Вычисление суточной нормы воды для человека
Современная диетология, сторонники правильного питания, информационные интернет порталы, печатные издания и не только, твердят, что суточная норма воды составляет — два литра. Считается, что столько жидкости необходимо для работы процессов организма, выведения токсинов и поддержания оптимального обмена веществ. Однако откуда взялась эта норма? Такое определение суточной нормы воды является условной. Рацион питания людей может кардинально отличаться, содержать большее или меньшее количество еды богатой жидкостью. Помимо этого, вычисления предлагают опираться лишь на массу тела, игнорируя многие другие показатели.
Такая норма воды не имеет под собой доказательной базы. В этом вопросе разбирался профессор из Дартмутского медицинского института США Хайнц Валтин, попытался найти хоть одно научное исследование, в котором фигурировали бы уже многим известные «два литра воды в день», но этого сделать не удалось. В конечном итоге Валтин пришел к выводу, что такая рекомендация могла стать следствием недоразумения. В 1945 году отдел по пищевым продуктам и питанию при правительстве выявил следующую норму: 1 мл воды на 1 килокалорий. Делая расчет на рацион в 2000 ккал (усредненная норма) получаются те самые 2 литра воды
Однако, диетологи не приняли во внимание, что более половины этого объема человек получает из еды: фруктов, овощей, напитков, первых блюд и прочее
1. Вариант вычисления суточной нормы.
Формула для женщин: вес (в кг) * 0,03 + нагрузка (в часах) * 0,4 = литы.
Пример: без спорта: 50*0,03+0*0,4=1,5+0=1,5 л.
Формула для мужчин: вес (в кг) * 0,04 + нагрузка (в часах) * 0,6 = литры.
Пример: вес 80 кг, спорт по часу в день: 80*0,04+1*0,6=3,2+0,6=3,8 л.
2. Вариант вычисления суточной нормы.
Женщины: Вес (кг) * 30 мл = суточная норма потребления воды.
Пример: вес 50 кг*30=1,5 литра.
Мужчины: Вес (кг) * 40 мл = суточная норма потребления воды.
Пример: вес 80 кг*40=3,2 литра.
Известный теле доктор страны Сергей Агапкин утверждает, что суточная норма воды равна 35 мл*кг веса. Для примера, женщине с весом 60 кг следует выпивать 2,1 литра воды без учета жидкости из питания и напитков. С этим утверждением многие не согласятся. Употребляя много фруктов, а они на 80-90% состоят из воды, чая, настои трав, кофе и прочие напитки, физически не представляется возможным осилить такой объем воды. Как уже говорилось ранее, приведенные данные являются усредненными, без анализа индивидуальных показателей и типа питания. Разумно предположить, что офисным работникам потребуется меньше воды, чем трудящимся физически, в летний период потребность в воде выше, чем в зимний, а любителям чая, кофе, фруктов, также частично, но учитывать из них жидкость все же стоит.
Несколько советов для поддержания баланса воды в организме:
- принимать в пищу свежие фрукты и овощи, они отлично утоляют жажду;
- пить во время занятий спортом и в жаркую погоду, чтобы восполнять влагу;
- отдавать предпочтение чистой воде без газа и синтетических добавок;
- во время трапезы пить минимум воды, чтобы не разбавлять желудочный сок;
- полезно пить воду натощак, за пол часа до и через час после еды.
Сколько воды в день нужно пить человеку
Многие источники утверждают о пользе 2 литров воды в день. Согласно данным ВОЗ, в сутки человеку необходимо выпивать 30 мл воды в расчете на 1 кг веса. Таким образом, при весе 60 кг оптимальным и полезным количеством будет 7 — 8 стаканов.
Резкое увеличение потребляемой жидкости может нанести вред и спровоцировать обострение хронических заболеваний. Лучше приучаться к этому постепенно, начиная с 1 — 1,5 л воды в сутки.
Травяные чаи и газированные напитки не обладают свойствами чистой воды. За счет мочегонного эффекта они лишь усиливают обезвоживание. Компоты, фруктовые соки, молоко и кофе служат жидкой едой.
Важно помнить, что при хроническом обезвоживании чувство жажды притупляется. Тело страдает от нехватки воды, но потребности пить человек не замечает. Совет! Чтобы приучить себя к обильному питью воды, следует воспринимать ее как полезное лекарство и выпивать определенное количество строго по расписанию.
