Как приготовить вкусный суп с яичной лапшой

Яичная лапша с яйцом, твердым сыром и зеленью

Очень простое блюдо, которое отлично подойдет для завтрака.

Состав ингредиентов

• яичная лапша – 250 г;
• твердый сыр – 80 г;
• яйцо – 3 шт.;
• сливочное масло – 40 г;
• зелень укропа – ½ среднего пучка;
• соль и черный перец по вкусу.

Сливочное масло можно заменить на растительное, а вместо укропа использовать любую другую зелень.

Пошаговый процесс приготовления

1. Лапшу следует отварить в подсоленной воде согласно инструкции, указанной на упаковке, а затем откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости.
2. В чаше необходимо смешать 3 яйца, тертый на крупной терке сыр, соль, специи и рубленный укроп. Следует тщательно перемешать смесь до однородности с помощью венчика.
3. На разогретую сковороду необходимо положить сливочное масло и выложить отварную лапшу, затем слегка ее обжарить и залить яичной смесью.
4. Сковороду нужно накрыть крышкой, уменьшить огонь на плите и потомить блюдо в течение 3-5 мин. Перед подачей смесь из лапши, сыра и яиц следует перемешать.

Как подавать блюдо на стол

Яичную лапшу с яйцом слегка перемешивают и выкладывают из сковороды на тарелку. Готовое блюдо посыпают тертым сыром и рубленным зеленым луком.

Домашняя лапша – пошаговый рецепт

По рецепту ниже вы приготовите лапшу для 5-литровой кастрюли куриного супа.

30 минут

Высыпаем муку на стол горкой. По центру делаем лунку.

В лунку разбиваем 2 яйца.

Взбиваем яйца, постепенно примешивая муку.

Когда масса станет достаточно густой, хорошенько месим ее руками. Готовое тесто должно быть твердым, упругим, гладким и однородным.

Готовый колобок заворачиваем в пищевую пленку и оставляем на 30-40 минут. Так его будет проще раскатывать. Это не обязательный шаг, но я обычно его не пропускаю, так как отстоявшееся тесто проще раскатывать.

Раскатываем лепешку до толщины в 1 мм.

Оставляем пласт подсушиться минут на 20. Так его будет проще резать.

Разрезаем пласт на полоски. Толщина — длина лапши. Я нарезаю полосы длиной около 10 см, мне кажется, так лапшу проще есть.

Нарезаем тонкую лапшу.

Готовую лапшу встряхиваем, чтобы каждая полосочка расправилась, а лишняя мука удалилась.

Заправляем бульон. Варим лапшу 3-4 минуты.

Яичный суп без картофеля

Такой вариант блюда простой, быстрый, и за это его любят молодые мамочки готовить своим деткам.

Для рецепта на 3 порции понадобится:

• 200 г куриного филе;
• 100 г морковки;
• 20 г тонкой вермишели;
• 2 яичка;
• 1,5 л воды.

Пошаговая инструкция:

• Поставить вариться бульон с курицы на полчаса. Для прозрачности собирать появляющуюся пенку.
• Помыть и нашинковать морковку на маленькие кусочки и приплюсовать к бульону.
• В отдельной емкости интенсивно перемешать яйца с солью, перцем.
• Добавить смесь к бульону, и сразу же макаронное изделие. Варить три минутки.
• Если ребенок не «против» зелени, добавляют мелконарезанную петрушку, укроп, и кипятят ещё 120 секунд.

Куриный суп с яичной лапшой

Этот рецепт пользуется наибольшей популярностью среди любителей полезной и натуральной пищи. В нем используется лапша домашнего приготовления, которая не доставит особых хлопот.

Для приготовления яичной лапши необходимо предварительно подготовить следующий набор продуктов:

• мука пшеничная — 2 стакана;
• ½ стакана воды очищенной;
• 4 куриных яйца;
• поваренная соль – количество определить по собственному вкусу.

Необходимые составляющие для приготовления горячего блюда:

• 1 целая курица;
• 2 головки лука репчатого;
• 2 моркови среднего размера;
• целая чесночная головка;
• 2 лавровых листа;
• 1 небольшой пучок зеленого лука (свежего);
• 1 небольшой пучок свежей петрушки;
• немного приправ (черный перец-горошек, гвоздика, кардобенедикт, мускатный орех молотый);
• небольшое количество растительного масла для обжаривания овощей;
• соль поваренная – количество определить по собственному вкусу.

