Достоинства картошки
Сколько калорий в картошке — нам уже известно. Теперь поговорим о пользе этого овоща. Картошка богата полезными веществами: фосфором, магнием, кальцием, железом, калием. Калий способствует выводу соли из организма, уменьшает отеки. Картофель уменьшает уровень холестерина, помогает снизить артериальное давление. Ко всему прочему, это один из гипоалергенных продуктов.
Благодаря низкому содержанию калорий картофель является диетическим. Низкокалорийных рецептов с этим овощем огромное количество: запеканки, горшочки, рагу, запеченный или просто отварной картофель. Картошка в сочетании с мясом является источником энергии на целый день.
Но не стоит злоупотреблять блюдами из данного овоща, ведь они богаты углеводами. Людям, заботящимся о фигуре, на ужин следует отдавать предпочтение белковым продуктам — мясу, рыбе, яйцам. А картофель может выступать в качестве гарнира в обеденное время. Гликемический индекс данного продукта высок, поэтому людям с сахарным диабетом и заболеванием поджелудочной железы нужно быть предельно осторожными.
Питание в фастфудах не всегда является вредным. Иногда баловать организм все же нужно, и идеальное блюдо для этого – картофель фри.
Следить за калорийностью этого продукта просто. Практически во всех кафе быстрого питания одинаковый калораж для картошки.
Но все же есть особенности вычисления съеденного – в зависимости от веса и места приготовления.
Пищевая ценность и калорийность картошки фри
В средней порции картофеля фри (115 г) содержится:
- 382 ккал
- Белки: 3,7 г
- Жиры: 16 г
- Углеводы: 43 г
- Холестерин: 0 мг
А ещё кальций, железо, магний, витамины A, C и D, B6 и B12.
Принято считать, что картошка, приготовленная во фритюре, содержит огромное количество холестерина, но на самом деле это просто распространённое заблуждение. Причина повышенного содержания холестерина в продуктах, жареных в масле — гидрогенизированное растительное масло с большим количеством трансжиров. Обычное же растительное масло совершенно безопасно, а картошка сама по себе не содержит холестерина вообще.
Калорийность некоторых блюд из картошки
Картофель отварной:
- без заправки – 80 ккал;
- со сливочным маслом – 127 ккал;
- с растительным маслом и чесноком – 124,7 ккал;
- со шкварками (кусочками топленого сала) – 171,3 ккал.
Картофель отварной в молоке – 97,2 ккал.
Картофель отварной с грибами – 102 ккал.
Картофельное пюре:
- с молоком и сливочным маслом – 133 ккал;
- с растительным маслом – 121 ккал;
- с растительным маслом и сырым яйцом – 128 ккал.
Картофель жареный:
- на растительном масле – 203,8ккал;
- на свином сале – 212 ккал
- на топленом жире (смальце) – 224,5 ккал.
Картофель по-французски – 320 ккал.
Картофель фри – 350 ккал.
Свойство | Значение |
Калорийность, кКал | 274 |
Белки, гр | 3,48 |
Углеводы, гр | 35,66 |
Жиры, гр | 14,06 |
Калорийность картофеля фри на 100 грамм, белки, жиры, углеводы
Картошка фри имеет высокую калорийность.
Из расчета на 100 грамм продукта среднее значение по ккал, белкам, жирам и углеводам выглядит так:
Пищевая ценность | Белки | Жиры | Углеводы |
170 | 1,82 | 11,3 | 16,1 |
Несмотря на вредность жареного продукта, у него есть и полезные стороны. Приготовленный корнеплод содержит комплекс витаминов группы В, аминокислоты, железо, кальций, магний, цинк.
«Макдональдс»
Этот фастфуд один из наиболее популярных в мире. Представительств «Макдональдс» очень много, но блюда везде готовятся одинаково.
Существует три размера порции:
Размер | Ккал | БЖУ |
Маленькая | 231 | 2,8/11/29 |
Стандартная | 330 | 3,9/16/41 |
Большая | 434 | 5,2/21/54 |
При рассмотрении калорийности данного продукта нужно обращать внимание на соль. В большой картошке фри содержится 12% от суточной потребности в соли
«Бургер Кинг»
Стандартная порция в 100г в «Бургер Кинг» содержит 275 ккал и питательные компоненты:
- белок 4,73,
- жир 13,12,
- углевод 33,5.
