Кофеварки и кофемашины
Все устройства, предназначенные для производства кофе, делятся на два больших класса: кофеварки и кофемашины. Оба класса имеют разновидности.
Особенно у кофеварок их много: это могут быть капельные кофеварки, гейзерные кофеварки (Moka pot), эспрессо-машины с помпой и без, кофеварки с капсулами и т.д.
То, что называют капсульной кофемашиной, на самом деле — это действительно кофеварка. Вот почему они дешевле, чем все другие настоящие кофемашины, и стоят, как обычные кофеварки-эспрессо.
Основное различие между кофеваркой и кофемашиной — это роль человека в процессе начиная от кофейного зерна до чашки. Если вам нужно использовать молотый кофе из супермаркета или молоть кофейные зерна самостоятельно — это не кофемашина.
Советы по выбору
Выбор кофеварки не требует особой подготовки или знаний. Однако, учитывая большое разнообразие различных моделей на рынке, у покупателей могут возникнуть трудности. Помочь в столь непростом деле могут советы от экспертов и опытных пользователей:
- Определитесь с местом использования. Если вы покупаете машину для офиса, то модель должна обладать большим объемом и набором функций, делающих процесс использования автоматизированным.
- Некоторые модели позволяют за один раз приготовить сразу две порции кофе. Это является большим плюсом при использовании в большой семье или коллективе.
- Наличие поддона под сбор капель является полезным дополнением, поскольку так столешница всегда будет чистой.
- Немаловажным параметром является мощность. Считается, чем значение параметра выше, тем более производительной будет модель.
- Большинство кофеварок используют в работе только молотый кофе, но иногда могут еще и чалды.
- От объема резервуара с водой зависит то, как часто вы будете его менять и сколько порций можно приготовить.
- Чтобы не чистить накипь самостоятельно, выбирайте устройство с полезной функцией автоматической декальцинации.
- Функция подогрева чашек обеспечивает поддержание температуры свежеприготовленного кофе и не дает ему остыть.
Эспрессо-кофеварки
Эспрессо-кофеварки или эспрессо-кофемашины или кофеварки с помпой не автоматизированы. Они подходят для вас, если вы не отказываетесь от молотого кофе из супермаркета (или если вы покупаете кофемолку и хотите молоть зерна самостоятельно) и от некоторых действий по очистке / контролю. Эспрессо-кофеварки, отсюда и название, предназначены для приготовления эспрессо. Но вы можете сделать «американо» на них, добавив горячую воду в эспрессо. Именно так «американо» классически готовят в европейских кофейнях.
Есть также (и они дешевле) кофеварки без помпы. Они похожи на предыдущие несмотря на то, что эспрессо производится под давлением 2-3 бар (по сравнению с 8-15 бар, что делают модели с помпой).
Самые дешевые варианты — капельные и гейзерные (Moka pot) кофеварки. Но они очень разные. Капельные кофеварки идеально подходят для «длинного» и не крепкого кофе (обычно в США).
Гейзерные (Moka pot) кофеварки идеально подходят для эспрессо или просто крепкого кофе, как в Европе. Они намного дешевле, чем эспрессо-кофеварки, но не дают такого сильного вкуса — они очень похожи на эспрессо-кофеварки без помпы.
И наконец об автоматизированных кофемашинах, производящих кофе от зерен до чашек (bean-to-cofee machines). Они сделают все или почти все за вас за несколько минут. От зерен до эспрессо или молочного капучино. Они намного дороже, но это единственный вариант, если вы хотите получить свежий кофе в один или несколько касаний без всяких проблем.
Как выбрать лучшую походную кофеварку для кемпинга?
Вес
Возможно, самая важная вещь для туристов, это то, чтобы рассмотреть, сколько веса кофеварка добавит к их упаковке. В идеале лучшая походная кофеварка должна весить не более 200 грамм. Однако для автомобильных кемперов вес не должен быть главным фактором.
Ёмкость
А вы разбиваете лагерь в одиночку? С другом? Или ты берешь с собой всю семью? Скорее всего, ваши товарищи по лагерю разделят вашу любовь к кофе. Чтобы избежать суеты в кемпинге, вы можете выбрать кофеварку, которая может варить несколько сортов кофе одновременно. Точно так же одиночные туристы могут сэкономить место и вес, выбрав кофеварку, которая варит только одну чашку за раз.
