Содержание
Калорийность пирожков
С чем у большинства из нас ассоциируются пирожки? Со счастливым детством, каникулами у бабушки в деревне и еще массой памятных и обязательно приятных моментов.
Пирожки занимают одно из главных мест среди традиционных блюд русской кухни. Это непременный атрибут праздничных застолий и частый гость за повседневным столом. Пирожки – калорийное блюдо, но, несмотря на это, они остаются популярными даже в эпоху всеобщего стремления к стройности. Сытные, ароматные и вкусные – пирожки не оставляют равнодушными даже самых стойких «борцов» с лишними калориями.
То, насколько калорийными получатся пирожки, зависит от нескольких факторов:
- из какого теста они изготовлены и какая мука бралась за основу;
- каким способом их готовили;
- что вошло в состав начинки.
Способов приготовления пирожков два: их можно печь или жарить. Печеные пирожки отличаются меньшей калорийностью. Жареные изделия из теста к собственной немаленькой калорийности прибавляют еще и калорийность масла, которое использовалось для обжарки.
Начинка для пирожков может быть настолько разной, насколько хватит фантазии у хозяйки: картошка и капуста, мясо и грибы, творог и повидло. Пирожки сладкие и соленые, с простой начинкой и комбинированной – всего и не перечислишь.
Вы внимательно относитесь к своему рациону питания и лишние калории вам ни к чему, а побаловать себя и своих домашних пирожками все-таки хочется? Остановите свой выбор на печеных пирожках с капустой.
Калорийность 100 грамм пирожков с капустой, приготовленных по следующему рецепту – 175 ккал.
Как их приготовить? Никаких особых секретов здесь нет.
Для приготовления теста понадобится:
- мука пшеничная – 1 кг;
- вода – 400 мл;
- растительное масло – 70 мл;
- дрожжи сухие – 10 грамм;
- соль – 2 чайные ложки;
- сахар – 2 столовые ложки.
Дрожжи разводятся теплой водой. Как только они «разойдутся», добавляются остальные ингредиенты, и замешивается мягкое тесто. Пока оно будет «подходить», самое время заняться начинкой.
Для начинки нам понадобится капуста и лук. Лук мелко режется и пассируется на сковороде в растительном масле. Капуста шинкуется и добавляется к луку. Будущую начинку солим, перчим и тушим под крышкой до готовности.
Наше тесто «подошло», начинка готова – пора приступать к формовке пирожков. Подготовленные пирожки необходимо выложить на противень и оставить минут на 10-15, после чего можно отправлять в разогретую до 180 градусов духовку. Время выпекания пирожков – 15-20 минут.
Заменив в начинке для пирожков свежую капусту на квашеную, калорийность можно значительно уменьшить.
Энергетическая ценность печеных пирожков с квашеной капустой – 129 ккал на 100грамм продукта.
Пошаговая инструкция
Рецепт приготовления пирожков:
- Охлаждённое сливочное масло нарезать небольшими кубиками и добавить в муку. Измельчить массу в мелкую крошку. Должна получиться рассыпчатая субстанция.
- Добавить воду, замесить плотное, эластичное и в то же время влажное тесто. Завернуть его в пищевую плёнку, убрать в холодильник на 30 минут.
- Для приготовления начинки вишню промыть, разрезать и вынуть косточки. Если вы используете замороженные ягоды без косточек, предварительно размораживать их не нужно.
- Смешать в эмалированной кастрюле ягоды, пудру, картофельный крахмал и небольшое количество воды (при использовании замороженных ягод воду добавлять не нужно).
- Поставить кастрюлю на умеренный огонь и варить массу до загустения. Остудить при комнатной температуре.
- Яйцо с молоком взбить венчиком.
- Охлаждённое тесто для пирожков раскатать в пласт толщиной 4–5 мм. Порезать его на прямоугольники.
- На середину каждого отрезка выложить остывшую начинку.
- Смазать края прямоугольников яично-молочной массой для лучшего прилипания и соединить их при помощи вилки.
- Фритюр хорошо разогреть и отправить в него сформированные пирожки. Жарить до золотистого цвета около 5 минут.
Наггетсы: калорийность и пищевая ценность
Сколько наггетсов в порции ты готов съесть? Если вы следите за своим рационом питания, потреблением белков, жиров и углеводов, таблица поможет узнать калорийность МакНаггетс в Макдонльдс.
В таблице калорийности готовых блюд информация о весе и содержании БЖУ. Также вы сможете сравнить содержание калорий в наггетсах в зависимости от размера порции.