Исходя из веса порции, калорийность распределяется:
Вес порции | Ккал |
Маленькая (74 г) | 203,5 |
Средняя (117 г) | 321,7 |
Большая (145 г) | 395 |
«КФС»
Составные компоненты овоща в этой сети быстрого питания на 100 грамм распределяются следующим образом:
Калорийность | БЖУ |
276 | 3,83/15,4/30,2 |
КФС предлагает своим посетителям три варианта размера порции.
От количества грамм зависит, сколько калорий в картошке фри:
Вес порции | Ккал |
Маленькая (60 г) | 165,6 |
Средняя (100 г) | 276 |
Большая (200 г) | 552 |
В состав входят биотин, никотиновая кислота, витамины группы В.
Купоны, промокоды и акции
Как всегда, если воспользоваться акционными предложениями, картофель фри можно купить дешевле! Сейчас в ресторанах сети действуют акции!
2 Воппера и 2 Напитка + Кинг Фри и Наггетсы
Сытный обед — два Воппера, напитки, картофель Фри и куриные наггетсы. Код купона: 13352
Цена по акции: 489.99 руб.
Шримп Ролл, Кинг Фри и Напиток без лимита
Ролл с королевскими креветками, Кинг Фри и газированный напиток — сытный обед в БК. Код купона: 13169
Цена по акции: 299.99 руб.
Нежная курочка в сендвиче Чикен Филе и супер картошка Фри от Бургер Кинг! Код купона: 13167
Цена по акции: 169.99 руб.
Кинг Комбо — бургер на выбор, картофель фри и кофе Капучино. Код купона: 12927
Цена по акции: 229.99 руб.
Воппер, Кинг Фри и напиток без ограничений
Вкуснейший бургер из говядины, напиток без лимита и Кинг Фри. Лучший вкус в Бургер Кинг. Код купона: 12929
Цена по акции: 249.99 руб.
О пользе, вреде и противопоказаниях
Картошку фри нельзя отнести к разряду исключительно вредных блюд. В умеренных порциях она дарит нам пользу.
«Полезности» фастфуда:
- помогает восстановиться после изнурительной нагрузки;
- способствует выработке гормона «счастья»;
- в состав блюда входят полезные витаминные и минеральные элементы, которые оказывают общее оздоровительное воздействие на наш организм.
Вот, пожалуй, и все. Остальные полезные качества картошки фри, которые рекламируются производителями, всего лишь миф.
Вредные качества угощения:
- высокий показатель калорийности;
- содержание большого количества жиров и опасных транс-жиров;
- малое содержание клетчатки, а также белков;
- повышенный показатель содержания соли в сравнении с рекомендованной нормой.
Есть случаи, когда картошку фри раз и навсегда надо убрать из своего меню. К ним относятся холецистит, язвенная патология и гастрит, панкреатит, а также сердечные недуги, гипертония и отечность.
Исходя из вышеприведенных данных, мы можем теперь определить, сколько фри можно кушать, чтобы не поправиться. Итак, тем, у кого нет цели — избавиться от лишних кило, в сутки надо получать две тысячи килокалорий. Сюда входит семьдесят граммов жиров и двести шестьдесят граммов углеводов. Таким образом, если питание четырехразовое, можно пару раз в неделю кушать картофель фри, но сочетать его надо с нежирными угощениями, такими как рыбка либо грибы.
Калорийность картофеля фри на 100 грамм, белки, жиры, углеводы
Картошка фри имеет высокую калорийность.
Из расчета на 100 грамм продукта среднее значение по ккал, белкам, жирам и углеводам выглядит так:
Пищевая ценность | Белки | Жиры | Углеводы |
170 | 1,82 | 11,3 | 16,1 |
Несмотря на вредность жареного продукта, у него есть и полезные стороны. Приготовленный корнеплод содержит комплекс витаминов группы В, аминокислоты, железо, кальций, магний, цинк.
«Макдональдс»
Картофель фри Макдональдс Этот фастфуд – один из наиболее популярных в мире. Представительств «Макдональдс» очень много, но блюда везде готовятся одинаково.
