Содержание
Способ 2. Для мокрого капучино.
Изведя еще литр молока (кстати, лучше прочих взбиваются вот эти марки) я придумал другой вариант. Он в каком-то смысле тоже повторяет классический метод взбивания молока на пару:
- Сначала нам надо «загнать» воздух в молоко, пусть это и будут большие пузыри. Тут главное — перемешать молоко с воздухом. Для этого я буквально секунд 5 кручу венчик под углом, погруженным на половину в молоко.
- Затем начинаю долго-долго размешивать молоко просто опуская взбиватель сверху, перпендикулярно и по центру, вот так:
Второй шаг потребует от вас 30-60 секунд до того момента, как молоко увеличится в объёме в 3-4 раза от изначального. Такой метод позволит рамномерно перемешать воздух внутри молока, добившись почти кремовой структуры, которая хорошо смешивается с кофе и позволяет выводить какие-никакие узоры на кофе. Заодно — избавимся от больших пузырей.
Когда напитки немного отстоятся, проявится еще одно преимущество второго способа. Вторая пена лишь визуально уменьшится, сохранив стуктуру. А вот результат в первом бокале осел не самым красивым образом, мягко говоря:
Чем взбивать пену
У бариста есть специальное название устройства для взбивания молока — капучинатор. Они представляют собой компактные миксеры. Капучинаторы бывают ручные и автоматические. При должной сноровке можно обойтись без них и использовать подручные материалы, имеющиеся на каждой кухне.
Автоматический капучинатор
Самый простой способ – использовать кофемашину со встроенным капучинатором. Чтобы знать, как взбить молоко для капучино в кофемашине, не требуется подробных инструкций. Порядок действий следующий:
- Сначала машину, как обычно, заправляют кофе и водой и включают подачу пара.
- Молоко заливают в питчер (специальную емкость), на дно питчера опускают капучинатор.
- Снова включают подачу пара. Капучино с плотной и нежной пенкой готов.
Ручной капучинатор
Кофемашина есть не на каждой кухне, поэтому для домашнего использования можно купить недорогой автоматический капучинатор. Это небольшой миксер с венчиком, который погружается прямо в чашку.
Как взбивать молоко капучинатором:
Подогреть молоко до появления пара (60–65 °С). Перелить в высокую и узкую посуду, чтобы избежать брызг. Погрузить венчик капучинатора почти до дна под углом около 45 градусов и нажать кнопку
Важно держать венчик неподвижно, не перемещая вверх-вниз. Взбивать, пока молоко не увеличится в объеме в два раза.
Также этот небольшой прибор неплохо справляется с взбиванием молочных коктейлей и других не слишком густых напитков
Работает он обычно от батареек, при желании его можно брать с собой в офис или на отдых
Также этот небольшой прибор неплохо справляется с взбиванием молочных коктейлей и других не слишком густых напитков. Работает он обычно от батареек, при желании его можно брать с собой в офис или на отдых.
Взбить молоко можно в обычном френч-прессе
Френч-пресс
Обычно френч-пресс используется для заваривания чая, однако при желании в нем тоже можно взбить молоко. Для этого нужно наполнить колбу приблизительно на треть и быстро перемешать поршень вверх-вниз в течение 30-40 секунд или дольше. Если появляются крупные пузыри воздуха, следует повращать колбу в разные стороны и аккуратно постучать по ее дну. Это оригинальный и по-своему эффектный способ, который сделает приготовление капучино забавным.
Венчик
Если вы когда-то взбивали венчиком омлет, то приготовление пенки не будет сложной задачей. Наполняем подходящую посуду (чашку или кастрюлю) на 2/3, наклоняем под углом 45 градусов и взбиваем быстрыми движениями.
Вилка
Взбить пенку для капучино в домашних условиях вилкой? Почему бы и нет. Процесс принципиально не отличается от манипуляций венчиком, однако требует больше времени и усилий. Получить плотную пену не удастся, однако молоко станет воздушным и может быть использовано для капучино, если ничего более подходящего под рукой нет. Но лучше всё-таки поискать венчик или миксер.
Миксер
Миксер или погружной блендер есть почти на каждой кухне. Важные нюансы:
- Миксер и блендер можно использовать только с насадкой-венчиком. Обычная погружная «нога» или измельчитель не подходят.
