Куриное филе в сметанном соусе с грибами

Курица, фаршированная грибами в сметанной заливке

Курица с шампиньонами в сметане, приготовленная целиком, подходит для торжественного ужина.

Какие ингредиенты понадобятся

Пошаговый процесс приготовления

Блюдо имеет следующую технологию приготовления:

• Куриную тушку нужно промыть, просушить и распотрошить при необходимости.
• Далее тушу нужно обильно натереть специями снаружи и изнутри.
• После этого тушу необходимо смазать растительным маслом. Чеснок требуется выдавить через пресс и распределить полученную кашицу по тушке. Далее курицу нужно завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 1,5-2 ч.
• Лук требуется нарезать полукольцами, грибы — пластинами (если шампиньоны слишком маленького размера, их можно не резать).
• Далее грибы следует выложить на сухую сковороду, вытопить из них влагу. Затем нужно добавить сливочное масло, лук и соль.
• Смесь нужно держать на умеренном огне, пока грибы не станут румяного оттенка. Затем смесь необходимо остудить.
• Внутреннюю полость куриной туши требуется нафаршировать грибной начинкой, шов скрепить зубочистками.
• После этого тушу нужно уложить в глубокую форму для запекания и поставить в духовку, разогретую до 180 °С на 1 ч.
• В это время требуется смешать сметану с водой. Через 1 ч. курицу нужно достать из духовки, полить приготовленной смесью и убрать обратно в духовку ещё на 20-30 мин.

Подходящие гарниры

К фаршированной курице идеально подходит запечённый картофель. Его можно запечь отдельно или вместе с курицей в одной форме. Также к блюду рекомендуется подать овощной салат из огурцов, помидоров и зелени.

Полезные советы и рекомендации

Курица с шампиньонами в сметане получится вкуснее и нежнее, если соблюдать следующие рекомендации:

В первую очередь нужно обращать внимание на свежесть и качество мяса

Здоровое и не испорченное мясо имеет бледно-розовый оттенок, а при нажатии на него быстро возвращается в прежнее состояние
Приобретая курицу в упаковке, важно обращать на наличие льда внутри упаковки — если он есть, значит, мясо подвергалось повторному замораживанию.

Если хочется получить аппетитную корочку при запекании курицы в духовке, можно за 10-15 мин. до окончания готовки достать курицу из духовки и смазать её очень тонким слоем мёда, смешанного с горчицей или сметаной

Если духовка оборудована функцией гриля, то его нужно просто включить, а мёдом или сметаной смазывать тушу не надо.
Чтобы мясо не пересушилось, нужно соблюдать средний температурный режим (не выше 190 °С). Также важно, чтобы мясо было полностью размороженным.
Чтобы целая куриная туша равномерно пропеклась, её нужно периодически переворачивать — примерно каждые 15-20 мин.
Сок, стекающий с куриной туши во время запекания, можно использовать в качестве гарнира — его нужно смешать с овощами.
Чтобы мясо не было “резиновым”, его нужно разрезать тонким и острым ножом поперёк волокон.

Курицу с шампиньонами можно приготовить разнообразными способами. Сметанная заливка или соус является самым простым в приготовлении. Кроме того, она придаёт блюду нежный вкус и делает мясо сочным.

Выбор и подготовка ингредиентов

Куриное филе не содержит костей. Купить его можно со шкурой или без. Куриная кожа является необходимым ингредиентом, который придаёт мясу аромат. Филе должно быть свежим, упругим и не иметь кровоподтёков. Обязательно убедитесь в свежести, проверив дату производства. Куриные грудки будут готовиться более равномерно, если они одинаковой толщины, поэтому положите каждую на доску, накройте плёнкой и слегка сгладьте самую мясистую часть скалкой.

Снимите плёнку, промойте и можете использовать филе далее в соответствии с рецептом. Что касается картофеля, то для жаркого и горячих закусок выбирают поздние сорта. В них содержится больше крахмала, и они будут более вкусными. В жёлтых сортах больше каротина и они меньше развариваются при термообработке. В белых много витамина С и они считаются более сочными. Из грибов чаще в продаже встречаются шампиньоны.

