Что едят космонавты в космосе

Какие предусмотрены противопоказания?

Диета космонавтов имеет немало противопоказаний, с которыми нужно ознакомиться перед выбором данного метода в качестве подходящего для сброса веса. Так, придется воспользоваться иной схемой похудения людям:

• в пожилом возрасте;
• не достигшим 16 лет;
• занимающимся спортом на постоянной основе;
• трудовая деятельность которых связана с физическими нагрузками;
• недавно перенесшим операцию и находящимся на реабилитационном периоде;
• имеющим аллергическую реакцию на мясо курицы и кисломолочные продукты;
• с нарушениями в эндокринной, пищеварительной и сердечно-сосудистой системах.

Также особенности диеты подразумевают необходимость отказаться от похудения беременным и женщинам, вскармливающим грудью ребенка.

Как мыться в космосе

Мыться в космосе требуется регулярно. На станции «Мир» для этого были предусмотрены душ и баня. На МКС от этой идеи отказались, поскольку процесс сбора воды в невесомости вызывал затруднения, а на саму гигиеническую процедуру уходило несколько часов.

Сейчас от такой идеи отказались и ограничились влажными салфетками или очищающими гелями и небольшими полотенцами, пропитанными антибактериальным составом. Голову в невесомости приходится мыть шампунем без пены. Смывать средство не требуется. Достаточно нанести небольшое количество моющей жидкости, а затем вытереть влажным полотенцем и расчесать волосы. А вот пятки в космосе становятся гладкими, и это неопасно для здоровья.

Кадры со съемочной площадки фильма «Вызов»

Стоит отметить, что запаха пота в космосе не возникает, поскольку работает система очистки воздуха и люди не потеют. Для каждого предусмотрена достаточная смена белья. Повседневная одежда состоит из майки и шорт либо комбинезонов. Вместо пуговиц используются липучки и молнии, а носки заменяют обувь. После использования одежду утилизируют, поскольку стиральных машин на корабле нет, а транспортировать амуницию в прачечную Земли окажется дорогим удовольствием.

Меню диеты для космонавтов, набор продуктов

Высокобелковая и низкоуглеводная диета имеет в составе одинаковый набор продуктов для всех 20 дней. В этот набор вошли куриные яйца, обезжиренные кисломолочные продукты и напитки, куриное филе, натуральное зерновое кофе. Также соблюдаем питьевой баланс, состоящий из кисломолочных напитков, зеленого чая, травяного отвара или настоя шиповника, натурального кофе без добавок и обычной воды без газа и соли.

Все остальные продукты в рационе запрещены, а именно:

• Сладости, десерты, кондитерские изделия;
• Хлебобулочные изделия и выпечка, макароны;
• Овощи и грибы;
• Ягоды и фрукты;
• Жирное мясо, птица и субпродукты;
• Жирная рыба, морепродукты;
• Острые, копченные, жаренные, жирные блюда;
• Соленья, консервация, маринады;
• Соусы, заправки, майонез, сметана, подливы, животные жиры и масла;
• Пищевые добавки (соль, сахар, сода, дрожжи, крахмал, специи, пряности, желатин, подсластители, усилители вкуса, стабилизаторы, консерванты, ароматизаторы, разрыхлитель для теста и другие);
• Фаст-фуд, закуски, полуфабрикаты;
• Крупы, злаки;
• Орехи и семечки;
• Жирные молочные и кисломолочные продукты (сметана, молоко, мороженое, сладкие сырки, йогурт, сыры и другие);
• Напитки (алкоголь, кофе из стиков, промышленные пакетированные соки, какао, горячий шоколад, энергетики, компоты, сладкая газировка), а также табачные изделия.

Проще не ориентироваться на запретные продукты, а строго придерживаться разработанного специально для космонавтов меню, тем более, из предложенных продуктов вы приготовите вполне знакомые и несложные блюда.

Не забываем, что рацион состоит из 4 полноценных приемов пищи, при этом не один пропускать нельзя. Постарайтесь совершить последний перекус за 3 часа до сна и пить достаточное количество жидкости.

