Содержание
Аналоги
Ближайшим аналогом Сукразита является чистый сахарин. Для диабетиков вместо него пригодятся другие натуральные (фруктоза, ксилит, сорбит, стевия) и синтетические заменители сахара (аспартам, ацесульфам калия, сукралоза). На их основе производится много добавок к пище.
При этом стоит учитывать, что природные соединения более безопасные, они имеют меньше побочных эффектов, отличаются приятным вкусом. Но они обладают значительной калорийностью, исключением является стевиозид и сукралоза. Если подсластитель нужен для снижения веса, то стоит выбирать их или искусственные.
Сахарозаменители и вес тела
Ученые выдвинули теорию, что сладкий вкус без калорий сбивает регуляцию аппетита, потому что в природе подобного не встречается, и для мозга это неестественная вещь.
Это было доказано в эксперименте, проведенном на мушках-дрозофилах (). На первый взгляд, у человека и мушек ничего общего, и результаты переносить некорректно. Но дрозофилы имеют большие преимущества в качестве экспериментальной модели. Они не только мало живут, их генетикой легко управлять и они дешевы. У них схожая с людьми (и млекопитающими) реакция организма на сладкий вкус еды и ее калорийность. Они имеют даже некоторые схожие сигналы инсулина и систему вознаграждения и мотивации через дофамин, которые есть и у человека ().
Мух кормили подслащенной сукралозой (и другими сахарозаменителями для чистоты эксперимента) едой на протяжении 5 дней. В этот период мушки ели намного больше и были намного чувствительнее к сладкому вкусу. В норму питание пришло только после удаления сукралозы из еды.
Затем ученые сравнили на тех же мушках действие подсластителя и обычного сахара, который одновременно и сладкий, и калорийный. Последний не повышал аппетит, в отличие от сукралозы.
Это позволило ученым предположить, что большое количество сукралозы создает дисбаланс между сладостью и калорийностью. В результате в организме на уровне гормонов развивается реакция, схожая при голодании. Таким образом, потребление искусственно подслащенной еды в больших количествах имитирует последствия голодания для мозга.
Не пора ли бить тревогу?
Таким образом, ученые предположили: физиологическая реакция на сладкий вкус, который не несет калорий, нарушает механизмы контроля аппетита и голода. Мозг уже не ‘верит’, что сладкий вкус связан с приходом энергии, поэтому запускает голод ().
Хотя это доказано в экспериментах на животных, для человека это остается пока на уровне теории. Пока нет никаких прямых исследований о том, что искусственные подсластители способствует накоплению жира (), в том числе через увеличение голода.
Теоретически, слишком большое увлечение заменителями сахара может быть причиной набора лишнего веса, но нам нужны исследования на людях.
Пока гораздо больше исследований показывает, что сахарозаменители в умеренных количествах делают еду менее калорийной и помогают худеть (, , , ).
На сегодняшний день, все исследования, где показана связь сахарозаменителей и ожирения у людей, носят наблюдательный характер. Это значит, что просто найдена связь между двумя переменными: люди с ожирением чаще и больше пьют диетической колы. Такие исследования не доказывают, что кола — причина ожирения.
С большей вероятностью лишний вес у любителей диетической газировки связан с плохими пищевыми привычками и другими факторами.
Одни люди пьют диетическую колу, чтобы хоть как-то отбелить свое плохое питание, которое приводит к ожирению. Другие считают, что могут позволить себе больше калорий с едой, раз пьют диетическую колу, и переедают (). Так что связь есть, но не причино-следственная. Диетическая кола не делает толще, просто люди с ожирением имеют тенденцию пить диетическую колу.
Сукразит: химический состав
Этот искусственно синтезированный подсластитель производится в таблетированной форме и расфасован в небольшие пузырьки по 300 и 1200 штук.
- Так как основным действующим веществом, придающим сладкий вкус, является сахарин, о котором я писала уже, в несколько сот раз более сладкий, чем сахар-песок, в составе его не так много – всего 27,7%.
- Для того чтобы таблетки легко растворялись в напитках или при добавлении в десерты, основным их компонентом, стоящим на первом месте, является пищевая сода 56,8%.
- Кроме того в состав сукразита входит фумаровая кислота – ее около 15%.
