Что лучше – миксер или блендер
Основное различие между двумя этими приборами – выполняемые функции. Блендер предназначен для измельчения продукта при помощи ножичков, а миксер – для взбивания венчиком, замешивания теста крюком.
Так, миксер не справится с приготовлением супа-пюре, смузи, детского питания, а блендер не сможет образовать пену из сливок или замесить тесто. Стоит отметить, что погружной блендер обычно имеет в наборе дополнительную насадку в виде венчика, а некоторые модели оснащены и крюком для теста. Но может ли блендер заменить миксер? Да, но только частично.
По своим способностям его можно сравнить только с ручным миксером. Стационарные приборы могут быстро и качественно замесить густое тесто для пельменей, пирожков, тортов. С другой стороны, блендер справиться также хорошо, как и миксер, с такими задачами, как взбивание яиц или теста для блинов.
Если вы хотите иметь все функции в одном устройстве, то лучше отдать предпочтение мощному миксеру-блендеру, который оснащен дополнительной насадкой для измельчения.
Виды миксеров
Конструкционно миксеры подразделяются на два типа – погружные (ручные) и стационарные.
Погружные (ручные) миксеры
Погружные миксеры – наиболее распространенный и классический вариант такой кухонной техники. В конструкцию или комплект поставки таких устройств не входит чаша. Сам миксер являет собой блок с электроприводом, в нижнюю часть которого устанавливаются вращающиеся венчики.
При работе эти венчики погружаются в продукт, заблаговременно налитый или сложенный в какую-либо кухонную емкость – чашу, кастрюлю и т.д.
Важным параметром, определяющим эксплуатационные качества погружных миксеров, является длина венчиков. Чем она выше – тем больше продуктов сможет перемешать устройство.
Достоинства
- Наиболее распространенная конфигурация (представлено множество моделей);
- Могут обрабатывать как угодно много продуктов.
Недостатки
- Качество перемешивая зависит от пользователя – будет ли он водить венчиками по всей чаше или оставит их в каком-то одном месте;
- При использовании такого миксера будут заняты руки – одна или обе;
- При продолжительном использовании может уставать рука;
Стационарные миксеры
Стационарные миксеры отличаются от погружных лишь отсутствием ручки и наличием подставки. Венчики таких устройств находятся в специальной откидывающейся «голове». Продукты предполагается закладывать во входящую в комплект поставки чашу – впрочем, при совместимости габаритов можно пользоваться и любой другой посудой из домашнего хозяйства.
Очень многие эксплуатационные параметры такого миксера определяет входящая в комплект чаша. Её объём показывает, как много продуктов способно обработать устройство, а материал – насколько устройство будет практичным.
Достоинства
- Руки не устают даже при очень продолжительной обработке;
- Современные, эргономичные дизайн и конструкция, освобождающие руки;
- Высокое качество перемешивания продуктов;
Недостатки
- Дороговизна и ограниченное число моделей;
- Имеют чуть более крупные габариты, чем погружные миксеры;
- Чуть сложнее в уходе, чем погружные миксеры;
Как выбрать миксер, чтобы он не подвел и служил долго
При выборе миксера следует обратить внимание на количество насадок, разнообразие функций, продолжительность срока эксплуатации, а также на следующие моменты:
- Отдать предпочтение стоит известному бренду. Если сборка будет низкого качества, то изделие не будет должным образом выполнять все функции и быстро выйдет из строя.
- Насадки должны быть из нержавеющей стали, они безвредны и хорошо моются.
- Наличие множества функций, которые избавляют от необходимости покупать дополнительное оборудование.
- Нужно обязательно проверить, бракован ли миксер и его детали.
- Работать удобнее с таймером, чтобы постоянно не отвлекаться на отсчет времени.
- Само устройство должно быть изготовлено из металла или металла с пластиком.
- Желательно, чтобы шнур был длинный, лучше от 2 метров.
Для семьи достаточно чаши в 2 литра, но если очень большая семья, а готовить нужно часто и в крупных объемах, то стоит присмотреть более мощные модели и с внушительной чашей.
