7 ярких салатов с тунцом и огурцом

С консервированным тунцом

Заправка с доступным консервированным тунцом в собственном соку отлично подойдет для теплого овощного салата, коктейля из морепродуктов, а также в качестве диетического соуса к пасте или бутербродам.

Состав ингредиентов

Для этого оригинального и несложного в приготовлении блюда нужно взять следующие ингредиенты:

Пошаговый процесс приготовления

Для начала потребуется подготовить все компоненты, овощи вымыть, очистить и измельчить.

Далее:

1. В глубоком сотейнике следует разогреть оливковое масло, а затем прогреть в нем дольки чеснока до раскрытия аромата.
2. Далее необходимо выложить на сковороду мелко нарезанный кубиками репчатый лук, жарить до легкого карамельного оттенка, периодически помешивая для равномерного приготовления.
3. Теперь нужно добавить специи и еще немного помешать, чтобы все компоненты напитались ароматом.
4. Далее следует выложить в сотейник измельченное мясо консервированного тунца в собственном соку, вылить жидкость из банки, тщательно перемешать и готовить около 3-4 мин.
5. После этого нужно влить в соус пюре из свежих измельченных помидоров, довести до кипения и попробовать на соль.
6. При необходимости на данном этапе можно внести недостающие специи и пряности, затем следует убавить огонь, еще раз перемешать заправку, накрыть посуду крышкой и готовить около 15-25 мин. до желаемой густоты соуса.

Что можно добавить

Свежие помидоры можно заменить консервированными в собственном соку или натуральным томатным соком. Также можно развести в воде томатную пасту.

Как подавать блюдо на стол

Данный соус можно использовать как в горячем, так и в холодном виде. Украсить готовое блюдо можно измельченными листочками фиолетового базилика.

С перепелиными яйцами

Салат с тунцом огурцом и яйцами готовится достаточно просто. Ведь для него используется консервированная рыба. Потратив всего лишь около 15 минут вместе с варкой яиц, на столе появится отличный самостоятельный ужин или дополнение к основному блюду.

Ингредиенты:

• Тунец, консервированный в собственном соку или с добавлением масла – 1 баночка весом 200 грамм.
• Яйца – 2 шт.
• Помидоры салатные плотные – 2 штуки среднего размера.
• Лук репчатый ялтинский или сладких сортов – 1/2 головки.
• Огурец свежий (можно при желании заменить соленым) – 1-2 штуки.
• Салат зеленый или красный – 1 небольшой пучок.
• Масло оливковое – 2-3 ст.л.
• Соль, смесь молотых перцев – по 1 маленькой щепотке.

Питательная ценность на 100 г готового продукта приведена в интервале, так как зависит от массы овощей, взятых в качестве составляющих:

• Калорийность – 50-60 кКал.
• Белки – 8-9 г.
• Жиры – 6,2-6,7 г.
• Углеводы – 1,2-1,5 г.

• Яйца отварить до состояния вкрутую. Охладить, очистить и мелко порубить.
• Помидор и огурец помыть, мелко порезать. При желании тонко снять шкурку с огурца и помидора. С томата кожуру снимать легко, если обдать его кипятком.
• Лук почистить и мелко порубить.
• Листовой салат вымыть, просушить и порвать мелко руками.
• Консервы из банки выложить в глубокую чашу и при необходимости разделить на небольшие кусочки.
• Туда же добавить остальные ингредиенты. Заправить маслом, посолить и поперчить. Перемешать.

Салат «Шапка Деда Мороза» с тунцом

• Тунец – 275 г
• Картошка, морковка, огурцы – по 180 г
• Яйцо – 3 шт.
• Лук – 70 г
• Сыр – 170 г
• Сметана нежирная – 120 г

Украшение шапочки — произвольное

• Тунец по необходимости измельчаем, сок в данном рецепте нам не пригодится.
• Картошку вместе с морковкой отвариваем, чистим и трем на терку. Сыр измельчаем таким же способом.
• Вымытые и очищенные от кожуры огурцы, трем на терку. Сливаем образовавшийся сок.
• Вареные яйца разделяем на белки и желтки и по отдельности измельчаем с помощью терки.
• Лук мелко режем и заливаем горячей водой, чтобы убрать не нужную в салате горечь. После воду сливаем.
• Теперь собираем салат, каждый слой которого будем промазывать сметаной (майонезом). Основой послужит картофель, его выкладываем в форме шапки Деда Мороза.
• Далее отправляем консервы.
• Теперь выкладываем сыр, а поверх него огурцы.
• Затем кладем на «шапку» лук и желтки.
• Основу «шапки» выкладываем морковкой.
• А помпон и нижний край – белком.
• Отправьте готовый салат на несколько час. в холод и подавайте к столу.

