Сыпучие, хозяйственные товары
Перечень наименований, входящих в данную категорию, внушителен.
- Зернобобовые: маш, горох, бобы, фасоль, чечевица, нут.
- Цельнозерновые крупы, шлифованные, дробленые, сечка, хлопья.
- Зерновые: пшено, пшеница, рис, овес, рожь, гречка, ячмень, кукурузная крупа, сорго, перловка, полба, манка и др.
- Мука различных типов, сортов, видов, а также смеси для блинов, оладий, кексов.
- Макаронные изделия.
- Сахар свекольный, тростниковый, сахарозаменители.
- Напитки: какао (фасованный, на развес), концентрированные кисели, кофе сублимированный, молотый, порошкообразный, разные сорта чая.
- Сухое молоко, сливки.
- Вкусовые добавки (специи, пряности, приправы, ароматизаторы).
- Соль, сода пищевая, крахмал, желатин, разрыхлители, дрожжи.
- Полуфабрикаты: супы, картофель, каши, лапша, мюсли, хлопья.
- Снеки (от англ. snack – легкая закуска): вяленые мясо- и морепродукты, крекеры, чипсы, гренки, плоды в глазури и пр.
- Орехи всех видов, сушеная и вяленая плодоовощная продукция, грибы.
Хозяйственные товары первой необходимости: свечи, мыло, стиральный порошок, спички, салфетки.
Что такое бакалея?
Покупатель, придя в любой продовольственный магазин, просто не сможет не приобрести в нем что-нибудь из разряда бакалеи. Товар, подпадающий под эту категорию, составляет львиную долю всего ассортимента прилавков. Конечно, среди прочих отделов, в магазине будет и кондитерский, и молочный, и гастрономия, и витрина с алкогольными и безалкогольными напитками, но все же бакалейный товар – это основа основ любого розничного или оптового магазина.
В словарях и пособиях по организации торговых точек значится, что бакалея – это тот ассортиментный ряд продуктов питания, который не требует создания особых условий для их реализации и хранения. Преимущественно это «сухой» товар с длительным сроком годности.
Само слово «бакалея» пришло к нам из заморской Турции (bakkal – оригинал, в некоторых источниках интерпретируется дословно, как «товар на лицо – смотри и бери»). Бакалейщиками называли тех продавцов, на чьих витринах можно было купить все, что душе угодно. Можно сделать вывод, что некогда продовольственная группа под названием «бакалейный товар», представленная на полках магазинов, была еще более разнообразной, чем сейчас, но это, скорее всего, не упущение и недостаток современного рынка, а преувеличение прошлых лет.
https://youtube.com/watch?v=lxvrzYLqPjo
Что такое бакалея
Профессиональные эксперты понимают под этим емким словом богатую палитру разнообразных продуктов, прошедших стадии кулинарной обработки. Причем благодаря особым методикам производства и обработки продукты наделены длительным сроком хранения при грамотном подходе, конечно.
Кстати говоря, подразумевают под этим словом не только продуктовые наборы. В этот перечень включены и многие хозяйственные товары, такие, как спички, порошок для стирки, мыло. Продавцы любят этот товар за три фактора:
- популярность среди покупателей;
- длительность хранения;
- не капризный характер.
Разберем подробнее, какие виды предметов реализации входят в этот список.
Требования
Несмотря на то что продукция данной категории относится к товарам длительного хранения, к ней тоже предъявляется целый ряд требований. Качество продуктов должно соответствовать ГОСТу для данной группы товаров. Упаковка обязательно должна быть герметичной, не иметь повреждений. На пакете, бутылке или банке должна содержаться детальная информация о массе, составе, сроках и условиях хранения, дате выпуска и реквизиты завода-изготовителя.