Существует три размера порции:
Размер | Ккал | БЖУ |
Маленькая | 231 | 2,8/11/29 |
Стандартная | 330 | 3,9/16/41 |
Большая | 434 | 5,2/21/54 |
При рассмотрении калорийности данного продукта нужно обращать внимание на соль. В большой картошке фри содержится 12% от суточной потребности в соли
«Бургер Кинг»
Стандартная порция в 100г в «Бургер Кинг» содержит 275 ккал и питательные компоненты:
- белок – 4,73;
- жир – 13,12;
- углевод – 33,5.
Исходя из веса порции, калорийность распределяется:
Вес порции | Ккал |
Маленькая (74 г) | 203,5 |
Средняя (117 г) | 321,7 |
Большая (145 г) | 395 |
«КФС»
Составные компоненты овоща в этой сети быстрого питания на 100 грамм распределяются следующим образом:
Калорийность | БЖУ |
276 | 3,83/15,4/30,2 |
КФС предлагает своим посетителям три варианта размера порции.
От количества грамм зависит, сколько калорий в картошке фри:
Вес порции | Ккал |
Маленькая (60 г) | 165,6 |
Средняя (100 г) | 276 |
Большая (200 г) | 552 |
В состав входят биотин, никотиновая кислота, витамины группы В.
Калорийность и пищевая ценность картофеля
Оказывается, что всеми любимый в нашей стране картофель, может быть очень полезен для здоровья. В нем содержится витамины группы В /В6, В2, В3/ и большое количество витамина С. Из микроэлементов в картофеле больше всего калия, который так необходим для правильной работы нашего сердца. Кроме этого, калий является антагонистом натрия и помогает организму избавиться от излишков воды.
Картофель с успехом используется для диетического питания больных с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, при сердечно-сосудистых заболеваниях, а так же в питании ослабленных больных.
Калорийность картофеля всего 80 калорий на 100 грамм, что позволяет использовать его для похудения /картофельная диета на 3 дня, картофельная диета на 7 дней и др./
Кроме этого он позволяет вывести из организма лишнюю воду и, благодаря большому содержанию клетчатки, очистить желудочно-кишечный тракт от шлаков и токсинов, а это очень важно при похудении
Однако, для того, что бы получить максимальную пользу от этого вкусного продукта нельзя использовать проросшие клубни, а так же картофель, который долго хранился на свету. Дело в том, что под воздействием света в картошке образуется салонин, который вреден для здоровья.
Меньше всего калорий /около 80 калорий/ и больше всего полезных свойств в отварном и запеченном картофеле, но добавление к картофелю масла при жарке, тушении значительно увеличивает его калорийность.
Т аблица калорийности и пищевой ценности картофеля.
Название продукта | Количество грамм продукта | Содержит |
картофель свежий | 100 грамм | 77 ккал |
картофель отварной без кожуры | 100 грамм | 86 ккал |
картофель отварной в мундире | 100 грамм | 67 ккал |
картофель запеченный без масла | 100 грамм | 77 ккал |
картофель жареный /в зависимости от количества масла/ | 100 грамм | 280-320 ккал |
картофель тушеный | 100 грамм | 250 ккал |
картофель фри | 100 грамм | 167 ккал |
белков | 100 грамм | 2 гр. |
жиров | 100 грамм | 0,4 гр. |
углеводов | 100 грамм | 16,3 гр. |
пищевых волокон | 100 грамм | 1,4 гр. |
воды | 100 грамм | 78,6 гр. |
100 грамм картофеля содержат следующие микроэлементы:
100 грамм картофеля содержат следующие витамины:
Картофель: химический состав
В 100 г клубней содержатся такие важные витамины, как:
- С (19,7 мг);
- А (3 мг);
- В3 (1,054 мг);
- В4 (21,1 мг);
- В5 (0,296 мг);
- В6 (0,295 мг);
- В1 (0,08 мг);
- В2 (0,032 мг);
- В9 (16 мг);
- Е (0,01 мг);
- К (1,9 мг).
Богаты клубни микроэлементами и макроэлементами. Лидирующие позиции занимают калий (568 мг на 100 г продукта), фосфор (58 мг), магний (23 мг), кальций (17 мг). Много в картофеле фтора, железа, хрома, цинка и йода.