Рецепты вкусных и полезных салата из тунца и пекинской капусты с кукурузой

Нам понадобится:

• 150 — 200 г. консервированного тунца;
• 350 гр. пекинской капусты;
• 250 гр. кукурузы;
• 2 — куриных яйца;
• 150 гр. соленых или маринованных огурцов;
• одна луковица;
• 100 гр. свежего укропа;
• соль, перец и майонез – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Мясо тунца разминаем вилкой.
2. Капусту режем на соломку, далее получившуюся соломку на 3 части, что бы они получились не слишком длинными.
3. Яйца отвариваем, очищаем, режем кубиками.
4. Соленые огурцы и очищенный лук так же нарезаем кубиками.
5. Укроп мелко шинкуем.
6. Перемешиваем все ингредиенты, включая кукурузу, соль, перец и майонез и подаем к столу.

Этот сытный салат можно выложить слоями. Тогда ингредиенты будут располагаться так:

капуста (ее необходимо смешать с одной столовой ложкой майонеза и лучше всего брать верхнюю часть листа – так он не будет «съезжать»);
тунец;
огурец;
мелко нарезанные белки (внимание, желтки в этом случае кладутся отдельным слоем);
кукуруза;
соленый огурец;
покрошенные желтки, на которые сверху посыпается половина от взятого укропа.

Заправка готовится следующим образом: майонез перемешивается вместе с другой половиной взятого укропа, солью и перцем, и обязательно смазывается каждый слой, иначе наш салат не будет держаться.

Закуска из рукколы и тунца без майонеза

Не знаю как у вас, но у нас руккола продается сейчас в супермаркетах Ярче. Зайдешь в этот магазин и вечно эта рекламка крутится и по телевизору идет анонс. Было у вас такое? Кто тоже живет в такой местности, тому предлагаю соорудить с данной травкой тунцовый салат в сочетании с рукколой.

Нам понадобится:

Источник https://www.youtube.com/watch?v=i-lQnQW8ROA

Этапы:

1. Все довольно легко делается, порежьте на половинки помидоры и таким же образом поступите с перепелиными яйцами. Рукколу помойте в проточной воде и стряхните руками или на дуршлаге от влаги. Репчатый лук на полуколечки.

2. Тунец консервированный вскройте и положите сюда же. Заправьте не майонезом, а оливковым маслом, или же растительным без запаха. Также еще вносится совсем чуть-чуть по вкусу бальзамический уксус и соль.

3. Подавайте в любом исполнении, например вот так, как показано ниже на снимке. Приятных впечатлений!

Советы и рекомендации

Казалось бы, салат из пекинки и так очень просто и быстро готовится, но и тут есть свои тонкости. Чтобы закуска оказалась выше всяких похвал, предлагаем учесть ряд советов и рекомендаций:

• Варить яйца нужно на минимальном огне примерно 10-11 минут. При варке опускать их стоит не в холодную воду, а уже в кипящую.
• Чтобы яйца проще чистились, они должны обязательно хорошо остыть. Для этого оставьте их на 15 минут в холодной воде.
• Пекинская капуста отличается довольно слабым вкусом, поэтому в салате будут уместны очень яркие пряности — базилик, карри и кориандр.
• Сделать закуску легче можно заправив ее не майонезом, а сметаной. Так же в качестве заправки можно использовать йогурт или кефир.
• Ни в коем случае не сочетайте пекинскую капусту с молоком или сливками.
• Чтобы салат не получился слишком мокрым, солить его нужно только перед самой подачей. Вместо соли можно использовать соевый соус.
• Если пекинской капусты маловато, можно добавить любые салатные листья, например, рукколу.
• Разнообразить вкус помогут различные свежие овощи, в основном это огурцы, помидоры, морковь, в том числе корейская, сладкий перец.
• С пекинкой отлично сочетается консервированная кукуруза, зеленый горошек и даже фасоль в собственном соку.

Салат из пекинской капусты и яиц это тот случай, когда нет никаких рамок в импровизации с продуктами. В него можно добавлять практически все, что найдется на кухне. Чтобы сделать закуску еще более сытной, кроме яиц можно положить отварное мясо (курицу, свинину, индюшатину), ветчину, колбасные изделия, сыр, рыбные консервы в масле, сухарики. В завершение видео-рецепт.

Рубрика: Салаты | Метки: Капуста, Яйца |

Как приготовить салат с консервированным тунцом и фасолью

Хотите сделать очень сытный салат? Тогда этот вариант то, то вам нужно. Посмотрите на состав продуктов, он идеальный, каждый ингредиент отлично дополняет друг друга. А тунец такая рыбка, в которой почти нет жира, поэтому такая закуска понравится вам однозначно. Делайте его на Новый год или же просто так к ужину. В фасоли много белка, поэтому его можно подать как самостоятельное блюдо. Представляете, как круто! Мега-бомба стола!