Сукразит, как уже было сказано выше, легко растворяется, с ним можно делать кисели и компоты, так как сахарин термостабилен и не теряет сладкого вкуса даже при длительном температурном воздействии.
Но именно за счет того, что основным действующим веществом является сахарин, таблетки сукразита обладают неприятным послевкусием. Его называют «металлическим» или «химическим» и, так как используется подсластитель в качестве альтернативы сахару, некоторым приходится отказываться от сукразита именно из-за привкуса.
Полезные свойства
Польза продукта напрямую для человека минимальна.
Для здоровья он безвреден, а питательность нулевая, так как вещество сахарин не усваивается организмом и просто выводится вместе с мочой.
Однако на этом и основываются полезные качества.
Сукразит используют во время диет для похудения, а также больные сахарным диабетом. Эти группы людей могут долго принимать пищевую добавку без негативных последствий, не замечая разницы с обычным сахаром.
Еще его можно применять в кулинарных целях для приготовления горячих десертов и сладостей, так как действующее вещество сахарин термоустойчиво.
Среди вторичных полезных качеств, которым можно найти применение, выделяют мочегонный эффект, бактерицидные свойства, способность обеззараживать ротовую полость и противостоять кариесу и выраженное противоопухолевое свойство.
Регулярное употребление Сукразита уменьшает имеющиеся злокачественные образования.
Вред сукразита
Тестирование этого сахарозаменителя проводилось на грызунах. После проведенных экспериментов было определено, что большая дозировка этого средства очень плохо отразилась на их мочевыделительной системе, так как в большинстве случаев провоцировала рак мочевого пузыря. Основная причина этого – содержание в составе сахарина, так как это вещество считается чужеродным для организма. При ежедневном потреблении этого средства происходит резкое снижение иммунитета, возникает аллергия, а также нарушаются обменные процессы. Противопоказано применение сукразита:
- при беременности;
- в детском возрасте;
- при значительных физических нагрузках;
- в период лактации;
- при наличии фенилкетонурии.
Вред сукразита проявляется в отрицательном воздействии на деятельность нервной и эндокринной систем. Этот заменитель не насыщает организм полезными и питательными веществами, именно поэтому провоцирует сильное ощущение голода. Входящий в состав сахарин обладает мочегонным эффектом, поэтому может спровоцировать проблемы у людей с болезнями мочевыделительной системы. Также он может провоцировать обострение желчнокаменной болезни.
Инструкция по применению сахарозаменителя Сукразит
Форма выпуска подсластителя
- таблетках;
- порошке.
- вес — 74 мг;
- эквивалентна 1 ч. л. сахара с горкой;
- на поверхности имеется литера S;
- выполнен паз для удобного разделения таблетки на 2 половины.
Сукразит выпускают в виде круглых белых таблеток.
- 300 (22 г);
- 500 (36 г);
- 700 (52 г);
- 1200 (88 г).
- варенья;
- компотов;
- киселя.
Сахарозаменитель можно использовать в кулинарных целях.
Побочные действия
- Аллергическими реакциями.
- Снижением иммунитета.
- Угнетением нервной системы.
- Развитием непереносимости глюкозы.
- Повышением аппетита.
Особые указания
- Женщинам в период беременности и лактации.
- Спортсменам, ведущим активный образ жизни.
- Больным фенилкетонурией.
- Людям с непереносимостью какого-либо из компонентов препарата.
Категории людей, которым противопоказано средство.
Аргументы против
Сукразит (отзывы врачей и наблюдения за последние 5 лет это подтверждают) вызывает сильный аппетит, а регулярное его потребление держит человека в состоянии «чего бы съесть».
В сукразите содержится фумаровая кислота, которая имеет некоторую долю токсичности и регулярное или бесконтрольное его потребление может привести к нежелательным последствиям. Хотя Европа и не запрещает его производство, употреблять препарат на голодный желудок не стоит.
Дабы избежать неприятных последствий, всегда чётко следуйте инструкциям по применению препарата сукразит. Вред и польза — это одно, а несоблюдение дозировки или противопоказаний могут сильно осложнить жизнь вам и вашим близким.
1 (одна) таблетка сукразита равносильна одной чайной ложке сахарного песка!
Категорически запрещено применять препарат беременным и кормящим мамам.
Максимальная безопасная доза сукразита – 0,7 г в сутки.