Кроме этого есть в овоще органические кислоты, пищевые волокна, клетчатка, пектин, крахмал и сахароза. Клетчатка находится в основном в кожуре картофеля, она помогает очистить организм от шлаков и токсинов, нормализует работу желудка. Фосфор и калий обеспечивают нормальную работу почек, сердца, кроме того эти элементы принимают непосредственное участие в водном обмене, положительно влияют на мозговую активность, регулируют работу нервной системы. Крахмал снижает уровень холестерина в крови и печени, он считается идеальным обволакивающим средством, благотворно влияющим на работу ЖКТ.
Сколько калорий в картошке фри, состав, БЖУ
Большую роль в калорийности продукта играет способ и место приготовления. Чтобы сделать картофель фри, используют не только картофель. Обычно клубень вымачивают в холодной воде, высушивают, а затем погружают в растительное масло. Поэтому картофель фри обладает суммарной калорийностью 3 продуктов — масла, используемого для придания хрустящей корочки, соли и картошки.ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!
Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: «Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю. » Читать подробнее >>
Определить точное количество калорий можно только у домашнего блюда. Информация о калорийность фри из Макдональдса, Бургер Кинга и КФС указана в их брошюрах и может меняться.
Количество калорий домашней картошки фри на 100 г — 170. Соотношение белков, жиров и углеводов (БЖУ) на 1 г — 1,8/11,4/16 г. Калорийность и состав блюда, приготовленного самостоятельно, в зависимости от размера порции:
Размер порции | Количество калорий | БЖУ |
Маленькая (151 г) | 256,5 ккал | 4,2/14,3/35,3 |
Средняя (302 г) | 513 ккал | 8,5/28,7/70,7 |
Большая (453 г) | 769,5 ккал | 12,7/43,03/106,0 |
Калорийность картофеля фри в заведениях быстрого питания отличается от домашних блюд. Обычно главную роль играет масло, используемое для прожарки во фритюрнице.
Для приготовления фри в Макдональдсе используют следующие ингредиенты:
- йодированную соль экстра;
- картофель фри замороженный;
- смесь из растительных масел (подсолнечного, рапсового).
На 100 г продукта приходится 240 ккал, из которых БЖУ — 3/12/29 г. В порциях фри из Макдональдса содержится:
Размер порции | Количество калорий | Состав БЖУ |
Маленькая | 231 ккал | 2,8/11/29 |
Средняя | 330 ккал | 3,9/16/41 |
Большая | 434 ккал | 5,2/21/54 |
Состав блюда из Бургер Кинг держится в секрете, известно только, что это ломтики картофеля, обжаренные в масле и приправленные солью.
Калорийность фри из этого заведения на 100 г продукта составляет 280 ккал, с пищевой ценностью белков, жиров и углеводов: 3,2/12,5/38,7 г. Содержание калорий и БЖУ в зависимости от порции:
Размер порции | Количество калорий | Состав БЖУ |
Маленькая (74 г) | 207,2 ккал | 2,4/9,3/28,6 |
Средняя (116 г) | 324,8 ккал | 3,7/14,5/44,9 |
Большая (142 г) | 397,6 ккал | 4,5/17,8/55,0 |
В состав блюда под названием «картофель фри» в KFC, или Kentucky Fried Chicken (жареный цыпленок из Кентукки), помимо клубня, входят растительное, подсолнечное, рапсовое масла.
Калорийность на 100 граммов продукта указана ниже, т. к. это объем стандартной порции. Блюдо представлено также в 3 вариациях:
Размер порции | Количество калорий | Состав БЖУ |
Малая (60 г) | 166 ккал | 2,3/9,3/18,1 |
Стандартная (100 г) | 276 ккал | 3,8/15,5/30,1 |
Баскет (200 г) | 552 ккал | 7,6/31,0/60,2 |
Приведены примерные цифры калорийности. Точную информацию следует узнавать в соответствующем заведении.
Картофель фри нельзя употреблять при проблемах с желудочно-кишечным трактом, лишним весом, заболеваниях сердца.
В блюде содержится акриламид, при высоких температурах становящийся канцерогеном, воздействие которого приводит к развитию опухолей.
Микро- и макроэлементы в Картофель Фри
Картофель Фри содержит следующие элементы: Моно- и дисахариды, НЖК – Насыщенные жирные кислоты, МНЖК – Мононенасыщенные жирные кислоты, ПНЖК – Полиненасыщенные жирные кислоты, Натрий, Калий.