Важно! Свежесть мяса можно проверить, надавив на него пальцем. Если оно свежее

—поверхность выпрямится. Вдавленный след обозначает, что мясо уже несколько раз замораживали.Но на фермерских рынках можно приобрести и лесные разновидности. Если купить несколько разных видов, то грибной аромат получится более насыщенным и интересным. Приобретаемые грибы должны быть свежими, не сморщенными и не повреждёнными насекомыми

Обратите внимание, что плесень должна отсутствовать так же, как и посторонние запахи. Такие же требования предъявляются и к овощам

Спагетти с курицей с грибами в сметанном соусе

Если вы решили побаловать родных изысканным сытным обедом на французский лад, — это блюдо именно для вас.

Компоненты:

• 1 кг куриного филе;
• 1 пачка спагетти;
• 0,2 л сметаны;
• 0,3 кг шампиньонов;
• 1 луковица;
• соль, базилик, перец;
• подсолнечное масло.

Приготовление:

1. Мясо режем кубиками, шампиньоны — дольками, лук измельчаем.
2. Обжариваем сначала лук, а потом мясо и грибы.
3. Ставим на огонь воду, кидаем целиком в кипяток спагетти. Через 2 минуты процеживаем, не моем пасту, как принято, а бросаем к грибам и мясу, даем специи, заливаем сметаной.
4. Через 5-7 минут, зависит от сорта муки, из которого сделано паста, подаем блюдо к столу.

Рецепты куриного филе в сметанном соусе

У каждой хозяйки есть свои собственные секреты приготовления вкусных и ароматных блюд. Мы рассмотрим методы использования сметанного соуса, придающего мясу мягкость и сочность.

Знаете ли вы? Регулярное употребление шампиньонов снижает уровень холестерина в крови, что позволяет предотвратить развитие атеросклероза.

Если вы хотите заменить те или иные ингредиенты, то смело можете это делать. Люди, которые имеют непереносимость молочных продуктов, используют вместо сметаны майонез домашнего производства. Главное — не используйте продукты низкого качества (маргарин, магазинный майонез и т. д.). В них содержится много воды, что нарушит вкус блюда.

Рецепт №1

легко

Классический рецепт грудки с шампиньонами и сметанным соусом

800 г30–40 мин.

Шаги7 ингредиентов

• филе курицы

  2 шт.

• репчатый или салатный лук

  1 шт.

• сметана или сливки

  250 г

• грибы шампиньоны

  5 шт.

• кипяток

  250 мл

• масло подсолнечное

  3 ст. л.

• соль и смесь перцев

  по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:
Калории 104,9 ккал

Белки 12,4 г

Жиры 5,4 г

Углеводы 1,4 г

1. Куриную грудку измельчите мелкой соломкой.
2. Грибы нарежьте тонкими пластинами, ширина которых 0,3–0,5 мм.
3. Лук измельчите четверть-кольцами.
4. Поставьте на плиту сковороду, налейте растительное масло и разогрейте. Выложите лук и жарьте его около 5 минут, постоянно помешивая. Он должен приобрести золотистый оттенок.
5. Добавьте к луку мясо и готовьте, пока грудка не побелеет.
6. Всыпьте шампиньоны, добавьте соль и перец. Перемешайте.
7. Когда влага из грибов полностью испарится, добавьте сметану и воду.
8. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 15 минут.

Видео-рецепт

Классический рецепт грудки с шампиньонами и сметанным соусом Видео-рецепт: Классический рецепт грудки с шампиньонами и сметанным соусом

Важно! Можно добавить немного сливочного масла, чтобы придать блюду более приятный аромат и привкус. Маргарин не используйте, т.к

он сделает закуску водянистой.

Рецепт №2

легко

Рецепт маринованной грудки с шампиньонами и сметаной

800 г50–55 мин.

Шаги10 ингредиентов

• маринованная куриная грудка

  600 г

• плодовые тела шампиньонов

  350 г

• сметана (жирностью 15%)

  200 мл

• масло подсолнечное

  4 ст. л.

• репчатый лук

  1 шт.

• поваренная соль

  1 ч. л.