Совет! Чтобы приучить себя к обильному питью воды, следует воспринимать ее как полезное лекарство и выпивать определенное количество строго по расписанию.
Режим восполнения воды в организме
То, что воду обязательно нужно пить всем людям, это — бесспорно. Но вот вопрос, какой объём потребляемой жидкости считать нормой? Неправильный расчёт ведёт к серьёзным нарушениям в организме человека. Падает работоспособность, ухудшается настроение, возникают проблемы со здоровьем. До того, как выработать для себя питьевой режим надо ориентироваться на некоторые условия:
- Учесть общий вес;
- рабочие условия;
- суточный пищевой рацион;
- климат места проживания;
- физическая загруженность;
- наличие болезней.
Диетологи, медицинские специалисты установили варианты приёмов воды в течении всего дня. Может это спорно для некоторых, тем не менее такой расклад существует. Любой человек выбирает свой вариант.
- 1 стакан за 30 минут перед едой, 4-5 раза в день.
- Стакан после еды, спустя 2 часа — 4 раза в сутки.
Можно пить на протяжении дня, не привязываясь к определённому режиму. Главное не делать большие перерывы, принимать маленькие порции. Речь идёт именно о чистой воде, не считая чай, сладкие напитки, и другие жидкости. Не обязательно заставлять себя нужно прислушиваться в себе, тогда наступит полная гармония.
Симптомы того, что вы пьёте мало воды
И хотя универсального ответа на вопрос «Сколько нужно выпивать воды в день?» не существует, есть маркеры и проверочные вопросы, которые помогут определить, что вы пьёте недостаточное количество воды в течение дня:
- Часто ли у вас бывают запоры?
- У вас есть проблемы с суставами?
- Часто ли вы испытываете чувство жажды, но игнорируете его?
- Вам тяжело концентрироваться?
- Постоянно чувствуете себя усталой?
- У вас часто возникает ощущение жара или вам кажется, что вы перегреваетесь?
- У вас сохнут губы, кожа, рот?
- Часто ли вы болеете?
- У вас сухие и ломкие волосы?
Также задумайтесь знакомы ли вам следующие симптомы:
- Сухость во рту;
- Напряжение в шее или челюсти;
- Сонливость;
- Редкое мочеиспускание;
- Тёмно-жёлтый цвет и резкий запах мочи;
- Мышечная слабость, боли, спазмы и судороги;
- Усталость;
- Чувство тревоги;
- Раздражительность;
- Стресс;
- Головная боль;
- Головокружение;
- Проблемы с пищеварением (изжога, колит, запоры).
Обратите внимание: обезвоживание — гораздо более серьёзная проблема, чем просто «забыла выпить воды и теперь хочется пить». Это значит, что вы уже потеряли оптимальный объём жидкости, позволяющий вашему организму работать исправно
Даже когда вы теряете 1% жидкостей, температура тела поднимается и вам становится сложнее концентрироваться.
Механизм жажды, как правило, включается в тот момент, когда вы уже потеряли 1-2% воды. Тут также стоит учитывать, что ум имеет тенденцию до определённого времени игнорировать ощущение жажды, если мы заняты делами.
Потеря 10% жидкости в организме грозит серьёзными проблемами с мышечной, сердечно-сосудистой, иммунной и костно-мышечной системами.
Обратите внимание, если вы постоянно испытываете сильную жажду, которую не можете утолить, это может быть признаком диабета или тенденцией к его развитию. ()
В итоге вам будет постоянно хотеться пить, так как ваш организм будет стараться восполнить жидкость, которую постоянно теряет. Если наряду с жаждой и частым мочеиспусканием у вас затуманенное зрение, плохо заживающие порезы и ушибы, постоянное чувство усталости и голода, пожалуйста, обратитесь к врачу, чтобы сдать анализы и проверить состояние вашего здоровья.
Чем нельзя утолить жажду
Существуют напитки с обратным эффектом. То есть они вроде утоляют жажду, но позже забирают воду в двойном размере, вновь усиливая желание пить и обезвоживание. К таковым можно отнести: кофе, газировку, чай.