Фасованные продукты сегодня массово замещают в магазинах продажу на развес. Упакованная бакалея — это, что бы ни говорили консервативно настроенные граждане, очень удобно, гигиенично, к тому же привлекательно. А еще такой метод значительно снижает трудовые и временные затраты, таким образом увеличивая
Разного рода снедь, пригодная для холодных закусок. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. БАКАЛЕЯ равные съестные товары, всякие закуски, сухие плоды, варенье и т. п. Полный словарь иностранных слов,… … Словарь иностранных слов русского языка
БАКАЛЕЯ, бакалия, бакалейный товар, сухие плоды: изюм, чернослив, финики, смоква, орехи, варенья, мед, патока и пр., тут же разумеют: сыры, сельди, балык, икру, иногда и вина. Бакала турец. гляди и бери, ·т.е. всячина есть, товар налицо, бери… … Толковый словарь Даля
Бакалейные товары; магазин Словарь русских синонимов. бакалея сущ., кол во синонимов: 1 магазин (67) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин … Словарь синонимов
— (от араб. баккал продавец съестных припасов) некоторые продовольственные товары: крупа, мука, соль, чай, кофе, пряности и др … Большой Энциклопедический словарь
— (собир.) разные съѣстные товары (всякая всячина). Ср. Въ этихъ улицахъ помѣщались… лавки съ бакалеей, старымъ желѣзомъ и разной рухлядью… Горькій. Варенька Олесова. 2. Ср. По торговой части? «Нешто! бакалеей займаемся!» Боборыкинъ. Василій… … Большой толково-фразеологический словарь Михельсона (оригинальная орфография)
БАКАЛЕЯ, бакалеи, мн. нет, жен., собир. (от араб. bakkal торговец пряностями). Закусочный и десертный съестной товар. Здесь торговали сушеными фруктами, сахаром, чаем и прочей бакалеей. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
БАКАЛЕЯ, и, жен. 1. собир. Сухие съестные товары (чай, сахар, кофе, мука, крупа, перец, пряности и т. п.). 2. Магазин, торгующий такими товарами (разг.). Купить кофе в бакалее. | прил. бакалейный, ая, ое (к 1 знач.). Толковый словарь Ожегова. С.И … Толковый словарь Ожегова
От арабского «баккал» продавец съестного. Совокупность штучных, упакованных и консервированных продуктов, подлежащих относительно длительному хранению, без особых температурных условий. Типично бакалейные товары: соль, мука, крупы, пряности … Кулинарный словарь
бакалея
— Персидское – баггали (бакалейный). Турецкое – bakkaliye (бакалея). Арабское baql (травы, растения). В русском языке слово «бакалея», а также прилагательное «бакалейный» употребляются с середины XVIII в. В словарях встречаются с 1847 г. В русский… … Этимологический словарь русского языка Семенова
И; ж. . собир. 1. Некоторые (сухие) продовольственные товары (чай, кофе, мука, крупа, пряности и т.п.). Завезти бакалею. Продажа бакалеи. 2. Разг. Отдел продовольственного магазина или магазин по… … Энциклопедический словарь
бакалея
— Заимств. в XIX в. из турецк. яз., где bakkaliye суф. производное от bakkal «торговец овощами и фруктами» (прежде всего сушеными), восходящего к араб. bakl «овощи, фрукты» (преимущественно сушеные). Бакалея буквально «лавка торговца зеленью» … Этимологический словарь русского языка
Бакалейные товары – довольно обширный перечень продуктов, на которых зиждется продовольственная торговля. В любом магазине этот вид товаров будет занимать большую часть полок. Не меньшее значение бакалея имеет и для заведений общепита.
Ввиду большого разнообразия продуктов, относящихся к бакалее, чётко классифицировать их довольно сложно. Большая часть таких товаров реализуется в сухом виде, но есть продукты жидкие (например, растительные масла или кетчуп).
Поэтому о бакалейных товарах будет проще сказать, что ими являются все продукты, которые бережливая хозяйка хранит вне холодильника
.
Консервация и жидкие продукты
Данная категория товаров может быть представлена в продаже в бутылках, герметичных полиэтиленовых пакетах, в жестяных, пластиковых и стеклянных банках. В первую очередь следует упомянуть о растительных маслах (оливковое, подсолнечное, хлопковое), которые вы непременно встретите в бакалейном отделе.
Бакалея – это также все виды консервов: рыбные, мясные, овощные, бобовые и т.д. Кроме того, в этом отделе супермаркета размещают различные готовые приправы, такие как майонез, кетчуп, аджика, горчица, всевозможные соусы, уксус.
Очень часто на полках бакалейного отдела можно увидеть хозяйственные товары для мелких бытовых нужд. Это может быть мыло, свечи, спички, салфетки и подобные мелочи.
Бакалея: где приобрести натуральную продукцию?