Меню для каждого из двадцати дней одинаково и выглядит оно так:

Завтрак состоит из 1 куриного яйца в любом виде (яичница на оливковом масле, паровой омлет без молока, отварное яйцо). Во время приготовления не используем приправы, соль, любое другое масло. Запиваем завтрак 200 мл нежирного кефира. Также для заряда энергией можете позволить себе чашечку натурального зернового кофе без добавок или зеленого чая, возможно с лимоном.

На обед отвариваем нормальную порцию куриного филе (можно приготовить на пару). Также положено 500 мл куриного бульона (нежирного, лучше из-под отварной филейной части) и 200 мл нежирного кефира. Также можете выпить чашечку кофе или лучше травяной отвар для пищеварения.

Ленч состоит из 200 мл нежирного кефира или любого горячего напитка (зеленый чай, травяной отвар, кофе, отвар шиповника, напиток из цикория) без добавок.

Ужинаем 200 г прессованного 5% творога без сахара, сметаны и сухофруктов. Запиваем порцию нежирным кефиром – 150 мл.

Известно, что многим людям тяжело продержаться 20 дней на столь однообразном и скучном рационе, поэтому некоторые сокращают продолжительность диеты до 7-10 дней. Помните, что сокращать дни диеты можно, а вот увеличивать продолжительность запрещено, так как возможен сильнейший стресс и негативные последствия для организма.

Также существует еще один «народный» вариант диеты для космонавтов, создатели которого точно не известны. Согласно информации, за 2 дня диеты вы можете потерять до 3 кг лишнего веса, однако это будет зависеть от индивидуальных особенностей организма и начального веса. Меню на два дня все так же одинаковое, при этом вы питаетесь всего 3 приемами пищи, но по прежнему пьете побольше полезной жидкости.

Меню экспресс-диеты для космонавтов:

На завтрак готовим теплый напиток, который состоит из полутора столовых ложек сухого молока и собственно теплой основы (чай, какао, кофе, вода).

Обед включает 1 отварное куриное яйцо и легкий салат из огородной зелени, кресс-салата и капусты, заправленный оливковым маслом и соком лимона.

На ужин подаем нежирное отварное мясо (телятина, кролик, нутрия, индюшатина, курятина) и несколько листьев свежего кресс-салата.

Каковы правила проведения?

С учетом рекомендаций диетологов и отзывов диета космонавтов должна быть выполнена при строгом соблюдении ряда правил:

• следование питьевому режиму, как определяющий момент. Нужно пить каждый день не менее 2 литров чистой воды без газов и добавок, что позволяет организму восполнить часть недостающих ресурсов и вывести ненужные элементы;
• недопустимо заниматься спортом, как и любыми иными физическими нагрузками. Результаты диеты таковы, что организм во время похудения испытывает недостаток энергии и пребывает в стрессе. Любая дополнительная нагрузка может повлиять на работоспособность каждого органа или системы;
• в связи с тем, что меню чрезмерно ограничено в витаминах и минералах, нужно принимать соответствующие комплексы и биодобавки;
• не нужно планировать проведение диеты в трудные периоды жизни: при сдаче сессии, при загрузке на работе или пребывании в депрессивном состоянии. Быстрый сброс веса сопровождается упадком сил и снижением умственной активности, что способствует возникновению сложностей с разрешением жизненных проблем;
• допустимая продолжительность диеты космонавтов – меню на 20 дней, но не более. Если самостоятельно увеличить длительность похудения, можно спровоцировать развитие непоправимого ущерба здоровью. В первую очередь страдают почки и мочевыделительная система;
• проведение диеты возможно один раз в год, но не более. Из-за такого питания организму нужно немало времени для полного восстановления.

Как показывают отзывы, диета космонавта или 20 кг за 20 дней – это быстрая потеря веса, которая сопровождается растянутой кожей, не успевающей подтянуться. Возможно также возникновение растяжек. Поэтому в дополнении нужно ухаживать за своей кожей, записавшись на прием к массажистам для проведения обертываний. Или же самостоятельно подготовиться к подобным сложностям, пополнив запасы увлажняющих кремов.

Какой выбрать вариант?