Сравнение калорийности в зависимости от порции
Количество наггетсов в порции | Вес порции | Калории (ккал) | Энергетическая ценность (кДж) | |
Маленькая порция | 4 шт. | 72 г | 179 ккал | 747 кДж |
Средняя порция | 6 шт. | 108 г | 268 ккал | 1120 кДж |
Большая порция | 9 шт. | 162 г | 402 ккал | 1680 кДж |
Самая большая порция | 18 шт. | 324 г | 804 ккал | 3360 кДж |
Маленькая порция 4 штуки
В маленькой порции * | Вес | %RI ** |
Жиры | 9 г | 13 % |
Насыщенные жиры | 1,1 г | 5 % |
Углеводы | 13 г | 5 % |
Сахар | 0,3 г | – |
Клетчатка | 1,0 г | – |
Белки | 11 г | 23 % |
Соль | 0,9 г | 14 % |
Стандартная средняя порция 6 штук
В средней порции * | Вес | %RI ** |
Жиры | 14 г | 20 % |
Насыщенные жиры | 1,7 г | 8 % |
Углеводы | 19 г | 7 % |
Сахар | 0,4 г | – |
Клетчатка | 1,4 г | – |
Белки | 17 г | 34 % |
Соль | 1,3 г | 21 % |
Большая порция 9 штук
В большой порции * | Вес | %RI ** |
Жиры | 21 г | 29 % |
Насыщенные жиры | 2,5 г | 12 % |
Углеводы | 28 г | 11 % |
Сахар | 0,6 г | 11 % |
Клетчатка | 2,1 г | – |
Белки | 25 г | 51 % |
Соль | 1,9 г | 32 % |
Самая большая порция 18 штук
В большой порции * | Вес | %RI ** |
Жиры | 42 г | 60 % |
Насыщенные жиры | 5 г | 25 % |
Углеводы | 56 г | 21 % |
Сахар | 1,3 г | 1 % |
Клетчатка | 4,2 г | – |
Белки | 50 г | 100 % |
Соль | 3,8 г | 64 % |
* Средние значения согласно справочных таблиц химического состава и калорийности российских продуктов
** %RI — средние значения суточных физиологических потребностей взрослого человека в энергии и пищевых веществах.
Приготовление
В миску подходящего размера высыпаем сахар и дрожжи. Соль пока не кладем, она тормозит брожение, а нам на первом этапе как раз надо добиться противоположного – спровоцировать дрожжи на активный рост.
С этой же целью добавляем в миску теплую воду – не холодную, в которой дрожжи будут еще долго «спать», и не горячую, в которой они погибнут, а именно теплую – 37-38 градусов (палец, опущенный в жидкость, чувствует себя комфортно и не стремится побыстрее выпрыгнуть обратно).
Есть! Буквально спустя 5-7 минут качественные дрожжи образуют на поверхности воды радующую глаз пену.
Доливаем растительное масло (подсолнечное, виноградных косточек, оливковое, кукурузное), добавляем соль.
Начинаем постепенно всыпать муку, замешиваем вручную или миксером с насадкой для приготовления теста. Смотрите внимательно, старайтесь прочувствовать тесто – вполне возможно, что вам понадобится чуть меньше муки (это зависит от ее влажности и некоторых других факторов).
Готовое тесто соберется в шар и почти не будет липнуть к рукам.
Округляем его, выкладываем обратно в миску.
Калорийность в Макдональдс
Частенько таблицу калорийности блюд из меню Макдональдс можно посмотреть на обратной стороне вкладыша, который кладётся на поднос с заказом, на самом деле не очень понятно зачем вам необходима эта таблица, но письма к нам по этому поводу приходили уже не раз, так что welcome!
Десерты:
Продукт: | Белки | Жиры | Углеводы | Ккал |
Десерт Вафельный рожок | 3.0 | 4.0 | 22.0 | 135 |
Десерт Вишнёвый пирожок | 2.0 | 12.0 | 29.0 | 230 |
Десерт Макфлурри Де Люкс карамельно-шоколадный | 6.0 | 10.0 | 60.0 | 375 |
Десерт Макфлурри Де Люкс клубнично-шоколадный | 6.0 | 8.0 | 54.0 | 330 |
Десерт Макфлурри с рисовыми шариками | 6.0 | 8.0 | 56.0 | 340 |
Десерт Макфлурри с шоколадно-вафельной крошкой | 6.0 | 8.0 | 40.0 | 280 |
Десерт Маффин с чёрной смородиной | 7.0 | 31.0 | 40.0 | 470 |
Десерт Маффин с шоколадом | 7.0 | 32.0 | 41.0 | 480 |
Десерт Мороженое с карамелью | 5.0 | 9.0 | 58.0 | 335 |
Десерт Мороженое с клубникой | 5.0 | 7.0 | 48.0 | 275 |
Десерт Мороженое с шоколадом | 6.0 | 11.0 | 50.0 | 325 |
Завтраки:
Продукт: | Белки | Жиры | Углеводы | Ккал |
Большой завтрак | 30.0 | 30.0 | 62.0 | 640 |
Завтрак двойной МакМаффин с яйцом и свиной котлетой | 39.0 | 33.0 | 41.0 | 615 |
Завтрак двойной Фреш МакМаффин | 28.0 | 36.0 | 29.0 | 550 |
Завтрак МакМаффин с яйцом и беконом | 18.0 | 14.0 | 26.0 | 305 |
Завтрак МакМаффин с яйцом и свиной котлетой | 26.0 | 21.0 | 33.0 | 425 |
Завтрак МакМаффин с яйцом и сыром | 16.0 | 12.0 | 26.0 | 275 |
Завтрак МакМаффин со свиной котлетой | 19.0 | 15.0 | 33.0 | 345 |
Завтрак МакТост | 11.0 | 9.0 | 28.0 | 235 |
Завтрак МакТост с ветчиной | 14.0 | 10.0 | 28.0 | 260 |