Мнение врачей
Среди специалистов не утихают споры по поводу сахарозаменителей, но на фоне других добавок отзывы врачей о сукразите можно назвать неплохими. Отчасти это связано с тем, что сахарин – самый старый, хорошо изученный подсластитель и спасение для эндокринологов и диетологов. Но с оговорками: не превышать нормы и оградить от него детей и беременных женщин, сделав выбор в пользу натуральных добавок. В общем случае считается, что человек, обладающий крепким здоровьем, не получит негативного эффекта.
Сегодня нет научных подтверждений, что сукразит может спровоцировать рак и другие болезни, хотя вопрос этот периодически поднимается медиками и прессой.
Если ваш подход к здоровью столь серьезен, что исключает малейшую долю риска, то стоит поступить решительно и раз и навсегда отказаться от любых добавок. Впрочем, тогда также нужно действовать и в отношении сахара и еще пары десятков не слишком полезных, но любимых нами продуктов.
Сорбит – вред и польза.
Альтернатива
Если Вы хотите придать Вашему блюду больше сладости, необязательно использовать обычный сахар или сахарозаменитель. Существует целый ряд натуральных способов подсластить блюдо без риска нежелательных последствий.
Вот лишь несколько их них:
- Стевия. Стевия представляет собой природный подсластитель, который получают из растения семейства Астровые (Asteraceae). Это «сладкое растение» используется уже тысячи лет. Стевия является одной из лучших альтернатив для диабетиков. Она отлично подходит для выпечки, однако не стоит забывать, что это растение почти в 200 раз слаще сахара, поэтому не забывайте об умеренности.
- Сырой мед. Сырой мед богат ферментами, антиоксидантами, витаминами и минералами. Одна столовая ложка такого меда содержит около 64 калорий. Его гликемический индекс ниже, чем у банана. Сырой мед не подходит для приготовления пищи, но его можно добавить в йогурт, салат, хлопья или намазать на тост для придания им дополнительной сладости.
- Кленовый сироп. В кленовом сиропе содержится 24 различных вида антиоксидантов. Он является богатым источником марганца, кальция, калия и цинка. В отличие от сукралозы кленовый сироп стабилен при нагревании и может быть использован для приготовления печенья, пирогов, блинов и глазури. Выбирайте 100-ный органический кленовый сироп класса В или С.
- Кокосовый сахар. Кокосовый сахар получают из высушенного сока кокосовой пальмы. В небольшом количестве в нем содержатся витамины и минералы. Также в кокосовом сахаре присутствуют короткоцепочечные жирные кислоты, полифенолы, антиоксиданты и клетчатка. Его можно использовать в любых блюдах вместо обычного сахара.
- Черная патока. Черная патока получается из сырца тростникового сахара. Сырой сахар варят, пока он не превратиться в густой сладкий сироп. В отличие от обычного столового сахара черная патока очень питательна. Доказано, что она содержит больше фенольных соединений и обладает более высокой антиоксидантной активностью, чем рафинированный сахар, рапсовый мед и финики. Его можно сочетать с кокосовым сахаром.
Заключение
Что такое сукралоза, и чем она опасна? Сукралоза – это хлорированное производное сахарозы, которое используется в качестве заменителя сахара, не содержащего калорий. Исследование показывает, что он может быть опасен для здоровья.
На сегодняшний день самым популярным продуктом в мире, содержащим сукралозу, является сахарозаменитель «Splenda»
Этот продукт приблизительно в 600 раз слаще сахара.
Помимо сахарозаменителя сукралоза используется при производстве продуктов питания и напитков, включая диетические газированные напитки, холодный чай, мороженое, фруктовый лед, йогурты, выпечку, жевательную резинку, конфеты и протеиновые батончики.
Недавнее исследование заключило, что потребление сукралозы имеет ряд побочных эффектов:
может привести к развитию диабета
увеличивает риск появления СРК и болезни Крона
может стать причиной «дырявого кишечника»
производит токсичные и канцерогенные соединения при нагревании
может способствовать набору веса
Обратите внимание на более безопасные натуральные альтернативы сахарозаменителям: стевию, сырой мед или кленовый сироп.
Записаться на прием к врачу-онкологу Вы можете на нашем сайте.