- Взбивать нужно одновременно с нагреванием.
- Рекомендуется брать глубокую посуду, чтобы избежать брызг. Поставьте ее на медленный огонь и взбивайте, не доводя до кипения.
В результате получится пышная и нежная, но нестойкая пенка. Ее следует сразу добавить в уже приготовленный эспрессо.
Шейкер или банка
Шейкер – простое и многофункциональное устройство. Это атрибут профессиональных барменов и спортсменов. Существует много разновидностей шейкеров. Принципиально они представляют собой металлическую или пластиковую банку с ситом и, реже, венчиком внутри. В них можно смешивать коктейли, разводить спортивное питание, а еще они отлично подходят, чтобы вспенивать молоко. Для этого нужно заполнить шейкер холодным молоком где-то на треть, плотно закрыть и резкими движениями встряхивать в течение 30–40 сек. После того, как молоко увеличится в объеме в два раза, откройте шейкер и отправьте на полминуты в микроволновку. Разумеется, это работает только с пластиковой или стеклянной посудой, металлический шейкер ставить в микроволновку нельзя. Под действием температуры пенка станет густой и плотной.
Если шейкера под рукой нет, подойдет и обычная банка с плотной крышкой. Трясти ее придется дольше, около 1 минуты, по окончании процесса – подогреть.
Что из себя представляет
Питчер используется для взбивания молока паром. Получившаяся воздушная пенка добавляется в готовый кофейный напиток. Этот кувшинчик необходим владельцам машин для приготовления эспрессо. В кофемашинах имеется специальная насадка, которая называется капучинатор. С его помощью происходит взбивание молочной пены паром именно в этом кувшинчике.
Если хочется по утрам пить вкусный кофе с приятной воздушной пенкой, то стоит приобрести питчер. Но следует учитывать, что самостоятельно взбивать молочную пену не так просто, поэтому нудно быть готовыми к неудачам. По статистике 10% пользователей не могут её сделать. Для этого нужно время, чтобы овладеть данным навыком.
Ещё одна особенность питчера заключается в его проводимости тепла, от которой зависит вкус приготовленного кофе. Главное, не довести молоко до кипения, а нагреть его до нужной температуры.
Допустимо нагревать до 60-70оC. Если температура не доходит до 70 градусов, то в таком случае молоко приобретёт натуральный подслащённый вкус. Если же перегреть молоко, то оно будет отдавать горьким привкусом, который уже не подойдёт для пенки.
Какое молоко подходит для взбивания
Перед тем, как взбить капучинатором молоко, надо его правильно выбрать. Наиболее подходящее — цельное молоко. Для максимального раскрытия вкуса кофе и пены необходим достаток жиров, белков. При выборе полужирного молока пена также получится, но процесс ее взбивания будет более сложным, продолжительным. Кроме того, она не будет такой вкусной, как из цельного молока.
Вспенивание молока с низким содержанием жира даст стабильную, немного более сухую пену. Напротив, при вспенивании цельного молока она кремообразная, ее консистенция идеально подходит для латте. Вспенивание гомогенизированного продукта обеспечивает получение особенно плотной пены. Как правило, молоко не следует нагревать до температуры выше 70°С. Температура соевого напитка не должна превышать 45°С.
Выбор молока для кофе
Молоко на 88% состоит из воды. Но в нём есть 3 типа веществ, от количества которых зависит вкус напитка, качество и устойчивость молочной пены:
- жиры;
- белки;
- углеводы.
От наличия белков зависит эластичность молочной пены. При температуре выше +75 °C белки разлагаются, поэтому кипячёное молоко для приготовления молочно-кофейных коктейлей не подходит.
Углеводы (в основном лактоза) придают молоку естественную сладость. Если хочется сделать коктейль чуточку слаще, не добавляя в него сахар, можно использовать безлактозное молоко: в нём лактоза расщеплена на глюкозу и галактозу. Глюкоза примерно в 5 раз слаще лактозы.
Питчер со взбитым в пену молоком
Выбирая молоко для кофе, бариста рекомендуют придерживаться правила: чем интенсивнее вкус кофе, тем более жирное молоко к нему подходит. С кофе, обладающим деликатным вкусом, хорошо сочетается менее жирное молоко (2,5%).