Завтрак Фреш МакМаффин | 19.0 | 18.0 | 35.0 | 380 |
Завтрак Хашбраун | 1.0 | 8.0 | 16.0 | 140 |
Завтрак Чикен Фреш МакМаффин | 13.0 | 15.0 | 42.0 | 355 |
Картошка:
Продукт: | Белки | Жиры | Углеводы | Ккал |
Картофель по-деревенски | 5.0 | 16.0 | 38.0 | 315 |
Картофель фри (большая порция) | 8.0 | 26.0 | 66.0 | 505 |
Картофель фри (маленькая порция) | 3.0 | 12.0 | 29.0 | 235 |
Картофель фри (стандартная порция) | 5.0 | 17.0 | 42.0 | 340 |
Напитки:
Продукт: | Белки | Жиры | Углеводы | Ккал |
Коктейль ванильный McDonalds | 10.0 | 10.0 | 68.0 | 400 |
Коктейль клубничный McDonalds | 10.0 | 10.0 | 70.0 | 410 |
Коктейль шоколадный McDonalds | 11.0 | 10.0 | 67.0 | 400 |
Напиток Двойной Эспрессо | 0.2 | 0.1 | 0.2 | 3 |
Напиток Капучино | 5.0 | 5.0 | 7.0 | 105 |
Напиток Кофе Глясе | 4.0 | 3.0 | 19.0 | 125 |
Напиток Кофе Латте | 8.0 | 9.0 | 12.0 | 175 |
Салаты, фрукты:
Продукт: | Белки | Жиры | Углеводы | Ккал |
Салат Овощной McDonalds | 3.0 | 0.0 | 10.0 | 60 |
Салат Цезарь McDonalds | 14.0 | 12.0 | 15.0 | 250 |
Морковные палочки | 1.0 | 0.0 | 6.0 | 29 |
Яблочные дольки | 0.3 | 0.3 | 7.8 | 38 |
Сэндвичи:
Продукт: | Белки | Жиры | Углеводы | Ккал |
Сэндвич Биг Мак | 27.0 | 25.0 | 40.0 | 495 |
Сэндвич Биг Тейсти | 48.0 | 51.0 | 50.0 | 850 |
Гриль Гурмэ | 47.0 | 55.0 | 51.0 | 896 |
Вестерн Гурмэ | 34.0 | 37.0 | 52.0 | 673 |
Сэндвич гамбургер | 13.0 | 9.0 | 30.0 | 255 |
Сэндвич Двойной Чизбургер | 27.0 | 23.0 | 31.0 | 440 |
Сэндвич Макчикен | 19.0 | 18.0 | 38.0 | 390 |
Сэндвич Роял Де Люкс | 27.0 | 27.0 | 36.0 | 495 |
Сэндвич Роял Чизбургер | 32.0 | 27.0 | 34.0 | 505 |
Сэндвич Филе-о-фиш | 15.0 | 16.0 | 37.0 | 350 |
Сэндвич Цезарь Ролл | 28.0 | 43.0 | 49.0 | 695 |
Сэндвич Чизбургер | 16.0 | 13.0 | 30.0 | 300 |
Сэндвич Чикен Бекон | 27.0 | 37.0 | 61.0 | 665 |
Сэндвич Чикен Мифик | 29.0 | 35.0 | 48.0 | 625 |
Сэндвич Чикен Эмменталь | 29.0 | 35.0 | 48.0 | 625 |
Сэндвич Чикенбургер | 15.0 | 12.0 | 36.0 | 310 |
Чикен Макнаггетс | 2.9 | 2.3 | 2.8 | 43 |
*данные калорийности указаны из расчета на 1 порцию.
mac-dak.ru
Десерт Вишнёвый пирожок McDonalds
Невероятно вкусный и аппетитный десерт, который предлагает своим посетителям сеть McDonald’s. Вишневый пирожок – один из наиболее популярных десертов, который нравится всем без исключения посетителям. Начинкой пирожка является вишневый джем с кусочками натуральных ягод.
Именно вишня делает пирожок крайне вкусным десертом.
Состав полезные свойства десерта Вишнёвый пирожок
Вишневый пирожок в своем составе содержит: Е1412, глюкозу, концентрат, соль, вода. Е1412 – это глазирователь. В концентрат входят лимонная кислота, сок и масло, а также сахар.
Его хрустящее тесто, приготовленное из муки, масла растительного, улучшителя теста, соли, агара, Е920 и воды.
В начинку входят вишня, сахар, крахмал E1442, ароматизатор, идентичный натуральному, лимонная кислота, E162 – концентрат свекольного сока, вода.
Вишня – ценный источник полезных микроэлементов и витаминов. Её нежная мякоть богата витаминами А, С, РР, Е (калоризатор). Кроме того, вишня – источник крайне важных антиоксидантов – именно они защищают организм человека от злокачественных новообразований, а, кроме того, способствуют более быстрому выведению из организма шлаков. Также ароматные ягоды – источник большого количества таких минеральных веществ, как железо, цинк, магний, калий и кальций.
Вред десерта Вишнёвый пирожок
Хотелось бы отметить, что в пирожке содержится аллерген – глютен.
Такой десерт – излюбленное лакомство многих, и детей и взрослых. Однако, не стоит забывать о том, что из-за обжарки, пирожок содержит в себе насыщенные жиры и не может быть рекомендован для ежедневного употребления.
Источник
Что происходит в ресторанах?
Пирожки жарятся в замороженном виде во фритюре. Температура растительного масла составляет 182 градуса, а время жарки 6 минут.
Пирожки помешаются в специальную корзинку с антипригарным покрытием. Одновременно можно жарить 16 пирожков и количество отсеков в корзинке не просто так равно 16-ти. Раньше в однин пакетик производитель помещал именно такое количество пирогов. Это показывает насколько все продумано. Затем почему-то это число изменилось, а корзинка так и осталась с 16-ю отсеками.