Поделись знанием: Материал из Википедии — свободной энциклопедии Перейти к: навигация, поиск
Бакале́я — сухие продовольственные товары первой необходимости, полуфабрикаты и консервы, а также некоторые базовые хозяйственные товары (мыло, стиральный порошок, спички). С точки зрения организации продовольственной розничной торговли, бакалейные товары, отличающиеся длительными сроками сохранности и неприхотливостью в хранении, противопоставляются гастрономическим, как правило, готовым к употреблению, более дорогим и требовательным к специальным условиям хранения.
В дореволюционной России этим восточным словом (от тур.bakkal, что означает «торговец овощами») обозначались сухие съестные товары — сначала сухофрукты и копчёности, потом чай, сахар, кофе, мука, крупа, пряности. Позднее слово распространилось на бакалейную лавку или отдел магазина, которые вели розничную продажу таких товаров. Владелец бакалейной лавки или магазина — бакалейщик.
В Советском Союзе реализацией бакалейных товаров населению с 1950-х годов занималась Главбакалея в составе Министерства торговли СССР. В советском законодательстве были установлены требования к рабочему месту сотрудника бакалеи, к инвентарной таре и другим аспектам торговли, предписывалось вести систематическую борьбу с насекомыми-вредителями и грызунами.
По современной торговой классификации к продовольственным бакалейным товарам относятся: крупа, мука, макаронные изделия, сахар, крахмал, пищевые концентраты, дрожжи, чай и чайные напитки, кофе и кофейные напитки, растительные масла, соль, уксус, пряности. Благодаря доступности холодильного оборудования, современные магазины у дома обычно торгуют как бакалеей, так и гастрономическими товарами, включая мясные и молочные изделия, а также свежими овощами и фруктами.
Штучка и «сыпучка»
Как видите, бакалейный товар — это довольно разнообразное понятие. Однако его можно классифицировать еще по одному принципу. Большая часть бакалеи — это штучные единицы, уже расфасованные в небольшие упаковки порции продуктов. Производители предлагают своим покупателям наиболее оптимальный и удобный вес пачек, кроме того, что это ускоряет процесс реализации, ведь продавцу не нужно каждый раз пользоваться весами и производить сложные подсчеты, каждая фасовка имеет свое ценовое и массовое обоснование.
Дорогие специи и приправы продаются небольшими порциями по 5-15 грамм, но всегда можно приобрести и большие упаковки, если в этом есть необходимость. Другое дело крупы, сахар и мука — зачастую в каждом пакете стандартная порция в один килограмм, но постоянное повышение цен заставляет производителей идти на хитрость и большое количество расфасованных круп и других сыпучих товаров, представленных на витринах супермаркетов и магазинов, могут весить 750 или 900 грамм.
Несмотря на большое распространение магазинов самообслуживания, в которых покупателям гораздо удобнее покупать фасованный товар. Во многих магазинах еще реализуют развесной товар, а на рынках можно даже купить растительное масло на разлив, кофе, чаи и специи также взвешиваются и продаются реализатором в том количестве, которое нужно покупателю. В таком методе продажи бакалеи есть большое преимущество, ведь клиент всегда может достоверно оценить качество покупки по ее внешнему виду, консистенции и запаху.
Купить в интернет-магазине легко и удобно
Ассортимент макаронных изделий просто поражает: наряду с традиционными, изготовленными из пшеницы твердых сортов, есть и знаменитая китайская лапша «Удон» для приготовления вкуснейшего одноименного блюда, и экзотическая лапша с чернилами черной каракатицы.
Разнообразные виды муки, в том числе и миндальная, которые мы предлагаем к реализации, вдохновят вас на выпечку сладких пирогов и домашних булочек, а для их украшения или начинки вы сможете выбрать у нас и кокосовую стружку, и белый или черный кунжут, и различные виды изюма или мака.
Пролистав весь наш интернет-каталог, вы найдете все необходимое и, уж точно, не забудете ничего купить — все расположено в одном месте, что позволяет легко сделать выбор. Приятным сюрпризом для вас будет получение скидки на весь выбранный товар.
Бакалея — это что?
Относительно происхождения слова существует две теории:
• От арабского «баккал», что в переводе означает торговец пряностями.• От турецкого «бакала». Переводится это словосочетание примерно «смотри и бери», «товар на виду».