Микро- и макроэлемент | Значение |
Моно- и дисахариды, г. | 0,58 |
НЖК – Насыщенные жирные кислоты, г. | 3,278 |
МНЖК – Мононенасыщенные жирные кислоты, г. | 8,183 |
ПНЖК – Полиненасыщенные жирные кислоты, г. | 2,288 |
Натрий, мг | 300 |
Калий, мг | 527 |
Продукт | ККал | Белки, г | Жиры, г | Угл, г |
Картофель Фри | 274 | 3,48 | 14,06 | 35,66 |
Картофель-Фри в Панировке или в Тесте | 322 | 5,83 | 19,6 | 31,14 |
Картофельное пюре быстрого приготовления | 337 | 10,5 | 3,8 | 75,3 |
Драники | 269 | 6,06 | 14,75 | 24,7 |
Фаст-фуд, картошка фри, жаренная в растительном масле | 314 | 3,76 | 16,12 | 38,44 |
Фаст-фуд, картошка-пюре | 83 | 2,31 | 1,21 | 16,12 |
Фаст-фуд, картошка, запеченная, заправленная сметаной и луком-скородой | 130 | 2,21 | 7,39 | 16,56 |
Фаст-фуд, картошка, запеченная, заправленная сырным соусом | 160 | 4,94 | 9,71 | 15,71 |
Фаст-фуд, картошка, запеченная, заправленная сырным соусом и беконом | 151 | 6,16 | 8,66 | 14,86 |
Фаст-фуд, картошка, запеченная, заправленная сырным соусом и брокколи | 119 | 4,03 | 6,32 | 13,74 |
Фаст-фуд, картошка, запеченная, заправленная сырным соусом и чили | 122 | 5,88 | 5,53 | 14,14 |
Жаренный картофель с колбасой | 83,9 | 2,8 | 5,4 | 6,5 |
Калаатикко (из картофеля) | 119,4 | 4 | 8,4 | 7,5 |
Калитки картофельные | 157,1 | 3,4 | 8,1 | 18,9 |
Картофельные котлеты, запеченные под соусом грибным или сметанным соусом | 228,9 | 4,1 | 19 | 11 |
Картофельные лепешки (национальное блюдо республики Коми) | 182,7 | 4,7 | 7,2 | 26,5 |
Картофельный хворост | 227,9 | 5,3 | 11,5 | 27,5 |
Крокеты картофельные | 239,7 | 4,3 | 20,2 | 10,9 |
Творожники вареные из картофеля | 107,2 | 5,8 | 4,2 | 12,3 |
Хрюшка из картофеля | 130,2 | 4,8 | 9,3 | 7,2 |
Цеппелины (Литовская кухня) | 116,8 | 4,1 | 8,9 | 5,4 |
Картофель в молоке | 93,3 | 2,2 | 5 | 10,4 |
Картофель в фольге | 73,5 | 1,9 | 2,8 | 10,8 |
Картофель жаренный во фритюре | 279 | 4,7 | 17,8 | 26,6 |
Картофель жареный (из вареного) | 211,5 | 3,6 | 11,7 | 24,5 |
Картофель жареный (из сырого) | 203,3 | 3,7 | 10,6 | 24,8 |
Картофель молодой в сметане | 161,1 | 2,1 | 14 | 7,2 |
Картофель по домашнему | 247,7 | 5,3 | 18,4 | 16,3 |
Картофель, запеченный в сметанном соусе | 245,2 | 3,7 | 19,5 | 14,5 |
Картофель, запеченный со свининой | 299,5 | 7,8 | 22,9 | 16,6 |
Картофель, тушённый с грибами | 171,3 | 3 | 14,2 | 8,4 |
Картофель, тушенный с грибами в сметане | 153,6 | 4,3 | 10,1 | 12,2 |
Картофельные крокеты | 346 | 2,6 | 34,1 | 7,6 |
Картошка по Оксановски | 150,1 | 4,7 | 10 | 11 |
Лазанки из картофеля | 60,7 | 3,4 | 3,6 | 3,9 |
Сколько калорий в средней картошке фри
Стоимость продукта может меняться. Актуальную стоимость продукта уточняйте в каждом конкретном предприятии «Макдоналдс»
Настоящим я свободно, своей волей и в своем интересе даю согласие на то, что указанные мной персональные данные в т. ч. Фамилия, имя, отчество, номер телефона, адрес электронной почты, а также данные об интернет-сеансе и интернет-устройстве (производитель, модель, версия операционной системы, идентификатор устройств и иные технические параметры и идентификаторы, в т. ч. IMEI, ip-адрес, а также файлы cookie), могут обрабатываться (под обработкой понимаются сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, обновление, изменение, использование, обезличивание, уничтожение, передача (предоставление, распространение или доступ) с целью предоставления возможности использования настоящего Интернет-ресурса Макдоналдс и взаимодействия со мной в ходе такого использования.