Выпуклой стороной вправо.
Помещаем корзинку во фритюр и наши пирожки готовы.
Даем им немного остыть и упаковываем. Хранятся они 1,5 часа на бине (там же где и сэндвичи) или же в специальном пирожковом шкафчике.
На одном из торцов имеется белый круг, куда работник обязан написать конечный срок хранения.
Теперь мы можем открыть нашу упаковку — смотрите какие пузырьки образуются на поверхности пирожка, частично они ломаются во время упаковки.
Начинкой из яблок с корицей вы можете насладиться во многих странах мира.
Пирожок: Клубника и сливочный сыр
Любителям сладостей стопроцентно понравится хрустящий горячий пирожок, в начинку которого вошло сочетание сливочного сыра и клубники. Удивительный вкус завораживает с первых минут. Хочется есть такие пирожки снова. Продукт обжарен в растительном фритюрном масле. Его пищевая ценность составляет 258 килокалорий. Мягкий сладкий пирожок также имеет приятный и завораживающий аромат выпечки.
Цена: 50 рублей
В порции | %RI | |
кДж ** | 1079 | 13 |
ккал ** | 258 | 13 |
Жиры ** | 15 г | 21 |
Насыщенные жиры ** | н/д | н/д |
Углеводы ** | 29 г | 11 |
Сахар ** | н/д | н/д |
Клетчатка ** | н/д | — |
Белки ** | 2.9 г | 6 |
Соль ** | н/д | н/д |
Аллергены |
Глютен, Яйцо, Молоко |
Маркировка БЖУ и калорий на упаковке продуктов Макдональдс
Упаковка каждого блюда содержит полную информацию о том, какие полезные вещества содержатся в нем.
Розовый – калорийность: количество калорий в данном блюде и его процентное соотношение к суточной норме 1600 ккал.
Красный – содержание белков в граммах и процентах.
Желтый – жиры, которые преобразуются в энергию.
Зеленый – углеводы, как простые, так и сложные.
Зеленый листочек – клетчатка, которая содержится в овощах, кашах и фруктах.
Синий – соль
Важно помнить, что дневная норма для человека – 5 г, и ее нельзя ни превышать, ни понижать, от этого зависит уровень кровяного давления и водно-солевой баланс.
Коричневый кубик – сахар. Норма для мужчин 100 г, для женщин 90 г.
Капля в синем круге – количество воды.
Яблоко на оранжевом фоне – овощи и фрукты.
Эта информация позволяет регулировать калорийность в своем рационе. Известны примеры, когда питание одним фастфудом при жестком контроле за количеством калорий блюд Макдональдс не приводило к набору веса, потому что они употреблялись в очень малом количестве. Но это немалый подвиг, сводящий на нет всё удовольствие от употребления пищи.
Поэтому, для того, чтобы не выйти за пределы собственной одежды, целесообразно завести дневничок и тщательно записывать в него всё, что было скушано и выпито за день, особенно любимые вкусности, их вес и калорийность.
А чтобы облегчить задачу подсчёта калорий любителям Макдональдс меню, просим обратить внимание на таблицу калорийности блюд
Наименование | Вес порции (г.) | Калорийность блюда (ккал.) |
Мак-Завтрак |
||
Большой завтрак | 223 | 595 |
Омлет с беконом | 132 | 312 |
Омлет | 118 | 297 |
Блинчики | 130 | 217 |
Овсяная каша | 150 | 150 |
Картофельные оладьи | 115 | 135 |
Сэндвичи |
||
Гамбургер | 96 | 254 |
Биг Мак | 205 | 509 |
Гамбургер | 109 | 304 |
Двойной Чизбургер | 163 | 448 |
Чизбургер | 182 | 567 |
Чикенбургер | 154 | 359 |
МакЧикен | 154 | 426 |
Чикен Эмменталь | 171 | 625 |
Филе-О-Фиш | 135 | 333 |
Биг Тейсти | 330 | 842 |
Биф а-ля Рус | 214 | 580 |
Роял де Люкс | 194 | 555 |
Камамбер Мак Тост | 102 | 259 |
МакМаффин с яйцом | 115 | 283 |
Двойной МакМаффин | 168 | 523 |
Фреш МакМаффин | 152 | 371 |
Стейк Хаус | 260 | 702 |
Гриль Гурмэ | 200 | 890 |
Вестерн Гурмэ | 200 | 667 |
Роллы |
||
Чикен Ролл | 154 | 494 |
Фреш Ролл | 174 | 561 |
Фиш Фреш Ролл | 182 | 436 |
Шримп Ролл | 130 | 386 |
Цезарь Ролл | 260 | 695 |
Биф Ролл | 240 | 520 |
Картошка |
||
Фри (мал.) | 90 | 240 |
Фри (сред.) | 115 | 340 |
Фри (бол.) | 150 | 445 |
Картофель по-деревенски | 165 | 330 |
Курица и креветки |
||
Чикен Магнаггетс (мал.) | 122 | 270 |
Чикен Макнаггетс (бол.) | 400 | 885 |
Крылышки (мал.) | 115 | 185 |
Крылышки (бол.) | 280 | 410 |
Креветки (4 шт.) | 80 | 130 |
Креветки (6 шт.) | 130 | 185 |
Креветки (9 шт.) | 200 | 285 |
Соусы |
||
Кетчуп | 25 | 27 |
Карри | 25 | 47 |
Барбекю | 25 | 48 |
Горчичный | 25 | 59 |
Кисло-сладкий | 25 | 49 |
Сырный | 50 | 89 |
Джем клубничный | 20 | 50 |
Джем абрикосовый | 20 | 50 |
Соус клюквенный | 25 | 51 |
Десерты |
||
Мороженое Рожок | 85 | 130 |
Клубничное мороженое | 142 | 265 |
Карамельное мороженое | 142 | 325 |
Шоколадное мороженое | 142 | 315 |
Макфлури Де Люкс | 180 | 350 |
Пирожок с вишней | 115 | 180 |
Маффин с шоколадом | 100 | 350 |
Ванильный молочный коктейль | 250 | 500 |
Клубничный молочный коктейль | 250 | 495 |
Рулетики с творогом, изюмом и курагой | 72 | 212 |
Торт | 100 | 248 |
Напитки |
||
Кока-кола | 400 | 170 |
Кола-лайт | 400 | 2 |
Спрайт | 250 | 105 |
Апельсиновый сок | 250 | 115 |
Айс ти | 250 | 70 |
Капучино | 450 | 130 |
Латте | 450 | 180 |
Мокка | 450 | 330 |
Молоко | 100 | 250 |
Натуральный кофе | 450 | |
Разное |
||
Морковные палочки | 80 | 27 |
Яблочные дольки | 80 | 38 |
Салат овощной без заправки | 200 | 68 |
Салат Цезарь без заправки | 260 | 285 |
Актимель | 100 | 68 |
Сколько калорий в пирожке из McDonalds?