• гималайская соль

  1 ч. л.

• смесь перцев

  0,5 ч. л.

• чеснок

  5 зуб.

• соевый соус

  5 ст. л.

Пищевая ценность на 100 г:
Калории 207,9 ккал

Белки 10 г

Жиры 6,4 г

Углеводы 3,4 г

1. Сначала замаринуйте грудку. Для этого смажьте её солью и перцем. После этого положите филе в ёмкость, добавьте измельчённый чеснок и залейте соевым соусом.
2. Измельчите кубиками грибы и лук. По истечении 3-4 часов нарежьте грудку соломкой или по своему усмотрению.
3. Выложите на разогретую сковороду с маслом лук. Через 5–7 минут добавьте грибы и тушите ещё 10 минут. Всыпьте измельчённую курицу.
4. Через 5 минут влейте сметану. Соус должен получиться весьма густым. Готовить все ингредиенты вместе нужно около 3–5 минут (пока не закипит).

Видео-рецепт

Рецепт маринованной грудки с шампиньонами и сметаной Видео-рецепт: Рецепт маринованной грудки с шампиньонами и сметаной

Итак, теперь вы знаете, как можно в домашних условиях сделать блюда, которые приравниваются к ресторанному меню. Сочетание сметанного соуса, куриного филе и грибов делает закуску сытной, ароматной и нежной. Она станет идеальным дополнением праздничного стола.

Готовим в мультиварке

Не менее вкусным получится филе курочки в сметанном соусе со свежими грибами, если приготовить его в мультиварке. Использование этого прибора позволит не следить за процессом приготовления и насладиться результатом сразу после звукового сигнала.

Ингредиенты:

• филе куриное – 3 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• перец сладкий – 1 шт.;
• шампиньоны свежие – 300-400 гр.;
• зелень (укроп, петрушка) – 1 пучок;
• сметана 10% – 100 мл.;
• бульон – 100 мл.;
• горчица – 1 ч. л.;
• мука – 1-2 ч. л.;
• соль, перец, лавровый лист;
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

Порезать филе кубиками, лук – полукольцами, а морковь натереть на тёрке.

Шампиньоны промыть в воде и порезать по желанию – дольками, кубиками или просто на 4 части.

Зелень порубить ножом вместе с чесноком, перец порезать соломкой.

Разогреть на сковороде масло и обжарить лук и морковь. Присыпать мукой, добавить щепотку соли, положить горчицу, перемешать и влить сметану. Готовить на среднем огне 5 мин., после чего добавить бульон. Готовить ещё 5 мин.

В чашу мультиварки положить курицу, грибы, перец, перемежая слои зеленью с чесноком (кусочки филе следует заранее посолить и поперчить).

Залить сверху массу сметанным соусом, положить листочек лаврового листа и включить режим «тушение».

Предварительные действия с овощами не обязательны: лук и морковь обжариваются на сковороде только в случае неприязни к варёному луку. Если всё устраивает и так, сырые овощи сразу закладываются в чашу.

Гуляш из курицы и шампиньонов в сметане с томатной пастой

Куриный гуляш с грибами может стать хорошим дополнением к любому гарниру. Его приготовление считается традиционным, при этом вкус получается нежным и сочным. Густоту соуса можно самостоятельно регулировать, делая его более или менее жидким. Для приготовления подливы нужны следующие ингредиенты:

• 500 г куриной мякоти;
• 100 г свежих шампиньонов;
• по 1 средней луковицы и моркови;
• 1 ст. л. растительного масла для жарки;
• 1,5 ст. л. томатной пасты (рекомендуется брать наиболее густую);
• 70 мл нежирной сметаны;
• 1 ст. л. муки;
• 200 мл овощного бульона или воды;
• 3-4 лавровых листа;
• соль и перец по вкусу.