Настоящее согласие дано следующим лицам: ООО «Макдоналдс», зарегистрированном по адресу: 115054 г. Москва, улица Валовая, дом 26, ЗАО «Москва-Макдоналдс», зарегистрированном по адресу: 125009 г. Москва, Газетный переулок, дом 17 (далее совместно именуемые «Оператор»), а также ООО «АДВ», зарегистрированном по адресу 123290, г. Москва, 1-й Магистральный туп., д.5А, этаж 1, комн.132Л, офис 9, ООО «Телеком-Экспресс» зарегистрированному по адресу 127273, Москва, ул. Отрадная, д 2Б, стр. 7 и иным третьим лицам, привлекаемыми Оператором в вышеуказанных целях.
Срок действия настоящего согласия распространяется на период пользования Субъектом персональных данных настоящим интернет-ресурсом и связанными с ними сервисами(но не менее срока существования учетной записи/личной странички пользователя на настоящем интернет-ресурсе и трех лет по истечении указанного срока) вплоть до достижения целей обработки или до утраты необходимости в достижении этих целей, если иное не предусмотрено федеральным законом.
Настоящее Согласие на обработку персональных данных может отозвано Вами полностью или частично в любой момент посредством направления письменного запроса на почтовый адрес Оператора: 115054 г. Москва, улица Валовая, дом 26. Оператор обязуется обеспечить конфиденциальность Ваших персональных данных за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.
Политика в отношении персональных данных в «Макдоналдс»
Питание в фастфудах не всегда является вредным. Иногда баловать организм все же нужно, и идеальное блюдо для этого – картофель фри.
Следить за калорийностью этого продукта просто. Практически во всех кафе быстрого питания одинаковый калораж для картошки.
Но все же есть особенности вычисления съеденного – в зависимости от веса и места приготовления.
Калорийность похожих продуктов
Похожие блюда из картофеля имеют другую калорийность:
Название рецепта | Ккал (в 100 г) |
Домашняя жареная картошка | 192 |
Шашлык из картофеля | 273 |
Картофель по-деревенски | 109 |
Употребление жареного картофеля приводит к развитию многих заболеваний. Подсчет калорийности этого блюда позволяет контролировать нагрузку на организм.
Потому стоит знать не только количество ккал, но и то, какие нутриенты входят в состав.
Картофель Фри — одно из любимых блюд взрослых и детей в сети ресторанов Макдональдс. Она обжаривается во фритюре и имеет хрустящую золотистую корочку, при этом внутри оставаясь мягкой и напоминая по вкусу печеный картофель.
И немного о секретах.
История одной из наших читательниц Алины Р.:
Особенно удручал меня мой вес. Я сильно набрала, после беременности весила как 3 сумоиста вместе, а именно 92кг при росте в 165. Думала живот сойдет после родов, но нет, наоборот стала набирать вес. Как справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура. В свои 20 лет я впервые узнала, что полных девушек называют «ЖЕНЩИНА», и что «таких размеров не шьют». Дальше в 29 лет развод с мужем и депрессия.
Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.
И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ.
Рецепт домашнего картофеля фри
Вам понадобится:
- 500 г картофеля фри
- 50 мл растительного масла
Порежьте картофель соломкой, как следует промойте его и просушите. Это нужно для того, чтобы смыть излишки крахмала и предотвратить склеивание картошки при жарке.
В кастрюлю или сотейник с высокими стенками вылейте масло и разогрейте его почти до кипения.
Выкладывайте картофель небольшими порциями, чтобы он полностью погружался в масло.
Готовый картофель фри достаньте при помощи шумовки и выложите на плотную салфетку, чтобы избавиться от излишков растительного масла. Посолите перед подачей.
Как правильно составить меню на день, включающее картофель фри?