Нам понадобится:

Источник https://www.youtube.com/watch?v=YEJiil67rCI

Этапы:

1. Листья салата вымойте в воде и просушите, встряхните, чтобы не было капелек. Разорвите на куски и положите на сервировочное плоское блюдо. Разбросайте уже готовую отварную консервированную фасоль (хотите, можете ее самостоятельно отварить) на листья.

2. Затем с мяса тунца слейте жирок и положите на блюдо. Затем порежьте на полукольца свежие огурцы и присолите.

3. Теперь уложите ломтиками помидоры и отварные куриные яйца. Репчатый лук накрошите тоже крупно на полукольца (кстати, лучок можно сделать маринованным, для этого подержите в уксусе и воде). Раскидайте оливки. Вот почти и все. Остается полить оливковым маслом и бальзамическим соусом (или кремом, уксусом). Кушайте на здоровье!

С авокадо

Для диетического питания в базовый салат с консервированным тунцом и кукурузой можно добавить такой компонент, как аллигаторова груша. На самом деле – это второе название авокадо, которое способно насытить организм полезными полиненасыщенными жирными кислотами. Заправку в этом случае стоит выбирать не такую калорийную и насыщенную, ведь сам плод содержит в своем составе до 25% жиров. Приготовление также не хлопотное и займет не более 20 минут.

Ингредиенты:

• Тунец консервированный – 1 банка.
• Кукуруза консервированная – 1/2 банки.
• Яйца куриные – 3 шт.
• Авокадо – 1 шт.
• Огурец – 3 шт.
• Петрушка – 1/2 пучка.
• Укроп – 1/2 пучка.
• Оливковое или кукурузное масло – 2 ст.л.
• Горчица – 1/2 ч.л.
• Лимонный сок – 1 ст.л.
• Морская соль – 1 щепотка.
• Перец молотый – по вкусу.

• Калорийность – 120-130 кКал.
• Белки – 10-11 г.
• Жиры – 5,5-6,5 г.
• Углеводы – 4-4,5 г.

Способ приготовления:

• В глубокой чаще для подачи необходимо разобрать тунца на небольшие куски.
• Отварив и остудив яйца, нарубить их при помощи яйцерезки.
• Добавить необходимое количество кукурузы.
• Огурец промыть и нарезать тонкими дольками.
• Авокадо очистить от шкурки. Идеально будет, если его консистенция будет мягкой или приближаться к таковой. Но не стоит брать чрезмерно перезревший плод, так как он будет превращаться в кашицу при нарезке. После очищения необходимо вдоль по всему контуру надрезать мякоть. Сдвинуть две половинки в разных направлениях, проворачивая их – так получится раскрыть авокадо. Одна половинка останется без сердцевинки. А из второй нужно будет удалить крупную косточку. Для этого по ней слегка ударяют ножом и немного выворачивая, достают ее.
• Авокадо нарезать полосками и затем небольшими кубиками.
• Сложить все составляющие в миску.
• Зелень вымыть, просушить и мелко порубить.
• Смешать отдельно растительное масло, горчицу, лимонный сок, соль и перец. Заправку добавить к остальным ингредиентам и все перемешать.

Вкусный салат с мидиями и сыром моцарелла

За праздничным столом особой популярностью пользуются легкие салаты с морепродуктами. Уверен, этот рецепт найдет своих поклонников, а также украсит не один праздничный стол. Если вы считаете, что майонез здесь будет не уместен, можете взять нежирную сметану, добавить туда немного соевого соуса, смешать и заправить этой заправкой.

Ингредиенты:

• Зелень салатная – 40 г.
• Тунец в собственном соку – 100 г.
• Мидии – 100 г.
• Сыр моцарелла – 100 г.
• Майонез – 150 г.
• Лук репчатый – 40 г.
• Бальзамический уксус.

Приготовление:

1. Выкладываем консервированную рыбу на сито, чтобы слить лишнюю жидкость в тарелку.
2. Помидоры нарезаем кубиками, подсаливаем, даем постоять некоторое время. Это необходимо, чтобы стекла лишняя жидкость.
3. Небольшими кусочками нарезаем сыр моцарелла.
4. Репчатый лук нарезаем перьями, добавляем немного сахара, пару капель 9%-го уксуса и отжимаем руками. Такой способ позволяет очень быстро замариновать лук.
5. Мидии слегка провариваем в подсоленной кипящей воде. После выкладываем в миску, добавляем пару капель бальзамического уксуса, перемешиваем.
6. Это блюдо предпочтительно подавать порционно. Для этого выкладываем на дно креманки листья салата. Добавляем помидоры, тунца, моцареллу, маринованный лук, немного домашнего майонеза при помощи кулинарного мешка. Сверху опять помидоры, мидии, моцарелла, лучок, немного майонеза.
7. Оформляем салатными листьями, подаем к столу.