Итак, бакалея – это широкая группа продовольственных товаров. Кроме того, так называют и отдел (или целый магазин), в котором эти самые продукты продаются. Раньше существовали специальные лавки, торгующие продукцией этого ряда, а продавец назывался «бакалейщиком». Сегодня самый просторный и наиболее разнообразный отдел супермаркета – бакалея. Это фото, преедставленное ниже, отображает картину в полной мере.
Ассортиментное разнообразие для бизнеса на бакалеи
Благодаря тому, что бакалейная группа включает в себя большое разнообразие товаров, часть из них удовлетворяет повседневный спрос, а часть может стать уникальным предложением.
Например, сахар — традиционный товар, который есть в каждом магазине. А вот тростниковый коричневый сахар рассчитан на покупателей с достатком выше среднего.
Также к экзотическим продуктам можно отнести следующие товары:
- растительные масла из косточек винограда, льняное, премиальное оливковое, кедровое, арахисовое, кунжутное и т. д.;
- мука льняная, рисовая, тыквенная, соевая, гороховая и т. д.;
- бобовые: чечевица, маш, нут и т. д;
- макароны для запекания (лазанья, каннеллони), разноцветные, с добавлением натуральных красителей (шпинат) и т. д.
Но при этом нужно следить за тем, чтобы традиционные виды товаров присутствовали на полках. Даже временное отсутствие гречки, риса, соли, кетчупов может привести к значительным потерям. И если лояльные покупатели примут решение дождаться нового привоза, то другие просто направятся в соседний магазин.
Продажи по телефону: примеры, сценарии, типичные ошибки
Мнение эксперта
Александр Строговский,
Я увидел, что потенциал магазина достаточно большой и согласился его раскрутить.
- Ассортимент бакалейных товаров. Какие …
- Ассортимент бакалейных товаров. Какие …
- Магазины в Германии: интересные …
- Ответы Mail.ru: подскажите что такое …
Оборудование в зале оказалось в хорошем состоянии, ремонт не требовался, а вот ассортимент оставлял желать лучшего.
Магазин самообслуживания в спальном районе предлагал по большей части алкогольные напитки, снэки и совсем немного товаров устойчивого спроса. Да, алкоголь может приносить хорошую прибыль. Но в домах вокруг было много семей с детьми, пенсионеров, рядом располагались школа и детский сад. Поэтому у магазина сложилась плохая репутация.
7 продуктов, которые нужно попробовать в Италии
Я сделал ставку на продукты повседневного спроса и бакалейную группу, в частности, усилил группы круп, каш, макаронных изделий, растительных масел. Кроме того, везде нашел интересные предложения в премиум-сегменте. Так я мог не только улучшить трафик, но и увеличить средний чек.
Люди, которые заботятся о здоровье семьи, были потенциальными потребителями полезных продуктов. Я договорился с поставщиками, которые предлагали целую линейку необычных растительных масел от компании «Здоровка», макаронные изделия из твердых сортов пшеницы «МакМастер». То есть теперь наряду с любимыми и известными брендами (например, «Золотое семечко» или «Макфа») у меня можно было купить тыквенное масло или рожки из гречневой муки.
Конечно, такие товары необходимо продвигать. И поставщики охотно идут на проведение акций. Например, девушки-промоутеры рассказывали о полезных свойствах продуктов, раздали пробники и яркие буклеты.
Еще одним важным шагом была замена товаров неизвестных производителей, с которыми прежние хозяева заключили договора. Например, они продавали вермишель, расфасованную в простые пакеты и по очень дешевой цене. Склад был загроможден мешками по 50 кг, которые фасовали здесь же. Вернуть товар по договору было нельзя. Я проверил сроки годности — они были нормальными — и отвез всю продукцию в фонд, который собирал помощь для малоимущих.
Информация о компании
ИП ЛУКЬЯНОВА И.В. Год создания: 2009. Количество магазинов: 1. Торговая площадь магазинов: 125 м 2 . Штат: 12 человек. Оборот и прибыль: не раскрывается.
Это слово приходится слышать в обиходе достаточно часто. Всем известно, что данный термин относится к гастрономии, но что конкретно он означает, знает далеко не каждый. А задавать такие, казалось бы, простые вопросы не всегда удобно.