Данный метод похудения может выражен в трех схемах:

• на 3 дня;
• на 10 дней;
• на 20 дней.

В зависимости от предпочтений и собственных возможностей нужно выбрать подходящий способ, предварительно изучив особенности каждого из них.

Экспресс-диета

Подходит для людей, которые желают стремительно избавиться от лишнего веса. Правила потребления аналогичны традиционному варианту похудения. Рацион формируется следующим образом:

• утренний прием пищи. Чай или некрепкий кофе с добавлением 1,5 столовых ложек сухого молока;
• дневной. Вареное яйцо в количестве 1 штуки и капустный салат, заправленный оливковым маслом или соком плода лимона;
• вечерний. Стейк из нежирного мяса курицы или говядины с салатом из капусты, но без заправки.

Таким образом можно скинуть до 3 килограмм.

Диета космонавтов: меню на 10 дней

Усредненный вариант, позволяющий избавиться от лишнего веса людям, которые не могут придерживаться диеты 20 дней подряд, но все же хотят похудеть до 10 килограмм. Достигнуть таких результатов можно, если обеспечить следование конкретному меню:

• на утро. Одно вареное яйцо и один стакан обезжиренного кефира. В качестве альтернативы кисломолочному продукту можно использовать одну чашку кофе без молока или сахара;
• на обед. 250 грамм отварной грудины курицы и 500 миллилитров бульона, в котором готовилось мясо. Из напитков – кефир с нулевым процентом жирности или чашка черного кофе;
• на полдник. Или стакан кисломолочного продукта, или кофе;
• на ужин. 200 грамм нежирного творога и один стакан кефира.

И такого меню нужно придерживаться на протяжении всей диеты. Недопустимы какие-либо изменения в рационе: пищу нужно принимать четыре раза в день, строго по расписанию по указанным порциям.

Диета космонавтов: меню на 20 дней

Меню в данном случае полностью совпадает с предыдущим вариантом. В этом и заключается сложность диеты космонавтов – слишком скудный рацион. Питаться таким образом даже в течение 3 дней – это серьезное испытание для силы воли. На протяжении 20 дней трудно поддерживать свое желание сбросить еще несколько килограмм.

Отзывы похудевших свидетельствуют о частых срывах после недели такого питания. Отмечаются и проблемы со здоровьем. Поэтому по их советам и назначениям диетологов рекомендуется прибегать к данной схеме похудения как можно реже. Если нет необходимости в быстром сбросе лишнего веса, лучше отдать предпочтение более щадящему варианту похудения.

Как появилась секретная диета

Свое широкое распространение диета американских астронавтов получила ближе к концу 20 века, когда из узконаправленной методики питания превратилась в общедоступный способ быстро и эффективно сбросить вес, не загоняя себя в рамки голодания. Легендарная диета имеет две основных версии происхождения.

По первой она является детищем специалистов американского космического ведомства, и была разработана с целью держать в норме вес космонавтов США. Другая версия предполагает, что низкоуглеводная система была придумана в научных кабинетах, состоявших на службе российскому правительству.

Впрочем, вероятность американского происхождения кажется большей, так как в Соединенных Штатах проблема ожирения стоит особенно остро. Вполне естественно, что Америка озаботилась созданием особого режима питания, который мог бы приводить к быстрой потере избыточных килограммов.

А вот в нашей стране ее популяризации очень способствовал Юрий Лужков, якобы однажды заявивший, что на этой диете избавился за непродолжительное время от 15 кило лишнего веса. Вдохновившись примером зарубежных последователей результативной методики, бывший столичный мэр решил испытать ее на себе, после чего система пошла в чиновничьи круги, а затем – и в народ. Диета американских астронавтов и кремлевская – это одна и та же система, только с разными названиями.

Особую популярность методике обеспечило отсутствие жестких ограничений в еде и употреблении алкоголя. Мало кто готов ради стройности отказаться от зажаристого мяса, ароматного соленого сала под рюмочку спиртного, сытной рыбки, сыра и прочих вкусных продуктов. А тут – ешь себе вволю. Ради этого можно и забыть о сладостях и картофеле – есть чем не только заморить червячка, но и накормить его досыта. А фигура при этом – стройнеет.