Время приготовления – 2 часа 30 минут.

Калорийность – 85 ккал.

Подробная технология приготовления супа:

1. Первоочередно нужно заняться подготовкой бульона. Для этого курицу нужно тщательно вымыть, положить в кастрюлю больших размеров, наполнить водой и поместить на плиту.
2. Также нужно очистить одну луковицу и одну морковь. Морковь в целом виде отправить в кастрюлю, а в луковицу поместить сушеную гвоздику и добавить к курице.
3. Пока бульон варится, можно приступить к приготовлению лапши. В глубокую емкость с помощью мелкого сита просеять подготовленное количество муки.
4. Добавить к ней куриные яйца, теплую воду и соль. Вымешивать тесто до тех пор, пока не образуется эластичный состав. При необходимости можно добавить еще муку. Накрыть тесто и отставить в сторону на полчаса.
5. Через указанное время полученное тесто с помощью скалки довести до формы тонкого пласта. Можно делить его по частям для упрощения работы. Раскатанный лист необходимо оставить на 20 минут для подсыхания. Затем свернуть этот пласт в тонкую колбаску и нарезать ее на ломтики небольшой толщины. Раскрутить колбаску, должна получиться настоящая лапша.
6. В процессе варки куриного бульона нужно убирать образующуюся пену.
7. Петрушку и лук собрать в общий пучок и закрепить ниткой, удалить стебли и отправить в кастрюлю с курицей для придания более насыщенного аромата.

8. Овощи очистить от кожуры. Морковь натереть на крупной терке, а лук нарезать на небольшие бруски.

9. Сковороду на плите нагреть, налить небольшое количество масла растительного, выложить нарезанный лук и обжаривать до образования характерного золотого оттенка.
10. Добавить в сковороду морковь и обжаривать смесь еще на протяжении 10 минут, затем убрать готовую зажарку в сторону.
11. Добавить в бульон предварительно растертый с солью кардобенедикт и остальные подготовленные специи. Оставить вариться еще на 10 минут. В целом варка бульона должна занять не менее 1 ½ часов.
12. Выловить из бульона курицу, овощи и зелень. Курицу обработать, отделяя мясо от костей. Отобранную мякоть снова отправить в бульон.
13. Довести жидкость до кипения и отправить туда подготовленную лапшу. Хорошо перемешать, чтобы тесто не слиплось. Варить 10 минут.
14. Выложить зажарку из моркови и лука, а также предварительно измельченную зелень и чеснок. Варить суп в течение 15 минут, убрать с плиты.

Куриный суп с яичной лапшой «Роллтон»

Лапша быстрого приготовления часто используется в качестве ингредиента для разных легких супчиков.

Необходимые составляющие:

• филе куриное – полкило;
• лук с морковью – по 1 шт.;
• лапша – 100 г;
• картофель – 2 клубня;
• масло, зелень, лавр, специи и соль – по личному усмотрению.

Последовательность действий:

1. Сварить бульон. Процедить, мясо вынуть, чуть охладить и разобрать на куски.
2. Нашинковать лук, натереть морковку и обжарить их.
3. В кастрюлю добавить нарезанную кубиками картошку, лавр, специи, соль.
4. Варить 10 минут, затем ввести зажарку.
5. Примерно через четверть часа добавить лапшу.

Через 2-3 минуты добавить зелень и подавать.

Рецепты с Роллтоном — салат, суп, пицца, запеканка из пюре

Роллтон будет полезным и вкусным не только в виде быстрорастворимой лапши. Из продукции Роллтон можно приготовить разные блюда, которые составят полноценный обед. Покажем несколько простых рецептов.

Салат с лапшой Роллтон и крабовыми палочками

Состав:

• Лапша Роллтон со вкусом креветок;
• Крабовые палочки, одна пачка;
• Три яйца;
• Один огурец;
• Майонез классический;
• Сметана;

Разломайте сухую лапшу на маленькие кусочки и залейте несколькими столовыми ложками майонеза и сметаны и отложите на 20 минут.

Измельчите огурец.

Объедините все ингредиенты и добавьте размягшую в соусе лапшу. Тщательно перемешайте еще раз, Салат готов!