Портативность и простота использования
Портативные кофеварки не должны быть проблемой для упаковки. Модели, которые обтекаемы, поставляются с сумкой для переноски или подходят друг к другу при упаковке, являются наиболее практичными.
Нам также нравится, чтобы наше походное снаряжение было максимально простым в использовании, а это означает, что вы можете перейти от рюкзака к плите в течение нескольких минут. Помните, что вы можете воспользоваться кофеваркой до наступления рассвета. Поэтому мы ищем кофеварки с небольшим количеством деталей, так как их будет легче настроить.
Подумайте, какая очистка устройства также потребуется. Если вы остановитесь в кемпинге, у вас будет доступ к проточной воде, но в дикой местности вы можете предпочесть кофеварку, которая нуждается в минимальной чистке.
Прочность
«Настоящий кофе» означает для каждого что-то свое. В наш список мы включили кофеварки с различными стилями заваривания, самыми популярными из которых являются переливные и френч-пресс-кофеварки.
Выбирая кофеварку, подумайте о том, как вы предпочитаете варить свой кофе; предпочитаете ли вы грубый или мелкий помол, и какая крепость кофе вам нравится.
Стоимость
Лучшая кофеварка для кемпинга-это та, которая не разорит вас. Предметы в нашем списке варьируются от бюджетных до премиальных, но самые дорогие не обязательно являются лучшими для вас. Сначала подумайте о своем бюджете и о том, сколько вы хотите потратить на портативную кофеварку.
Рейтинг продукции премиум-класса
Handcoffee Auto Travel Pack
Если собрались приобрести кофеварку для собственного автомобиля и можете выделить для этих целей до 22000 рублей, обратите внимание на данную модель. Шикарный дорожный набор
Доставит удовольствие не только большой компании, но и всем членам семьи. В состоянии приготовить не только кофе, но и другие разнообразные напитки, причем как для взрослых, так и для подрастающего поколения. Для приготовления одной чашки на 80 – 110 мл изделию понадобится всего 4 минуты. Можно приготовить кофе с любым привкусом, используя мягкие чалды. Для функционирования необходим прикуриватель на 12 В или давление на 2 бара.
Цена приобретения – 15500 рублей.
Handcoffee Auto Travel Pack
Достоинства:
- оригинальный внешний вид;
- практичность;
- функциональность;
- соотношение цены и качества;
- универсальность;
- долгий срок службы.
Недостатки:
отсутствуют.
Handpresso Auto (в кейсе)
Набор предназначен для тех, кто любит создавать вокруг себя уют и комфорт, вне зависимости от местонахождения. В кейсе есть все необходимое для комфортного путешествия или длительных командировок: чалды, ложки, сахар, собственно кофе. Все аккуратно разложено по кармашкам. Сам кейс можно использовать в качестве подставки для кофемашины. Он может также выступить удобным столиком для перекуса.
За товар придется выложить 20500 рублей.
Handpresso Auto (в кейсе)
Достоинства:
- идеальный подарок;
- практичность;
- приятный внешний вид;
- функциональность кейса;
- надежность;
- компактность;
- удобство в применении.
Недостатки:
дороговата.
Handpresso Auto Capsule
Приспособление поможет приготовить изумительный кофе и помочь автомобилисту почувствовать себя, как дома. Работает с совместимыми капсулами Nespresso. Модель достаточно современная. При ее изготовлении используются инновационные технологии. За 2 минуты в состоянии приготовить ароматный крепкий напиток. Сам процесс отображается на цифровом дисплее. Питание двойное, рассчитано как на 12, так и 24 В. Имеется электронная система задержки на 5 минут. Носик безопасный, антиразбрызгивающий. Прибор выдерживает давление в 19 бар.
Средняя цена – 17000 рублей.
Handpresso Auto Capsule
Достоинства:
- безопасность;
- удобство в эксплуатации;
- долговечность;
- универсальность;
- функциональность.
Недостатки:
не выявлены.
Handpresso Auto
Очень удобное и практичное приобретение для тех, кто большую часть жизни проводит за баранкой собственного автомобиля. Отличается компактностью и надежностью. Вместительность – 53 мл. Мощность – 140 W. Вес – 880 грамм. Показатель внутреннего давления – 16 атмосфер. Высота — всего 22 см. Для функционирования необходимо напряжение в 12 Вольт. Легко и просто помещается в бардачок. В наборе присутствуют небьющиеся чашечки с разным литражом. Имеется специальный приемник, куда помещаются чалды ESE со спрессованным кофе. Время приготовления – 2 минуты.