Бакалейные товары
Ввиду большого разнообразия продуктов, которые входят в категорию бакалеи, четко классифицировать их очень сложно. В большинстве случаев их подразделяются на следующие три группы того, что относится к бакалейным товарам:
- сыпучие продукты;
- полученные способом консервации;
- жидкая продукция.
Сыпучие продукты
Эта группа бакалейной продукции является самой широкой. В ее состав входит большое количество продуктов, которые используются многими потребителями ежедневно. Например, из гречки и риса делают каши, супы, муку используют для приготовления хлебобулочных изделий, специи применяются для придания блюду определенного вкуса и т.д. К основным рассыпным продовольственным товарам относятся:
- Все виды муки (ржаной, пшеничной, кукурузной и т.п.) и специальных смесей, изготовленных из нее, которые используются для приготовления выпечки: оладий, кексов, блинов и т.п.
- Разные сорта чая, растворимого и натурального кофе, какао. Нередко для удобства классификации этот спектр продукции выделяют в отдельную подгруппу – это связано с большим разнообразием сортов.
- Крупы. Подгруппа, состоящая из большого количества продуктов, которые входят в ежедневный рацион питания большинства потребителей. Этот тип бакалеи состоит из таких круп, как пшеничная (шлифованная, хлопья), ячневая, манная, гречневая (продел, хлопья, ядрица), овсяная (в т.ч. геркулес), кукурузная.
- Бобовые культуры. В эту категорию бакалеи включают горох, сою, чечевицу, фасоль, нут.
- Пищевые добавки, состоящие из желатина, дрожжей, разрыхлителя и прочих сухих концентратов.
- Пряности. Обширная подгруппа, включающая в себя продукты, которые используются для придания блюдам определенного вкуса, запаха. В ее список включают шафран, имбирь, гвоздику, корицу, молотый перец, кориандр и прочую продукцию, способную придать еде остроту с особой пикантностью.
- Специи. Эта подгруппа состоит из сахара, соли, лимонной кислоты, ванилина.
- Растворимые напитки в порошкообразной форме (молоко, сливки, концентрат для приготовления киселя), фасованные блюда быстрого приготовления, так называемые «сухие завтраки», к которым можно отнести хлопья, мюсли.
- Продукты в упаковке для перекуса, например, сушенная мелкая рыбешка, чипсы, сухарики, попкорн, крекеры и др.
- Макароны разных сортов: рожки, лапша, вермишель, спагетти и т.п.
- В отдельную подгруппу можно выделить орехи, семечки, сушеные овощи, сухофрукты.
Консервация
Немалое распространение приобрела бакалея, которая была подготовлена для долгосрочного хранения методом консервации. Суть этого способа заключается в технической обработке продуктов питания для того, чтобы произвести угнетение жизнедеятельности микроорганизмов, которые портят продукцию. К этой категории бакалеи относятся следующие товары:
- Все виды консервов: мясные (тушеная говядина, свинина, паштет из мяса индейки), овощные (маслины оливки, икра, зеленый горошек, маринованные томаты, огурцы), рыбные (скумбрия, шпроты, килька, тунец, сайра), фруктово-ягодные (апельсиновый, малиновый, клубничный джем, кусочки ананасов, половинки персиков) и прочие.
- Готовые консервированные блюда, например, макароны по-флотски, гречневая каша, ветчина, жаркое, овощная закуска и многое другое.
- Готовые приправы, например, кетчуп, майонез, горчица, аджика. Сюда же относятся и всевозможные соусы.
Жидкая продукция
В бакалее помимо сыпучих и консервированных продуктов выделяют еще и жидкую продукцию. Эта категория товаров представлена в продаже не только в герметичных полиэтиленовых пакетах или бутылках, но и пластиковых, стеклянных, жестяных банках. Перечень этой группы бакалеи состоит из:
- Растительных масел. Они встречаются в любом бакалейном отделе – это подсолнечное масло, оливковое, хлопковое и др.
- Молочных консервов. Эта продукция, по сути, относится и к категории консервов, но ее содержимое является жидким. В эту подгруппу входит молоко концентрированное, сгущенное с сахаром, цельное с сахаром и т.д.
- Всех видов меда, например, цветочного, липового, горного.
