
При переходе на правильное питание калорийность рациона уменьшается сама собой. При этом необязательно ходить голодными, чтобы питаться рационально. В интернете есть тысячи рецептов приготовления блюд с низкой калорийностью. Пора избавиться о мифе про сырую морковь на диете. Меню худеющего может и должно быть разнообразным и вкусным.
Выбирайте для своего рациона те ингредиенты, что максимально приближены к натуральной пище. Выбирая между замороженными котлетами и куриной грудкой, отдайте предпочтение второй. Котлета прошла термическую обработку, содержит в себе неизвестные вам специи и неясное количество калорий. Курицу вы приготовите сами, контролируя состав готового блюда.
Советы, как снизить калорийность меню:
Среди аналогичных выбирайте продукты с меньшей калорийность. К примеру, в молочной полки возьмите кефир 1% жирности вместо 2,5%.То же касается творога, сметаны и других продуктов.
Употребляйте сначала продукты с высоким содержанием белка и высокой плотностью, а после этого все остальное. Наполнив желудок белковой пищей, которая долго переваривается, вы не сможете съесть много углеводных продуктов, даже если сильно захотите.
Наполните свое меню овощами. Это универсальные помощники при борьбе с лишним весом. Их можно кушать в любое время суток, ведь порция овощей редко превышает 200−300 ккал. Набор витаминов прилагается.
Готовьте еду правильно. Каким бы скучным не показался этот совет, но лучше отварить мясо, нежели пожарить его. Устраните вся жареную пищу из рациона
Готовьте в кипятке, на пару или духовке, не важно. Лишь бы не «обогащать» блюдо дополнительным калорийным маслом.
Не отказывайтесь полностью от любимых лакомств
Если вы не мыслите жизни без мармелада, разрешите себе его. Главное, вписаться в суточную калорийность и перенести этот прием пищи на первую половину дня. Скушанное утром не откладывается в бока, поскольку организму эта энергия пригодится на протяжении дня.
Отдайте предпочтение белковой пищи. Белки играют роль строительного материала для организма, еще они долго перевариваются. Это значит, что часть калорий, находящихся в твороге, организм тратит на переваривание этого же творога.
Подходы к похудению
Эффективно терять вес и поддерживать эту тенденцию спустя время помогают:
- различные онлайн-инструменты и специальные мобильные приложения;
- правильный подход, корректирующий действия с учетом изменений.
Планировщик веса тела
Это инструмент отличается от большинства других, потому что учитывает, каким образом диета и физические упражнения влияют на похудение. Кроме того, он отмечает реакцию организма на уменьшение количества потребляемых калорий .
Метаболизм изменяется, когда вы начинаете уменьшать калорийность. Проблема многих программ по снижению веса в том, что они переоценивают его потерю. Планировщик решает эти трудности. Формирует индивидуальную цель на основе предоставленной информации — начального веса, уровня физической активности и пр. Прогнозирует изменение массы тела и подсчитывает время для достижения поставленной цели — намеченного веса.
Также он учитывает, как тренировки и диета могут изменить метаболизм с течением времени и повлиять на потерю массы тела.
Индивидуальный прогноз изменения веса
Являясь разработкой Центра биомедицинских исследований Пеннингтона , этот инструмент, как и планировщик, способен с точностью рассчитать потерю массы тела на основе физической нагрузки и диеты. Программу на базе Excel можно загрузить на свой компьютер. Он также доступен как Java-программа.
В нее вводят такие значения, как:
- пол;
- возраст;
- рост;
- количество дней, за которые вы хотите достичь запланированного веса и пр.
Программа составляет прогноз на основе введенных данных. Также здесь можно сравнить полученную модель с эмпирическим правилом в 7 716 ккал. Давайте рассмотрим на примере.
Допустим, что вы — женщина 30-ти лет, ваша цель – похудеть до 55 кг за 120 дней. Вы вводите все значения, и после необходимых расчетов увидите график и таблицу прогнозируемых данных. Также можно просмотреть таблицу со сравнением динамической модели и модели в 7 716 калорий.
Динамическая модель предсказывает, что после 120 дней с ежедневным дефицитом в 500 калорий вы будете весить 56 кг, тогда как модель в 7 716 ккал завышает потерю массы тела, демонстрируя результат в 52 кг. И хотя это не ошеломляющая разница, финального взвешивания достаточно, чтобы вы почувствовали разочарование, поскольку не достигли поставленной цели.
Итак, потеря веса занимает больше времени.
Счетчик калорий FatSecret
Приложение подходит тем, кто хочет окружить себя единомышленниками. Содержит дневник еды, журнал упражнений и полезные рецепты . Это тип платформы с простой регистраций, который поможет контролировать потребление пищи (вводите продукты, блюда или популярные торговые марки) и физическую нагрузку.
Его преимущества:
- Доступные функции — большая база данных позволяет легко отслеживать любую еду, закуски или десерты.
- Отличная разбивка — можете увидеть свой ежедневный или ежемесячный прогресс с демонстрацией углеводов, белков и жиров по каждому приему пищи.
- Чат — общение с другими пользователями, которые делятся историями успеха, советами, рецептами и проблемами.
Возможный вред
Из-за слишком низкой калорийности меню «весом» в 1 200 калорий категорически запрещено придерживаться при наличии следующих противопоказаний:
- алкоголизм;
- беременность, лактация;
- бронхиальная астма;
- возраст до 18 и после 60 лет;
- желчнокаменная болезнь, холецистит;
- заболевания почек, печени, ССС, ЖКТ;
- любые проблемы с давлением (повышенное, пониженное, скачки, метеочувствительность);
- обострение инфекции;
- ослабленный иммунитет;
- рак;
- реабилитационный период после операций и тяжёлых заболеваний (если только нет медицинских показаний для соблюдения низкокалорийной диеты);
- сахарный диабет;
- склонность к запорам.