Вся правда о пирожке из McDonalds
Есть тут такие, как я, которые считали пирожок с вишней в Маке безобидным? И заказывая малюсенький пирожок, гордились тем, что не взяли бургер, фри, соус, колу. Добро пожаловать в банду! А теперь давайте разбираться
Состав и пищевая ценность (оф. сайт):
• Калории: 249 граммов • Жиры: 12 граммов • Насыщенные жиры: 45 граммов • Углеводы: 32 грамма • Сахар: 12 граммов • Белки: 2.8 грамма
Фрукты и ягоды — дары природы, прекрасный способ утолить жажду сладкого. В них естественный сахар и комплекс веществ, способный повысить нам настроение.
Те же 250 калорий в 8 киви. Но за раз такое количество съесть нереально! Хотя, они и полезнее. А пирожок так легко заходит, что даже не почувствовал.
1.5 штуки) киви
Как приготовить мак для начинки
Важным этапом в изготовлении этого десерта является приготовление мака для начинки. Для этого потребуется три простых ингредиента:
- мак – 350 г;
- проточная вода;
- сахар – 3 ст. л. с горкой.
Сперва нужно вымыть мак. Для этого маковые зерна высыпаем в глубокую посуду и заливаем холодной проточной водой, которая должна покрывать мак на пару см.
Всплывший мак пустой и не содержит макового молочка, поэтому нужно собрать его ложкой и выбросить.
Далее выливаем мак с водой в мелкое сито. Когда с мака стечет вода, высыпаем его в небольшую кастрюлю, заливаем водой, чтобы она покрывала мак на 3 см и варим 30 минут. Варить мак нужно для того, чтобы стало легче его измельчить. А измельчают мак, чтобы он не горчил.
С проваренного мака нужно слить воду: большую часть воды сливаем в раковину, а меньшую в стакан (она нам может пригодиться).
Измельчать мак можно тремя способами:
- с помощью деревянной ступки и толкучки;
- с помощью ручной мясорубки с мелкой сеточкой;
- с помощью блендера.
Все способы хорошо справляются со своей задачей.
В измельченный мак добавляем сахар и тщательно перемешиваем. Начинка готова!
При покупке мака следует обратить внимание на упаковку, она должна быть непрозрачной (защищенной от попадания солнечных лучей, чтобы мак не окислился), на ощупь мак должен быть без комочков (если мак с комками – это значит, что он отсырел).
Маковая начинка должна быть не сухой, но и не жидкой. Поэтому при измельчении зерен, следует добавить немного воды, в которой варился мак.. Полученная начинка подойдет не только для пирожков, но и для рулетов, булочек, кути
Полученная начинка подойдет не только для пирожков, но и для рулетов, булочек, кути.
Рыба, запеченная с овощами — рецепт, который обязательно нужно попробовать.
Как приготовить изысканную рисовую запеканку в мультиварке читайте в нашей статье.
Читайте как вкусный и просто приготовить сочный рис с кукурузой.
Наши бабушки пекли пирожки в печи именно из дрожжевого теста. Рецепт такого теста подходит и для выпекания изделий в духовке.
Сначала следует приготовить опару. Для этого молоко должно быть теплым (около 37-40 градусов). В молоке разводим дрожжи (комнатной температуры).
К разведенным дрожжам добавляем 1 ст. л. сахара, перемешиваем, добавляем 3 ст. л. просеянной муки.
Перемешиваем данную смесь. Накрываем опару полотенцем и ставим в теплое место на 45 минут.
Пока отстаивается опара, можно заняться приготовлением маковой начинки.
После 40-45 минут опара должна увеличиться в два раза, на ней должны появиться пузырьки.