Классификация бакалейной продукции — Мой Город – Николаев
Бакалейная продукция представляет собой достаточно обширный список продуктов, которые по праву занимают львиную долю ассортимента товаров каждого продуктового магазина или супермаркета. Сегодня большая часть полок в современных торговых точках занимает именно бакалейная продукция. Без этой категории товаров не обходится ни одно заведение общепита. Из-за достаточно большого разнообразия продуктов, которые относятся к бакалее, специалисты затрудняются классифицировать их на отдельные группы.
Некоторая часть товаров этой категории реализуется в сухом виде, однако есть и продукты, которые имеют жидкую консистенцию, например, сюда можно отнести кетчуп или растительные масла. По сути, бакалейные товары, это все те продукты, которые могут храниться вне холодильника.
В настоящий момент покупателям Украины доступен обширный ассортимент продукции, что позволяет без всяких проблем приобретать товар на любой вкус и цвет.
Впервые о бакалейных товарах заговорили еще в 19 веке. Сегодня к бакалее относят следующие категории товаров:
- Чай и кофе. Ввиду широкого разнообразия данных напитков и их популярности среди покупателей, специалисты выделяют их в отдельную подгруппу бакалейной продукции.
- Мука и разнообразные кондитерские смеси, которые могут использоваться для быстрого приготовления теста для выпечки тортов, оладий, блинов и многого другого. К данной разновидности бакалейных товаров относятся все сорта муки.
- Крупы — включают в себя различные продукты, которые являются основой рациона большинства современных людей. Манная, ячневая, гречневая, рисовая, пшенная, овсяная, кукурузная, чечевица, фасоль и прочие крупы используется человечеством для приготовления самых разнообразных блюд.
- Макароны — в данную подгруппу бакалейных товаров входят разнообразные макаронные изделия – перья, паста, рожки, лапша, вермишель, спагетти и так далее.
- Растительное масло — современное многообразие товаров позволяет украинским покупателям помимо традиционного подсолнечного масла без каких-либо проблем включать в себя оливковое, рапсовое, пальмовое и кукурузное масло.
- Специи — к этой группе также относятся пряные травы, которые применяются рачительными хозяйками и профессиональными поварами для придания готовым блюдам насыщенного вкуса и аромата. Также к этой группе товаров относят приправы в готовом виде, такие как хрен, горчица, кетчуп, аджика, майонез и т.д.
- Сухая бакалея, предназначенные для кондитерской выпечки. Сюда можно отнести всевозможные разрыхлители теста, дрожжи, желатин и т.д.
- Вяленые, сухие, сушеные фрукты, овощи, орехи, ягоды.
- Всевозможная снэковая продукция, к ней относятся чипсы, сухарики и попкорн.
- Также к категории бакалейной продукции относят так называемые продукты быстрого приготовления – супы, пюре и каши, готовые завтраки и так далее.
Условия хранения бакалейной продукции
Бакалейная продукция не нуждается в особых условиях хранения. Однако все же имеется несколько нюансов, которые позволяют сохранить товарный вид и свежесть бакалейной продукции.
Так, прежде всего бакалея не переносит высоких температур, в частности данное утверждение должно учитываться при организации хранения муки, круп и макаронных изделий. Оптимальной является температура воздуха в + 8.
Максимальная температура, при которой продукция начинает утрачивать свои первоначальные свойства — это + 18 по Цельсию.
Еще одним обязательным условием хранения бакалейной продукции являются показатели влажности воздуха.
В готовом виде бакалея храниться в плотно запечатанной упаковке, однако, если товар уже вскрыт и не упакован герметично, то продукт способный впитывать влагу, что не только уменьшает сроки хранения, но и отрицательно сказывается на общем состоянии продукции. Так, например, соль, сахар и мука способны потерять не только свой внешний вид товарный вид, но и вкусовые качества.
Не герметично закрытая упаковка является стопроцентной гарантией того, что чай или кофе напитаются посторонними запахами и изменят свой первоначальный вкус и аромат. Именно по этой причине бакалейная продукция должна храниться в хорошо проветренном вентилируемом помещении. При этом необходимо позаботиться о том, чтобы в нем не было сырости, насекомых и прочих вредителей.
Кроме того при хранении и реализации бакалейной продукции необходимо обращать внимание на соблюдение санитарных норм. Так в помещении должна проводиться обязательная влажная уборка
Немаловажное значение имеет борьба с животными, вредителями и насекомыми, которые могут повредить реализуемые товары