Перед началом приготовления конструкцию нужно установить на подстаканник, налить внутрь воду, засыпать сахар. Подсоединить штекер к прикуривателю. После вставить чалду и запустить прибор посредством кнопки. Как только напиток приготовится, устройство подаст звуковой сигнал.
Средняя стоимость продукции – 12450 рублей.
Handpresso Auto
Достоинства:
- легкое приготовление напитка;
- привлекательный внешний вид;
- добротность применяемых материалов;
- посторонние запахи не впитывает;
- надежность;
- долговечность.
Недостатки:
завышенная цена.
Сравнительная таблица характеристик
Помочь в выборе и наглядно сравнить все описанные ранее модели вам поможет специальная таблица, содержащая основные технические параметры кофеварок.
Наименование модели | Мощность (Вт) | Используемый кофе | Емкость резервуара с водой (л) | Максимальное давление (бар) | Стоимость (рублей) |
GAGGIA CAREZZA DELUXE | 1900 | молотый | 1.25 | 15 | 18 000 – 20 000 |
ASCASO DREAM GROUND (2013) | 900 | молотый | 1.3 | 16 | 34 000 – 38 000 |
SMEG ECF01 | 1350 | молотый | 1 | 15 | 35 000 – 37 000 |
DE’LONGHI EC 820 B | 1450 | молотый, чалды | 1 | 15 | 17 000 – 20 000 |
KENWOOD ES 020 | 1100 | молотый, чалды | 1 | 15 | 15 000 – 18 000 |
KRUPS XP 3440 | 1500 | чалды, молотый | 1.1 | 15 | 13 000 – 16 000 |
VITEK VT-1514 | 1300 | молотый | 1.6 | 15 | 17 000 – 20 000 |
Какие напитки вы можете сделать с вашей новой кофемашиной?
Итак, вы серьезно думаете об инвестировании в одну из превосходных эспрессо-машин, которые мы рассмотрели. Но знаете ли вы, что кофемашина может сделать много других вариантов кофе, кроме просто эспрессо?
После того как вы освоили основы создания идеального эспрессо, дело доходит до разнообразия.
Эспрессо
Эспрессо, которое вы можете приготовить с помощью своей новой машины, составляет основу всех напитков на основе кофе. (Или если вам необходим заряд бодрости прямо сейчас.)
Для Espresso обычно использует самый прожаренный кофе и поэтому оно обладает очень концентрированным и сильным ароматом. Для приготовления эспрессо используется не так много воды, поэтому содержание кофеина довольно велико.
Caffè Americano
Americano — это по существу один или два эспрессо, разбавленных равными частями воды. Вы можете добавить сливки или молоко, если хотите. Таким образом, Американо намного больше, чем обычный эспрессо, хотя содержание кофеина одинаково. И он имеет более мягкий аромат.
Капучино
Капучино родом из Италии и, по общему мнению, назван в честь монахов-капуцинов, имеется в виду цвет одежды, которые они носили. Напиток имеет в основе эспрессо, смешанное с небольшим количеством вспененного молока. Вспененное молоко образует характерную сливочную шапку сверху напитка.
Латте
Латте является чрезвычайно популярным напитком на основе кофе, который любят те, кто не любит слишком крепкое кофе. Он сделан как капучино, только наоборот.
Вспененное молоко помещается в стакан, а затем эспрессо заливается в центр напитка. Из-за объема жидкости, присутствующей в латте, часто добавляются ароматизированные сиропы.
Можно конечно сделать вполне приемлемый латте и без использования эспрессо-машины, но мы считаем, что “правильный” вариант использовать кофемашину.
Макиато
Маккиато — это простой напиток на основе эспрессо, который имеет небольшой объем, но обладает высокой крепостью и сильным ароматом.
Возьмите один или две порции эспрессо, в зависимости от ваших пристрастий. Вспеньте минимальное количество молока. Теперь маленькой ложкой добавьте каплю молока на верхнюю часть вашего напитка. Это так просто.
Ristretto
Если вы настоящий хипстер и ароматный маньяк, вам это понравится! Однако, если вам не нравится, что ваше кофе слишком сильное, вы захотите избежать Ристретто любой ценой.
Для Ристретто используется тоже количество кофе, но используется только половина воды, необходимая для приготовления эспрессо. Вы можете использовать Ристретто, в качестве основы для других напитков, но они также будут очень крепкими и с очень высоким содержанием кофеина.