Далее в опару добавляем два яйца (комнатной температуры), оставшийся сахар, щепотку соли, растопленное (не горячее), сливочное масло, перемешиваем все ингредиенты, добавляем муку небольшими порциями, замешиваем тесто, добавляем подсолнечное масло и вымешиваем тесто. Накрываем тесто полотенцем и ставим в теплое место. Через час нужно опустить поднявшееся тесто и оставить его в теплом месте еще на час.
Готовое тесто аккуратно вымешиваем на доске, делим его на части. Берем одну часть, скручиваем в колбаску и режем на равные части.
Каждую часть раскатываем в круг, толщиной около см, в середину кладем начинку, залепляем пирожок, как вареник и кладем на противень с пергаментом залепленным «швом» вниз. Так проделываем с каждым пирожком.
Слепленные изделия смазываем взбитым яйцом и отправляем в духовку. Печем заготовки при температуре 180 С° около 25 минут.
Волшебная выпечка с маком готова!
Этот десерт отлично подходит к чаю, компоту и другим напиткам. Домашние пирожки можно смело давать детям. Но не стоит употреблять их горячими.
Каллорийность и пищевая ценность
Указано количество в порции
Наименование | Количество в порции* | %RI** |
Энергия | 1043 кДж | 12% |
Калории | 249 ккал | 12% |
Жиры | 12 г | 17% |
Насыщенные жиры | 4,5 г | 22% |
Углеводы | 32 г | 12% |
Сахар | 12 г | 13% |
Белки | 2,8 г | 6% |
Соль | 0,5 г | 8% |
Стоимость продукта может меняться. Актуальную стоимость продукта уточняйте в каждом конкретном предприятии «Макдоналдс».
* Указаны средние значения согласно справочных таблиц химического состава и калорийности российских продуктов \ Под ред. Скурихина И.М., Тутельяна В.А. — М.: ДеЛи, принт, 2007, стр.14 .
** %RI – это средние значения суточных физиологических потребностей взрослого человека в энергии и пищевых веществах.
Источник
Пошаговый способ с фото:
-
Готовим начинку. Если используем замороженную вишню — размораживаем. Чистим от косточек. Выкладываем ягоды в кастрюльку или небольшой ковшик. Если вишня не сочная, добавляем немного воды, чтоб не подгорела. Доводим до кипения, провариваем около 5-10 минут, добавляем сахар и, разбавленный небольшим количеством воды, крахмал. Перемешиваем смесь, она должна стать очень густой. Провариваем минуту. Снимаем с огня.
- Готовим тесто. В миске смешиваем все сухие ингредиенты, добавляем яйцо и растительное масло. Замешиваем густое тесто (смотрите на консистенцию, возможно понадобиться разбавить его молоком или водой. Я не добавляла).
- Тесто получается пластичным. Оно практически не липнет к рукам и поверхности. Сыпем муку на поверхность и начинаем раскатывать тесто скалкой. Стараемся, чтоб получился большой прямоугольный пласт. Разрезаем его вдоль на 3 одинаковые части.
- На половину полоски выкладываем начинку, накрываем другой половинкой и хорошо защипываем края. Для узорчатых краёв можно использовать вилку с тупыми зубцами.
- Выкладываем пирожки с вишней на противень, предварительно застеленный силиконовым ковриком или пергаментом для выпекания. Смазываем пирожки яйцом (по желанию). Отправляем в духовку на 25-30 минут при температуре 160-175 градусов.
- Посыпаем сухим молоком и можно кушать.
Приятного аппетита!
Для тех, кто хочет получить прямо фаст-фудовский вкус, то сразу же после запекания в духовке, обжариваем пирожок с вишней на сковороде с небольшим количеством масла.
Ассортимент пирожков
Известно, что рестораны сети «Макдональдс» есть в разных странах. Далеко не в каждом из них представлен вишневый пирожок. В некоторых случаях начинка может быть абсолютно другой.
Например, российским покупателям хорошо известен пирожок с вишней из «Макдональдса». Китайский рынок может похвастаться более экзотическим вариантом. Это пирожок с таро. Американские и европейские посетители «Макдональдса» могут отведать аппетитный пирожок, начиненный ароматной яблочной начинкой.
Иногда ресторан быстрого питания балует собственных клиентов сезонными предложениями. Это могут быть сладкие аппетитные пирожки со всевозможными начинками:
- клубничной;
- шоколадной;
- малиновой;
- ананасовой;
- а также с ароматными лесными ягодами.
Свойства пирожков
О пользе жареных продуктов мало кто пишет, потому что и писать-то нечего. Так же дело обстоит и с жареными в большом количестве масла пирожками. Вследствие окисления жиров появляются свободные радикалы, провоцирующие развитие атеросклероза и всевозможных сердечнососудистых заболеваний. Канцерогены, испаряющиеся из горящего масла (разогретого многократно), вызывают онкологию.
Также излишне жирная жареная пища пагубно воздействует на желудочно-кишечный тракт и самочувствие в целом, вызывая чувство тяжести, и сильно «бьет» по печени.
Но если жаренье заменить выпеканием в духовке, то все кардинально измениться. «Правильные» углеводы, расщепленные в процессе брожения, насыщают организм необходимой энергией, дрожжевые палочки нормализуют пищеварение, образуя полезную микрофлору в кишечнике. Питательные вещества помогают повысить сопротивляемость организма и иммунитет. Более того, печеные пирожки способствуют выведению канцерогенов и токсинов. Это отличный источник калорий для детей и работников с тяжелыми физическими нагрузками. Еще больше пользу печеных пирожков повышают различные начинки: мясные, рыбные, ягодные, овощные, из зелени, вареных яиц, грибов и т. д.