Как мы с вами уже выяснили, умеренное потребления жареного во фритюре картофеля не повысит ваш уровень холестерина и не станет причиной сердечного приступа. Возможно, в нём содержится слишком много жиров и углеводов, что приводит к стремительному набору веса? Или содержание калорий превышает все разумные пределы?
Обычному человеку, перед которым не стоит цели похудеть, следует употреблять каждый день 2000 ккал и среди прочего 70г жиров и 260г углеводов. Несложно подсчитать, что при четырехразовом питании вполне можно позволить себе съесть порцию картофеля фри в сочетании с каким-либо нежирным блюдом, например с рыбой или грибами. Составить меню, позволяющее время от времени лакомиться картошкой фри вполне выполнимая задача.
Набор мышечной массы и картошка фри
Как уже было упомянуто в начале статьи, далеко не все люди, пристально следящие за своим питанием, делают это из стремления похудеть
При активных занятиях силовыми тренировками и наборе мышечной массы также очень важно правильно продумывать свой рацион. Для формирования мышц организму необходимы калории и медленные углеводы — полисахариды, обеспечивающие его долговременным запасом энергии
Медленные углеводы в большом количестве содержатся в крахмале и клетчатке, и именно картофельные блюда богаты и тем, и другим, а значит, отлично подходят для питания во время активного набора мышечной массы.
Сколько можно съесть картофеля фри?
Что же, подведём итог. Очевидно, что картофель фри не так страшен, как принято считать. Безусловно, нельзя утверждать, что это очень полезный продукт, который можно есть в любых количествах и в любое время суток. Но если вы перешли на правильное питание или ещё только задумываетесь об изменении пищевых привычек, но переживаете, что придётся отказаться от любимой картошки, не бойтесь! Порадуйте себя и съешьте маленькую порцию в 100-120 г, просто не забудьте скорректировать свой дневной рацион в сторону менее жирных продуктов с низким содержанием медленных углеводов.
Но не забывайте о том, что у каждого человека есть свои особенности, прислушивайтесь к собственному организму, ведь не существует идеального рецепта, подходящего всем.
Казалось бы, кто из нас ни разу в жизни не пробовал картофель фри? А вот кто придумал такое аппетитное блюдо — знают не все! Точнее будет сказать, что знают немногие да и те путаются в правдивости своих сведений!
Хотя это никоим образом не влияет на популярность данного блюда — в каждом ресторане или кафе вы увидите его в меню, в разделе «Гарниры». Жареный картофель фри — отлично смотрится на столе как в будний день, так и во время праздников. Это хрустящее блюдо с прожаренной корочкой и мягкой сердцевиной любят как взрослые, так и дети! К тому же оно настолько быстро и оперативно готовится, что завоевало любовь всех поваров на свете. Единственный минус блюда — его высокая калорийность! Но это не помешает нам насладиться порцией отменного картофеля фри!
В домашних условиях приготовить картошку фри совсем не сложно. Очистив картофель, его нарезают брусочками средней величины, моют (а лучше вымачивают, особенно крахмалистые сорта) в холодной воде и обсушивают с помощью бумажного полотенца.
Затем наливают растительное масло в глубокую сковороду или фритюрницу, в таком количестве, чтобы картофель во время жарки свободно в нем плавал, и порциями обжаривают в нем картофельные ломтики.
Сколько калорий в картошке фри, состав, БЖУ
Большую роль в калорийности продукта играет способ и место приготовления. Чтобы сделать картофель фри, используют не только картофель. Обычно клубень вымачивают в холодной воде, высушивают, а затем погружают в растительное масло. Поэтому картофель фри обладает суммарной калорийностью 3 продуктов — масла, используемого для придания хрустящей корочки, соли и картошки.ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!
Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: «Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю. » Читать подробнее >>
Определить точное количество калорий можно только у домашнего блюда. Информация о калорийность фри из Макдональдса, Бургер Кинга и КФС указана в их брошюрах и может меняться.
Количество калорий домашней картошки фри на 100 г — 170. Соотношение белков, жиров и углеводов (БЖУ) на 1 г — 1,8/11,4/16 г. Калорийность и состав блюда, приготовленного самостоятельно, в зависимости от размера порции:
Размер порции | Количество калорий | БЖУ |
Маленькая (151 г) | 256,5 ккал | 4,2/14,3/35,3 |
Средняя (302 г) | 513 ккал | 8,5/28,7/70,7 |
Большая (453 г) | 769,5 ккал | 12,7/43,03/106,0 |
Калорийность картофеля фри в заведениях быстрого питания отличается от домашних блюд. Обычно главную роль играет масло, используемое для прожарки во фритюрнице.