Готовить куриный гуляш с грибами нужно по следующему рецепту:

1. Куриную мякоть нарезать небольшими кусочками (для этого блюда не обязательно брать филе, подойдет любое мясо птицы). Размеры кусочков около 3-4 см.
2. Шампиньоны очистить, вымыть и нарезать кубиками.
3. Репчатый лук нарезать такими же кубиками, какими были измельчены грибы.
4. Измельчить нужно и морковь. Форма в данном случае произвольная. При желании можно использовать крупную терку.
5. Масло нужно разогреть на сковороде и пассеровать овощи в течение 5 минут до их размягчения.
6. Теперь в сотейник нужно добавить кусочки курицы. Обжаривать в течение 10 минут на среднем огне, помешивая.
7. По истечении этого времени к блюду можно добавить грибы, которые следует тушить с курицей и овощами еще 5-7 минут. Когда часть жидкости из шампиньонов испарится, в сковороду влить бульон или воду, добавить томатную пасту, соль и перец.
8. Крышу закрыть и тушить 15-20 минут до готовности, периодически помешивая.
9. Пока курица тушится, нужно смешать сметану с мукой до получения однородной массы без комочков. Этот соус надо будет добавить к курице вместе с лавровым листом и любимыми пряностями. Блюдо тушить до готовности еще в течение 10 минут.

Куриный гуляш хорошо сочетается с любым гарниром, особенно отварным рисом, картофельным пюре и капустой, тушенной с овощами. При желании можно приготовить и картофель, тушенный с этой подливой в горшочках.

Как приготовить курицу с шампиньонами и сметаной, сделанная в мультиварке.

С макаронами

• Время: 50 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 2501 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: итальянская.
• Сложность приготовления: средняя.

Для кого-то это простая вермишель с курицей и грибами, для кого-то – почти паста с грибным соусом Бешамель и диетическим мясом. Все зависит от состава сметанной подливки и выбранных макаронных изделий. Профессионалы рекомендуют брать не спагетти, а короткие плотные виды: пенне, фарфалле, фузилли. Помните, что готовить их нужно с сокращением времени от указанного производителем на 1-2 минуты. Из грибов лучшим выбором для этого блюда станут свежие или замороженные лисички.

Ингредиенты:

• куриное филе – 550 г;
• лисички – 270 г;
• вермишель/паста – 280 г;
• сметана – 360 мл;
• красная луковица;
• зубчики чеснока – 2 шт.;
• масло сливочное – 30 г + для жарки;
• мука – 17 г;
• сухие прованские травы – 4 г;
• сыр твердый – 40 г.

Способ приготовления:

1. Промойте филе, удалите пленки и жировые сгустки.
2. Нарежьте маленькими кубиками (примерно 1,5*1,5 см или меньше), чтобы аромат и вкус мяса перешел к макаронным изделиям.
3. Измельчите лук, обжарьте со сливочным маслом.
4. Добавьте тертый чеснок, куриные кусочки. Жарьте, убавив мощность до средней, пока мясо не побелеет.
5. Введите измельченные лисички. Через 4 минуты добавьте 30 г масла, муку. Перемешайте.
6. Поставьте кипятиться воду для пасты.
7. Влейте в сковороду сметану, убавьте огонь до минимума. Тушите четверть часа.
8. Отварите макаронные изделия, разложите по тарелкам. Сверху добавьте курицу с грибами под сметанным соусом, посыпьте тертым сыром и сухими травами.

Куриное филе с грибами в сметане на сковороде

Такое блюдо получается особенно ароматным, если дополнить его укропом, чесноком и кориандром (молотым). Общее время готовки не превышает получаса, из-за чего жареная курица с грибами на сковороде пользуется хорошей популярностью среди домохозяек.

Ингредиенты

Нам понадобится:

• три куриных бедра;
• шампиньоны (150 гр);
• одна небольшая луковица;
• 2 зуб. чеснока;
• 3 ложки сметаны;
• парочка веточек укропа;
• пара столовых ложек растительного масла;
• специи (кориандр, перец, соль).

Инструкции

Процесс готовки:

1. Жарим лук на небольшом огне не более семи минут.
2. Срежьте филейную часть с бедер и нарежьте.
3. Когда лук будет готов, добавьте грибы и мясо. Жарьте все на небольшом огне под крышкой на протяжении 20 минут.
4. В течение этого времени жидкость с грибов должна испариться, куриное филе поджарится, да и в целом все обретет золотистый оттенок.
5. Добавляем к блюду сметану, укроп, чеснок, специи и готовьте в течение пяти минут, постоянно помешивая.