Сукразит: противопоказания к применению
Очевидного вреда подсластитель не несет, так как сахарин сам по себе разрешен к использованию в пищевой промышленности более чем в 90 странах, включая Россию и США. Но фумаровая кислота, также находящаяся в составе, совсем не полезный ингредиент.
Официальными противопоказаниями к применению сукразита являются:
- беременность и лактация: будущим мамам или тем, кто кормит малыша грудью от сахарозаменителя лучше воздержаться (может проникать даже через плаценту)
- противопоказан больным фенилкетонурией
особенно не рекомендуется подсластитель для ведущих активный образ жизни спортсменов
Как и любой синтетический подсластитель сукразит становится причиной сильнейшего голода, который возникает из-за «обмана» организма. Чувствуя сладкий вкус, тело готовится получить порцию глюкозы, а вместо этого сахарозаменитель проходит транзитом через почки, не обогащая энергией. Это провоцирует вспышку аппетита, никак не связанного с сытостью и количеством потребленной перед этим пищей. Естественно, это сказывается на талии не лучшим образом. Употребляя сукразит, необходимо следить за размером порций, а также за количеством и качеством перекусов.
Как очистить организм от сукразита
Одна упаковка таблеток заменяет 6 кг сахара-песка, а суточная доза этого подсластителя, определенная ВОЗ не должна превышать 2,5 мг на 1 кг массы тела взрослого человека. Подсчитать, сколько таблеток в день можно употреблять без риска получить передозировку легко, так как в одной штуке содержится 0,7 г действующего вещества. Итак, какой вред приносит организму сукразит, мы уже знаем, но можно ли вывести подсластитель максимально быстро? Если не было передозировки, сахарозаменитель сам по себе выводится за несколько часов, а пары суток будет достаточно для того, чтобы восстановить нормальный аппетит и обменные процессы. Однако, если в течение некоторого времени сукразит употреблялся в избыточных количествах, на нормализацию состояния может потребоваться больше времени. В особо тяжелых случаях лучше обратиться к врачу. Друзья, я собрала для вас факты, которые должен знать каждый, собирающийся ввести в свой рацион искусственный сахарозаменитель сукразит. Мы рассмотрели его вред и пользу, взвесили «за» и «против» его применения, а уж насыпать его в утреннюю чашечку кофе или нет, решать только вам. Желаю всем неизменно крепкого здоровья и благоразумия при использовании химических веществ!
С теплотой и заботой, эндокринолог Диляра Лебедева.
С теплотой и заботой, эндокринолог Лебедева Диляра Ильгизовна
Сукралоза, стевия и аспартам
Сукралоза
Сукралоза – это искусственный подсластитель, используемый в продуктах «без сахара». Он представлен как сахарозаменитель без калорий, который поможет похудеть. Однако исследования утверждают, что это не так.
Сукралоза присутствует во многих продуктах питания, например:
- выпечка
- йогурт
- мороженое
- конфеты
- диетические газированные напитки
- минеральная вода
- протеиновые батончики
Костный бульон для здоровья кишечника и кожи
Хотя FDA одобрило использование сукралозы в продуктах питания и напитках, включая товары для детей, она может вызывать некоторые нарушения в работе кишечника. Исследования предполагают, что она связана с появлением синдрома «дырявого кишечника», СРК и болезни Крона.
Этот подсластитель даже может привести к развитию диабета, хотя часто используется в продуктах «без сахара», рекомендованных при диабетическом питании.
Сукралоза и стевия
Стевия – это съедобное травянистое растение, которое знакомо человеку уже более 1 500 лет. В отличие от сукралозы и аспартама она является природным подсластителем.
Считается, что экстракт стевии почти в 200 раз слаще сахара. Его можно использовать в качестве альтернативы сахару в кофе или смузи, при этом она не вызывает опасных побочных действий как большинство искусственных сахарозаменителей.
На самом деле, стевия обладает противораковыми, антидиабетическими свойствами, нормализует уровень холестерина и способствует потере веса.
Одно показательное исследование сравнивает влияние стевии, сахара и сахарозаменителей на употребление продуктов питания, их безопасность и изменение уровня глюкозы/инсулина. Исследование, опубликованное в журнале «Appetite», включало 19 здоровых добровольцев худощавого телосложения и 12 добровольцев с лишним весом в возрасте от 18 до 50 лет. Они употребляли стевию, сукрозу (столовый сахар) или аспартам перед обедом и ужином.