На что влияет скорость вращения
В погружном блендере может быть от 1 до 30 скоростей. Число скоростей влияет на точность скорости вращения ножей, исходя от твердости продуктов, назначенной цели, высоты контейнера. На высоких скоростях прибор работает быстрее и тщательнее. На низкой передаче лучше работать с твердыми и вязкими продуктами. К примеру, если вам нужно получить нежный паштет, то отварное мясо потребуется обрабатывать на низкой скорости, а потом на максимальной.
Помимо скорости, в погружных блендерах есть вспомогательные режимы. Практически в каждой модели есть режим «турбо», который работает на максимальной передаче. Другие производители предлагают агрегаты, в которых есть «Колка льда», «Импульсный режим». Первый вариант потребуется, если вам нужно разрубить лед, замороженные овощи, фрукты либо орехи.
Объем и материал чаши стационарного и комбинированного миксеров
По объему чаши обычно бывают от 2 до 5 литров. Делают их из пластика,стекла или нержавеющей стали.
На что влияет объем и материал чаши миксера?
От объема чаши зависит, какой объем продуктов ты сможешь засыпать. При этом нужно иметь в виду, что до краев чашу наполнять не стоит – все разлетится по кухне. Поэтому 20-25% от общего объема чаши оставляют свободными и полезный объем чаши миксера будет от 1,5 до 4 литров.
Материал влияет на долговечность, эстетику и возможность ронять:)
Чашу какого объема и из какого материала лучше выбрать?
Для семьи из 2-3 человек обычно достаточно чаши в 2-2,5 литра. Если семья большая, 4-6 человек, то стоит подумать об объеме литра в 3-3,5. Ну, а если очень большая, то до 5 литров.
Материал же чаши – по бюджету. Комбинированные миксеры со стеклянной или стальной чашей стоят от 1 600 рублей, стационарные же – от 16 000 рублей.
Рейтинг лучших стационарных миксеров
Kitfort KT-1348
Цена: 9530 руб.
Оснащен 8 скоростями. Мощность — 1200 Вт. Длина шнура – 0,97 м., вес – 6,8 кг. Есть защитная крыша на чашу, объем ее — 6 литров, сделана из металла. Есть дополнительный режим – импульсный.
В комплекте: крючки, венчик, дополнительна насадка для смешивания, пластиковый шпатель.
Kitfort KT-1348
Достоинства:
- устойчивый;
- дизайн;
- тихий;
- прост в использовании;
- большой объем чаши;
- высокая мощность.
Недостатки:
- не взбивает маленькие объемы;
- нет ручки на чаше.
Starwind SPM8183
Цена: 11550 руб.
Стационарный миксер, мощностью 1600 Вт. Оснащен 6 скоростями. Есть дополнительный режим – импульсный. Есть планетарное вращение. Чаша выполнена из нержавеющей стали, объемом 7 литров. Аксессуары цельнометаллические.
В комплекте также есть силиконовая лопатка и крышка на чашу.
Устройство дополнительно крепится присосками для устойчивости.
Starwind SPM8183
Достоинства:
- дизайн;
- качество;
- мощность.
Недостатки:
Kitfort KT-1336
Цена: 13580 руб.
Прибор, корпус которого изготовлен из металла, чаша – из нержавейки на 5 литров. Потенциал двигателя – 1000 Вт. Число скоростей – 8, есть дополнительный импульсный режим. Есть защита от поражения электрическим током и от перегрева.
Количество насадок – 3 шт. Также в комплекте есть крышка для чаши.
Длина шнура – 0,95 см. Вес – 7,1 кг. Габариты: 37 х 18 х 34,5 см.
Kitfort KT-1336
Достоинства:
- низкий уровень шума;
- дизайн;
- устойчивый;
- мощный.
Недостатки:
- нет импульсного режима;
- если прибор не заземлен, на корпусе будет напряжение;
- тяжелый;
- короткий шнур.
Unit UEM-752
Цена: 6450 руб.