Проверка всех систем. Кто не полетит?

Любое изменение в питании – стресс. И выдержать его без ущерба для себя сможет только сильный и здоровый организм. Если это про вас, не тяните кота за рога – приступайте

Но если есть сомнения, то внимание, противопоказания

Кому космическая диета не подходит?

• Детям и людям преклонных лет.
• Беременным и кормящим женщинам.
• Людям, чья работа сопряжена с большими нагрузками, «плавающим» графиком, ночными сменами.
• Тем, кто находится в состоянии психологического дискомфорта/в депрессии. Сначала решите одно, потом беритесь за следующее. Может статься, и набор веса в этом случае связан с проблемами на более тонком уровне. Тогда тем более, надо начинать с первопричины.
• Восстанавливающимся после травм/проходящим реабилитационные курсы.
• Страдающим хроническими болезнями сердечно-сосудистой, пищеварительной, мочевыделительной, эндокринной систем.
• Аллергикам (на продукты, рекомендованные этой системой питания).

https://youtube.com/watch?v=qJNc0PrySiI

СОВМЕСТНЫЕ ЗАСТОЛЬЯ НА ОРБИТЕ

Чуть больше чем через 10 лет на первом совместном космическом застолье советских и американских космонавтов  ждал уже настоящий  сытный обед, который включал в себя говяжий язык, рижский хлеб и тюбики с борщом, на которые наши соотечественники ради шутки наклеили этикетки от разных бутылок водки —«Столичной», «Русской», «Московской». Это случилось в 1975 году во время совместного полета аппарата Союз и Аполлон.

На тот момент американские космонавты использовали замороженные продукты, которые были на порядок лучше консервированных. Для совместного полета половину провизии поставил СССР, другую половину — США. Весь рацион был тщательно протестирован.

Комментарии диетологов

За 10/20 дней диеты вы не только избавитесь от лишнего веса, но и научитесь правильно питаться. Однако большинство диетологов высказываются негативно о «космическом» питании и вот почему:

• Все органы и системы при усиленном поступлении белка в организм работают на износ. Особенно страдают надпочечники и почечная система.
• Отсутствие клетчатки негативно сказывается на работе кишечника, возможны запоры.
• Резкое похудение опасно для обмена веществ – метаболизм замедляется, что в конечном итоге может привести к чрезмерному набору массы после выхода из диеты.
• Энергетически обеднённое меню вызывает головокружения, нарушения сна, раздражительность, бессилие и другую негативную симптоматику.
• Высокий риск срыва через 3-5 дней диеты из-за выраженной скудности в меню. Дошедшие до финиша набирают лишние килограммы снова из-за резкого «перекоса» в питании.

С высокой долей вероятности можно сказать, что 20 дней жёсткого питания негативно скажутся на состоянии здоровья. Самым оптимальным является экспресс-диета, которую можно проводить 1 раз в месяц без ущерба для здоровья. В остальные дни нужно стараться максимально придерживаться правильного питания.

Тюбики остались в прошлом веке

Сегодня еда для отечественных космонавтов разрабатывается в двух НИИ (НИИ пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии отвечает за вкус и разнообразие блюд, а Институт медико-биологических проблем РАН — за соотношение калорий, БЖУ и микроэлементов) и производится на Бирюлевском экспериментальном заводе. Сами космонавты тоже участвуют в подготовке меню: они в течение нескольких дней тестируют блюда и выставляют им оценки по девятибалльной шкале, и только после этого одобренные ими продукты запускаются в производство.

Стандартный рацион рассчитан на 16 дней и состоит из сотен наименований продуктов и блюд — от супов и каш до десертов, — которые практически не повторяются в течение этого срока. Также у каждого космонавта есть «бонусные контейнеры»: раз в пару месяцев можно заказать свои любимые продукты (не любые, конечно, а разрешенные специалистами); их доставляют в таких контейнерах на грузовых кораблях или вместе с экипажами.

Иногда астронавты из разных стран даже устраивают совместные ужины в национальном стиле.