Томатный суп на говяжьем бульоне

Вам понадобятся:

• Роллтон «Бульон говяжий»: 2 чайных ложки;
• Консервированные помидоры в собственном соку: одна банка;
• Луковица;
• Морковь;
• 2 черенка сельдерея;
• Чеснок, 3 зубчика;
• Сливочное масло, 70 г;
• Половина батона;
• Соль по вкусу;

Для супа очистите овощи и порежьте их кубиками.

В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло, обжарьте в нём 10 минут лук и морковь. Добавьте сельдерей и чеснок, жарьте 5 минут. Положите к овощам помидоры с соком, поварите 5 мин.

Приготовьте 1 л говяжьего бульона по инструкции на упаковке. Влейте его к овощам, варите 10 минутВзбейте содержимое кастрюли блендером, добавив кусочки сливочного масла.Чтобы приготовить сухарики, нарежьте батон ломтиками, помажьте каждый маслом. Положите на противень, посолите и поместите в духовку разогретую до 170 °С на 10 минут.

Пицца

Продукты:

• 3 пачки быстрорастворимой лапши Роллтон;
• 3 яйца;
• Кетчуп;
• Майонез;
• Помидор:
• Колбаса;
• Сыр;

Заварите лапшу, затем слейте воду.

Взбейте яйца, перемешайте с лапшой.

Выложите «тесто» на сковороду, разровняйте.

Когда яйца немного прожарятся, помажьте круг смесью кетчупа с майонезом. Нарежьте колбасу и помидор кружочками, выложите сверху. Потрите сыр, посыпьте им пиццу.

Закройте крышкой и готовьте 10 минут.

https://youtube.com/watch?v=zvYn919Mlsk

Запеканка из пюре

Ингредиенты:

• Пюре картофельное, упаковка;
• Капуста;
• Укроп;
• 4 яйца;
• 2 желтка;
• Сливки 30%, стакан;
• Сливочное масло;
• Соль и перец по вкусу;

Приготовьте пюре по инструкции. Смешайте его с желтками.

Нашинкуйте и посолите капусту. Положите в кастрюлю с растопленным сливочным маслом. Готовьте 5 минут. Потом влейте сливки и готовьте ещё 10 минут, периодически помешивая.Сварите яйца, остудите и почистите. Порежьте их кубиками, добавьте порубленный укроп. Смешайте с капустой.

В форму для запекания, смазанную маслом, положите начинку. Сверху поместите пюре, разровняйте.

Запекайте в духовке 25 минут при 200 °С.

Продукция компании Роллтон – популярные в России блюда быстрого приготовления и макаронные изделия. Они вкусные и питательные, но врачи не рекомендуют употреблять их ежедневно. Если хотите разнообразить свой рацион, то можете приготовить разные блюда из продуктов Роллтон. Приятного аппетита!

Общая характеристика продукта

Лапша – одна из разновидностей макаронных изделий. Она выглядит как длинные узкие полосы теста, изготавливается из муки (пшеничной или рисовой) и замешивается на воде. Яичная лапша отличается от других видов составом – в него входят яйца или яичный порошок.

Происхождение слова «лапша» все еще приводит в замешательство ученых. Согласно этимологическому словарю Фасмера, термин произошел из тюркского языка. Историко-этимологический словарь П. Черных утверждает, что «лапша» берет начало от глагола «лакать».

Лапшу относят к азиатской кулинарной традиции. Самой древней в мире считается китайская лапша (первые упоминания датируются вторым тысячелетием до н. э.).

Продукт может готовиться по различным технологиям. В быту продукт раскатывают в тонкий пласт, после чего самостоятельно нарезают тесто на узкие полоски. В промышленных масштабах это происходит при помощи специальных автоматизированный ножей и поверхностей. В кулинарном арсенале есть даже специальные мясорубки, которые прокручивают тесто, выдавливая идеально тонкие и ровные полосы лапши.

Готовят продукт путем варки в кипящей воде без/с приправами или в различных бульонах. Чаще всего блюдо комбинируют с соусами и овощами/мясом/рыбой. Набор сопроводительных ингредиентов зависит от специфики ресторана, используемой кухни и личных предпочтений потребителя.

Суп с яйцом и вермишелью с квасом

Обычай добавлять квас в суп родом из Молдавии. Он придает супу необычную кислинку и способствует его лучшему сохранению.