Миксер, мощностью 1000 Вт имеет чашу из нержавеющей стали на 4,5 литра, 6 скоростей и дополнительный импульсный режим. Корпус прибора изготовлен из пластика. Количество аксессуаров в комплекте – 3 шт., есть защитная крышка на чашу.
Длина сетевого кабеля – 1,37 см. Вес – 5,58 кг.
Unit UEM-752
Достоинства:
- удобная чаша;
- мощный;
- дизайн.
Недостатки:
Kitfort KT-1337
Цена: 6085 руб.
Прибор изготовлен из пластика. В комплекте к нему идет четырехлитровая чаша из нержавеющей стали с защитной крышкой и 3 насадки. Миксер имеет 6 скоростей и импульсный режим. Мощность прибора – 600 Вт. Класс защиты от электрического тока – 2.
Длина сетевого адаптера – 120 см. Вес – 3,3 кг. Габариты: 34 х 29 х 28,9 см.
Kitfort KT-1337
Достоинства:
- дизайн;
- устойчивый;
- тихий;
- хорошее качество сборки.
Недостатки:
- маломощный для такого прибора;
- занимает много места.
Philips HR3745/00 Viva Collection
Цена: 4680 руб.
Производитель – Китай. (Регистрация бренда – Нидерланды).
Стационарное устройство мощностью в 450 Вт., изготовленное из пластика. Имеет в комплекте чашу на 3 литра из пластика, крышку на нее, 4 вида аксессуаров, которые выполнены из нержавеющей стали, и приспособление для намотки сетевого адаптера. Прибор имеет 5 скоростей.
Миксер можно отсоединять от подставки. Крепится к поверхности на специальные ножки — присоски для устойчивости.
При использовании чаша вращается.
Длина шнура – 120 см. Вес – 2,05 кг. Габариты: 31.5 x 29.5 x 21.5 см.
Philips HR3745/00 Viva Collection
Достоинства:
- лаконичный дизайн;
- доступная цена;
- прост в использовании.
Недостатки:
Moulinex HM 4121
Цена: 7000 руб.
Миксер и чаша выполнены из пластика. В комплекте также идут 4 насадки и лопатка.
Мощность прибора – 450 Вт.
Чаша при использовании вращается. Устройство имеет 5 скоростей и турборежим.
Достоинства:
- мощный;
- надежный.
Недостатки:
- нет защитной крышки;
- мелкая чаша для большой мощности (2,5 литра);
- неудачно расположен выхлоп воздуха.
Kitfort KT-1330
Цена: 7510 руб.
Материал, из которого изготовлен прибор – пластик., чаша – нержавеющая сталь.
Мощность прибора – 800 Вт. Число скоростей – 7. Объем чаши – 4,5 литра. В комплекте к миксеру идет защитная крышка и 3 вида насадок.
Длина шнура – 120 см. Вес – 4,3 кг. Габариты: 36,1 х 17,6 х 31,5 см.
Достоинства:
- красивый дизайн;
- мощный;
- устойчивый;
- средний уровень шума.
Недостатки:
Starwind SPM6206
Цена: 9330 руб.
Мощный стационарный миксер на 1000 Вт. Чаша из комплекта изготовлена из стекла, что отличает прибор от других моделей. Рассчитана на 5 литров. Имеет 6 скоростей и импульсный режим. Для удобства в комплекте идет защитная крышка на чашу.
Достоинства:
- красивая и удобная чаша;
- дизайн.
Недостатки:
Polaris PHM 851В ivory
Цена: 3550 руб.
Стационарный миксер, изготовлен прибор и чаша из пластика. Чаша рассчитана на 3,5 литра. Потенциал двигателя прибора – 850 Вт. Скорости – 5. Количество аксессуаров из комплекта – 4 шт. Вес – 2,66 кг.
Габариты: 33,5 х 22,4 х 22,7 см.
Достоинства:
- мощный;
- удобный;
- цена.