Когда заходит речь о космическом питании, нам в первую очередь представляются тюбики. На самом деле от туб почти полностью отказались много лет назад: сегодня их используют разве что для упаковки соусов, кетчупа и горчицы. Тюбики заменило : такая форма легче, компактнее, удобнее и позволяет сохранить до 97% полезных свойств продукта. Не говоря уже о том, что сублимированная еда гораздо ближе к домашней — а это здорово поддерживает моральный дух, когда ты по полгода находишься в замкнутом пространстве за сотни километров от родной планеты.

Сублимация — многоступенчатый процесс. Сначала блюдо готовят обычным способом, потом замораживают при температуре -30…-50 °С и, наконец, удаляют из него влагу в вакуумной камере. Вес и объем продуктов при такой обработке уменьшаются в разы, но вкус и полезные свойства сохраняются. Космонавтам остается только добавить в пакет подогретую воду через специальный клапан на упаковке, подождать несколько минут — и вуаля, блюдо готово. Пакет одновременно и тарелка, из которой едят специальными ложками с удлиненными черенками. Таким образом готовят и супы, и соки, и творог, и гарниры, и некоторые мясные блюда.

Вторые блюда производят и в виде консервов, которые космонавты разогревают прямо на обеденном столе (в нем есть специальные ячейки для подогрева банок). Хлеб выпускается миниатюрными буханочками на один укус: крошки в невесомости опасны и для оборудования, и для самих космонавтов. Впрочем, на случай, если они всё-таки появятся, обеденный стол оснащен крошкоулавливателем — вентилятором, который втягивает мелкие частицы пищи.

Космонавтам доставляют и свежие продукты, например овощи и фрукты. Но они быстро портятся, поэтому съедать их приходится в течение пары дней. Их отправляют скорее для того, чтобы порадовать космонавтов: витамины и микроэлементы они получают из других источников.

В условиях невесомости вкусовые ощущения иногда  — многие продукты начинают казаться пресными. Поэтому космонавты особенно любят всевозможные приправы (которые как раз и фасуются в те самые тубы).

Возможные побочные эффекты

Диета космонавтов отличается строгим меню со множеством ограничений, которые могут привести к ряду неприятных последствий:

• из-за отсутствия клетчатки в период похудения возникают проблемы с опорожнением кишечника и процессом пищеварения;
• из-за больших объемов белковой пищи развиваются нарушения в функционировании почек – переваривание протеинов требует чрезмерных затрат энергии со стороны внутренних органов;
• низкая калорийность суточного меню способствует формированию повышенной раздражительности, отсутствия сна и головных болей;
• резкое похудение чревато для организма, так как обменные процессы реагируют неадекватно – метаболизм стремительно замедляется, что в итоге обеспечивает быстрый набор лишних килограмм после завершения диеты.

Для психики находиться долгое время на такой схеме похудения крайне тяжело, что провоцирует частые срывы и депрессивное состояние.

ПЕРВЫЕ ОБЕДЫ В КОСМОСЕ

Чем кормить космонавтов в космосе — вопрос не из легких.  Много ученых ломало голову над этим, и даже была идея придумать специальные рассасывающиеся питательные таблетки, но вместо них появилась совершенно иная пища.

Считается, что космонавту следует питаться четыре раза в день с перерывами по 4–5 часов, а суточный рацион должен содержать около 100 граммов белка, 118 граммов жиров и 308 граммов углеводов и его энергетическая ценность должна быть не менее 2800 ккал в сутки. В конце концов, ученые пришли к мнению, что пищу нужно упаковывать в специальные алюминиевые тубы емкостью около 160 граммов.

Во время своего полета 12 апреля 1961 года Юрий Гагарин принимал пищу из туб, включающих в себя 9 гомогенизированных продуктов.

Что касается Германа Титова, второго советского космонавта, то в августе 1961 года ему удалось отведать специальный космический обед из трех блюд, изготовленный консервным заводом. В обед входили следующие блюда: порция овощного супа-пюре, печеночный паштет и стакан черносмородинового сока. За 25 часов в космосе Герман обедал трижды, но после приземления утверждал, что у него появилось головокружение от недоедания. 