В чае и кофе содержится кофеин (конечно, в кофе его больше). Сначала выпили какой-то из этих напитков и вроде бы утолили жажду. Кофеин расширяет кровеносные сосуды и сужает сосуды почек, и через полчаса включается всё ровно наоборот и появляется мочегонный эффект. В пропорциях 1 к 2, то есть выпил 1 чашку крепкого кофе или чая, а вышло 2.
В последнее время ведётся много споров о том, вызывают ли эти напитки обезвоживание или нет. Пока можно сделать такой вывод: не увлекайтесь этими напитками и больше пейте простой воды.
А как же газировка
С газировкой дела обстоят по-другому. Наверное, вы частенько слышали, что лимонад или газировка не могут утолить жажду. Так вот, жажду они утоляют, но из-за сахара организм человека не может понять, хватает ли ему воды или нет, поэтому хочется пить. Как же всё происходит?
Сахар очень быстро проникает в организм и впитывается, буквально за 5-10 минут. После этого концентрация сахара вокруг клеток увеличивается и вода начинает выходить из них.
Вследствие чего, головному мозгу посылается сигнал о том, что воды в организме не хватает и необходимо восстановить водный баланс. Поэтому сладкие напитки хоть и пьются более охотно, но жажду ими утолить невозможно.
Миф о вреде питья во время еды
Существует миф, что если во время еды что-нибудь выпить, то жидкость разбавит желудочный сок и таким образом это помешает пищеварению и в перспективе может привести к проблемам с желудком и с кишечником. На самом деле, это не так.
К сожалению, еще не проводились никакие исследования о том, как непосредственно питье во время еды влияет на пищеварение. В 2004 году, ученые из университета Калгари, провели испытание, в котором исследовалось, как питье воды натощак перед операцией изменяет кислотность (pH) желудка людей с лишним весом. В испытании принимало участие 126 пациентов, которые не имели никаких проблем с желудком. Всем участникам эксперимента за 2 часа до операции дали выпить 10 мл жидкости, а части испытуемых чуть позже разрешили выпить еще дополнительных 300 мл жидкости. Через два часа ученые измерили кислотность желудка и сделали вывод, что питье никаким образом на неё не повлияло .
Кислотность желудочного сока равна единице. Это означает, что желудочный сок примерно в миллион раз кислее, чем чистая вода, уровень кислотности (pH) которой равен 7.
Желудок сам регулирует свою кислотность. Выделению соляной кислоты способствует пережёвывание пищи. Кислотность желудка повышается даже тогда, когда мы только чувствуем запах еды и просто смотрим на что-нибудь аппетитное.
Чтобы значительно разбавить желудочный сок и тем самым воспрепятствовать нормальному пищеварению, нужно выпить огромное количество воды, что невозможно, так как объем желудка ограничен. Обычно желудок не может вместить в себя больше, чем 1,5 литра. Если бы водой можно было бы снизить кислотность желудочного сока, это было бы настоящим спасением для тех, кто страдает изжогой. На сегодняшний день, к сожалению, изжога является частым спутником человека и этому способствует в большей мере стресс, алкоголь и никотин. Вода, чай и другие низкокалорийные напитки наоборот помогают пищеварению: когда организм достаточно снабжен жидкостью, еда лучше проходит через пищеварительных тракт и, таким образом, легче выводится из организма по окончании пищеварительного процесса.
Стакан воды или какой-нибудь другой низкокалорийный напиток, выпитый перед или во время еды способствует также более быстрому насыщению и защитит нас от переедания. Вода заполняет желудок и не позволяет нам съесть больше, чем нужно .
Таким образом, можно сделать вывод, что вода, выпитая до или во время еды, не вредит пищеварению, а наоборот, ему помогает. Главное постарайтесь воздержаться от алкогольных напитков, соков и лимонадов.
Забудьте о том, что существует определенное количество воды, которое человек должен выпивать в день. Все индивидуально. Пейте столько, сколько требует непосредственно ваш организм. Кому-то потребуется всего лишь литр жидкости в день, кому-то два, а кому-то и все три. Самое главное, не бросаться в крайности: не надо доводить себя до обезвоживания, но и не надо пить больше, чем требует ваш организм.