Ингредиенты:

• Курица — 0,5 кг
• Яйцо свежее — 1 шт.
• Картофель — 4 шт.
• Вермишель — 100 г
• Морковь — 1 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Квас — 300 мл
• Специи — по вкусу

Приготовление:

Поставить вариться бульон. В это время приготовить поджарку из моркови и лука, добавить у ним немного бульона и продолжить тушить.

В кипящий бульон заложить порезанную картошку, поварить до полуготовности, затем добавить поджарку и вермишель.

Квас и перемешанное яйцо влить друг за другом, перемешать. Добавить зелень по вкусу.

Лапша с грибами в сливочном соусе

Яичная лапша Роллтон, рецепты приготовления которой представлены в данной статье, подходит для создания классических вариантов пасты, с добавлением сливочно-грибного соуса.

Состав ингредиентов

• яичная лапша – 400 г;
• шампиньоны – 300 г;
• сливки нежирные – 200 мл;
• оливковое масло – 30 мл;
• мука пшеничная – 20 г;
• перец черный – щепотка;
• луковица – 1 шт.

Пошаговый процесс приготовления

1. Грибы необходимо промыть и обсушить бумажным полотенцем, а затем нарезать тонкими пластинами.
2. Луковицу нужно очистить и нарезать мелкими кубиками.
3. В сковороду следует добавить оливковое масло и выложить нарезанные грибы. Потушить их необходимо несколько минут, а затем соединить с измельченным луком.
4. Обжарить смесь нужно до выпаривания всей жидкости.
5. Сливки следует соединить с мукой и хорошо перемешать, чтобы разбить образовавшиеся комочки, затем добавить соль и черный молотый перец.
6. Полученную смесь необходимо влить к грибам и убавить огонь на плите. Томить грибы со сливками следует около 10 мин, пока соус не загустеет.
7. Лапшу нужно отварить в подсоленной воде до готовности, затем соединить с грибами и хорошо перемешать.

Сколько варить яичную лапшу

Более полезной считается лапша длительного приготовления. Готовить лапшу следует, соблюдая определенные требования и следя за временем. Узкую лапшу варят 3 минуты, более широкую и толстую 5-7 минут. Нельзя допустить переваривания, готовая лапша должна быть в состоянии аль денте, особенно если она должна подаваться в комбинации с соусом.

В состав яичной лапши входит большое количество полезных веществ и витаминов. Приготовленная по классическому рецепту лапша без добавления консервантов и тяжелых жиров легко усваивается, насыщает организм аминокислотами и нутриентами. Употребление продукта положительно влияет на пищеварительный тракт, устраняет нервное раздражение, повышает иммунитет, стабилизирует свертываемость крови, нормализует работу сердца.

Порция яичной лапши помогает восстановить силы после тяжелой физической или умственной нагрузки. Яичную лапшу вводят в рацион ребенка, начиная с 8-ого месяца жизни.

Соусы к домашней яичной лапше

Существует очень много рецептов приготовления соусов к лапше. Самыми популярными можно считать пряные добавки на основе чеснока, лука и соевого соуса. Отлично сочетаются с лапшой сливочные и томатные соусы. Одним из самых вкусных считается сливочный соус с сыром и беконом.

Соус сливочный с сыром

Ингредиенты:

• 150 г бекона
• 100 г сливок
• Лук и чеснок
• 100 г твердого сыра
• 50 г сливочного масла
• Соль, специи

Рецепт:

• Обжарьте нарезанный кубиками бекон 5 минут. Добавьте сливочное масло и нарезанный лук с чесноком. Обжарьте 2 минуты.
• Влейте сливки и тушите 7 минут. Добавьте соль и специи и введите тертый на терке сыр.
• Закройте крышкой и тушите 2 минуты. Можете приправить соус зеленью.

Соусы к домашней яичной лапшеТоматный соус

Ингредиенты:

• 3 крупных томатов
• 2 ложки томатной пасты
• Лук и чеснок
• Соль, специи
• Зелень укропа
• Сахар

Рецепт:

• Обжарьте на растительном масле чеснок с луком и введите в сковороду нарезанные кубиками томаты.
• Тушите 5-8 минут. Введите томатную пасту и специи. Накройте крышкой и потушите еще 2 минуты.
• Добавьте сахар по вкусу и зелень.