Молоко повышенной жирности хорошо маскирует горький вкус робусты или либерики. Не зря в Индонезии, где выращивают много либерики, принято пить кофе с концентрированным (несладким сгущённым) молоком. С робустой отлично сочетается пастеризованное молоко жирностью 3,8–4%, а также топлёное.
Лучшие неспециализированные марки
Приобрести специальное молоко для приготовления капучино не всегда есть возможность, в таких случаях можно использовать аналогичное, которое относится к обычным питьевым. По вкусу и качеству полученная пена не будет отличаться от той которая готовиться из специально предназначенного продукта. Среди обычного питьевого молока, подходящего для приготовления различных блюд, профессиональные бариста выделяют несколько брендов, которые прекрасно подойдут в качестве аналогов специализированного для капучино.
Простоквашино «Отборное» 4,5%
Бренд Простоквашино с содержанием жира от 3,4 до 4,5%, встречается на полках большинства магазинов и прекрасно подходит в качестве замены профессионального. Обладает отличным вкусом и используется не только как питьевое, но и при готовке различных блюд. Легко взбивается до необходимой консистенции, что позволяет использовать его при готовке капучино.
молоко Простоквашино «Отборное» 4,5%
Достоинства:
- невысокая цена;
- хороший вкус;
- высокая жирность.
Недостатки:
отсутствуют.
Село Зеленое 3,2%
Ультрапастеризованное от компании Зеленое Село, может иметь различную жирность, начиная от 2,8 и достигая 5,6%, при изготовлении используют только натуральные компоненты, что делает продукт насыщенным полезными микроэлементами. Его используют при готовке многих блюд и напитков. При производстве используют ультравысокотемпературную обработку и специальные упаковки, что увеличивает период годности.
молоко Село Зеленое 3,2%
Достоинства:
- цена;
- вкус;
- упаковка;
- состав;
- период хранения;
- получается плотная насыщенная пенка.
Недостатки:
отсутствуют.
Valio 3,2% жирности
При изготовлении молока Valio (Валио) 3,2% используют элитные сорта свежего молока, что делает его пригодным для употребления всем возрастным категориям. Оно прекрасно подходит для приготовления различных блюд, в том числе соусов и напитков. Современные технологии ультрапастеризации сохраняют все полезные вещества, входящие в состав и продлевают срок годности. Продукт обладает приятным натуральным вкусом, а процент жирности позволяет взбивать его в пышную устойчивую пенку.
молоко Valio 3,2% жирности
Достоинства:
- высокое качество;
- натуральные компоненты;
- длительный период хранения;
- подходит для приготовления капучино и не только.
Недостатки:
цена немного завышена.
Высокое качество, натуральный вкус, но слегка завышена цена.
Как приготовить молочную пенку
Есть несколько общих правил, которых стоит придерживаться, чтобы получить нежный молочный мусс:
- Молока берут ровно столько, сколько необходимо на заданное количество порций — вторичный нагрев не позволит произвести хорошую пену.
- Нельзя взбивать уже готовую кофейно-молочную смесь.
- Не стоит брать сильно охлаждённый продукт и поддавать его резким температурным перепадам — так молоко может расфракцеваться.
- Важна динамика — мягкая пена образуется при вращательных последовательных движениях.
Готовим в аппарате
Посредством специального оборудования молоко взбивают по-разному. Для начала опишем процесс для профессиональной или домашней кофе-машины.
- Молоко комнатной температуры наливают в питчер, подносят к соплу, неглубоко погружают его и начинают образовывать первичную крупнозернистую пенку.
- Когда на поверхности появляются большие пузыри, сосуд приподнимают и наклоняют под углом 70°. При этом происходит глубокий прогрев и пенообразование, молоко само должно циркулировать в питчере, водить сосуд рукой не нужно.
- По достижении 65°С, когда жидкость заметно горячая, но ещё терпимая для кожи, процесс завершают: вынимают сопло и немного взбалтывают молоко.
Важно следить за давлением — в норме оно должно составлять 1,1-1,2 бар. Для образования более высокой стойкой пенки — например, в капучино — для начала “взрыхляют” поверхность, а затем муссируют толщу молока, а для мягкого заполнения, как в латте, сопло можно сразу погрузить глубже и спокойно прогревать жидкость, которая превратиться в мягкую “пушистую” массу
Для образования более высокой стойкой пенки — например, в капучино — для начала “взрыхляют” поверхность, а затем муссируют толщу молока, а для мягкого заполнения, как в латте, сопло можно сразу погрузить глубже и спокойно прогревать жидкость, которая превратиться в мягкую “пушистую” массу.