- http://www.health.harvard.edu/staying-healthy/the-importance-of-staying-hydrated
- http://www.huffingtonpost.com/healthcom/the-amount-of-water-you-a_b_8214296.html
- http://www.welt.de/gesundheit/article110187381/Wie-viel-Wasser-ist-wirklich-gesund.html
- http://www.independent.co.uk/life-style/health-and-families/health-news/dieter-died-after-drinking-too-much-water-1062008.html
- http://jn.nutrition.org/content/early/2011/12/20/jn.111.142000.abstract
- http://www.health.com/health/gallery/0,,20924876_13,00.html
- http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14766684
- http://www.spiegel.de/gesundheit/ernaehrung/mythos-oder-medizin-schadet-trinken-beim-essen-der-verdauung-a-959991.html
Если вы всё-таки пьёте воду из пластиковых бутылок
Лучше не покупать воду в пластиковых бутылках, поскольку это не только наносит вред окружающей среде (в которой на данный момент уже присутствует ужасающее обилие неперерабатываемого и распадающегося на мелкие частицы пластика), но и может негативно сказаться на здоровье.
Даже несмотря на то, что производители пластика говорят о его безопасности, независимые исследования показывают, что химикаты могут проникать из бутылки в воду и накапливаться в организме, сказываясь на состоянии эндокринной системы. ()
Если пока что вы всё-таки не можете перейти на воду в стеклянных бутылках или не планируете покупать фильтр для воды, то постарайтесь сделать следующее:
- Купите многоразовую бутылку из нержавеющей стали, регулярно наполняйте ее воду и берите везде с собой
- Изучите несколько поставщиков/производителей воды и остановите свой выбор на компании с прозрачной историей и тестами/проверками качества воды, выложенными в общий доступ (в идеале это должны быть независимые проверки);
- При выборе воды отдавайте предпочтение родниковой, а не очищенной или питьевой воде (бутилированная питьевая вода по составу может оказаться ничуть не лучше воды из-под крана);
- Не подвергайте пластиковые бутылки или 20-литровые бутыли с водой воздействию тепла, не храните их в машине летом и не оставляйте под солнцем.
Вывод: до того, как вы зададитесь вопросом сколько нужно выпивать воды в день, стоит узнать, как вы можете обеспечить себя действительно качественной водой?
Желательно найти независимую организацию, которая тестирует воду и сможет вас точно проконсультировать относительно её состава.
Миф #1: Нужно обязательно допаивать ребенка водой с момента рождения
Это заблуждение. Все зависит от конкретной ситуации, находится ли ребенок на грудном вскармливании или нет. Сколько и как часто ребенок потребляет в сутки грудного молока или смеси. В каждом возрасте потребности в воде разные. Смотрите сами:
Нормы общей суточной потребности детей в воде
| Возраст ребенка | Потребность в воде на 1 кг. массы тела |
| 1 сутки | 90 мл |
| 10 суток | 135 мл |
| 3 месяца | 150 мл |
| 6 месяцев | 140 мл |
| 9 месяцев | 130 мл |
| 1 год | 125 мл |
| 4 года | 105 мл |
Значения таблицы учитывают всю воду, которую получает ребенок в течении суток. Это и чистая вода, и различные напитки, и супы, и твердая пища, в которой тоже содержится вода.
Исходя из данных, представленных в таблице, можно легко вычислить потребность ребенка в чистой воде. Так, например, возьмем грудничка массой тела 3 килограмма. Согласно таблице рассчитаем суточную потребность грудничка в воде: 3 кг * 90 мл = 270 мл/сутки. Если знать сколько воды из молока или прикорма ребенок получает в сутки, не сложно вычислить, нужно ли давать воду грудничку дополнительно.
Как правило, ребенку на естественном вскармливании до шести месяцев достаточно воды из материнского молока и дополнительный прием воды не требуется. При введении прикорма требуется дополнительно поить ребенка.
Но еще раз хочу напомнить, что норма потребления воды — сугубо индивидуальная величина, которая зависит от активности ребенка, биохимических особенностей детского организма, от температуры и влажности окружающего воздуха.
В какое время пить воду?