Далеко не любой организм может продолжать нормально работать на суточной калорийности рациона в 1 200 калорий. Поэтому уже на 3-й день начинают проявляться различные побочные эффекты:
- вялость, слабость, пониженная работоспособность, невозможность сосредоточиться;
- раздражительность, нервозность, перепады настроения, плаксивость;
- бессонница, трудности с засыпанием;
- спазмы и боли в мышцах;
- головокружения, головные боли;
- проблемы с давлением;
- тахикардия;
- одышка;
- тошнота, дискомфорт или даже боль в животе;
- затруднённая дефекация.
Можно справиться с запорами (съев тарелку сырой свёклы, например, которая отлично впишется в меню на 1 200 калорий) или бессонницей (выпив стакан отвара из ромашки аптечной перед тем, как лечь спать). Но при возникновении проблем с сердечным ритмом или давлением от такого способа похудения следует отказаться и пройти обследование, чтобы исключить опасные последствия столь низкокалорийной диеты.
2000 ккал в виде промышленной пищи
Под термином “промышленная пища” понимается еда, изготовленная индустриальным способом (либо в ресторане быстрого питания) — не требующая готовки и доступная к немедленному употреблению. Обычно она состоит исключительно из ультра-обработанных ингредиентов:
1. Сок, сэндвич, чипсы и печенье
Состав: восстановленный фруктовый сок (250 ккал); большой сэндвич с колбасой, сыром и майонезом (1088 ккал); чипсы (220 ккал) и печенье (420 ккал). Хотя подобный набор продуктов выглядит как единичный прием пищи — но он содержит дневную норму калорий.
// Сколько сахара содержит сок?
2. Обед из Макдоналдс
Состав: сэндвич с курицей и беконом (750 ккал); картофель-фри (340 ккал); обычная кола (200 ккал); десерт (690 ккал). Попытка заменить обычную колу на напиток с нулевым содержанием сахара сократит калорийность на 200 ккал — однако это совершенно не решает проблему избытка калорий в подобном наборе еды.
// В каком виде картофель полезнее?
3. Буррито (шаурма), чипсы, кола
Состав: шаурма с мясом (945 ккал); чипсы с соусом “гвакамоле” (770 ккал); обычная кола (275 ккал). За счёт высокого содержания жиров, подобный обед содержит столь большое количество калорий, что прочие приемы пищи придётся отменить — либо привыкать к лишнему жиру на боках.
// Как, когда и почему углеводы из еды превращаются в жир на теле?
4. Обед из Бургер Кинг
Состав: двойной вупер с сыром (1070 ккал); луковые колечки (410 ккал); молочный коктейль (550 ккал). Несмотря на вызывающе высокую калорийность, подобный обед содержит лишь быстроусвояемые ингредиенты и минимум клетчатки — вы почувствуете голод уже через несколько часов.
// Быстрые углеводы — какие бывают и чем отличаются?
5. Перекус из Старбакс
Состав: большой фраппучино (460 ккал); латэ (190 ккал); фруктовый смузи (270 ккал); тосты с сыром (580 ккал); попкорн (125 ккал); круассан с сосиской (410 ккал). Отметим, что каждый из напитков содержит почти 100% дневной нормы сахара — или 300% при употреблении в течение дня.
// Дневная норма сахара — по полу и возрасту
6. Слайс пиццы, напиток и сладости
Состав: два куска пиццы с фаршем (880 ккал); куриные крылышки с сырным соусом (340 ккал); обычный спрайт (440 ккал); два кусочка печенья (360 ккал). Если вы думаете, что небольшой кусок пиццы физически не может содержать много калорий — попросите в ресторане быстрого питания таблицу энергетической ценности.
// Печенье на фруктозе — можно ли его при диабете?
7. Бизнес-ланч с вином
Состав: овощной салат (150 ккал); хлебные палочки (140 ккал); лазанья и паста с сырным соусом 1500 ккал); бокал вина (230 ккал). Наверняка вы знаете, что употребление алкоголя снижает способность к самоконтролю — включая способность контролировать количество съедаемой еды.
// Гликемический индекс пасты (макарон, спагетти и прочих видов)
8. Паста с курицей
Состав: большая тарелка пасты с жареной курицей в сливочном соусе (2370 ккал). Многие рестораны быстрого питания позиционируют себя как “более полезные” (видимо, по сравнению с сухими сэндвичами) — однако в них легко найти блюдо, целиком и полностью покрывающее суточную норму калорий.
9. Кусок шоколадного торта с напитком
Состав: большой кусок шоколадного торта (1790 ккал), капучино (220 ккал). Любители сладкого чаще всего закрывают глаза на то, сколько именно калорий содержат торты (в среднем, 500-600 ккал на небольшой кусочек) — в некоторых случаях одна порция сладкого способна обеспечить энергией на весь день.
// Синнабон — самый калорийный десерт
10. Молочный коктейль
Состав: большая порция молочного коктейля с карамелью и арахисовым маслом (2090 ккал). Родители, покупающие своим детям сладкий молочный коктейль, зачастую не догадываются о том, что он может содержать недельную норму добавленного сахара — приводя к развитию ожирения.
// Как говорить с детьми об их лишнем весе?