После потребления стевии участники не испытывали чувства голода и не переедали в отличие от группы, потреблявшей сукрозу. Более того, ученые сообщили, что «стевия значительно снизила уровень глюкозы после еды, чего нельзя сказать о сахаре и аспартаме».
Другими словами, стевия способствует нормализации уровня сахара в крови и снижает риск развития диабета, в то время как напитки с сахаром и сахарозаменителями, употребляемые до, во время или после еды, резко повышают уровень сахара.
Сукралоза и аспартам
Аспартам – искусственный подсластитель, который часто выпускается под брендами «Equal» и «NutraSweet». Он присутствует в таких продуктах, как:
- диетические газированные напитки
- освежающие леденцы без сахара
- кукурузные хлопья без сахара
- ароматизированная вода
- заменители пищи
- спортивные напитки
Компании, использующие аспартам, заявляют о его безопасности, однако 92% независимых исследований указывают на его побочные эффекты. К наиболее опасным относятся усугубление (или возникновение) диабета, увеличение риска развития заболеваний сердца, возможное возникновение нарушений работы мозга, перепады настроения, набор веса и возможное развитие онкологических заболеваний.
Как и сукралоза, аспартам одобрен FDA для использования в продуктах и напитках. На самом деле он присутствует в огромном количестве товаров, включая даже некоторые медицинские препараты.
Оба сахарозаменителя обладают опасными побочными действиями, поэтому их по возможности необходимо избегать. Вместо этого выбирайте более полезные природные альтернативы, например, стевию.
Мнение худеющих и больных сахарным диабетом
Абсолютное большинство людей, пользующихся Сукразитом, утверждают, что никаких проблем нет. Пищевая добавка отлично заменяет сахар и позволяет снизить суточное потребление калорий. У больных сахарным диабетом осложнений или обострений болезни не происходит, то есть продукт хорошо переносится организмом.
Есть небольшое количество пользователей, которым не понравился слегка отличный от сахара вкус и обострившийся аппетит во время диеты. Это противоречивое утверждение, так как во время диеты желание поесть усиливается. Виноват здесь заменитель сахара или сила воли – неизвестно.
Ни у кого побочных эффектов не было замечено, жалоб на здоровье тоже. Только легкий мочегонный эффект при частом употреблении. Функции почек не нарушаются, как и самочувствие.
Еще больше интересных фактов о пользе, вреде сахарозаменителей и Сукразита в том числе узнаете из следующего видео:
Сукразит — хороший заменитель сахара для желающих похудеть или избежать «инсулинового голодания» при сахарном диабете, но не отказывать себе в сладком.
Пищевую добавку можно просто добавлять в чай и кофе или готовить с ней сладкие кондитерские изделия, которые не будут отличаться от обычных. Риск вреда для здоровья минимальный, а результат — замечательный.
Применение при беременности и грудном вскармливании
Польза и вред сукразита при беременности и грудном вскармливании до конца не определены, многие доктора не рекомендуют применять его в этот период, так как существует вероятность отрицательного воздействия на плод. Если при беременности запрещено применять сахар по определенным показаниям, то нужно заменять его только натуральными сахарозаменителями.
При грудном вскармливании также нужно использовать только натуральные продукты, так как совершенно любые синтетические вещества, проникая в организм ребенка с молоком матери, могут спровоцировать возникновение опасных патологий, отрицательно повлиять на состояние внутренних органов.
Аргументы за
Фруктоза по своему составу имеет на треть меньше калорий, чем сахароза. Плюс после её употребления уровень сахара в крови остаётся более или менее стабильным, ввиду этого её разрешают многим диабетикам.
Фруктозу можно отнести к разряду подсластителей с консервирующими свойствами, поэтому её часто используют для приготовления варенья или джемов для диабетиков. Было замечено, что если обычный сахар-песок заменить фруктозой, то получаются мягкие и пышные пирожки, хотя и не такие сытные, как с сахаром, но приверженцы диет это оценили.
Ещё один весьма значительный плюс в пользу фруктозы – расщепление алкоголя в крови.
Что говорят врачи
Врачи в своем большинстве сходятся во мнении, что Сукразит – безопасная пищевая добавка, которую можно использовать в качестве заменителя сахара при сахарном диабете или во время разгрузочной диеты.