Недостатки:
Мощность
Чем выше мощность, тем более плотную смесь способен обработать миксер и тем больше его производительность. В то же время с увеличением мощности возрастает стоимость прибора и потребление электроэнергии.
Мощные миксеры часто комплектуются дополнительными насадками, расширяющими их функциональность. Насадки обычно сделаны из более прочного материала, что влияет на цену устройства.
Прежде всего следует определиться, для каких целей будет использоваться миксер. Если это взбивание жидкого теста, крема, коктейлей или мягких продуктов, то вполне подойдет мощность 150-250 Вт. Если же нужно будет взбивать плотное тесто и схожие продукты, то лучше выбрать миксер с мощностью от 300 Вт и более.
При выборе миксера по мощности учитывайте и его тип. Рекомендуемые параметры:
- для ручного – 250-300 Вт;
- для стационарного – 300-400 Вт;
- для комбинированного – 250-400 Вт.
Максимальная мощность планетарного миксера может достигать 2200 Вт.
Тип
Ручной – устройство, которое во время работы нужно держать в руках. Преимущества – компактный размер, простота использования, невысокая стоимость. Недостатки – небольшая мощность, ограниченность функций работы.
Стационарный – такой миксер имеет специальную емкость и держатель, которые крепятся на подставку. Не требует дополнительного вмешательства человека в работу устройства. Преимущества – универсальность, имеет много дополнительных функций по сравнению с ручным миксером. Недостатки – громоздкость, сложность чистки, высокая стоимость.
Совет: если выбор пал на стационарный миксер, то лучше купить тот, который сможет работать и в ручном режиме. Таким образом, появится возможность совместить оба типа в одном устройстве.
Комбинированный – по конструкции напоминает стационарную модель, но может использоваться и как ручной миксер, если отсоединить его от подставки. Комбинированная модель сочетает преимущества двух предыдущих типов миксеров.
Планетарный (кондитерский) – состоит из корпуса с двигателем, месильной насадки и чаши (дежи). Это отдельный тип миксеров, рассчитанный на большой объем продуктов, обработку плотных смесей и любых видов теста. Планетарная модель оснащается панелью управления и таймером.
Планетарный миксер отличается от других приборов тем, что производит двойное вращение: насадки вокруг своей оси и платформы с насадками по периметру самой дежи. В итоге достигается более качественное промешивание. Недостатки: самая высокая цена и большие габариты устройства.
Планетарный миксер бывает трех классов:
- профессиональный – предназначен для предприятий общественного питания;
- полупрофессиональный – применяется барами и кафетериями;
- бытовой – используется в домашних условиях. Такой миксер отлично подойдет для больших семей, которые готовят большие объемы кулинарных изделий.
Можно ли взбить яйца без миксера
При отсутствии миксера вы можете воспользоваться подручными средствами для взбивания белков: вилкой, венчиком или блендером с насадкой без ножей. В приготовлении крема таким способом есть плюс: вы сможете тонко чувствовать грань формирования пиков необходимой структуры.
Если есть блендер
Взбить белки до пиков поможет блендер, но на нем не должно быть насадки с ножами, которые будут резать продукт, а не взбивать. В этом случае необходимо использовать погружной блендер, который поможет превратить белки в пышную густую пену. Для этого вам нужно потратить большее количество времени, чем при взбивании миксером.
В видео ниже вы можете наглядно посмотреть процесс приготовления белкового крема с помощью блендера.
https://youtube.com/watch?v=bYADlwBukmM
Если есть венчик
Чтобы взбить яйца с сахаром без миксера, рекомендую использовать венчик из нержавеющей стали с тонкими прутьями. При этом вам необходимо энергично делать круговые движения, чтобы масса насытилась воздухом.
Если взбиваете белки вручную без блендера, можете воспользоваться методикой взбивания с помощью энергичных прокручиваний венчика между ладонями.
В данном видео представлен пошаговый процесс.
https://youtube.com/watch?v=l_mi-4A7KQg
Если есть только вилка
Белок можно взбить и без венчика, с помощью обычной вилки, но в этом случае время приготовления безе увеличивается в несколько раз. Движения должны быть энергичными, насколько это возможно.