Салат с тунцом для похудения. Салаты с тунцом

Консервированный тунец — палочка-выручалочка для современной хозяйки. Эта рыба — отличный источник низкокалорийного животного белка, ненасыщенных жирных кислот Омега 3 и 6, аминокислот, витаминов и микроэлементов. Салаты с тунцом получаются вкусными, полезными для организма и при этом не вредными для фигуры. Предлагаем вам 5 лучших рецептов.

Рекомендуется выбирать тунец, консервированный в собственном соку без масла — чтобы не добавлять к блюду лишние калории.

1. Низкокалорийная «Мимоза» с тунцом

Калорийность: 66 ккал. на 100 грамм.Б/Ж/У — 5.72/1.87/6.25

Ингредиенты: Консервированный тунец — 1 банкаЯйцо куриное — 3 шт.Морковь — 4 шт.Яблоко — 500 г .Лук репчатый — 50 г .Соль по вкусу

Приготовление: Яблоко натереть на крупной терке и выложить в салатник первым слоем. Затем слить жидкость из тунца, измельчить рыбу вилкой и выложить вторым слоем. Лук мелко нарезать и выложить на тунца (можно его слегка предварительно ошпарить, чтобы вкус не был слишком резким). Затем выложить натертые белки, далее слой натертой моркови. Оставшиеся желтки измельчить с помощью мелкой терки и присыпать салат сверху.

2. Салат из тунца с кукурузой

Калорийность: 92.45 ккал. на 100 грамм.Б/Ж/У — 8.15/3.74/6.12

Ингредиенты: Консервированный тунец — 1 банкаОгурцы соленые — 4 шт.Кукуруза консервированная — 200 г.Лук репчатый — 1 шт.Яйцо куриное — 4 штСметана нежирная — 100 г.Зелень и соль — по вкусу

Приготовление: Яйца сварить вкрутую и натереть на крупной терке. Слить лишнюю жидкость из консервы и измельчить тунца вилкой. Лук мелко покрошить. Огурцы нарезать некрупными кусочками. Зелень мелко порубить. Выложить все измельченные ингредиенты в салатник, добавить кукурузу, посолить, добавить сметану и хорошо перемешать.

3. Салат для похудения с тунцом и свеклой

Калорийность: 55.84 ккал. на 100 грамм.Б/Ж/У — 6.72/0.63/6.11

Ингредиенты: Консервированный тунец — 100 г .Свекла — 250 г .Лимонный сок — 1 ст. л.Йогурт натуральный — 80 г .Соль, перец по вкусу

Приготовление: Свеклу отварить, остудить и натереть на крупной терке. Слить жидкость из тунца и размять рыбу вилкой. Соединить свеклу, тунец, лимонный сок и йогурт в одной емкости. Посолить, поперчить и хорошо перемешать. По желанию можно добавить немного  пропущенного через пресс свежего чеснока.

4. Легкий салат с тунцом

Калорийность: 95.17 ккал. на 100 грамм.Б/Ж/У — 15.29/1.61/4.81

Ингредиенты: Консервированный тунец — 340 г.Овсяные хлопья — 2 ст. л.Лук репчатый — 20 г.Петрушка — 20 г.Белый йогурт (без добавок) — 80 г.Дижонская горчица — 1 ст. л.Лимонный сок — 1 ч. л.)Черный молотый перец — по вкусу

Приготовление: Слить жидкость из тунца и размять его вилкой. Овсяные хлопья измельчить в блендере. Лук мелко нарубить и вымачивать в холодной воде 5 минут (для уменьшения горечи), затем слить. Петрушку мелко нарубить. Смешать в миске все ингредиенты и дать постоять перед подачей примерно 30 минут. Подавать на листьях любого зеленого салата на ваш вкус, можно украсить зеленым луком.

5. Салат «Свежесть»

Калорийность: 82.8 ккал. на 100 грамм.Б/Ж/У — 7.48/4.79/1.78

Ингредиенты: Зеленый салат — 1 пучокКонсервированный тунец — 200 г.Яйца куриные — 6 шт.Помидор — 3 шт.Сыр низкой жирности — 200 г.Огурец — 1 шт.Оливковое масло – 1 ст. л.Зелень, соль, перец – по вкусу

Приготовление: Яйца отварить вкрутую, остудить и разрезать каждое пополам. Тунец слить и размять вилкой. Помидоры и огурцы нарезать некрупными кусочками. Сыр натереть на терке. Салат порвать руками.  Смешать все ингредиенты, посолить и поперчить по вкусу, заправить оливковым маслом и перемешать.