Для приготовления фри в Макдональдсе используют следующие ингредиенты:
- йодированную соль экстра;
- картофель фри замороженный;
- смесь из растительных масел (подсолнечного, рапсового).
На 100 г продукта приходится 240 ккал, из которых БЖУ — 3/12/29 г. В порциях фри из Макдональдса содержится:
Размер порции | Количество калорий | Состав БЖУ |
Маленькая | 231 ккал | 2,8/11/29 |
Средняя | 330 ккал | 3,9/16/41 |
Большая | 434 ккал | 5,2/21/54 |
Состав блюда из Бургер Кинг держится в секрете, известно только, что это ломтики картофеля, обжаренные в масле и приправленные солью.
Калорийность фри из этого заведения на 100 г продукта составляет 280 ккал, с пищевой ценностью белков, жиров и углеводов: 3,2/12,5/38,7 г. Содержание калорий и БЖУ в зависимости от порции:
Размер порции | Количество калорий | Состав БЖУ |
Маленькая (74 г) | 207,2 ккал | 2,4/9,3/28,6 |
Средняя (116 г) | 324,8 ккал | 3,7/14,5/44,9 |
Большая (142 г) | 397,6 ккал | 4,5/17,8/55,0 |
В состав блюда под названием «картофель фри» в KFC, или Kentucky Fried Chicken (жареный цыпленок из Кентукки), помимо клубня, входят растительное, подсолнечное, рапсовое масла.
Калорийность на 100 граммов продукта указана ниже, т. к. это объем стандартной порции. Блюдо представлено также в 3 вариациях:
Размер порции | Количество калорий | Состав БЖУ |
Малая (60 г) | 166 ккал | 2,3/9,3/18,1 |
Стандартная (100 г) | 276 ккал | 3,8/15,5/30,1 |
Баскет (200 г) | 552 ккал | 7,6/31,0/60,2 |
Приведены примерные цифры калорийности. Точную информацию следует узнавать в соответствующем заведении.
Картофель фри нельзя употреблять при проблемах с желудочно-кишечным трактом, лишним весом, заболеваниях сердца.
В блюде содержится акриламид, при высоких температурах становящийся канцерогеном, воздействие которого приводит к развитию опухолей.
Что нужно знать до приготовления?
- Для Фри выбирайте картофель постарше. Молодой очень водянистый и имеет рыхловатую структуру. Это касается любого сорта. Картошка фри требует крепости и плотности;
- Очень многое в конечном результате зависит от качества масла. Купите подсолнечное масло хорошего, проверенного производителя, которое сможет эффективно держать температуру жарки;
- Картофель фри принято чистить перед тем, как приготовить, но это лишь рекомендация. Можно жарить и с кожицей, если нравится. Естественно, тогда надо картофель перед приготовлением хорошо промыть;
- От нарезки картошки зависит половина успеха. Может получиться так, что ломтики окажутся слишком тонкими и полностью высушенными. Или наоборот, крупные куски не будут правильно хрустеть. Постарайтесь нарезать так, чтобы ширина ломтика по каждой стороне была примерно 70 мм.
- Если планируете готовить часто такое блюдо, лучше купить хорошую овощерезку, она сэкономит Вам массу времени!
Смежные продукты
Сладкий картофель (91 кКал.) Картофель в мундире (82 кКал.) Отварной картофель (84 кКал.) Красный картофель (70 кКал.) Белый картофель (69 кКал.) Запеченный картофель (93 кКал.) Обжаренный отварной картофель (270 кКал.) Картофельный хашбраун (213 кКал.) Жареный в масле картофель (168 кКал.) Сырой картофель (74 кКал.) Обжаренный целиком картофель (124 кКал.) Картофельная кожица (58 кКал.) Картофельная мука (крахмал) (357 кКал.) Картофельные блины (268 кКал.) Картофельный салат (143 кКал.) Обжаренный в сухарях картофель (125 кКал.) Консервированный картофель (55 кКал.) Картофельная запеканка (90 кКал.) Картофельное пюре (106 кКал.) Приготовленный в микроволновке картофель (112 кКал.) Приготовленный картофель (79 кКал.)