В результате вы получите сочное мясо с грибами под соусом, которое идеально подойдет к любому гарниру. Также с ним прекрасно сочетается овощной салат из огурцов, помидоров и лука со сметаной.

https://youtube.com/watch?v=VKG57JvJ_QU

https://youtube.com/watch?v=EEkAYW51vHE

https://youtube.com/watch?v=xPr81GVt-Bw

Курица с шампиньонами и сметаной, приготовленная в мультиварке

Курица с шампиньонами в сметане, приготовленная в мультиварке – отличный рецепт блюда для тех, кто не любит долго стоять у плиты, однако нужно кормить членов семьи сытным обедом или ужином. Если у вас есть такая «домашняя помощница», смело приступайте к процессу приготовления, приобретя заранее все предлагаемые ингредиенты.

• 700 г куриного филе (можно заменить другими частями курицы);
• 600 г грибов;
• 300 мл сметаны;
• 2 головки лука;
• 2 щепотки чёрного молотого перца;
• 1,5 ст. л. муки пшеничной;
• 100 мл воды;
• 3 ст. л. растительного масла;
• 1 ч. л. куриной приправы;
• Соль – по вкусу;
• Пучок свежей зелени укропа или петрушки.

1. Курицу промыть в воде, выложить на кухонное полотенце, промокнуть бумажными салфетками и нарезать соломкой.
2. Снять со шляпок плодовых тел плёнку, срезать загрязнённые кончики ножек, порезать тонкой соломкой.
3. Репчатый лук очистить от верхнего слоя, измельчить ножом, зелень ополоснуть под краном с холодной водой, стряхнуть и порубить мелко.
4. Включить оборудование, выставить программу «Жарка», влить немного масла.
5. Дать ему прогреться, ввести лук и обжарить до мягкого состояния.
6. Добавить мясную соломку, перемешать и при открытой крышке жарить 10 мин. в том же режиме.
7. Всыпать порезанные плодовые тела, перемешать и жарить в режиме «Жарка» до испарения грибной жидкости.
8. Сметану смешать с водой, всыпать муку, взбить венчиком, чтобы не было комочков.
9. Залить в чашу, включить программу «Тушение» и установить 40 мин.
10. За 15 мин. до звукового сигнала открыть чашу мультиварки, посолить блюдо, посыпать специями, перемешать.
11. При подаче украсить лакомство измельчённой свежей зеленью.

Рулетиками из куриного филе с грибами и сыром

Отбивные рулетиками можно сделать на пикник или на фуршет, красиво подать на листьях салата. Продукты:

• Куриная грудка – 500 гр.
• Свежие грибы – 400 гр.
• Лук белый – 2 шт.
• Сыр Гауда – 150 гр.
• Постное масло
• Специи, соль

Вымытую грудку обсушить, разрезать на тонкие пласты, отбить с двух сторон, посолить, посыпать специями. Измельчить луковицы. Нарезать грибы и обжарить на разогретой сковороде с луком, посолить, приправить перцем. Сыр порезать на брусочки. Разделить смесь лука и грибов на количество отбивных.

Совет! В фарш можно добавить рубленные орехи, кусочки чернослива.

На середину каждого пласта выложить грибную массу. Сверху по два брусочка сыра. Скрутить рулетом. Завязать кулинарной нитью. Посуду для запекания смазать маслом, выложить рулеты. Готовить в духовке при 180 °С – 45 минут.

Рецепт курицы тушеной с грибами в томатном соусе

Куриное мясо сочетается со многими соусами. В том числе и с соусом томатным.

Потребуется:

• Курица — 1 шт.
• Грибы свежие — 150 г
• Растопленный куриный жир — 2 ст. л.
• Зелень петрушки — по вкусу
• Соль — по вкусу

Для томатного соуса:

• Мука — 1 ст. л.
• Сливочное масло растопленное — 1 ст. л.
• Куриный бульон — 1 стакан
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 0.5 шт.
• Томат-пюре — 3 ст. л.
• Кетчуп острый — 1 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Вымойте тушку курицы. Разрубите тушку на порционные или мелкие кусочки с косточками.