Lungo
Lungo переводится с итальянского на «долгий, длинный».
Лунго делается как эспрессо, а затем разбавляется водой. Хотя Lungo на первый взгляд похож на американо, но вода добавляется в процессе приготовления, а не добавляется впоследствии. Это означает, что кофе получается крепче и имеет более насыщенный вкус, чем американо.
И список можно продолжать и продолжать …
Напитки, описанные выше, являются лишь верхушкой айсберга, когда речь заходит о создании напитков на основе эспрессо, используя вашу новую машину. Попробуйте использовать различные ароматизированные сиропы, специи и альтернативы коровьему молоку, чтобы создать свой собственный дизайнерский кофе.
Вкус в чашке и проблемы
Сразу главное – вкус примерно такой же, как получается из 7 грамм на зерновом автомате Филипс из магазинного зерна.
Никаких нюансов вкуса практически не уловить, особенно теряются кислые, ягодные и цитрусовые ноты. Да собственно, вообще все кислые оттенки теряются. Но если вы предпочитаете как раз нейтральный, сбалансированный вкус, то для вас это будет что-то типа «слабый, холодноватый эспрессо из старого зерна». Но таки что-то типа эспрессо, что уже неплохо!
Да, реальная проблема, как по органолептике для питья, так и в рамках правильности процесса – температура. Ведь развить давление – это лишь одна из задач. Ну да, его можно развить и вручную. Ну и что, что оно тут неравномерное, вон, у Jura есть новая особая технология – P.E.P., а у Delonghi – Doppio+, где они специально заставляют помпы работать рывками. И тут у нас рывками – Wacaco на острие прогресса!
Чтобы эспрессо получился как надо, нужно пролить заданное количество воды через кофе под определенным давлением и температурой. И с последним у Wacaco засада. Вы наливаете в бак воду из внешнего сосуда, где она была нагрета, а скорее вскипячена. Потому что я не представляю себе, как вы словите момент достижения водой температуры в 98 градусов в походных условиях. Ну, допустим, словите. Наливаем воду в емкость Wacaco, кстати, она весит в версии Minipresso 70 грамм. На сколько градусов упадет температура воды сразу? Ниже на фото иллюстрация.
Емкость до этого была прогрета почти кипятком. Сразу после наливания кипятка (не 98 градусов, а просто кипящей воды) термометр в емкости показал 92,8. И это было бы совсем неплохо, но только дальше идет насос – основная часть Wacaco, который прогреть в принципе невозможно. Весит он примерно 200 грамм. И пока вы будете качать – нагнетать давление, вода будет продолжать остывать.
А вот итоговая температура эспрессо в чашке:
И имейте в виду, и бак для воды, и чашка, и фильтр с держателем-диспенсером – все были пролиты перед началом приготовления кипятком, то есть по возможности прогреты. Другое дело, что пластик – это в принципе не лучший материал для сохранения температуры. Поэтому в реальности приготовить идеальный эспрессо в Вакако нельзя скорее из-за температуры, а не из-за давления.
Собственно, пришло время показать, как вообще происходит цикл приготовления кофе на кофеварке Wacaco Nanopresso или Minipresso (в плане процесса действий со стороны пользователя они на 100% одинаковые). Кстати, для помола я использовал ручную кофемолку 1Zpresso, и она отлично подходит в комплект к Вакако «для разъездов».
https://youtube.com/watch?v=blK3ls71zl8
Как видите, ручных манипуляций достаточно много, так что называть это мини-кофемашиной — лукавство. Корректное обозначение на мой взгляд: ручная походная портативная кофеварка.
Портативные кофеварки – критерии выбора
Среди портативных кофеварок встречаются такие, что работают с молотым кофе, а есть капсульные. Их преимуществом является тот факт, что давление помпы 8 бар – это позволяет готовить качественный настоящий эспрессо.
Капсульные агрегаты небольшие по размерам, поместятся на любой кухне. Они проще в плане ухода, так как после капсулы не остается мусора и остатков кофейной гущи. Недостаток – капсульный кофе стоит дороже и заварку не всегда можно купить в магазине. В маленьких городах приходится заказывать доставку по интернету, что увеличивает расходы. Капсульные приборы выгодно приобретать тем людям, кто пьет кофе редко.