Салат «Нисуаз» с отварным тунцом, картофелем и стручковой фасолью

Красивое, сытное, полезное и, безусловно, очень вкусное блюдо. Молодой картофель, отваренный в мундире, нежные перепелиные яйца, сочный редис, сладкие помидоры черри, зелень, маслины и, конечно, тунец – целая феерия вкусов. Такой салат готовят жители французских рыбацких деревушек. Блюдо идеально подходит для пикников и может заменить полноценный обед или ужин для всей семьи.

Время приготовления: 1 часКоличество порций: 8

Ингредиенты:

• тунец охлажденный, филе (300-400 г);
• фасоль стручковая свежая/замороженная (300-400 г);
• картофель молодой (небольшой, 8-10 шт.);
• маслины консервированные, без косточек (200-300 г);
• редис (300-400 г);
• помидор черри (300 г);
• яйцо перепелиное (10-12 шт.);
• салат айсберг/латук/другой листовой (150-200 г);
• масло оливковое (100 мл);
• вино белое сухое (100 мл);
• корень петрушки (1 шт.);
• лавровый лист (2-3 шт.);
• перец душистый, горошек (3-4 шт.);
• уксус бальзамический/винный (2 ст. л.);
• горчица дижонская (1 ст. л.);
• чеснок (2-3 зубчика);
• эстрагон сушеный/базилик/розмарин (0,5 ч. л.);
• соль, свежемолотый перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Картофель тщательно помыть и отварить в мундире (около 20 минут после закипания в подсоленной воде, время приготовления зависит от размеров клубней). Остудить.
2. Почистить и помыть рыбу. Нарезать на порционные куски. Положить в кастрюлю с кипящей водой, добавить соль по вкусу, лавровый лист, очищенный корень петрушки, вино и душистый перец. Варить 5-7 минут после повторного закипания. Остудить в бульоне.
3. Перепелиные яйца отварить вкрутую. Для этого их нужно опустить в кипящую воду при помощи ложки и варить 3-4 минуты. Остудить в холодной воде.
4. Стручки фасоли помыть, опустить в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности (свежие стручки бланшировать 3-4 минуты, замороженные – 5-7 минут). Готовую фасоль откинуть на дуршлаг и промыть холодной проточной водой.
5. Редис помыть, обрезать хвостики и нарезать крупными дольками.
6. Помидоры черри помыть и разрезать на половинки.
7. Остывший картофель нарезать кружками или дольками.
8. Филе тунца разобрать на небольшие кусочки, выбирая кости.
9. Яйца очистить от скорлупы и разрезать на половинки.
10. Листья салата помыть и обсушить кухонным полотенцем.
11. Слить жидкость с маслин.
12. В отдельной миске смешать оливковое масло, бальзамический уксус, эстрагон, соль и перец по вкусу. Добавить 2-3 зубчика чеснока (пропустить через пресс) и тщательно взбить вилкой. Заправка готова.
13. На большом блюде сделать полушку из листьев салата. Выложить ингредиенты отдельными горками, в центр поместить филе тунца. Полить салат заправкой. По желанию можно украсить блюдо веточками зелени.

Салат готов, можно подавать к столу!

Пошаговый рецепт приготовления салата с тунцом и авокадо

Тунец и авокадо – идеальное сочетание как с точки зрения вкуса, так и по сбалансированному составу. Делаем на основе этого сочетания салат. Для сочности и свежести добавляем огурцы и заправку на базе лимонного сока. Для пикантности берем маринованный красный лук и каперсы. Подавать салат будем традиционно на «подушке» из свежей зелени.

Время готовки: 20 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:              

• Тунец, консервированный в собственном соку – 200 гр.
• Салатный микс зелени – 100 гр.
• Авокадо – 1 шт. среднего размера.
• Огурец – 1 шт. среднего размера.
• Лук красный – ½ шт. среднего размера.
• Каперсы – 1 ст.л.
• Масло оливковое – 5 ст.л.
• Уксус яблочный – 2 ст.л.
• Укроп – 1 пучок небольшого размера.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Соль – щепотка.
• Лимон – ½ шт.
• Горчица – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Лимон промываем горячей водой, чтобы повысить сокоотделение. Разрезаем цитрус пополам и выжимаем из одной половинки сок в миску. Косточки удаляем.
2. К лимонному соку добавляем горчицу и оливковое масло (2 ст.л. из общего количества). Перемешиваем до однородности.
3. С тунца сливаем лишнюю жидкость и разбираем мякоть на небольшие кусочки. Кладем их в приготовленную заправку, добавляем каперсы, перемешиваем и даем постоять пять-десять минут, чтобы рыба пропиталась ароматной жидкостью.
4. Огурец промываем, обсушиваем. Если кожура слишком грубая, то ее срезаем. Нарезаем овощ тонкими кусочками.
5. Авокадо промываем, обсушиваем. Удаляем косточку и срезаем кожуру. Мякоть нарезаем небольшими ломтиками.
6. Красный лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами. Помещаем их в миску, заливаем яблочным уксусом и маринуем десять-пятнадцать минут, периодически помешивая.
7. Укроп промываем, обсушиваем и мелко рубим ножом.
8. На сервировочное блюдо выкладываем салатный микс зелени. Сбрызгиваем лимонным соком и поливаем оставшимся оливковым маслом. Солим и перчим. Поверх размещаем нарезанный огурец, авокадо и тунца в заправке. Посыпаем рубленым укропом. В последнюю очередь укладываем полукольца промаринованного красного лука. Подаем сразу после приготовления.