2. Посолите и выложите кусочки в сковороду с растопленным куриным жиром. Обжарьте кусочки со всех сторон. Затем обжаренные кусочки достаньте на тарелку.

3. Из многих других отходов от курицы сварите бульон. Потом бульон процедите.

4. Возьмите свежие грибы. Это могут быть белые грибы или шампиньоны. Грибы почистите, потом вымойте и нарежьте мелкими ломтиками. Тушите нарезанные грибы в сковороде с оставшимся куриным жиром в течение 20 минут.

5. Приготовьте глубокую сковороду. Положите в нее обжаренные кусочки курицы и тушенные грибы.

Рецепт томатного соуса

6. Далее приготовьте томатный соус. Для этого в небольшой сковороде или сотейнике слегка подрумяньте муку в сливочном масле.

7. Мучную массу в сковороде немного охладите. Влейте постепенно процеженный куриный бульон из отходов.

8. Однородную мучную массу проварите в бульоне на слабом огне в течение 10-15 минут. Потом все процедите.

9. Почистите лук и морковку. Ополосните. Мелко нарежьте и немного обжарьте в масле.

10. Затем добавьте к морковке с луком томат-пюре. Обжаривайте вместе на очень слабом огне около 5 минут. После этого влейте процеженную мучную массу. Варите получившийся томатный соус в течение 10 минут.

11. За 5 минут до окончания варки положите соль и кетчуп (или тертый чеснок). Готовый томатный соус процедите.

12. После того, как вы приготовили соус, то курица с грибами должна готовиться дальше. То есть, в сковороду с обжаренными кусочками и грибами, вылейте процеженный томатный соус. Закройте крышкой и тушите в томатном соусе все еще 15-20 минут.

13. Готовое блюдо перед подачей на стол посыпьте измельченной зеленью.

Варианты шампиньонов с курицей в сметане

Потушить желудочки или филе с шампиньонами в сметане можно разными способами. В статье выше пошагово мы рассмотрели основные рецепты. А далее вкратце опишем разновидности блюд без пошаговых инструкций. Зато будут указаны отличия от классики, поэтому вы с легкостью сможете приготовить вкусные и аппетитные шампиньоны с курицей в сметане. Благо, все эти блюда просты в приготовлении даже для начинающих поварят. И так, начинаем готовить!

Сочная курица с грибами в сметанном соусе на сковороде

Сочная курица с грибами в сметанном соусе на сковороде

Чтобы сделать блюдо более сочным и аппетитным, необходимо слегка разнообразить соус. Для этого нужно к сметане добавить сливки средней жирности. Пропорции этих ингредиентов должны быть 1:1. Это значит, что необходимо взять одинаковое количество сметаны и сливок. Две этих молочных массы нужно перемешать между собой и добавить в сковороду к ингредиентам. Кстати, использовать сметано-сливочный соус можно и во время приготовления в духовке. Пошаговые рецепты смотрите в статье выше.

Нежная и мягкая курица с грибами в сметанном соусе в духовке

Нежная и мягкая курица с грибами в сметанном соусе в духовке

Приготовить куриное филе с шампиньонами в сметане при помощи духовки можно по пошаговому рецепту выше. Однако рекомендуется сделать несколько нововведений. Во-первых, используйте муку для регулирования густоты соуса – чем больше этого ингредиента, тем менее жидкой получится сметана (обязательно используйте воду, иначе мука не растворится). Во-вторых, за 5-8 минут до конца приготовления в духовке посыпьте курицу с грибами тертым сыром. Образуется вкусная и аппетитная сырная корочка, от чего блюдо станет в разы вкуснее.

Как приготовить куриное филе с грибами в сметанно-чесночном соусе

Как приготовить куриное филе с грибами в сметанно-чесночном соусе

Ни для кого не секрет, что чеснок обладает огромным количеством полезных свойств. Особенно он будет полезен зимой, поздней осенью и ранней весной, когда организм наиболее восприимчив к вирусам. Чтобы приготовить сметано-чесночный соус, необходимо почистить зубчики чеснока и мелко измельчить их или раздавить при помощи пресса. Осталось только добавить их к воде, сметане и муке и тщательно перемешать. Остальное все необходимо делать по пошаговому рецепту, рассмотренному выше.

