Рыбий жир и иммунитет
Рыбий жир для иммунитета детям дают многие родители по рекомендации врачей-педиатров. Он способен значительно улучшить самочувствие ребенка, помогает бороться с частыми респираторными заболеваниями, повышает устойчивость к инфекциям
Это особенно важно для детей, которые посещают детский сад или часто бывают в детских коллективах
Польза рыбьего жира в этом случае также связана с его составом, а именно присутствием омега-3 жирных кислот.
Омега-3 ПНЖК распадаются до особенно важных молекул: эйкозаноидов и докозаноидов. Первые представляют собой группу биологически активных соединений, в том числе простагландины и лейкотриены. Эйкозаноиды выполняют следующие роли:
- контролируют физиологические системы тела;
- регулируют процессы воспаления;
- регулируют иммунный ответ;
- участвуют в процессах передачи сигналов нервными клетками.
Докозаноиды активируют нейропротективные и противовоспалительные реакции. ПНЖК тормозят эффект противовоспалительных цитокинов в очаге воспаления, активируют лейкоциты. Это позволяет сделать выводы, что достаточное количество поступающих с пищей или пищевой добавкой омега-3 кислот позволяет поддерживать нормальные функции иммунитета ребенка. Существуют исследования, показывающие, что регулярный прием омега-3 снижает частоту заболеваемости бронхитом у детей. Это и является ответом на вопрос о том, для чего детям дают рыбий жир.
Исследования по влиянию рыбьего жира и Омеги-3 на детей
Современная наука продолжает исследовать рыбий жир и особенности его влияния на детей. Так, клинические наблюдения Кари Ойе и Щерстин Ойе показали:
- эффективность рыбьего жира Mermaids при снижении темпов развития детей;
- уменьшение риска развития бронхиальной астмы и других бронхоконстрикций у детей первых лет жизни при употреблении Омега-3, в особенности эйкозапентаеновой (ЭПК) и докозагексаеновой (ДГК) кислот, в том числе матерью в период беременности;
- уменьшение выраженности астматических симптомов и улучшение работы легких у детей при проведении 3-месячного курса приема рыбьего жира;
- более высокий уровень координации движений у детей, чьи матери во время беременности принимали рыбий жир Mermaids (это положительно сказывается на физическом и умственном развитии, так как они во многом зависят от степени развития моторики и координации);
- улучшение моторики и координации движений у детей 5—12 лет после курса приема рыбьего жира;
- повышение остроты зрения у недоношенных детей при ежедневном употреблении рыбьего жира;
- улучшение способности писать и читать у детей с гиперкинетическим синдромом или синдромом дефицита внимания, дислексии при ежедневном употреблении Омега-3 (выраженный эффект у 50% детей наступает спустя 6 месяцев приема).
В целом все исследования подтверждают важность регулярного употребления рыбьего жира детям и его положительное влияние на развитие и состояние здоровья. Также они сходятся на том, что его прием во время беременности является эффективной профилактикой возникновения ряда заболеваний у детей и способствует их гармоничному развитию в соответствии с возрастом
Кроме того, проведенное исследование Rubin report 196/2011 доказало, что триглицеридная форма рыбьего жира Mermaids, а именно FF-oil (функциональное пищевое масло, масло самой высокой категории), дает лучший оздоровительный эффект, чем DS-oil (масло для диетических добавок более низкого качества), которое является основой продукции многих известных брендов.
Польза рыбьего жира для здоровья ребенка
Рыбий жир — источник эссенциальных жирных кислот, которые выступают родоначальниками полиненасыщенных жирных кислот омега-3. Они являются незаменимыми и не вырабатываются в организме человека, при этом играют огромную роль в формировании фосфолипидов мембран клеток и выработке биологически активных веществ. Поэтому они должны поступать в организм с пищей.
Главным источником ПНЖК омега-3 является жир морских рыб. Из альфа-линоленовой кислоты синтезируется эйкозапентаеновая (ЭПК) и докозагексаеновая (ДГК) кислоты
Важной особенностью является то, что ДГК является преобладающей в составе серого вещества коры мозга человека
Для чего нужны детям омега-3 кислоты? Длинноцепочные полиненасыщенные жирные кислоты — основа структурного и функционального развития мозга ребенка. Известно, что мозг человека на 60% состоит из жиров, из них не менее трети представлены длинноцепочными полиненасыщенными жирными кислотами. На ранних этапах они помогают развитию и зрительного анализатора.
Несколько доказанных эффектов омега-3 кислот:
- полноценное развитие нервной системы;
- улучшение усвоения минералов клетками за счет улучшения транспорта кальция, магния через мембраны;
- торможение действия циклооксигеназы, что позволяет снизить уровень лейкотриенов — веществ, вызывающих аллергические и воспалительные процессы.
Запас кислот малыш получает еще во время внутриутробного развития, если в организме мамы они присутствуют в достаточном количестке. И этот резерв расходуется в течение нескольких месяцев после рождения. При дефиците ПНЖК в грудном возрасте к более старшему возрасту могут появляться нарушения работы сердца и сосудов, проблемы с холестерином, нарушения зрения, слабый иммунитет, трудности в обучении, концентрации внимания.
Омега-3 кислоты обладают и следующими эффектами:
- Уменьшение выработки фактора агрегации тромбоцитов — улучшение микроциркуляции и реологических свойств крови. Стимуляция питания тканей органов и систем.
- Улучшение эластичности, структуры стенок сосудов, нормализация тонуса кровеносных сосудов.
- Нормализация липидного (жирового) обмена, профилактика ожирения. Понижение уровня триглицеридов и липопротеидов низкой плотности, повышение липопротеидов высокой плотности.
Длинноцепочные ПНЖК обеспечивают нормальное развитие моторных, сенсорных функций. Их нехватка может приводить к отклонениям в физическом, психическом развитии в грудном возрасте ребенка.
Влияние рыбьего жира на когнитивно-поведенческие особенности ребенка
Нехватка омега-3 кислот имеет доказанное значение в развитии синдрома дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ). Поэтому вопрос о том, зачем детям рыбий жир, имеет очевидный ответ — дополнение им диеты способствует компенсации поведенческих проблем и затруднений в обучении. Исследования показывают, что почти половина детей, регулярно употребляющих омега-3, улучшили свои показатели — способности к письму и чтению. Как это работает?
Омега-3 кислоты поглощаются мембранами нервных клеток, нейронов. Между ними лучше передаются импульсы, улучшается функция рецепторов, расположенных на мембранах нейронов. Омега-3 участвуют в образовании нервных клеток, восстановлении нейронов и их окружения, предупреждении повреждения нервной ткани, защите от окислительного стресса. Именно поэтому рыбий жир, а именно содержащиеся в нем ПНЖК, так нужны для развития мозга малыша.
Многие исследователи отмечают значимые взаимосвязи между повышением уровней докозагексаеновой кислоты (ДГК) и улучшением результатов тестов на внимание. Поэтому ПНЖК влияют на познавательные способности детей, улучшают когнитивные процессы, участвуют в поддержании и своевременном развитии процессов мышления