Естественно, первая космическая еда была далека от идеальной по вкусовым и питательным свойствам. Известен случай, когда американец Джон Янг пронес с собой на борт свой любимый сэндвич. К сожалению, съесть его космонавт так и не сумел: крошки начали летать по всей кабине, превратившись в кошмар для всего экипажа.

В 1963 году была принята долгожданная программа по разработке продуктов питания для космонавтов под руководством Института медико-биологических проблем РАН в СССР. Ученые пытались разработать такую космическую пищу, чтобы ее форма и консистенция совершенно отличалась от земной и была не только очень сытной с энергетической точки зрения, но и простой в употреблении, легко усваиваемой организмом и быстро перевариваемой с минимальным количеством шлаков.

С тех пор в рационе космонавтов появились такие изысканные блюда как говяжий заливной язык, пирожки с килькой, украинский борщ, антрекоты, куриное филе и пожарские котлеты. Космические продукты выпускались в специальных упаковках, которые были еще более удобными и практичными.

В чем суть диеты космонавтов.

Данный способ похудения не имеет ничего общего с рационом настоящих покорителей космоса. Вероятнее всего диета космонавтов получила свое название из-за того, что её последователи должны обладать крепким здоровьем, выносливостью и огромной силой воли. Довольно сложно, выдержать 10-20 дней на очень скудном рационе без соли, сахара, специй и приправ.  

Это очень строгая система питания, основанная на дефиците калорий, жиров и углеводов, в результате которой происходят изменения в метаболизме. Организм начинает брать необходимую для жизнедеятельности энергию из уже накопленных жировых запасов.

https://youtube.com/watch?v=IbOc5e97ReQ

Если точно соблюдать все правила космической диеты, то можно гарантированно потерять около 10 кг за 10 дней и до 20 кг – за 20 дней. Рацион состоит практически из одних белков, которые расщепляются гораздо дольше углеводов. Поэтому чувство голода худеющие в этот период не испытывают.

Ограничения на МКС

Для меня, уже на второй день новизна заточения в доме на сухом пайке окончательно выветрилась, и муж вернулся домой к обозленной жене. И точно так же скучно, как звучит мой домашний эксперимент, монотонное заключение может быть особенно большой проблемой для людей в миссии на Марс.

Данн, которая собирала биологические образцы, чтобы отслеживать уровень стресса во время своего собственного пребывания в эксперименте Hi-Seas, говорит, что недооценила эффекты заключения на своем собственном опыте.

С тех пор Данн вступила в исследовательскую группу в качестве главного исследователя для последующих 12 месяцев в Hi-Seas, который завершился в августе прошлого года, и в настоящее время анализирует, как изменился за время жизни под куполом уровень стресса участников. «Люди приходят с довольно высоким уровнем стресса, поскольку приходят впервые и им весело, но это стихает, когда они приспосабливаются к окружающей среде», говорит она. «Со временем, напряжение снова начинает нарастать, хотя это и зависит от человека».

Зато виды там очень красивые.

Увеличение стресса может также способствовать социальному конфликту, поскольку астронавты живут вместе длительное время. Анализ журналов астронавтов NASA в 2010 году, например, показал, что они проявляют личные проблемы во второй половине миссии на 20% чаще.

Хотя это и не всегда так, некоторые ученые наблюдали «феномен третьей четверти» — повышение агрессии и всплеск эмоций в определенный момент после половины пути космического полета.

«Марс-500», который проходил с июля 2010 года по ноябрь 2011 года и который является самым длинным экспериментом по моделированию марсианских условий, показал, что участники постепенно потеряли доброжелательность с течением времени, а некоторые отказались общаться с другими. Особенно это проявлялось между маем и августом, то есть в «третьей четверти», поскольку участники должны были покинуть свои камеры в ноябре.

Они также отметили психологический феномен «разъединения» у некоторых членов экипажа, которые словно покинули окружение и ушли в свой внутренний мир. «Таким образом они защищают себя и уходят во внутренний мир», объясняет Сандар. «Мы видим это и на примере исследования изоляции в Антарктиде».