Чтобы получить крепкую пену, рекомендую использовать не одну, а сразу две вилки, соединив их по направлению зубчиками друг к другу. Этим вы значительно ускорите процесс.
В данном видео вы можете наглядно посмотреть этапы приготовления.
https://youtube.com/watch?v=R31iicNvs1E
Обзор миксеров с вращением чаши
В эту категорию попали самые распространенные на рынке – планетарные модели. Их неоспоримое преимущество в том, что стационарный прибор можно включить по таймеру и заниматься другими делами, пока происходит процесс смешения.
Philips HR3745/00 Viva Collection
- Маленький трехлитровый объем чаши из пластика.
- Мощность не более 450 Вт, которую прибор выдает в режиме турбо.
- Есть 5 скоростей вращения.
- Всего 4 вариант насадок в комплекте.
Прибор относится к категории «для начинающих» и стоит не дорого – 3 600 рублей.
KitchenAid 5KSM175P
Этот образец – пример премиального сегмента миксеров данного принципа действия. Такой агрегат займет почетное место на кухне и порадует не только функциональностью, но и яркой цветовой отделкой корпуса.
- Чаша на 4,8 литра имеет удобную ручку для перемещения.
- Мощность скромная, но ее вполне хватает – 300 Вт. Но хотелось бы побольше.
- Предлагается выбрать одну из 10 скоростей.
- Металлический корпус с цветной отделкой.
- В дополнение к основной чаше есть еще одна на 3 литра, высоту насадки можно регулировать.
Прибор уже подходит к категории люксовых, поэтому цена соответствующая, — около 48 500 рублей.
Moulinex HM 4121
- Чаша откровенно маловата – всего на 2,5 литра.
- Корпус и чаша выполнены из белого пластика.
- Развиваемая мощность – 450 Вт.
- Есть 5 режимов скорости и турбо опция.
- Насадки и кнопка их отсоединения присутствуют.
В магазине этот миксер будет стоить около 4 000 рублей.
Bosch MFQ 3555
Неплохой вариант для первого миксера.
- Весь корпус и съемная чаша, куда загружаются продукты, сделаны из пластика белого цвета.
- Максимальная мощность составляет 350 Вт.
- Режимов работы 5 плюс импульсная функция.
- В комплекте есть удобная ручка с прорезиненной поверхностью.
За этот образец придется заплатить от 3 000 до 4 000 рублей.
Kitfort KT-1324
Яркий и необычный экземпляр от уже упоминавшегося ранее китайского производителя. Он подойдет для взбивания, смешения, работы с тестом.
- Вместе с миксером идет объемная чаша на 5 литров.
- Мощность двигателя, установленного на эту модель, составляет 1000 Вт.
- Режимов работы 6, есть дополнительный импульсный формат.
- В заводской комплектации три вида насадок для различных продуктов.
Такой миксер не только функционален, но и будет создавать яркое пятно в кухонном интерьере. Стоит порядка 6 500 рублей.
Лучшие многофункциональные ручные миксеры
Данные устройства отличаются тем, что кулинары в процессе приготовления держат их в руках
Поэтому очень важно, чтобы миксер такого типа был очень легким и компактным
Миксер Bosch MFQ 36480
9.8
Рейтинг На основе отзывов покупателей
Дизайн
9.5
Качество
10
Цена
10
Надежность
9.5
Отзывы
10
Прибор с элегантным корпусом, антискользящей ручкой и мощностью в 450 Вт позволяет быстро и легко взбить, измельчить или перемешать продукты. В комплектации венчики, крючки для теста, измельчители с лопастными ножками и плотной крышкой, блендер. Неиспользуемое гнездо для насадки в целях безопасности закрывается специальными задвижками. Все детали можно мыть в посудомоечной машинке.
ПЛЮСЫ:
- 5 скоростей и режим максимальной эффективности – турбо/плюс;
- Тихая работа;
- Погружной стальной блендер;
- Наличие в комплекте измельчителя для сыра, фруктов, орехов, овощей и т.п.;
- Модель присутствует на рынке около десяти лет, за это время успела получить множество положительных отзывов.