Приятного аппетита!

Салат с тунцом, крабовыми палочками и кукурузой и плавленым сыром

Салат, приготовленный по этому рецепту, — настоящий шедевр, который можно подавать каждому гостю в креманках порционно. Добавление кукурузы позволяет придать готовому блюду изысканный сахарный привкус. Подобная закуска, непременно, станет отменным вариантом для диетического питания.

Нам понадобится:

• 1 свежий огурец;
• 2 вареные моркови;
• 180 гр. тунца в собственном соку;
• 250 гр. кукурузы в консервах;
• 3 вареных картошки;
• 2-3 плавленых сырка;
• 4 яйца;
• 1 пуч. луковой зелени;
• 4 ст. л. майонеза;
• 50 гр. соленых сухариков;
• 7-8 крабовых палочек.

Этапы приготовления:

1. На дно глубокой салатницы положить картофель, тщательно размять его вилкой и размазать тонким слоем. Сделать майонезную сеточку.
2. Следующий слой сделать из измельченного консервированного тунца и майонеза.
3. Мелко нарубить луковую зелень и морковку, положить в салатницу.
4. Натереть на мелкой терке белки и желтки яиц по отдельности. Выложить белок, полить майонезом и посыпать кукурузой.
5. Плавленые сырки немного подморозить в морозилке, натереть на крупной терке и сделать из половины следующий слой.
6. Смазать майонезным соусом, выложить огурец, нарубленный ломтиками.
7. Нашинковать крабовые палочки достаточно мелко, высыпать на огуречный слой и полить майонезом.
8. Оставшимися сырными стружками посыпать получившуюся закуску.

Этот салат отличается повышенной сочностью и нежностью, но достигнуть подобного эффекта не получится, если не настоять его 2 часа. Чтобы получить невероятно вкусную закуску, следует выбрать качественные продукты.

С перепелиными яйцами

Салат с тунцом и перепелиными яйцами – одновременно питательное и нежное угощение. Если красиво оформить блюдо, оно станет эффектным дополнением торжественного стола. Закуска готовится просто и быстро, а значит, будет по силам даже начинающему кулинару.

Список продуктов:

• рыбные консервы – 200 гр.;
• десяток перепелиных яиц;
• три огурца;
• один болгарский перчик;
• десяток маслин без косточек;
• зелень петрушки – 20 гр.;
• лук репчатый (или красный) – 70 гр.;
• майонез лёгкий – 60 мл;
• чёрный перец – по вкусу.

Рецепт рассчитан на шесть персон.

Время приготовления не превышает 25 минут.

Соотношение Б/Ж/У:

• белки: 6,78;
• жиры: 3,86;
• углеводы: 4,97;
• энергетическая ценность: 80,09 ккал.

Алгоритм приготовления:

1. Отварите перепелиные яйца. Когда они остынут, порубите мелким кубиком.
2. Огурец ополосните, при необходимости удалите кожуру, нарежьте квадратиками.
3. Лук очистите от шелухи, мелко нашинкуйте.
4. Измельчите петрушку и маслины.
5. Болгарский перец освободите от семян, прожилок и плодоножки, ополосните, затем некрупно порубите.
6. Слейте рассол с тунца, с помощью вилки разомните морепродукт.
7. Выложите компоненты в салатник, аккуратно перемешайте, стараясь не повредить рыбные кусочки. Иначе они превратятся в кашу и испортят внешний вид и консистенцию готового блюда.
8. Полейте салат соусом, немного поперчите.

Мне нравитсяНе нравится

О блюде

Сочетать такое блюдо можно с абсолютно разными продуктами – все зависит от фантазии хозяйки и вкусовых предпочтений гостей. Этот салат можно использовать как в горячем виде, так и в холодном. Блюдо идеально подходит для ежедневного употребления и праздничного застолья. Салат из тунца с кукурузой можно подавать как самостоятельное блюдо, или как добавку к первому блюду. Его можно использовать в качестве десерта. К этому универсальному рецепту подходит любой гарнир и соус. По желанию для аромата и красоты можно добавить специи и душистую зелень.