Для путешественников специально изобрели устройство, которое без электричества приготовит отличный напиток в любых условиях. Для этого нужен молотый кофе и горячая вода. Портативные кофеварки Minispresso похожи на термос по внешнему виду. Кофеварка имеет ручную помпу с манометром, которая нагнетает воздух на целых 16 бар, что очень много для приготовления эспрессо.
С помощью ручной силы человек придавливает на кнопку, и горячая вода выливается через носик. В дороге придется решать, где взять кипяток, так как кофеварка не может его нагреть.
В комплекте для путешественников обычно идут стаканы, термос и даже кружка непроливайка. Данную портативную миникофеварку смело можно назвать эспрессо машиной, так как вкус кофе в ней нисколько не отличается от приготовленного в кафе на дорогом агрегате.
Автомобильные эспрессо машины
Кофеварка handpresso auto – походная кофемашина для любителей путешествовать в автомобиле. Прибор имеет 6 – 8 см в диаметре и похож на небольшой термос черного цвета. В контейнере для воды помещается чуть более 50 мл, что равнозначно полноценной порции эспрессо.
Для заваривания нужны чалды, а воду в кофеварке handpresso auto греет автомобильный прикуриватель – его мощности достаточно. Соединить походную кофеварку эспрессо с источником питания можно кабелем.
Недостаток один: стоимость агрегата более 200 долларов, а упаковка чалд обойдется в 50 – 60 долларов, если покупать оригинальный прибор французского производителя. Китайские аналоги будут дешевле, но за качество кофеварки никто не поручится.
Для автомобилистов, которые путешествуют компаниями, есть альтернатива – эспрессо машина, в которую заливается большой объем воды, рассчитанный на 6 человек. Это модель Waeco PerfectCoffe MC 0624. Она также подключается к прикуривателю, но готовит много эспрессо под давлением.
Если кроме эспрессо в дороге захотелось капучино – есть модель, которая выполнит и это желание. Handcoffee Auto – портативная кофеварка, работающая от прикуривателя с функцией взбивания молока. В качестве заварки для нее предусмотрены чалды. Скорость приготовления эспрессо около 4 минут.
С автомобильным кабелем продается еще одна модель – Alca – капельная кофеварка, для которой можно купить сетчатый фильтр или использовать бумажный. Эспрессо не получится, но американо выходит неплохой. Выбирать для легковых автомобилей нужно мощностью на 12 Вольт, а для грузовых на 24 Вольт.
К портативной модели можно отнести электрическую джезву или турку. Это миничайник, в котором можно нагреть воду с помощью розетки. Где ее найти в дороге – другой вопрос. Прибор легко помещается в женскую сумку и практически не имеет веса.
Разновидности продукции
Чтобы не допустить ошибки при выборе товара, нужно выяснить, какие бывают приспособления. Производится для вида автомобильных кофеварок: эспрессо и капельные. Остановимся на каждом варианте более подробно.
Эспрессо
Прибор готов порадовать изысканным напитком с густой пенкой. Время приготовления – 2 минуты. При изготовлении продукции используется пластик категории ABS. Данный материал безопасный и экологически чистый, в процессе эксплуатации не выделяет токсичные компоненты, впитывание посторонних запахов также не происходит. Предназначен для молотых зерен или чалды. Рассчитано на приготовление одной порции. По окончанию готовки изделие оповестит об этом звуковым сигналом.
Габариты незначительные. Диаметр совпадает с размером отверстия для подстаканника в машине. Приспособление легко помещается в бардачок вместе с запасными чалдами. Работает по следующему принципу:
- Заливается чистая водичка в емкость.
- Крышка герметичная закручивается до упора.
- Происходит подключение устройства к сети.
- Прессованная масса в пакетике помещается в специальный отсек.
- Прибор включается посредством кнопки.
- Нагреваясь, водяной пар проникает сквозь пакетик.
- Приготовленный напиток выливается в чашку.
К плюсам прибора можно отнести:
- скорость приготовления;
- прочность корпуса;
- экономный расход молотого ингредиента;
- с функцией автоматического отключения;
- присутствует кремовая пенка;
- привлекательность внешнего вида;
- бесшумность;
- компактность;
- простота эксплуатации и ухода.
Минусов немного, но их стоит указать:
- средняя цена высоковата;
- рассчитаны на приготовление одной порции;
- для приготовления рекомендуется использовать исключительно очищенную водичку;
- приходится раскошеливаться на приобретение чалд.