Соусы к домашней яичной лапше Яичная лапша – вкусное и полезное блюдо, которое станет отличным угощением для гостей или сытным ужином.

Яичная лапша с курицей и овощами

Яичная лапша Роллтон (рецепты позволяют быстро и без усилий создать вкусный обед или ужин) подойдет для приготовления китайского блюда с добавлением овощей, курицы, пряностей и соевого соуса.

Состав ингредиентов

• яичная лапша «Роллтон» – 200 г;
• куриное филе – 300 г;
• болгарский перец – 3 шт.;
• имбирь – 25 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• соевый соус – 30 мл;
• кунжутное масло – 30 мл;
• кунжут – 15 г.

Вместо кунжутного масла можно использовать любое растительное – подсолнечное или оливковое.

Пошаговый процесс приготовления

1. Чеснок необходимо очистить и пропустить через пресс, а имбирь натереть на мелкой терке. Сковороду с толстым дном нужно смазать кунжутным маслом и обжарить на интенсивном огне чеснок с имбирем в течение 1-2 мин.
2. Куриное филе следует нарезать полосками и добавить в сковороду. Обжаривать курицу нужно в течение 5-7 мин, а затем вынуть из сковороды и переложить в отдельную емкость.
3. В сковороду с чесночным маслом следует выложить нашинкованный болгарский перец и обжарить до золотистой корочки, а затем добавить к нему куриное филе и хорошо перемешать.
4. Яичную лапшу необходимо предварительно отварить в подсоленной воде до полуготовности и добавить в сковороду, а затем влить соевый соус и добавить семена кунжута.
5. Протушить лапшу нужно в течение 5-7 мин, а затем снять с плиты.

Как подавать блюдо на стол

Лапшу подают в порционных неглубоких тарелках. В качестве приборов для употребления можно использовать вилку или китайские палочки. Как дополнение к блюду отдельно подают соевый соус.

КУРИНЫЙ СУП С ВЕРМИШЕЛЬЮ «РОЛТОН»

Все мы знаем, что супы очень полезны для желудка и желательно кушать что-нибудь из вторых блюд раз в день. Куриные супы особенно полезны, ведь они, в основном, не жирные и диетические. Куриный бульон принято давать людям при простуде или гриппе.

Разнообразие рецептов куриных супов очень большое, ведь супы на курином бульоне одни из самых популярных. В любом кафе или ресторане в меню обязательно есть хотя бы один куриный суп. Если вам нужен суп «на скорую руку», то куриный суп с вермишелью «Ролтон» для вас. Больших убытков вашему кошельку он не принесет, а значит вы можете готовить такой суп на каждый день. В принципе, куриный суп с вермишелью «Ролтон» можно дополнить своими ингредиентами. Приправа из пачки вермишели «Ролтон» для приготовления супа не используется, а значит, суп выходит совсем не вредным. Попробуйте приготовить этот суп и убедитесь в том, что он очень вкусный. 

Куриный суп с вермишелью «Ролтон»

Ингредиенты для супа:

• вермишель быстрого приготовления «Ролтон» (подойдет с любым вкусом, по тому что приправу мы не используем) – 1 пачка;
• зеленый лук – пучок;
• морковка свежая среднего размера – 1 штука;
• вода фильтрованная – 1 литр;
• филе курицы – 300 грамм;
• картошка маленького размера – 3 штуки;
• лук репчатый – 1 луковица;
• соль, перец, специи, укроп – по вкусу.

Как приготовить куриный суп с вермишелью «Ролтон»

1. Куриное филе нарезать небольшими кусочками.2. В большой кастрюле приготовить куриный бульон.3. Морковку почистить и промыть.4. Картошку промыть, очистить и еще раз промыть.5. Натереть очищенную морковку на мелкой терке.6. Очищенную картошку нарезать кубиками средних размеров.7. Вкинуть овощи в готовый куриный бульон и отварить до мягкости.8. В отдельную глубокую тарелку положить вермишель «Ролтон».9. Лук репчатый очистить, промыть, мелко нарезать и вкинуть в суп.10. Свежий зеленый лук промыть, мелко нарезать.11. Залить вермишель бульоном в овощами, накрыть тарелкой и подождать 5-7 минут.12. Снять тарелку и посыпать суп свежим мелко нарезанным луком и мелко нарезанным укропом.