Распределите количество питьевой жидкости равномерно в течение всего дня для того, во-первых, чтобы тело не обезвоживалось, во-вторых, чтобы не перегрузить организм. Зафиксированных случаев передозировки воды не так много, но врачи предупреждают: излишнее употребление жидкости может как минимум снизить содержание соли в организме до критического состояния. Так что лучше составьте приблизительное расписание. Следует пить после пробуждения, до обеда или ужина, перед тренировкой и после нее, а также незадолго до сна. Кроме того, нужно выпить воды, когда хочется и когда вам кажется, что вы голодны: возможно, на самом деле это жажда.
Какую воду надо пить?
Прежде чем разбираться, сколько нужно пить воды, давайте определимся, что пить нужно именно воду, не сок или чай, а чистую питьевую воду. Не потому, что остальные напитки вредны, а потому, что организму нужно приложить дополнительное усилие, чтобы выделить из них чистую воду. Соответственно, польза для здоровья от потребления простой воды, будет гораздо выше.
Итог – нет ничего лучше воды. Однако, вода воде рознь. Так какой она должна быть?
В первую очередь вода должна быть чистой. Чистую воду можно взять в природных источниках и глубоких скважинах, купить бутилированную воду в магазине или очистить ее в домашних условиях с помощью специальных фильтров.
Кипячёная вода. При кипячении вода теряет много полезных свойств, поэтому для обеззараживания имеет смысл просто разогреть ее до 80-90 градусов, и этого будет достаточно. Сейчас продается много чайников, имеющих такую функцию. В результате вы максимально сохраните полезные свойства воды.
Бутилированная вода. Воду, которую разливают в бутылки. Сначала дистиллируют, а затем минерализуют. К сожалению, на рынке часто встречается много подделок. Смотрите, чтобы упаковка была не повреждена.
Родниковая или фильтрованная вода. Родниковая вода богата полезными веществами и микроэлементами, а фильтрованная вода очищена от нежелательных примесей без потери полезности. Выбирайте качественные системы фильтрации, чтобы гарантировать нужный результат.
Минеральная вода. Насыщена неорганическими микроэлементами. Выделяют лечебную и столовую минеральную воду. Лечебную воду нужно пить только по назначению врача. Столовую минеральную воду можно пить без ограничений.
Дистиллированная вода. Не предназначена для питья. Используется для утюгов, автомобилей и других бытовых целей.
Морская вода. Морскую воду пить нельзя, так как содержание солей в ней нанесет непоправимый удар почкам и быстро приведет к обезвоживанию.
Сколько воды нужно пить в день?
Норма воды в день вызывает много споров. Одни говорят, что большинству людей не нужно ни о чем беспокоиться, поскольку жажда — надежный механизм защиты от обезвоживания. Другие считают, что чистую воду нужно пить в больших количествах — чуть ли не до 4 литров в день, не учитывая воду в продуктах, чаях, соках и других жидкостях.
Ну а «стандартную» рекомендацию знают все: два литра воды в день или 8 стаканов. Хотя нет никаких научных доказательств этого утверждения. Этот совет не учитывает ни пол, ни рост, ни уровень активности человека, ни условия внешней среды, в которых он живет и тренируется.
В статье журнала the Journal of the American Dietetics Association говорится:
Простой способ узнать свою норму воды
Самый простой способ узнать, достаточно ли вы пьете, — ориентироваться на цвет мочи и количество посещений туалета в день. Существует даже цветовая таблица, по которой все обеспокоенные обезвоживанием могут сверяться. Разные ее варианты легко гуглятся по запросу urine color chart:
Почки выводят продукты обмена веществ с мочой. Если в организм поступает мало воды, она становится более концентрированной и насыщенной разными продуктами отхода, темнеет и приобретает сильный запах.
Если воды в организм поступает достаточно, то при каждом посещении туалета (а норма — не менее пяти раз, но и не более десяти) моча будет прозрачная, светло-соломенного цвета, утром логично темнее.
Это простой способ наблюдать за уровнем гидратации организма, но он не работает, если вы принимаете поливитамины. Так, рибофлавин (витамин В2) окрашивает мочу в ярко-желтый цвет. Так же тест не может быть показательным, если есть заболевания почек или желчных путей, диабет и некоторые другие заболевания.
В добавление, Лайл Макдональд на своем форуме дает схожий совет по норме воды: в течение дня должно быть пять прозрачных мочеиспусканий в день с двумя из них — после тренировки.
Когда нужно больше воды?