МИНУСЫ:
Тяжело держать в руках, вес – 2,3 кг.
Миксер Braun HM 3135 WH
9.3
Рейтинг На основе отзывов покупателей
Дизайн
9
Качество
10
Цена
9
Надежность
9.5
Отзывы
9
Практичный и недорогой Braun HM 3135 WH впечатляет своей эффективностью и легким весом. Хозяйки выбирают этот прибор за его уникальный дизайн и полный набор функций, позволяющих достичь высоких результатов в кулинарии. Отлично подходит для приготовления вкусных десертов и тортов. Это устройство универсальное, так как выполняет функции и миксера, и блендера одновременно.
ПЛЮСЫ:
- Большая мощность;
- 5 скоростей и дополнительный режим турбо;
- Небольшой вес и габаритные размеры;
- Мерный стакан;
- Универсальные измельчители.
МИНУСЫ:
Пластиковый корпус в наборе.
Миксер Bosch MFQ 4070
9.1
Рейтинг На основе отзывов покупателей
Дизайн
9
Качество
9.5
Цена
9
Надежность
9
Отзывы
9
Удобный и функциональный ручной прибор от популярной немецкой марки Bosch. Это устройство отличается особым удобством в использовании, хорошим результатом и высокой производительностью. Миксер представлен в классическом виде и продается по средней цене. Мощность прибора достаточная для домашней кухни – 500 Вт, а количество скоростей – 5. Изделие оснащено импульсивным режимом, который дает возможность работать с ним с перерывами, чтобы избежать перегрева при обработке таких твердых продуктов, как морковь, грецкие орехи, свекла и др. В комплект входят все основные насадки: 2 венчика для взбивания, крюки для замеса теста (в основном более жидкого, но может справиться и с плотным), ножка блендера, оснащенная измельчающим ножом. Все насадки сделаны из нержавеющей стали, простые и легко фиксируются. В комплектацию также входит большой мерный стакан, а вот для замешивания теста придется использовать собственную посуду. Этот миксер очень легкий по весу, оснащен удобной ручкой – это делает процесс работы с ним очень комфортным.
ПЛЮСЫ:
- Качественное взбивание;
- Тихая работа;
- Удобно держать в руках.
МИНУСЫ:
При использовании насадки блендера уровень шума увеличивается.
Резюме: как выбрать миксер
При выборе миксера можно следовать такому алгоритму:
Оценить бюджет. Если он менее 10 тысяч рублей – лучше купить качественный ручной миксер
Если он больше – тогда можно обратить внимание на стационарные модели;
Оценить место на кухне и желаемые сценарии использования. Если хочется освободить руки, а на рабочих поверхностях есть достаточно много свободного пространства – стоит приобрести стационарный миксер
Если места нет, а свобода рук особого значения не имеет (часто пользоваться устройством не планируется) – подойдет погружная модель;
Оценить планируемые варианты использования. Потребуется колоть лед, перемешивать густое тесто или фарш, готовить салаты с использованием миксера, взбивать сливки – нужна модель помощнее. Планируется просто перемешивать различные жидкости – тогда хватит устройства на 80-500 Вт;
Чем больше насадок в комплекте – тем лучше.
!
При выборе стационарного миксера также стоит обратить внимание на материал чаши. Лучше металл или пластик, чем стекло.
Рейтинг бюджетных аппаратов
Kitfort KT-1348
Лучший бюджетный вариант, к тому же самый частый выбор покупателей. Минималистичный дизайн, большое количество скоростей, плавное взбивание и еще многие другие достоинства данного миксера выделяют его на фоне прочих моделей.
Цена ~ 9 200 р.
Характеристики:
- Вес – 6,8 кг.
- Мощность – 1200 Вт.
- Объем/материал чаши – 6 л/нержавеющая сталь.
- Материал корпуса – пластик.