Источник

С мясом

Домашняя лапша на яйцах, рецепт которой пригодится хозяйкам, вкусной получается при приготовлении с мясом.

Рецепт далее.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

• яйцо – 1 шт.;
• воду – 1 ст. л.;
• соль мелкую – 1 щепотку;
• муку – 8-8,5 ст. л.;
• вареную говядину – 130-150 г;
• зелень – 1 пучок;
• сливочное масло — 30 г;
• масло подсолнечное – ½ ч. л.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Муку нужно перемешать с яйцом до однородности. Затем – добавить воду, соль, растительное масло.
2. После соединения должно получиться однородное гладкое тесто. Его необходимо тонко раскатать, свернуть рулетом и тонко порезать. Затем – подсушить получившуюся лапшу.
3. Готовый продукт потребуется залить соленой водой и варить 4-5 мин. после закипания.
4. Мясо необходимо порезать средними кусками, а сливочное масло – растопить.

Зелень следует мелко порубить.

Как подавать блюдо на стол

При подаче угощения к столу сначала на тарелку нужно выложить готовую лапшу и полить ее растопленным сливочным маслом. А сверху – распределить куски

Есть несколько секретов, которые помогут сделать домашнюю лапшу вкуснее и правильно ее сохранить:

после смешивания всех компонентов масса должна постоять около 40-45 мин.;
только после выстойки тесто можно тонко раскатывать – и удобнее всего это делать специальным устройством для лапши;
чтобы продукт было легче нарезать, его сначала нужно хорошо подсушить, а потом – скатать в трубочку;
важно не пересушить получившуюся лапшу, иначе при резке она начнет крошиться и рассыпаться;
для окрашивания продукта хорошо подойдет сок свеклы, шпината или моркови (им заменяется вода, если она присутствует в рецепте);
для лапши лучше всего подходит мука высшего сорта (с ней готовый продукт будет отлично держать форму);
перед длительным хранением домашнюю лапшу на яйцах, рецепты которой на любой вкус публикуются выше в статье, нужно просушить, а затем – разложить в емкости из стекла или картона.

Домашняя яичная лапша со свининой

Свинина – высококалорийное мясо, которое не очень любят в Японии. Поэтому на родине яичной лапши и ее редко готовят со свининой. Выбирайте нежирные сорта. Лучше всего надпочечная часть или биток без жира.

Ингредиенты:

• 300 г лапши
• 600 г свиной вырезки
• 150 мл белого вина
• 100 г сметаны
• Луковица и морковь
• Растительное масло
• Соль и специи

Рецепт:

• Нарежьте свинину тонкими полосками и обжарьте на растительном масле. Введите вино и тушите под крышкой 20 минут.
• Добавьте нарезанные овощи и сметану. Тушите еще 10 минут. Добавьте соль и перчик.
• Пока свинина тушиться отварите лапшу и влейте воду. Добавьте лапшу к свинине и проварите под крышкой 2 минуты.

Домашняя яичная лапша со свининой

Сколько варить, как нарезать и хранить домашнюю лапшу

Домашние макаронные изделия требуют определенного внимания как на стадии получения теста, так и в процессе дальнейшей обработки для единовременного использования или заготовки впрок.

Как правильно варить лапшу

Свежеприготовленные миниатюрные изделия доходят до кондиции практически моментально. В среднем процесс занимает не более 7 минут, поэтому не стоит убегать далеко от плиты во время тепловой обработки продукта. Чтобы при получении первого блюда бульон оставался прозрачным, тонкие полоски/завитки отряхивают от муки, отваривают в отдельной емкости три минуты, только после этого их помещают в основное блюдо, где нагревают еще 3-4 минуты.

Как приготовить суп с яйцом и вермишелью — 15 разновидностей

1. Суп с яйцом и вермишелью на курином бульоне
2. Суп с яйцом и вермишелью с лимоном
3. Суп с яйцом и вермишелью на мясном бульоне
4. Суп с яйцом и вермишелью из риса
5. Суп с яйцом и вермишелью, приготовленной своими руками
6. Суп с яйцом и вермишелью с колбасой
7. Суп с яйцом и вермишелью без картошки
8. Суп с яйцом и вермишелью с молоком
9. Суп с яйцом и вермишелью по-домашнему
10. Суп с яйцом и вермишелью молочный со сметаной
11. Суп с яйцом и вермишелью со шпинатом
12. Суп с яйцом и вермишелью по мотивам японского супа «Рамен»
13. Суп с яйцом и вермишелью с фрикадельками
14. Суп с яйцом и вермишелью с квасом
15. Суп с яйцом и вермишелью с грибами и мисо-пастой

Химический состав ингредиента

Как и сколько варить яичную лапшу «Роллтон»

Яичную лапшу Роллтон в пакете можно готовить очень легко, следуя за инструкцией. Для сытного ужина готовое блюдо можно сочетать с овощами, мясом и сосисками.