Действие основного вещества сахарина на организм человека не замечено. Вещество не усваивается в кишечнике, не поступает в кровь, а значит, не участвует в обменных процессах, не влияет на уровень сахара в крови.
Почки нормально на него реагируют и быстро выводят даже в большом количестве.
Среди негативных факторов отмечается повышение аппетита, что недопустимо для желающих похудеть. Возможен обратный эффект, так как у человека обостряется чувство голода.
Врачи обращают внимание на индивидуальные особенности человека. У одного все будет нормально, у другого возможны непредсказуемые последствия, так как продукт недостаточно изучен на различных группах людей
Однако в общем медики считают, что пищевая добавка имеет минимальный уровень опасности для большинства людей.
Как применять препарат
По сладости большая упаковка Сукразита равна 5-6 кг обычного сахара. Но, если употреблять Сукразит, фигура не страдает, чего нельзя сказать о сахаре. Представленный сахарозаменитель термоустойчив, поэтому его можно замораживать, кипятить и добавлять в любые блюда, о чем свидетельствуют отзывы врачей.
В процессе приготовления компотов использование Сукразита весьма актуально, главное не забывать о соблюдении пропорций: 1 чайная ложка сахара эквивалентна 1 таблетке. Сукразит в упаковке очень компактен и легко может поместиться в кармане. Почему же так популярен Сукразит?
- Доступная цена.
- Отсутствие калорий.
- Приятный вкус.
Кое-что еще
Из всего вышесказанного ясно, что основной вред может принести только чрезмерное употребление сахарозаменителей, поэтому всегда следует соблюдать правильную дозировку препарата. Причем это правило распространяется как на искусственные, так и на натуральные заменители сахара.
В идеале их употребление следует свести к минимуму. Особую опасность таят в себе газированные напитки, на этикетке которых стоит пометка «лайт», их вообще лучше исключить из рациона.
Сукразит обязательно поможет тем, кто стремится сбросить вес, сократить суточное потребление калорий. Но при этом следует соблюдать все рекомендации, которые имеют отношение к любым сахарозаменителям.
Отзывы свидетельствуют о том, что нормированное употребление препаратов, таких как Сукразит, не приносит вреда, а всего лишь снижает численность потребляемых калорий.
Группы и виды заменителей
К первой группе можно отнести заменитель сахара натуральный, т. е. тот, который легко усваивается нашим организмом и насыщен энергией так же, как и обычный сахар. В принципе, он безопасен, но ввиду его калорийности имеет свой список противопоказаний и, соответственно, последствий приёма.
Основные виды:
- фруктоза;
- ксилит;
- стевия (аналог – заменитель сахара «Фит Парад»);
- сорбит.
Синтетический сахарозаменитель не усваивается нашим организмом и не насыщает его энергией. Достаточно будет вспомнить ваши ощущения после выпитой бутылки диетической колы (0 калорий) или съеденных диетических драже – аппетит разыгрывается не на шутку.
Пищеводу после такого сладенького и дразнящего заменителя хочется хорошей порции углеводов для «подзарядки», и видя, что этой порции нет, он начинает усиленно работать, требуя свою «дозу».
Основные виды:
- сукразит;
- сахарин;
- цикламат;
- аспартам.
Для того чтобы понять и осмыслить как вред, так и пользу сахарозаменителей, попробуем описать самые яркие виды из каждой группы.
Аналоги Сукразита
Стевия
- стевиозиды;
- ребаудиозиды.
- Нормализует уровень глюкозы в крови, стимулирует выработку инсулина.
- Снижает концентрацию холестерина и радионуклидов.
- Поддерживает сердечно-сосудистую систему.
- Положительно влияет на органы пищеварения, печень и желчный пузырь, иммунитет, зубы и десны.
Ксилит
Характеристики ксилита.
- улучшает состояние ротовой полости;
- расщепляется и усваивается организмом без инсулина;
- увлажняет и смягчает кожу;
- приостанавливает рост бактериальных колоний, т.к. не поддается брожению;
- обладает антиклеевым свойством — препятствует присоединению патогенных микроорганизмов к тканям.
Сорбит
Польза и вред сорбита.
- болям в животе;
- вздутию кишечника;
- диарее, в т.ч. тяжелой;
- усугублению синдрома раздраженного кишечника;
- нарушению всасывания фруктозы;
- развитию диабетической ретинопатии и нейропатии.