Капельная
Их называют еще фильтрационными. Внешним видом напоминают стандартные капельные приспособления, только габариты у них меньше. Удобно хранить в машине, не занимают много свободного пространства. Основным элементом устройства является фильтры, которые бывают таких типов:
Вид | Описание |
---|---|
Бумажный фильтр | Относится к категории одноразовых. После приготовления одной порции он вместе с остатками кофе утилизируется. При длительных поездках необходимо запастись достаточным количеством экземпляров. Негативного влияния на вкусовые качества не оказывает. |
Золотой фильтр | Аналогичный нейлоновому варианту, только присутствует напыление нитрида титана. Отличается долговечностью, простотой очистки. На вкус готового состава не влияет. Стоит больших денег и нужно правильно подобрать оптимальный размер. |
Нейлоновый фильтр | Самый хороший и практичный вариант. Относится к категории многоразовых. Тщательного ухода не требует. Нужно просто его промыть и поставить на место. В состоянии выдержать от 60 до 70 циклов. Если правильно его использовать, то хватит и на дольше. Со временем на поверхности может появиться налет, что скажется на вкусовых качествах, однако, выявить разницу сможет только гурман. |
Функционирует следующим образом:
- Резервуар наполняется водой.
- Засыпается молотый кофе в специально предусмотренный для этих целей отсек.
- Происходит включение в прикуриватель.
- Жидкость перемещается к нагревателю по трубке, достигая температуры в 90 – 95 градусов.
- Проходя через кофейный порошок, готовый напиток наполняет чашку.
Стоит выделить такие преимущества приспособления:
- небольшие размеры;
- малый вес;
- комфортность управления;
- надежность;
- эргономичный дизайн;
- идеальная вместительность емкости;
- приемлемая цена (от 1000 до 8000 рублей);
- разнообразие выпускаемой продукции.
Помповые
Такой электрический агрегат впервые появился в середине 20 века, опять-таки – в Италии. Электропривод позволяет минимизировать участие человека в процессе приготовления кофе. Его задача – заложить молотые зерна в кофемолку или в рожок и включить прибор. Дальше вода нагревается и под действием высокого давления проходит через слой уплотненных зерен, забирая из них все эфирные масла.
Сейчас можно купить помповую эспрессо машину любой мощности. Некоторые рекламируют помпы с потенциальным давлением 19 бар, хотя для варки вкусного кофе достаточно всего 8 – 9, иначе вода слишком быстро проскочит через кофе, и он будет водянистым.
В капсульных эспрессо машинах давление 3 – 4 бара, так как кофе в капсулах не спрессован, а просто насыпан. Для приготовления качественного напитка высокое давление вовсе не обязательно.
Помповые кофеварки делятся на три типа – автоматические, полуавтоматические и суперавтоматические агрегаты. Отличия заключаются в количестве бойлеров, типе насоса, функциях.
Эспрессо машины с одним бойлером можно условно назвать медленными. Чтобы одновременно приготовить эспрессо и капучино аппарат должен быстро нагреть воду для напитка и образовать пар для капучинатора. Чтобы этот процесс происходил быстрее, разработчики решили оснастить кофемашину двумя бойлерами – один работает на эспрессо, другой – на образование пара.
Полуавтоматические
Работа полуавтоматической машины эспрессо заключается в том, чтобы нагреть и подать воду на кофейную таблетку. Все остальное делает человек:
Осуществляет помол и следит за размером частиц кофе.
Засыпает его в рожок и устанавливает в разъем варочной группы.
Выключает прибор после приготовления.
Наливает молоко в питчер и взбивает его в капучинаторе.
Это хорошие кофеварки для дома, чтобы утром не спеша приготовить себе напиток по душе. В заведениях общественного питания такие приборы не используются, так как производители запрещают эксплуатировать бытовые кофеварки в бизнесе и отказывают владельцам в гарантийном ремонте.
Автоматические
Автоматические агрегаты готовят кофе почти самостоятельно. В некоторых моделях имеется встроенная кофемолка и автоматический капучинатор. Задача человека залить воду и засыпать зерна в рожок. Остальное сделает эспрессо машина. Агрегат сам останавливает поток горячей воды, когда напиток готов.
Многие модели можно программировать на нужную крепость: пользователь выставляет в настройках количество воды. Машина остановит приготовление, когда данное количество будет находиться в чашке.