Несмотря на все проблемы, космические агентства вряд ли столкнутся с нехваткой добровольцев на первые миссии на Марс. Даже исследователи, изучающие изоляцию на Земле, получают сотни заявлений от добровольцев, желающих попробовать на вкус длинную миссию в космосе.

Негосударственные проекты тоже выражают уверенность в том, что и обычные люди захотят отправиться на Марс. Илон Маск и SpaceX планируют отправлять туристов на Красную планету, а датская некоммерческая организация Mars One тоже надеется основать постоянную колонию людей на Марсе.

А как насчет вас?

МЕНЮ РОССИЙСКИХ КОСМОНАВТОВ

Проблема космического питания и по сей день остается очень актуальной. Ученые ведут постоянные разработки нового ассортимента и новых технологий по улучшению качества космических блюд, их упаковки.

В России и на всей территории СНГ существует один-единственный завод, который занимается упаковкой космического питания. Туда поставляется еда с огромного количества отдельных пищевых предприятий, а находится этот чудо-завод в подмосковном Бирюлево.

Сегодня российским космонавтам действительно есть из чего выбирать — и это уже не гагаринские девять продуктов, а целых 250 наименований космического питания. Прежде чем блюдо попадает в этот не дюжий список, его тщательно проверяют Министерство Обороны и Правительство РФ. Космический продукт должен отвечать многим параметрам, особенно интересуют состав и упаковка, потому что именно эти два параметра очень важны при транспортировке и использовании в космосе.

Если раньше считалось, что космонавту необходимо потреблять 2800 ккал в день, то на сегодня эта цифра выросла до 3200 ккал. В ассортимент продуктов попали даже фрукты, которые не портятся при комнатной температуре, ведь холодильника в открытом космосе нет.

Защита астронавтов от воздействия космоса

Конечно, ученые пытаются свести к минимуму риск возникновения упомянутых выше последствий. Например, чтобы члены экипажа МКС хоть как-то ощущали смену суток, внутри установлены светодиодные лампы для имитации утра, дня, вечера и ночи. А для защиты астронавтов от космического излучения ничего особенного не нужно, потому что МКС всегда находится на высоте 400 километров. По сути, станция располагается внутри магнитного поля Земли и имеет естественную защиту. Так что длительное нахождение внутри космической станции — это еще не самое плохое. Хуже всего придется колонизаторам Марса, потому что им придется лететь 7-8 месяцев. Впрочем, проблему может решить ядерная ракета Vasimr, но это еще не факт.

Ядерная ракета Vasimr

КОСМИЧЕСКАЯ СЕРВИРОВКА

Очень забавно, что даже сервировке в космосе уделяется много внимания. Без этого никуда. У космонавтов даже есть специальные столовые приборы, представляющие из себя видоизмененные обычные. На борту МКС у ложек удлиненный черенок с полоской специальной липучей ткани под названием «велькро». Благодаря этому дополнительному кусочку липучки, ложка не повиснет в невесомости, а плотно прикрепится к столу.

Самое забавное и в то же время важное изобретение на борту называется «крошкоулавливатель» —мы все помним эту историю с сэндвичем, а такого в невесомости лучше не допускать. С помощью этого устройства крошки не разлетаются по всему пространству и уже никак не смогут навредить членам экипажа, попав в дыхательные пути

Именно этого, в первую очередь, и пытались избежать изобретатели полезного «крошкоулавливателя». В дополнение, на каждом столе имеются шесть специальных ячеек для каждого космонавта, помогающие удобно фиксировать упаковки с питанием.

Перед тем как попасть за стол в открытом космосе, космонавты усердно изучают на земле, как пользоваться всеми необходимыми приборами. В том числе, каждому члену экипажа необходимо знать, как разогреть консервные банки с питанием в специальных подогревателях, а также эффективно и быстро заправлять пакеты с сублимированной едой через особые переходники.