Пирожки с маком из слоеного теста в духовке
Слоеное тесто отличается своей воздушной и хрустящей структурой. Существует множество выпечки из слоеного теста. Это и мясные, и грибные, и сладкие изделия. Но слоеные пирожки с маком удивят всех близких и гостей своей оригинальностью.
Для приготовления слоеных маковых изделий понадобится:
- слоеное дрожжевое тесто – 900 г;
- мука для посыпания поверхности;
- яйцо;
- маковая начинка
Время приготовления: около 1,5 часа.
Калорийность на 100 ккал – 437 ккал.
Если тесто замороженное, то нужно присыпать стол мукой и разложить тесто, чтобы оно стало мягким, т.е. разморозилось.
Пока тесто приходит в форму, можно приготовить маковую начинку.
Готовое тесто режем на одинаковые квадратики. Полученные квадраты раскатываем, кладем начинку по центру и залепляем края вилкой. Можно сложить квадраты треугольником, а можно прямоугольником.
Слепленный пирожок кладем на противень с пергаментом. Данные действия проделываем с каждым квадратом теста.
Далее намазываем изделие взбитым яйцом и отправляем в духовку на 180 С° на 15 минут.
Выпечку из слоеного теста с маком можно присыпать сахарной пудрой или украсить измельченными грецкими орешками. Слоеные пирожки подойдут к любому безалкогольному напитку.
Описание
Пирожок с вишней из «Макдональдса» – это вкуснейший десерт. Кусочек теста наполняют вкусной начинкой, а затем обжаривают во фритюре. Аппетитная золотистая корочка, которой обладает готовое изделие, способна в ком угодно пробудить аппетит.
Любопытно, что в США, где и появились первые рестораны всемирно известной сети «Макдональдс», пирожок с вишней пополнил меню еще в 1968 году. Спустя почти три десятилетия руководство изменило название. Фирменный пирожок вместо «жареного» стал называться «печеным». Это никак не повлияло ни на состав, ни на вкусовые качества, ни на способ изготовления. Так в чем же секрет?
Все просто. Так стремилась привлечь клиентов. Ведь «печеный» — это более полезно, чем «жареный». Однако во многих странах, не последовавших примеру США, сохранилось старое название.
Калорийность Вишневый пирожок Макдоналдс. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Вишневый пирожок Макдоналдс».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 249 кКал | 1684 кКал | 14.8% | 5.9% | 676 г |
Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 1.5% | 2714 г |
Жиры | 12 г | 56 г | 21.4% | 8.6% | 467 г |
Углеводы | 32 г | 219 г | 14.6% | 5.9% | 684 г |
Энергетическая ценность Вишневый пирожок Макдоналдс составляет 249 кКал.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Блюда с маком
С тех пор как мак появился в жизни людей, он приобрёл необычайную популярность и даже любовь многих из нас. Что неудивительно, ибо это растение обладает поистине притягательной красотой и силой. Ярко алый, пурпурный, розовый, белый… маковые цветки могут принять любое обличье, однако любят его вовсе не за это…
По-настоящему важным для людей является «целебно-радужный» состав семян мака. Ведь именно в нём скрывается и великая целительная сила, и не менее великая опасность для человеческого организма. По крайней мере, это верно для тех видов мака, в которых содержится опий. Примечательно, что потенциальная опасность «Опийного мака» оценивается настолько высоко, что в России с 2004 года запрещено самостоятельно выращивать любые опий-содержащие виды мака рода Papaver. И с тех пор в магазинах продаются исключительно «чистые» сорта мака.
Что же касается целительной силы маковых семян, то и эта их сторона нашла всеобщее признание в мире. Причём как в ортодоксальной, так и в народной медицине.
Об этом и поговорим.
Калорийность блюд Макдональдс: состав и вес
Не стоит злоупотреблять едой из Макдональдс (Mcdonalds), поскольку в ней содержится огромное количество калорий. Можно набрать не только лишние килограммы, но и испортить здоровье и нанести непоправимый вред своей пищеварительной системе. Во все эти блюда добавляется большое количество разнообразных приправ и специй, в том числе и усилитель вкуса (глутамат натрия). Даже в одном стакане кока-колы содержится почти двухдневная норма сахара для взрослого человека.ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!
Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: «Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю. » Читать подробнее >>
Количество калорий в одной порции блюд из меню популярного ресторана очень высокое, на что следует обращать внимание не только при похудении, но и при обычном режиме питания. Калорийность Макдональдс и пищевая ценность (БЖУ) отражены в таблице
Название блюда | Вес одной порции (граммы) | Количество калорий в одной порции (килокалории, ккал) | БЖУ (белки/жиры/углеводы) |
Биг-Мак | 210 | 510 | 27/26/41 |
Гамбургер | 97 | 257 | 13/9/30 |
Чизбургер | 111 | 310 | 16/13/30 |
Двойной чизбургер | 170 | 455 | 27/34/31 |
Роял чизбургер | 192 | 577 | 32/28/36 |
Фиш ролл | 190 | 480 | 17/23/49 |
Цезарь ролл | 250 | 520 | 20/25/48 |
МакЧикен | 163 | 433 | 20/19/44 |
Чикенбургер | 151 | 363 | 27/36/50 |
Чикен де дюкс | 190 | 515 | 22/24/50 |
Биг тейсти | 335 | 847 | 44/52/50 |
Роял де люкс | 197 | 549 | 30/29/42 |
Стейк хаус (кинг сайз) | 259 | 704 | 60/45/92 |
МакМаффин с яйцом | 116 | 281 | 20/19/44 |
Картошка фри маленькая | 89 | 235 | 3/12/30 |
Картошка фри большая | 155 | 450 | 5/22/53 |
Картошка фри средняя | 117 | 342 | 5/17/42 |
Картофель по-деревенски | 168 | 331 | 4/15/42 |
Чикен Макнагетс маленький | 124 | 278 | 19/20/60 |
Чикен Макнагетс большой | 395 | 880 | 60/60/180 |
Крылышки большие | 281 | 412 | 40/45/60 |
Крылышки маленькие | 117 | 187 | 20/19/42 |
Креветки (9 штук) | 200 | 280 | 22/24/50 |
Креветки (6 штук) | 120 | 170 | 10/21/30 |
Креветки (4 штуки) | 75 | 125 | 7/13/18 |
Сырный соус | 50 | 90 | 0,6/9/1,5 |
Кетчуп | 25 | 29 | 0/0,3/7 |
Барбекю | 25 | 52 | 0,2/0,3/11 |
Карри | 25 | 56 | 0/0/12 |
Кисло-сладкий | 25 | 46 | 0,2/0,3/12 |
Горчичный | 25 | 65 | 0,4/0,6/22 |
Рожок мороженое | 90 | 140 | 33/4/23 |
Клубничное мороженое | 145 | 270 | 5/5/50 |
Шоколадное мороженое | 140 | 320 | 5/7/70 |
Карамельное мороженое | 145 | 330 | 6/8/60 |
Макфлури де люкс | 180 | 390 | 7/10/71 |
Маффин с шоколадом | 95 | 340 | 6/12/55 |
Пирожок с вишней | 120 | 190 | 2/12/29 |
Клубничный молочный коктейль | 250 | 550 | 9/7/71 |
Шоколадный молочный коктейль | 250 | 564 | 10/8/70 |
Ванильный молочный коктейль | 250 | 525 | 9/7/70 |
Кока-кола | 250 | 120 | 0/0/22 |
Спрайт | 250 | 110 | 0,2/0/20 |
Фанта | 250 | 130 | 0,1/0/23 |
Натуральный кофе | 450 | 0,6/0,2/0,6 | |
Кофе с молоком | 450 | 45 | 4/3/15 |
Айс ти | 250 | 65 | 0/0/14 |
Латте | 450 | 190 | 6/7/10 |
Мокко | 450 | 320 | 4/5/20 |
Капуччино | 450 | 120 | 6/7/9 |
В состав Биг тейсти (Big tasty) входят такие продукты питания:
- Булка с кунжутом.
- Котлета из говяжьего фарша, которая весит 160 г.
- Острый соус.
- Лук.
- Салат.
- Помидоры.
- Сыр Эмменталь.
Говядина насыщена различными аминокислотами и белками, которые необходимы для нормального функционирования организма. В нем содержатся витамины группы B, PP, H, E. Однако котлета жарится в большом количестве подсолнечного мяса, поэтому в ней присутствуют канцерогены, которые способствуют возникновению злокачественных опухолей (рака).
Рецепт домашнего картофеля фри состоит всего из 3 ингредиентов, а в блюде из Макдональдса используется 12:
- 1. Рапсовое масло.
- 2. Картофель.
- 3. Соя.
- 4. Ароматизатор со вкусом говяжьего мяса.
- 5. Соевое гидрогенезированное масло.
- 6. Декстроза.
- 7. Лимонная кислота.
- 8. Соль.
- 9. Кукурузное масло.
- 10. Бутиловый третичный гидрохинон.
- 11. Полидиметилсилоксан.
- 12. Динатрийфосфат.
Сочетание пирожков с диетическим меню
Почему диетологи не рекомендуют регулярно включать в меню пирожок с картошкой или капустой? Основной вред наносит не калорийность продукта, а высокое содержание простых углеводов. Простые углеводы быстро проникают в кровь. Они всасываются намного быстрее, чем организм получит энергию от них. В результате резко повышается уровень сахара, начинается инсулиновая реакция. Процесс приводит к накоплению жира.
Как сочетать употребление пирожка с похудением? При сбросе веса рекомендуется на время исключить блюдо из рациона, но на этапе поддержания массы тела не возбраняется съесть в редких случаях этот вкусный продукт.
Основное правило – изделия на основе муки должны быть приготовлены в духовке, жареная пища не сочетается с диетическим питанием.
Как правильно есть пирожки, соблюдая диету?
- Нельзя перекусывать пирожком капустой или картошкой в вечерние часы. В этом случае все калории и углеводы пойдут в живот и бедра.
- Съесть пирог можно на завтрак или во время перекуса перед обедом. Основное время перекуса этим блюдом – до 14.00.
- Количество пирожков не должно превышать больше одного.
- Предпочтение лучше всего отдавать постному печеному пирожку с капустой. В нем меньше калорий, чем в таком же продукте с картошкой.
Чтобы уменьшить калорийность мучного блюда с картошкой или капустой, стоит готовить их дома. Хорошо подходит для диеты использование бездрожжевого пресного теста. Можно использовать в рецепте нежирное молоко, оливковое масло, муку грубого помола. В покупных изделиях часто содержится маргарин или пальмовое масло.