Простой и вкусный рецепт курицы с грибами и сыром в сметанном соусе

Простой и вкусный рецепт курицы с грибами и сыром в сметанном соусе

В статье выше мы рассмотрели, как приготовить шампиньоны с курицей в сметане под сыром в духовке. Однако возникает вопрос: можно ли приготовить такое же блюдо, но в сковороде? Конечно же, можно! Для этого нужно натереть твердый сыр любого сорта на терке. А добавить к остальным ингредиентам за 3-5 минут до конца приготовления. Если вы перемешаете, то получится вкусное блюдо с сырным привкусом. Если же перемешивать не будете, то образуется ароматная и аппетитная сырная корка. Выбор за вами.

Как приготовить куриную грудку в сметанном соусе с макаронами и грибами

Как приготовить куриную грудку в сметанном соусе с макаронами и грибами

К сожалению, приготовить шампиньоны с курицей в сметане и с макаронами одновременно невозможно. Придется отдельно отваривать макаронные изделия и отдельно готовить все эти ингредиенты под сметанным соусом. Зато при объединении макарон и курицы с шампиньонами в соусе вы получите вкусное и аппетитное блюдо, которое можно подать как на обед, так и на ужин. Готовить начинку для макаронных изделий можно в кастрюле или духовке, как вам будет удобнее.

Курица в сметанном соусе с картошкой и грибами

Курица в сметанном соусе с картошкой и грибами

В отличие от макарон, картошку можно сразу же приготовить с шампиньонами и курицей под сметаной. Правда, этот рецепт не подходит для приготовления на сковороде, только для духовки. Картошку, конечно же, нужно для начала почистить, помыть и измельчить. Затем картошку нужно уложить на противень вместе с обжаренными шампиньонами, курицей и луком. После чего блюдо нужно полить сметанным соусом и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов Цельсия, на 30 минут. После этого картошка с курицей и шампиньонами в сметане будет готова.

Паста с курицей и шампиньонами в сливочном соусе

Советую приготовить очень вкусное грибное блюдо с курицей.

Необходимые продукты:

• Спагетти — 400 г
• Куриное филе — 900 г
• Шампиньоны — 300 г
• Сливки 10% — 350 мл
• Лук репчатый — 2 шт.
• Мука — 1 ст. л.
• Черный молотый перец, соль — по вкусу

Рецепт пасты с куриным филе и грибами

1. Сначала сварите пасту (спагетти). В кастрюле воду доведите до кипения, посолите и выложите спагетти. В нашем случае варим спагетти 8-10 минут.

2. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Грибы нарежьте пластинками. Мелко резать их не нужно.

3. Филе куриной грудки нарежьте небольшими кусочками.

4. Сначала обжарьте нарезанные грибы на растительном масле 2-3 минуты.

5. Потом к луку положите нарезанные грибы. Они дадут много сока. Обжаривайте все вместе и ждите, когда жидкость от грибов вся выпарится. Уберите обжаренные грибы в отдельную емкость.

6. В эту же сковороду налейте растительное масло и положите обжариваться куриные кусочки из филе. На это уйдет примерно 5-7 минут.

7. К обжаренной курице положите обжаренные грибы. Перемешайте.

8. Добавьте в сковороду к курице с грибами 1 ст. л. муки. Все перемешайте. Потом налейте сливки 350 мл. Перемешайте, закройте крышкой и тушите 20 минут.

9. Готовая курица с грибами отлично сочетается с вареными спагетти. Поэтому раскладывайте все по тарелкам и подавайте к столу.

Похожие записи:

Сравните цены на осаго в 21 страховой Специалисты назвали 12 главных принципов здорового питания Лечебная диета №4 Куриные крылышки Кус-кус: что это за крупа, полезные свойства и противопоказания Обзор основных видов коньяка hennessy (хеннесси)