Сибирская клетчатка
- служит питанием для полезной микрофлоры;
- замедляет всасывание глюкозы, предотвращая скачки уровня сахара в крови и набор избыточной массы;
- разрыхляет содержимое кишечника, облегчая его продвижение.
Сибирская клетчатка — натуральное средство, полезное для здоровья.
- нормализует вес и уровень сахара;
- улучшает состояние кожи;
- снижает концентрацию холестерина;
- противодействует образованию камней в желчном пузыре;
- повышает иммунитет;
- нормализует гормональный баланс и ускоряет обмен веществ.
Возможный вред Сукразит и противопоказания
Во второй половине 20 века было немало споров об опасности сахарина как канцерогена. Его даже запрещали из-за подозрений в том, что он вызывает рак мочевого пузыря. Потом на основании других исследований негативное влияние на организм было опровергнуто.
Сейчас Е954 и БАД на основе соединения разрешены в 90 странах, включая Россию. Сахарин одобрен Комиссией ВОЗ по пищевым добавкам и Научным комитетом по продуктам ЕС. Несмотря на это, его дозировка при производстве товаров и суточное потребление ограничено.
Противопоказаниями к применению БАД являются:
- индивидуальная непереносимость средства;
- беременность и период лактации;
- детский возраст;
- активные физические тренировки;
- фенилкетонурия.
При длительном приеме в больших количествах подсластитель Сукразит вызывает угнетение нервной системы, повышение аппетита, снижение иммунитета. По результатам исследований 2014 года обнаружен еще один побочный эффект: сахарин и его производные могут спровоцировать непереносимость глюкозы путем влияния на кишечную микрофлору.
Также нужно учитывать, что БАД обладает не чистым сладким вкусом, таблетки придают пище металлические ноты и горечь. Жалобы на неприятный химический привкус часто встречаются в отзывах о Сукразите, но со временем к нему можно привыкнуть.
Можно ли употреблять Сукразит беременным и кормящим
Хотя добавка не усваивается организмом, в инструкции к средству указано, что при беременности и при кормлении грудью стоит воздержаться от ее употребления. В этот период стоит отдавать предпочтение натуральным заменителям рафинада, чтобы не причинить вред здоровью малыша.
Не вреден ли Сукразит для детей
Главная действующая субстанция БАД – сахарин, это искусственный подсластитель. Все синтетические соединения этой группы не применяются в питании детей до 3 лет, если у них нет специфических заболеваний. Поэтому до достижения этого возраста, а лучше до 7 лет без рекомендации педиатра детям сахарозаменитель Сукразит давать нельзя.
Сорбит (натуральный продукт)
Этот заменитель сахара очень часто встречается в яблоках и абрикосах, но самая высокая его концентрация наблюдается в рябине. Обычный сахар-песок слаще сорбита примерно в три раза.
По своему химическому составу он представляет собой многоатомный спирт с приятным сладковатым вкусом. Диабетикам этот заменитель назначают безо всяких проблем и каких-либо опасений.
Консервирующие свойства сорбита находят своё применение в безалкогольных напитках и различных соках. Европа, а именно научный комитет по добавкам, обозначил сорбиту статус пищевого продукта, поэтому он приветствуется во многих странах Евросоюза, в том числе и в нашей стране.
Инструкция по применению
Показания
Существует ряд случаев, когда рекомендуется применение Сукразита в качестве заменителя сахара, так как он обладает рядом действительно важных положительных свойств:
Нулевой гликемический индекс
Благодаря тому, что сукразит не содержит углеводов, не смотря на свой сладкий вкус, он может служить заменой сахару в питании при сахарном диабете, ожирении любой степени и соблюдении диетического питания при некоторых болезнях, когда противопоказан сахар.
Чай, кофе, любые десерты, приготовленные на его основе будут сладкими, но при этом не вызовут инсулинового скачка. Но насколько он безопасен в других отношениях?
Противопоказания
Официальными противопоказаниями к применению сукразита являются:
- Беременность и лактация: будущим мамам или тем, кто кормит малыша грудью от сахарозаменителя лучше воздержаться (может проникать даже через плаценту).
- Противопоказан больным фенилкетонурией.
- Нельзя добавлять Сукразит в напитки или пищу, если имеется аллергия на его компоненты.