Готовим дома
Когда нет профессионального оборудования, пользуются спиральным вспенивателем (например, “Продакт” из ИКЕА) или френч-прессом. Для этого предварительно молоко немного прогревают в микроволновке или на плите. В прессе достаточно залить молоко в цилиндр, ввести поршень и продавливать фильтр в быстром темпе некоторое время, пока не образуется пенка нужного формата.
Как избежать ошибок
Если пенка получается плохо, обратите внимание на то, что может быть не так:
- слишком глубокое или мелкое погружение сопла;
- вращение питчера;
- использование кипячёного или молока с низким содержанием белка;
- слишком высокая температура;
- загрязнение оборудования (паровую трубку нужно продувать и промывать перед и после каждого использования, чтобы в ней не засыхало молоко);
- длительная подготовка эспрессо, пока пена оседает;
- повторное прогревание.
Чтобы получить вкусный напиток, используйте кофе в зернах свежей обжарки, и вливайте молоко тонкой струйкой, давая компонентам соединиться. Это поможет научиться рисовать узоры из пенки и создавать безукоризненные кофейные порции.
Плюсы и минусы
Капучинатор производителя Икеа — простой прибор, поэтому имеет как преимущества, так и недостатки.
Плюсы устройства:
- Цена. Девайс недорогой и доступный широкому кругу потребителей. Его могут позволить себе купить студенты, работающие и пенсионеры.
- Гарантия — три года. Производители уверены в своей технике и при необходимости возможен обмен или возврат денег.
- Практичность. Взбивает холодное и горячее молоко за считанные секунды.
- Компактность. Благодаря небольшому размеру прибор не занимает много места на кухне, а также его можно свободно переносить в сумке (транспортабельный).
- Контроль. Можно регулировать весь процесс. Когда нужна густая пышная пенка, жидкость продолжает вспениваться до получения желаемого результата.
- Легкая чистка. Достаточно протереть девайс влажной салфеткой, что занимает меньше 1 минуты.
Минусы капучинатора:
Есть ли отличия в пенке для капучино и латте?
Чтобы понять, чем отличается пенка для латте и капучино, стоит разобраться в тонкостях ее состава и приготовления. В обоих случаях, для изготовления используется молоко высокого качества, но разница заключается именно в соотношении:
- для капучино – пены 1/3 и молока 1/3. Пенка получается очень крупной, она не выдержит присыпку, какао и сахарный песок;
- для латте – пены 1/5 и молока 3/5. Характерная отличительная особенность пены – ее повышенная плотность. Она легко удерживает на поверхности присыпки, сахар и жидкий шоколад, которыми бариста может нарисовать настоящий шедевр и практически любое изображение. Чтобы добиться такой плотности необходимо выбрать правильное молоко хорошего качества и взбить, придерживаясь определенных правил.
Способ 2. Для мокрого капучино.
Изведя еще литр молока (кстати, лучше прочих взбиваются вот эти марки) я придумал другой вариант. Он в каком-то смысле тоже повторяет классический метод взбивания молока на пару:
- Сначала нам надо «загнать» воздух в молоко, пусть это и будут большие пузыри. Тут главное — перемешать молоко с воздухом. Для этого я буквально секунд 5 кручу венчик под углом, погруженным на половину в молоко.
- Затем начинаю долго-долго размешивать молоко просто опуская взбиватель сверху, перпендикулярно и по центру, вот так:
Второй шаг потребует от вас 30-60 секунд до того момента, как молоко увеличится в объёме в 3-4 раза от изначального. Такой метод позволит рамномерно перемешать воздух внутри молока, добившись почти кремовой структуры, которая хорошо смешивается с кофе и позволяет выводить какие-никакие узоры на кофе. Заодно — избавимся от больших пузырей.