Принципы диеты

Меню «космической» диеты построено на трех принципах: ограничении калорийности рациона до 700 ккал в сутки, белковом питании, резком ограничении поступления углеводов. Белки перевариваются намного медленнее углеводов, поэтому у худеющего дольше сохраняется ощущение сытости. Чтобы переварить белки, требуется много энергии, то есть углеводов. Поскольку углеводов с пищей практически не поступает, организм начинает «добывать» энергию из жиров. В этом и заключается суть диеты.

Разрешенными к употреблению являются белковые продукты, которые содержат минимум жиров и углеводов: куриное филе, куриные или перепелиные яйца, кефир 1% жирности или обезжиренный, нежирный творог, кофе (без добавок), чай (предпочтительнее — зеленый).

Все остальные продукты, соль, сахар, специи, жиры и алкоголь во время диеты космонавтов не разрешены.

Компенсировать возникающих во время похудения дефицит витаминов и минералов позволяет прием медикаментозных комплексных минерально-поливитаминных препаратов. Восполнить недостаток растительной клетчатки в меню помогает употребление одной столовой ложки отрубей или гранулированной растительной клетчатки во время завтрака.

Американская космическая еда

Но холодильник есть в американском сегменте МКС, что делает их рацион более насыщенным и разнообразным. Впрочем, в последнее время американцы тоже стали отходить от полуфабрикатов к сублимированным продуктам. И если раньше их соотношение было 70 на 30, то сейчас уже 50 на 50.

Набор космической еды для экипажей Space Shuttle

Американцы и на орбите едят гамбургеры

Если не считать возможности использовать полуфабрикаты, разогревая их в микроволновке, американская космическая еда мало чем отличается от российской. Разница лишь в компоновке блюд, а основные продукты используются те же самые. Но есть и определенная специфика. К примеру, американцы из фруктов предпочитают цитрусовые, в то время как россияне любят яблоки и виноград.

Любовь американских астронавтов к цитрусовым

Разрешенные продукты

Питание должно быть 4-х разовым. Рацион основан исключительно на белковой пище: яйца или омлет, отварная курица, творог и кефир. Между приёмами пищи можно пить воду (в сутки – 2 литра). Недопустимо отхождение от основного меню. При сильном чувстве голода можно выпить стакан кефира.

Таблица разрешенных продуктов

Важные условия

Диета может проводиться не чаще, чем раз в год. После жёсткого монопитания организму требуется достаточно много времени для полного восстановления.
Обильное питьё – важная составляющая данной диеты. Предпочтение лучше отдавать обыкновенной воде без газа, которая активно способствует выведению продуктов распада жизнедеятельности из организма человека

Желаемый суточный объём – 2,5 литра.
Важно полностью отказаться от активных физических нагрузок и любых занятий спортом. Рекомендуется воздержаться и от утренних пробежек и длительных пеших прогулок

Организм во время космической диеты находится в состоянии стресса, и любые нагрузки могут усилить напряжение на все органы и системы.
Женщинам, которые тяжело переносят диету, рекомендуется между основными приёмами пищи выпивать по стакану маложирного кефира. При неэффективности данной вспомогательной методики диету необходимо прекратить.
Максимальное количество дней на ограниченном рационе по диете космонавтов – 20 дней. Самовольное увеличение длительности диеты может нанести непоправимый вред здоровью: нарушения в работе почечной системы, мочевыделительного тракта и т.д.
После первой недели диеты возможно прекращение потери веса, однако, если следить за объёмами, то можно заметить, что сантиметры будут уменьшаться. Поэтому ориентироваться рекомендуется на потерянные объёмы, а не килограммы на весах.
Космическая диета приводит к серьёзной и быстрой потере веса. Чаще всего растянутая большими объёмами кожа не успевает быстро подтянуться, теряет свою эластичность. В некоторых случаях появляются растяжки. Для профилактики вышеописанных изменений рекомендуется заранее запастись специальными увлажняющими средствами по уходу за кожей.

Похожие записи:

Как подобрать красивое название для группы? Нут: полезные свойства и противопоказания Фосфор Много ли калорий в вареной колбасе: калорийность продукта, в зависимости от изготовителя, сорта Кунжут, состав, полезные свойства, рецепты Кислородотерапия: лечение и профилактика заболеваний