- Особенно не рекомендуется подсластитель для ведущих активный образ жизни спортсменов.
Побочные действия сахарозаменителя
Кроме того этот синтетический подсластитель оказывает следующие побочные действия:
- При длительном использовании может провоцировать аллергические реакции, вызванные тем, что он принадлежит к классу ксенобиотиков, чуждых нашему организму.
- Способствует снижению иммунитета.
- Угнетает нервную систему.
Формы выпуска
Можно выделить несколько форм выпуска данного сахарозаменителя:
- Таблетки: заменяют 1 ч. л. привычного сахара. Выпускаются в упаковках по 300, 500, 700 или 1000 шт.;
- Порошок: выпускается в виде пакетиков, где 1 пакетик равен 2 ч.л. сахара;
- Жидкость: 1 ч.л. заменяет 0,5 чашки обычного сахара;
- Порошок с добавлением витаминов: в пакетике содержится 1 дес. ложка сахара. В состав могут входить микроэлементы и витамины;
- Ароматизированный порошок. Встречаются такие ароматы, как ваниль, лимон, миндаль или корица. 1 пакет равен 1 дес. ложечке сахара.
Как использовать Sucrazit
- Чаще всего люди приобретают Сукразит в виде таблеток, но здесь наибольшее значение имеет не форма выпуска, а соблюдение предельно допустимой дозировки.
- Одна упаковка таблеток заменяет 6 кг сахара-песка, а суточная доза этого подсластителя, определенная ВОЗ не должна превышать 2,5 мг на 1 кг массы тела взрослого человека.
- Подсчитать, сколько таблеток в день можно употреблять без риска получить передозировку легко, так как в одной штуке содержится 0,7 г действующего вещества.
Возможна ли передозировка: как очистить организм от сукразита
Итак, какой вред приносит организму сукразит, мы уже знаем, но можно ли вывести подсластитель максимально быстро?
- Если не было передозировки, сахарозаменитель сам по себе выводится за несколько часов, а пары суток будет достаточно для того, чтобы восстановить нормальный аппетит и обменные процессы.
- Однако, если в течение некоторого времени сукразит употреблялся в избыточных количествах, на нормализацию состояния может потребоваться больше времени.
- В особо тяжелых случаях лучше обратиться к врачу.
Состав и форма выпуска заменителя сахара
Одна таблетка содержит:
- сахарина натрия – 20 мг;
фумаровая кислота – 12 мг;
пищевая сода – 42 мг.
Кроме этого, если верить официальному сайту производителя, в небольшом количестве различные формы Сукразита имеют в составе пищевые добавки для вкуса – сукралозы и аспартама, а также витамины и минералы. Калорийность почти равняется нулю.
Продукт выпускается в разных формах:
- Таблетки – в упаковках от 300 до 1200 штук. Одна таблетка эквивалентна чайной ложке сахара по уровню сладости.
Раствор – сладкая жидкость во флаконе. 1 чайная ложка жидкости равна 1,5 ч. л. сахара.
Порошок – выпускается в упаковках по 50 или 250 штук. 1 пакетик равен 2 чайным ложкам сахарного песка.
Ароматизированный порошок – бывает ванильного, лимонного, миндального, коричного и сливочного вкуса. 1 пакетик равен 1 чайной ложке сахара-песка.
Порошок с витаминами – кроме основных ингредиентов, в состав входят витамины группы В и С и минералы (цинк, железо, медь, кальций и др.). 1 пакетик равен 1 чайной ложке сахара.
Подводя итог
Из этой статьи вы узнали, что такое сорбит, фруктоза, цикламат, сукразит. Вред и польза от их применения проанализированы достаточно подробно. На понятных примерах были показаны все достоинства и недостатки как натуральных, так и синтетических заменителей.
Будьте уверены в одном: все готовые продукты содержат какую-то часть сахарозаменителей, поэтому можно сделать вывод – все вредные веществ мы получаем именно от таких продуктов.
Решать, естественно, вам: что для вас сахарозаменитель – вред или польза. У каждого заменителя есть свои достоинства и недостатки, и если вам хочется съесть чего-то сладкого без вреда для здоровья и фигуры, то лучше скушать яблоко, сухофрукты или побаловать себя ягодами. Для нашего организма гораздо ценнее употребить свежий продукт, чем «обманывать» его сахарозаменителями.