Когда напитки немного отстоятся, проявится еще одно преимущество второго способа. Вторая пена лишь визуально уменьшится, сохранив стуктуру. А вот результат в первом бокале осел не самым красивым образом, мягко говоря:
7 GRETTI MF-11
Этот вспениватель молока дает такую пенку, которой невозможно добиться встроенным в кофемашину капучинатором. Опция горячего и холодного вспенивания позволяет готовить любые напитки – латте, капучино, горячий шоколад и молочные коктейли. Благодаря двум ножам в конструкции процесс взбивания протекает особенно быстро. Функция нагревания позволяет добиться достаточно высокой, но в то же время комфортной температуры – около 65-70 градусов. Прозрачная крышка предотвращает разбрызгивание жидкостей и дает возможность наблюдать за процессом взбивания. Внутренняя поверхность имеет антипригарное покрытие, поэтому легко отмывается.
Но самое главное преимущество модели – огромное количество положительных отзывов. В них пользователи радуются стильному дизайну, бесшумной и быстрой работе, функциональности, отсутствию посторонних запахов. Приятным дополнением является невысокая стоимость, удобная конструкция и управление. Маленький недостаток – маркий корпус. Чтобы поддерживать привлекательный вид прибора, его приходится часто протирать.
Лучшие неспециализированные марки
Если нет возможности приобретать специальное молоко, можно воспользоваться аналогами, которые также используют и для обычного питья. По вкусовым качествам такой продукт ничем не отличается, взбивается аналогично, пенка обладает всеми необходимыми параметрами.
По мнению специалистов, для домашнего использования кофемашин, идеально подходят такие виды молока:
Помимо высокого процента содержания молочного жира, молоко насыщено питательными веществами.
Взбивается легко, имеет приятный вкус и достаточно густую консистенцию.
Valio 3,2% жирности
Высокое качество, натуральный вкус, но слегка завышена цена.
Не рекомендуется использовать цельное коровье молоко даже после его кипячения. Невозможно отследить его жирность, что не дает гарантий относительно качества взбивания и образуемой пенки.
Чем взбивать молочную пену
Чтобы вспенить молоко в домашних условиях, предусмотрено множество способов и средств: кофемашина, специальные электрические бытовые приборы для взбивания молока и подручные средства, которые можно обнаружить на каждой кухне.
Как взбивать молоко в кофемашине
Преимущество автоматических молочных вспенивателей заключается в стойкости получаемой субстанции и исключении ошибок, объясняемых человеческим фактором. Лучший взбиватель молока для дома – бытовая кофемашина, в которой предусмотрены соответствующие режимы. Приготовление пены производится в следующем порядке:
- После включения машины запускают паровой генератор и дожидаются, когда в паре не будет капель.
- В питчер заливают исходный продукт.
- Погружаемый в молоко патрубок подачи пара не должен касаться дна емкости.
- Вспенивание, которое занимает секунды, сопровождается нагревом до 70⁰C, что выражается в характерном шипении. Булькающие звуки свидетельствуют о некорректном расположении капучинатора (выше или ниже).
- После получения пенки однородной консистенции, емкость взбалтывают с помощью круговых движений, по завершении чего питчером стучат по столу.
Миксер для взбивания молока
Чтобы взбить молочный продукт миксером, электроприбор оснащают насадками в форме венчиков. Исходный продукт заливают в специальную чашку или другую емкость с высокими бортами не более, чем на треть, что исключает разбрызгивание.
Вспенивание совмещается с нагревом, что достигается помещением емкости с молоком на плиту. По началу, вращающиеся насадки миксера, опускают до самого дна и, по мере образования пенки, плавно поднимают к верху. Крупные пузыри удаляют из субстанции легким постукиванием емкости по столу.
Электрический венчик для взбивания молока
Электрический венчик – мобильный аналог миксера, соответственно, процедуры получения молочной пены с помощью этих приборов идентичны.
Залитая в питчер жидкость разогревают до 65–75⁰C, о чем судят по образованию легкого пара. Горячий продукт переливают в стакан. При вспенивании венчик опускают в жидкость под углом 45⁰C. Процесс считают завершенным, когда полученная масса в два раза превышает исходный объем. Таким же способом получают взбитое молоко с помощью блендера или аналогичного устройства для выделения сливок.
Френч пресс
При вспенивании во френч-прессе, исходный продукт насыщается воздухом, что способствует получению объемной, густой и однородной субстанции. Последовательность процедуры:
- Нагретый продукт заливают в колбу френч-пресса на 1/3. (Иначе возможен выход пены через верх).
- Поршень перемещают быстрыми движениями в течение 30–40 секунд.