Важно правильно выбрать и подготовить компоненты салата:

• Консервированный тунец. Для этого салата все равно, какую форму рыбы брать: в масле или в собственном соку, результат от этого не изменится. При покупке не стоит смотреть на ценник: как правило, дорогие экземпляры намного полезней. Желательно, чтоб производитель был расположен вблизи океанов. Также на банке должен быть указан ГОСТ и срок хранения. Испорченный продукт покупать не стоит. Считается, что рыба в собственном соку полезней, чем в масле. Качественный продукт лучше брать либо кусочками, либо цельным компонентом. По цвету рыба должна быть обязательно розового оттенка, а не серого. Тело тунца должно быть упругим и без костей. В состав консервы не должна входить смесь масел и загустители – они могут нанести вред организму человека.
• Консервированная кукуруза должна быть также хорошего качества и с неистекшим сроком годности. Банка не должна быть мятой, на ней должен быть указан ГОСТ. Желательно, чтобы было мало воды, а сама кукуруза должна была ярко-желтого оттенка.
• Зелень должна быть ярко-зеленого цвета, без помятых мест и гнилостного запаха. Можно использовать замороженный вариант.
• Соленые огурцы. Емкость для них должна быть стеклянная. На упаковке должен быть указан ГОСТ и срок годности. Рекомендуется брать корнишоны или другие малосоленые огурцы среднего размера без загустителей.

В качестве подготовительной работы надо отварить яйца и слить жидкость из упаковок от тунца и консервированной кукурузы. Зелень тщательно промыть и обсушить.

Классический рецепт салата с консервированным тунцом слоями

Нужно обратить внимание на классический вариант, поскольку его рецепт проверен веками. Красиво выглядит салат, который выложен на блюдо аккуратными слоями с применением кондитерского кольца

Его могут попробовать даже те люди, которые не употребляют в пищу мясо, зато лакомятся иногда рыбой.

Продукты:

• вареные яйца – 4 шт.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• твердый сыр – 120 гр.;
• тунец консервированный в масле – 1 банка;
• зелень петрушки – 1 пучок;
• майонез – 200 гр.;
• столовый уксус- 3 ст. л.

Способ приготовления:

Куриные яйца разделить пополам вдоль, вытащить из них желток.

Луковицу нашинковать мелкими кубиками, полить уксусом и небольшим количеством воды. Дать промариноваться в течение 15-20 минут.

Твердый сыр и желтки натереть на мелкой, а яичные белки – на крупной терке. Тунец без рассола разделить вилкой на отдельные мелкие волокна.

Поставить на тарелку кулинарное кольцо, выложить в него белки, разровнять вилкой и полить майонезом.

Поместить на этот слой тунца и маринованного лука без маринада, промазать майонезом.

Распределить по всей поверхности салата сырные стружки и полить майонезным соусом.

Посыпать желтком, накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на 3 часа.

Закуска выходит сочной, красивой и вкусной, поскольку делается аккуратными слоями. Верхний салатный слой никогда не промазывается майонезом, поэтому лакомство остается воздушным, а блюдо выглядит невероятно нарядным.

Очень вкусный салат из тунца и авокадо

Авокадо пришел к нам в гости не так давно и стал уже довольно популярным. Помните, готовили совместно с ним бутерброды. Ну и в салатах он тоже уместен, особенно классно сочетается с мясом тунца. Сейчас в этом и вы убедитесь, листья салата настолько в данном кулинарном шедевре уместны, что вы тоже ими захотите украсить данную съедобную композицию. Смотрите, как превосходно вышло на картинках с описанием ниже.

Салат состоит из трех слоев и все они разных цветов. Оригинально? Не так ли? К тому же, данное блюло готовится без майонеза, что в свою очередь делает закуску еще и диетической.

Нам понадобится:

Источник

Этапы:

1. Предлагаю сначала сделать заправку, для этого, в чашечку влейте оливковое масло и смешайте его с орегано и лимонным соком.

С авокадо снимите кожуру, и нарежьте его на крупные куски, а далее растолките в пюре. Добавьте половинку заправки и выдавленный через пресс зубчик чеснока, размешайте. Поперчите.

Свежие томаты покрошите на мелкие ломтики, но предварительно поместите их в кипяток, чтобы легко потом удалить кожицу. Именно мякоть искрошите на мелкие кусочки.

2. Ну, а теперь самое трудное и интересное занятие. В формочку начните выкладку продуктов:

• кашу из авокадо;
• красные дольки (порезанные помидоры) + чуть-чуть присолите;
• консервированный тунец (масло слейте);
• залейте заправкой.