Плюсы:
- 8 скоростей;
- отсутствие шума;
- наличие импульсного режима;
- надежность и компактность.
Kitfort KT-1330
Цена ~ 7 400 р.
Красивое эргономичное устройство, способное взбить самые разные ингредиенты. Порадует любую хозяйку малым энергопотреблением и широким набором функций.
Характеристики:
- Вес – 4,3 кг.
- Мощность – 800 Вт.
- Объем/материал чаши – 4,5 л/нержавеющая сталь.
- Материал корпуса – пластик.
Плюсы:
- 7 скоростей;
- отсутствие шума;
- надежность и компактность.
Gemlux GL-SM5.2
Цена ~ 6 900 р.
Многофункциональный прибор с разными режимами и насадками. Пожалуй, лучший вариант в своей ценовой категории, о чем свидетельствуют многочисленные отзывы владельцев.
Характеристики:
- Мощность – 1000 Вт.
- Объем/материал чаши – 5 л/нержавеющая сталь.
- Материал корпуса – пластик.
Плюсы:
- 6 скоростей;
- наличие импульсного режима;
- отсутствие шума;
- надежность и компактность.
STARWIND SPM5183
Цена ~ 4 600 р.
Более дешевого планетарного миксера с таким набором функций вы не найдете. Помимо полной укомплектованности устройство отличается проверенными качеством и прочностью.
Характеристики:
- Мощность – 1000 Вт.
- Объем/материал чаши – 5,5 л/нержавеющая сталь.
- Материал корпуса – металл.
Плюсы:
- 6 скоростей;
- наличие импульсного режима;
- отсутствие шума;
- надежность и компактность.
Лучшие бюджетные ручные миксеры
Для домашнего использования оптимально подойдут приспособления ручного типа. Они не занимаю много места, не требуют стационарной установки. Это позволяет сэкономить пространство кухни, а качественный домашний миксер выполнит всю требующуюся от него работу.
Bosch MFQ4020
Любая хозяйка останется довольна универсальностью и работоспособностью этого бытового предмета. Он отличается удобством в эксплуатации и незначительными размерами, прекрасно помещается в руке, нетяжёлый. Это позволяет пользоваться им на протяжении длительного времени (например, при взбивании меренги), не чувствуя при этом усталости.
Philips HR1459/00 Daily Collection
Обзор бытовой техники показывает, что многие пользователи отдают предпочтение именно этой модели миксера. Он обладает характеристиками, позволяющими получить необходимый результат, не прилагая при этом значительных усилий. Подойдёт для замешивания теста, взбивания жидких субстанций. Имеет 5 режимов скоростей, что позволяет пользователю регулировать интенсивность своей работы.
Moulinex HM 411110
Среди рейтинга миксеров самых лучших топ 2021 он занимает лидирующее место. Это мощный, тихий и удобный бытовой предмет. Обладает продуманной комплектацией и оптимальными для домашнего использования характеристиками. Кроме того, его можно купить по приемлемой цене.
Sinbo SMX-2733
Это недорогой хороший миксер. Идеальный вариант для тех, кто не спорит о том, какой миксер лучше, Бош или Мулинекс, а просто ищет качественный и бюджетный товар. Он обладает удобной конструкцией и хорошей комплектацией. Имеет три режима скорости. Выполнен миксер из прочного пластика, венчики – из нержавеющей стали. Хорошо подойдёт для хозяек, которые ценят компактность и экономичность.
Polaris PHM 3013
В рейтинге лучших кухонных бытовых предметов уже давно можно отыскать этот миксер для кухни. В его комплектацию входят два венчика и пара тестомесильных крюков. Имеет 4 режима скорости. Насадки снимаются с помощью специальной кнопки. Имеет незначительный вес, поэтому даже самая хрупкая хозяйка сможет без особого труда им пользоваться и не ощущать при этом усталости. Для тех, кто ищет бюджетный вариант без лишних изысков – это неплохой выбор.
Топ-5 самых мощных строительных миксеров
При работе с бетоном и цементом большое значение приобретает мощность миксера. Рекомендуется выбрать агрегат с производительностью больше 1500 Вт, он обеспечит достаточно быстрое и качественное замешивание.