- После образования пенки поршень опускают на дно, и вращением устройства перемешивают полученную массу.
Процесс вспенивания завершают легким постукиванием френч-пресса о стол, что позволяет избавить пену от крупных пузырей.
Вспениватель молока ручной
Конструктивно ручной вспениватель молока схож с электрическим венчиком. Портативное, неприхотливое устройство позволяет наслаждаться изысканными кофейными напитками на пикнике, при загородной прогулке и пр. Процесс взбивания молочной пены с помощью ручного вспенивателя ничем не отличается от вспенивания электрическим венчиком. Отсутствие специального оборудования для пенообразования не означает отказ от капучино и латте. Для получения пены можно воспользоваться подручной кухонной утварью – вилкой и миской:
- Разогретое до 60–70⁰C молоко наливают в миску, заполняя ее примерно на треть.
- Миску слегка наклоняют и быстрыми круговыми движениями вилкой доводят продукт до нужной консистенции.
Хотя такой способ не гарантирует получения густоты и стойкости пены, получаемая с его помощью субстанция вполне подходит для оформления кофейных напитков.
Капучино и латте приготовить дома легко!
Как-то воскресным утром включила свою любимую кулинарную программу «Все буде смачно», и наткнулась на выпуск, в котором знаменитый кулинар Эктор Хименес-Браво учил народ готовить капучино и латте в домашних условиях без кофемашины. Поскольку я огромный любитель кофе, то я буквально прикипела к экрану. После окончания программы я твердо решила, что я тоже так хочу, и вскоре буду радовать себя и своих гостей вкусными и модными кофейными напитками. Эктор предлагал для вспенивания молока и формирования молочной пены использовать обычный френч-пресс, но его у меня нет. И тут я вспомнила, что попадала на вспениватель молока на сайте известной и мной любимой шведской фирмы Ikea.
Вспениватель молока Ikea Produkt обошелся мне в 30 гривен (приблизительно 2 доллара) плюс затраты на пересылку. В странах, в которых есть официальное представительство и магазины Икеа, он будет стоять еще дешевле. Для жителей Украины, если конечно кого-то заинтересует такой девайс, могу в личку скинуть ссылочку на товар.
Вспениватель небольшой и простой. Это мини-миксер (типа электровенчик), который работает от двух пальчиковых батареек. Такой капучинатор у меня всего три дня, и я пока не освоила все премудрости приготовления кофейно-молочных напитков, но капучино у меня получился с первого раза. Капучино собственного приготовления ну очень вкусный, и ничем не отличается от капучино, который можно купить в кофейнях и кафе. Готовлю его себе каждый вечер — просто райское наслаждение. Капучино и латте отличаются между собой количеством молока и в латте больше слоев. Думаю, что еще несколько дней, и с латте я тоже справлюсь.
Капучино я готовлю так: в чашке нагреваю немного молока, взбиваю его капучинатором. Варю в турке кофе с ложечкой сахара, и тоненькой струйкой вливаю кофе в вспененное молоко. Больше никаких премудростей — капучино готов. Пенка при взбивании образуется за счет насыщения молока кислородом. Пена получается поразительно стойкая. Еще одна хитрость: когда взбиваю, чашку наклоняю набок, и за счет увеличения площади соприкосновения молока с воздухом пены получается больше.
Вспениватель молока от Икеа включается нажатием кнопочки, удобен и не сильно вибрирует в руке. Материал корпуса, мне кажется, слабоват, но за 2 доллара чего можно ожидать. Моется легко: нижнюю часть мини-миксера подношу под кран с теплой водой, после чего вытираю кухонным полотенечком.
Вчера вечером с помощью вспенивателя делала омлет: он получила необыкновенно воздушным и вкусным. На этом эксперименты не закончились: вспенила немного холодного молока, добавила в него вишневый сироп и ложечку мороженного. В результате получился вкуснющий молочный коктейль, просто пальчики оближешь!
Так что, вспениватель молока Ikea Produkt поможет в приготовлении не только капучино и кофе-латте, но и вполне заменит небольшой миксер. Работать с таким капучинатором — сплошное удовольствие: быстро, удобно, и минимум грязной посуды! А сегодня обсуждала свое приобретение с коллегами, и выяснилось, что моя сотрудница с помощью такого вспенивателя готовала кашки для своего маленького ребенка.
Рекомендую!