3. По бокам оформите салатными листьями и черри. Ну и кулинарное творение готово, можно подавать к столу. Прям кушайте сразу, если нет терпения. А если все же есть, то охладите в течение часа в холодильнике. Удачи!

Без майонеза

Салат из тунца и пекинской капусты будет еще полезнее и вкуснее, если подобрать к нему правильную малокалорийную заправку. Например, заменить привычный классический майонез более сложным оригинальным вариантом. По опубликованному ниже в статье рецепту основой заправки станет растительное масло.

Салат из тунца и пекинской капусты без майонеза.

А дополнять его можно многочисленными дополнительными компонентами.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

• помидор – 1 шт.;
• яйца (крупные) – 2 шт.;
• тунец (консервированный в собственном соку) – 130-150 г;
• морковь – 120-150 г;
• кукурузу сладкую (консервы) – 100-120 г;
• пекинскую капусту – ½ кочана;
• масло растительное – 1-1,5 ст. л.;
• сок лайма/лимона – 1 ч. л.;
• соль и перец.

Лучше всего для заправки брать оливковое масло, но подойдет и масло грецкого ореха, подсолнечное. Обогатить вкус основы помогут любые пряности, сушеная и свежая зелень, чеснок и любые ароматные компоненты.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Морковь требуется тщательно вымыть, после чего – очистить от кожицы. После ее основу понадобится обработать при помощи терки с самыми мелкими делениями.
2. Вымытый помидор нужно порубить произвольными кусочками. Например, кубиками среднего размера.
3. Яйца сначала необходимо залить водой и отправить вариться до твердой серединки. После их понадобится остудить, очистить от скорлупы и порубить миниатюрными аккуратными кубиками. Главное – слишком не мельчить яйца. Они должны хорошо чувствоваться в салате.
4. Затем все подготовленные в шагах выше ингредиенты требуется соединить в общей посуде.
5. На следующем этапе можно добавлять сладкую консервированную кукурузу. Для этого она выкладывается на дуршлаг. Следует дождаться, пока стечет лишняя жидкость. Таким же образом нужно поступить и с тунцом. С него сливается вся жидкость, после чего рыбу можно разминать вилкой, в процессе выбирая косточки.
6. Для приготовления заправки понадобится соединить в общей посуде сразу выбранное растительное масло, сок цитруса, процеженный от косточек. В массу отправляется по ½ ч. л. соли и молотого перца. А остальные пряности для соуса можно регулировать по своему вкусу. Например, можно всыпать гранулированный чеснок, по щепотке разных цветных молотых перцев. Обязательно тщательно перемешать все ингредиенты заправки.
7. Далее можно складывать в общую посуду все подготовленные выше ингредиенты – и овощи, и яйца, и кукурузу, и рыбу.
8. Остается полить соединенные компоненты заправкой, и все тщательно перемешать.

Салат можно сразу подавать к столу. Но лучше всего сначала дать ему настояться в прохладе 1-1,5 ч.

Правила подачи блюда, украшение

Перед подачей к столу блюдо необходимо еще раз тщательно перемешать все составляющие салата. К повседневному обеду можно просто поставить на стол общую миску или выложить закуску на плоскую тарелку горкой. Если планируется праздничный стол, лучше всего использовать глубокие вафельные порционные тарталетки оригинальной формы. Для украшения угощения сверху можно положить по кусочку оливки.

Заключение

Тунец и свежий огурец гармонично сочетаются с разнообразными компонентами, поэтому рецепт закуски можно дополнять любыми продуктами, особенно сезонными. Так блюдо получится не только презентабельным, сытным и сочным, но и полезным: тунец и яйца наполнят организм белком, а свежая зелень подарит заряд бодрости. Рецепт не ограничивает в выборе компонентов, позволяя устраивать кулинарные эксперименты. Рис, грибы, зёрна сладкой кукурузы – всё это сделает вкус готового блюда ярким, запоминающимся.

Итоговая таблица рейтинга салата с тунцом

Салат с тунцом без майонеза
1

Салат с тунцом и перепелиными яйцами

Салат с тунцом и кукурузой

Салат с тунцом и рукколой

Салат с тунцом и сыром

Салат с тунцом со свежим огурцом и горошком

Салат с тунцом сметаной и яйцом
-1

Похожие записи:

Чикен пита в кфс Топ-10 лучших инфракрасных термометров Что такое пищевая добавка е129? как получают, опасен ли этот краситель, где применяется? Калорийность гречневой каши на воде без масла на 100 грамм, химический состав, польза Белая акула Примерное меню в 600, 900 и 1200 ккал. для тех, кто не уверен))