Elitech MC 1600/2ЭД
Производительный агрегат 1600 Вт оборудован двумя шпинделями, повышающими удобство работы. Поддерживает две скорости при 540 и 790 оборотах, комплектуется сменными насадками с быстрой и простой заменой. Оснащен удобными прорезиненными от скольжения рукоятями.
Средняя стоимость Elitech MC 1600 составляет 6500 рублей Плюсы
- два шпинделя;
- предусмотрена смена скоростей;
- удобная система замены насадок.
Минусы
- агрегат весит 7,6 кг;
- сильно шумит при работе;
- издает неприятный запах.
Мне нравится1Не нравится1
Калибр ЭРМД-1600/2Е
Мощный миксер 1600 Вт предназначен для работы с легкими смесями и бетоном. Не нагревается при применении, оснащен удобными ручками, можно выбрать одну из двух скоростей. Способен производить замес до 120 л материала. Преимуществом модели является наличие двух венчиков, ускоряющих работу.
Цена миксера Калибр ЭРМД стартует от 6900 рублей Плюсы
- справляется с густыми растворами;
- оснащен двумя насадками с противоположным вращением;
- обрабатывает большие партии материала.
Минусы
- большая масса;
- в начале использования ощущается сильный запах.
Мне нравится1Не нравится1
Зубр МР-1600-2
Мощный строительный миксер отечественного производства работает на двух скоростях. Оснащен плавным пуском и фиксатором кнопки включения, обороты можно регулировать вручную. Выбрать агрегат стоит для замешивания бетона, церезита, клея и шпатлевки.
Цена Зубр МР-1600 стартует от 6400 рублей Плюсы
- мощность 1600 Вт;
- плавный запуск;
- есть две скорости.
Минусы
- короткий сетевой кабель;
- сильный запах пластика в начале работы.
Мне нравится1Не нравится1
Энкор МЭ-2 1600 ЭМ
Строительный миксер поставляется в алюминиевом корпусе, надежно защищающем внутренние части от попадания влаги и сухих смесей. Предусмотрены две скорости и плавный пуск в работу, максимальный крутящий момент составляет 140 Нм. Развивает до 700 оборотов в минуту, выбрать устройство можно для материалов любых типов.
Стоимость Энкор МЭ-2 1600 стартует от 6100 рублей Плюсы
- защита двигателя от воды и пыли;
- хорошая производительность;
- умеренная стоимость.
Минусы
- издает громкий шум;
- для ручной модели довольно тяжелый — 4,6 кг.
Мне нравится1Не нравится1
Rebir EM2-1500E-2
Мощный миксер 2000 Вт развивает до 500 оборотов, агрегат удобно выбрать для замешивания отделочных растворов и вязких смесей. Есть блокировка кнопки пуска, можно предустановить скорость вращения шпинделя. Устройство оснащено длинным кабелем 2,6 м и обеспечивает относительную независимость от розетки.
Стоимость Rebir EM2 стартует от 9800 рублей Плюсы
- высокая мощность;
- предусмотрена быстрая замена насадок;
- есть регулировка оборотов.
Минусы
- громоздкие размеры;
- большой вес 6,3 кг.
Мне нравится1Не нравится1
Как взбить белки в густую пену миксером
Оптимальная посуда для взбивания – абсолютно чистая и сухая глубокая (чтобы «надуть» белки пузырьками воздуха) медная миска. Химическая реакция меди с белками обеспечивает самую воздушную и пышную пену. Миска из нержавеющей стали также подойдёт, но при её использовании для достижения лучших результатов и большей воздушности стоит добавить немного лимонной кислоты или несколько капель сока лимона.
Избегайте алюминиевой посуды – алюминий придаст белковой массе серый оттенок, – а также пластиковой и деревянной. И пластик, и дерево впитывают в себя масло, остающееся от приготовления других блюд, а любой жир только помешает образованию пышной белковой пены.