- На диете с высоким содержанием белка: для 150 грамм белка в день это около дополнительного литра воды.
- На диете с высоким содержанием клетчатки — от 20-30 грамм в сутки.
- Во время беременности или кормления грудью — дополнительные 750-1000 мл в день.
- До, во время и после тренировок.
- В жару, во время активного потоотделения.
Засчитываются ли другие жидкости в общий объем воды?
Обычная вода – это не единственное, что влияет на баланс жидкости, другие напитки и продукты питания также важны.
Есть мнение, что напитки, содержащие кофеин (например, кофе или чай) не должны учитываться в суточном объеме употребленной воды, потому что кофеин является мочегонным средством. Тем не менее, исследования показывают, что это не так, потому что мочегонное действие этих напитков очень слабое. В большинстве продуктов также содержится вода. Мясо, рыба, яйца и богатые водой фрукты и овощи содержат значительные количества воды. Если вы пьете кофе или чай и едите богатые водой продукты, то, скорее всего, этого достаточно, чтобы поддерживать баланс жидкости (конечно, если вы не потеете очень интенсивно).
Водная интоксикация и обезвоживание
Человек остро реагирует на недостаток воды.
Потеря 6–8% воды приводит к нарушению обмена веществ.
10% — к необратимым патологическим изменениям.
21% — к смерти.
Обезвоживание — опасное состояние. Обычно оно связано с потерями жидкости и электролитов при рвоте, диарее, высокой температуре. Больной при этом ощущает жажду, слабость, головную боль, слизистые сухие, давление снижается, количество мочи уменьшается. Рекомендуется восполнение жидкости и солей.
Противоположное состояние — водная интоксикация. Возникает из-за избыточного потребления жидкости. Например, если выпить несколько литров за 2 часа. Почки не справятся с таким объёмом, вода направится в клетки, которые сильно разбухнут. Это приведёт к нарушению их функций. Гипергидратация может привести к отёку мозга.
Следовательно, лучше пить регулярно и понемногу. Не стоит перегружать почки, употребляя сразу всю свою суточную норму.
Норма питьевой воды на человека на предприятии. Нормы ежедневного потребления питьевой воды на человека
Человек без воды долго обходиться не может. Если без еды можно жить 21 день, то без воды – только 7. Это связано с тем, что в человеческом организме 70% воды, из которой состоят органы, ткани, кровь и лимфа, посредством которой во все системы и органы транспортируются питательные вещества, кислород, выводятся продукты жизнедеятельности клеток, токсины
Так как организм постепенно теряет жидкость, ее необходимо восполнять, в противном случае недостаток воды приводит к нарушению работы всех органов и систем, ухудшается самочувствие, память, внимание. Потеря 10-15% воды приводит к летальному исходу
Поэтому во всех медицинских источниках пишут, что норма потребления человеком воды в сутки, в зависимости от возраста, веса, погодных условий и объема физических нагрузок, составляет от 1 до 5литров.
Какие нормы ежедневного потребления питьевой воды для человека
Есть официально принятые нормы, сколько воды в день должен пить человек. Итак, в среднем из организма взрослого человека средней комплекции (70кг) при умеренных физических нагрузках выводится около 2,5л воды (дыхание, пот, работа почек, кишечника), поэтому для восполнения баланса нужно потреблять 2,5л воды. Этот объем и принят за норму.
Для более точного расчета – 40г воды (0,04л) на 1кг массы тела. При этом нужно учесть, что вода содержится во всех продуктах – в рыбе 68-70%, мясе – 58-62%, хлебе – до 50%, кашах – порядка 80%, фруктах-овощах – 90%, то есть, в «сухой» пище – 55-60% воды. Если взять норму 2,5л за основу и решить уравнение, получится, что в чистом виде воды нужно выпивать 1,2-1,5л в день.
Полезно ли пить воду больше нормы
Больше нормы положено пить при интенсивных физических нагрузках и высокой температуре окружающей среды (при заболеваниях с высокой температурой, женщинам при кормлении и прочее), тогда к норме добавляется еще 20%. Если отсутствуют такие факторы, чрезмерное потребление воды оказывает негативное влияние – увеличивается нагрузка на почки, из организма выводятся соли и минеральные вещества, повышается утомляемость мышц, иногда могут возникнуть судороги.