Следить за процессом не надо. Такие кофемашины подойдут очень занятым людям, у которых утром нет минуты свободного времени, чтобы понаблюдать, как варится напиток.
Машины суперавтоматы
Суперавтоматы для варки эспрессо делают все сами. Человек следит, чтобы в баке была вода, а в отсеке для кофе – молотые зерна. В агрегаты со встроенными кофемолками нужно еще засыпать цельные зерна и включить прибор. Дальше можно заниматься своими делами и возвращаться на кухню тогда, когда по всей квартире будет слышен аромат готового напитка.
Суперавтоматы сами перемалывают, отмеряют нужный вес кофе, уплотняют его, варят, разливают и выбрасывают отходы в специальный отсек. Профессиональные бариста не очень любят такие модели, так как творчество при такой машине не уместно – агрегат все делает по собственным настройкам.
Заключение отзыва
Выводы с одной стороны не утешительные, с другой – позитив тоже есть. Портативные кофеварки Wacaco Nanopresso и Minipresso варят эспрессо хуже любой домашней рожковой кофеварки с помпой, начиная от и выше. Не так, чтобы невозможно пить (хотя это смотря кому), но в любом рожке и кофемашине выйдет лучше. Да и в принципе тут процесс экстракции происходит по-другому из-за того, что помпа работает не непрерывно, а «качками».
Если интересуют нюансы вкуса и на что похоже, то могу сориентировать на автоматы Филипс, если выставить на них минимальную крепость («одно зерно» в настройке – это у них как раз 7 грамм) и использовать заурядный староватый магазинный кофе. Ну и холоднее будет у Wacaco, в чашке 60 градусов максимум.
А вот при выезде на природу, в походе, (может быть на рыбалке?) и для подобных активностей Wacaco может иметь смысл. Просто без электричества вскипятить воду можно было всегда – костер, газовая горелка или плита, а вот развить плюс/минус нужное давление для эспрессо не представлялось возможным. С Вакако эта задача близка к решению. Но вы должны помнить, что это не капельная кофеварка, и даже не гейзер — готовит она максимум 40/50 мл относительно крепкого эспрессо, до американо надо будет разбавлять горячей водой.
P. S. Дополнительные аксессуары для Wacaco Minipresso/Nanopresso
- Во-первых, для всех Wacaco продаются чехлы. Да, в комплекте к каждой всегда есть тряпичный мешочек, но можно докупить твердый чехол.
- Minipresso Tank+ — это комплект из увеличенного до 100 мл бака для воды и второй чашки для всех Wacaco Minipresso.
- Minipresso Kit – это Tank+ и 3 фильтра для кофе с крышками. То есть вы можете забить их молотым кофе и взять с собой, чтобы была возможность сделать до четырех порций кофе (считая один фильтр самой кофеварки).
- Barista Kit – это комплект для кофеварок Nanopresso (для Mninipresso не подходит): увеличенный бак для воды на 140 мл (позволяет пролить в чашку до 120 мл) и новшество – два пластиковых двойных фильтра для кофе, вмещающих по 16 грамм. И даже темпер для них! Плюс один одинарный фильтр на 8 грамм бонусом. Все три фильтра с крышечками. Купить этот Бариста Кит можно на Алиэкспресс или в некоторых российских магазинах, вот их цены (примерно тож на тож, что на Али):
Wacaco Barista Kit я не пробовал, но это, по сути, возможность сделать или более насыщенный эспрессо малого объема, или более длинный, но, конечно, не на 120 грамм — к концу пролива напиток будет «комнатной температуры». Чисто в теории это должно улучшить вкус стандартной порции, так как обычного фильтра на 8 грамм откровенно не хватает.
Заключение
Кофеварка – незаменимый помощник автомобилиста, который проводит большую часть жизни в командировках и путешествиях. Ее можно встретить на охоте, рыбалке или на пикнике. Специализированные торговые точки предложат на выбор огромный ассортимент продукции, отличающейся не только ценой и производителем, но и характеристиками, опциями, материалом изготовления. Без покупки из магазина уйти просто невозможно.
Для водителей грузовиков, автобусов и трейлеров лучше всего приобрести капельную конструкцию. Она стоит небольших денег, удобна в эксплуатации и уходе. При этом ее параметры настолько компактные, что позволяют помещать прибор в багажник. Это позволит не терять время на трассе, останавливаясь возле придорожных кафе и ожидая, когда подадут кофейный напиток сомнительного качества.