1. Открывают упаковку, на лапшу высыпают приправы из пакетика. Специи и кусочки овощей придают блюду аппетитный вид, приятный вкус и запах. При желании можно готовить без приправ или добавлять специи по вкусу.
2. Лапшу заливают кипятком, закрывают комплектной крышкой.
3. Спустя 5 минут крышку снимают. Лапша за это время впитывает в себя вкус бульона и ароматы специй.

Рассыпчатую яичную лапшу Роллтон готовят в кастрюле следующим образом:

1. Опускают макаронные изделия в кипящую и подсоленную воду, добавляя 10 мл растительного масла.
2. Спустя 15 секунд начинают время от времени перемешивать до повторного закипания. Макароны готовят на среднем огне.
3. Закрывают кастрюлю крышкой и продолжают варить лапшу 3-4 минуты после закипания.
4. По истечению времени воду сливают, макаронные изделия откидывают на дуршлаг, промывают проточной водой, несколько раз встряхивая, чтобы не слиплись.

Для приготовления яичной лапши Роллтон в форме брикетов применяют вышеприведенную схему. Для одной порции используют один брикетик яичной лапши.  В готовое блюдо можно добавить сливочное или растительное масло. Лапшу Роллтон можно использовать и для приготовления разных супов.

Для гурманов

Есть вариант вкусного супа для поклонников китайской еды. Рецепт тоже очень простой и быстрый, требующий небольшого количества ингредиентов и приправ.

Вам потребуется небольшой кусочек отварного куриного филе, огурец свежий, немного белокочанной капусты, луковица и яичная лапша. Итак, для пикантного куриного супа с яичной лапшой вам потребуется маринад, рецепт которого увидите ниже. Нарезайте капусту, огурец, лук и отваренное мясо тонкой соломкой, складывайте ингредиенты в стеклянную банку, заливайте маринадом и закрывайте крышкой. Пока готовите остальные составляющие, содержимое банки настоится как следует. Отварите яичную лапшу в соленой воде до полуготовности, чтобы она не разварилась и была немного «с сырцой». Выложите лапшу в дуршлаг, дайте стечь и перекладывайте на тарелку. Сверху поместите смесь с маринадом и наслаждайтесь вкусом холодного блюда с нотками Азии.

Как и сколько варить домашнюю яичную лапшу?

Конечно, это блюдо сложно назвать низкокалорийным, так как готовится оно из пшеничной муки с добавлением яиц. Лапша получается очень сытной и вкусной.

Ингредиенты для приготовления яичной лапши:

• 2 яйца
• 0,5 кг пшеничной муки
• Немного воды
• Соль

Рецепт приготовления лапши:

• Смешайте яйца с мукой и влейте воду. Постоянно перемешивайте массу. Необходимо чтобы получилось очень густое тесто, как на пельмени.
• Раскатайте массу в очень тонкий пласт. Примерная толщина 1-2 мм. Для этого можно использовать специальное устройство, которое применяется при приготовлении пасты.
• Нарежьте лапшу широкими полосками и дайте подсохнуть на воздухе. Вам понадобится около 24 часов, чтобы полоски полностью высохли.
• Варить лапшу совсем просто. Необходимо поставить на огонь кастрюлю с водой и довести ее до кипения. Всыпьте в воду соль и погрузите лапшу. Время приготовления лапши 3 минут.
• После этого жидкость сливается, а в лапшу добавляется сливочное масло.

варить домашнюю яичную лапшу

Похожие записи:

15 лучших кофемашин Калорийность кофе Диета по группе крови почему важен рацион, таблицы питания Сколько грамм кофе в чайной ложке и столовой Рейтинг лучших детских пребиотиков Движение «ноль отходов»: принципы беа джонсон