Потребительская корзина

Меню на месяц для семьи из 2-х человек

Честно сказать, я не фанат кулинарии да и муж у меня предпочитает традиционную русскую кухню, без заморочек. Мы любим домашнюю еду и не приемлем фастфуд и полуфабрикаты. По моему глубокому убеждению, только еда приготовленная с любовью способна дать силы и сохранить здоровье!

Но на приготовление пищи уходит много времени и сил. Однажды я с ужасом осознала, что постоянно задаю себе один и тот же вопрос: «Что приготовить?» Это немыслимо! Я хочу освободить мою бедную голову! Должно же быть какое-то стандартное решение. Ведь КУЛИНАРИЯ, одно из наслаждений человечества и она не в праве превращать мою жизнь в каторгу!

Тогда я решила раз и навсегда разобраться с этим вопросом. Вернее с несколькими вопросами:

  1. Что приготовить?
  2. Какие продукты купить?
  3. Сколько время должно уходить на приготовления еды?
  4. Сколько на это надо потратить денег?

Итак, перепробовав несколько вариантов меню, я остановилась на таком : просто повесила на холодильник листочки со списками того, что я буду готовить в ближайшее время. У меня получилось 4 листочка по 8-11 пунктов.

Завтраки Основное блюдо Супы Салаты
Рисовая каша Тефтели Лапша куриная Пекинский
Гречка Плов Борщ Сыр с яйцом
Сырники Свиная рулька Лагман Оливье
Пшеничная каша Рыба жаренная Солянка Квашенная капуста
Вареники Курица с грибами Гороховый суп Грибы маринованные
Кукурузная каша Макароны по флотски Суп с фрикадельками Сельдь по шубой
Запеканка Котлеты Харчо Мимоза
Манная каша Печень с грибами Холодец Грибной
Блины Куриные котлетки Суп грибной Сельдерей с яйцом
Омлет Гуляш Соленые огурцы с помидорами
Геркулес Отбивные Икра баклажанная

И еще отдельный листочек для выпечки. Пеку я не часто, но есть свои любимые и проверенные рецепты.

Выпечка
Пирог тертый Наполеон Альфа пирог
Пирожки Печенье Бисквит

В первый день, простояв у плиты около 2 часов я приготовила все первые пункты со всех четырех листочков: рисовую молочную кашу, куриный суп с лапшой, тефтели, салат из пекинской капусты с яйцом и кукурузой под майонезом.

На второй день было уже легче: 2/3 супа и половина тефтелей стояли в холодильнике. Сделала только салатик-закуску из яиц и сыра с чесноком, следующий по списку. А вечером засыпала в мультиварку гречку, для следующего завтрака.

На третий день стало понятно, что еще вчера предательски закончились тефтели. Но суп на обед еще есть, и это радовало. Приготовила плов, ну и салат конечно — квашеной капусты в подвале предостаточно!

Так и продолжала до конца листочков, а когда они заканчивались — начинала заново с первого пункта. Так как я готовлю каждое блюдо на два-три дня, а съедаются они не равномерно, то в следующий раз к тем же тефтелям был уже другой салатик. Вот и разнообразие!

В результате этого эксперимента я поняла, что на приготовление еды вполне достаточно 1-2 часов в день. Я даже сама удивилась, неужели так мало? Раньше мне казалось, что я готовлю беспрерывно с утра до вечера. Что изменилось? Не надо думать, сделал и всё!

Результат меня вдохновил, и я решила пойти дальше в своем эксперименте, чтобы прояснить для себя следующие два вопроса: что? почем?

В течение первого месяца готовки по спискам, я собирала все чеки на продукты.Так родился «Список продуктов на месяц для семьи из двух человек», который так же высвободил кучу моего времени, успокоил нервы и сэкономил бюджет.

То есть, в следующем месяце мы с мужем просто заехали в супермаркет и приблизительно на 2,5 тыс. руб. набрали бакалеи: крупы, сахар, масло, мука и пр. Мясо, куры, рыбу, индейку мы берем на рынке и на это так же надо около 2,5 тыс. руб. Еще 3 тыс. руб. я сразу же отложила в отдельный кармашек кошелька на то, что нельзя закупить оптом: молоко, хлеб, фрукты.

Отдельно приведу «Список заготовок на зиму». Я очень люблю свой подвальчик. Банки с соленьями, вареньем, картофель, тушенка, грибы соленные и маринованные сильно помогают в процессе приготовления еды. Единственный минус заготовок это, что в августе-сентябре придется основательно постоять у плиты. Но оно того стоит.

Таким образом, я выяснила,что на питание 10-12 тысяч рублей нам с мужем вполне достаточно. Кроме того, с такими запасами мы всегда рады гостям!

Последние новости

Разработка нового состава, а также особенностей потребкорзины будет происходить в 2021 годах. Все изменения планируется принять к марту 2021 года. Они начнут действовать с 2021 года.

В результате рассмотрения может быть принято решение увеличить стоимость корзины и расширить список услуг и непродовольственных товаров. Для формирования корзины будут осуществляться новые мероприятия, в частности установлены потребности каждой группы по регионам.

Среди запланированных изменений есть пересмотр групп лиц, которых всего три. Трудоспособная категория будет расширена. После изменений она будет включать всех лиц старше 16 лет, которые еще не достигли страховой пенсии по старости или инвалидности I и II групп.

На 2019 год потребкорзина имела установленный регламент федерального характера. Он действовал до конца 2021 года, после чего в силу вступили разработанные изменения. Это регламент устанавливает состав, стоимость и объем требуемых услуг и продуктов, которые необходимы для жизни каждому лицу в зависимости от его категории.

Изменение потребительской корзины россиянина за 100 лет

Сравнение с другими странами

Не менее показательно будет сравнить потребительские корзины россиян и жителей других государств. В минимальный продуктовый набор немцев входит 475 наименований. В Соединённых Штатах для статистических расчётов используют цены на 300 основных продуктов питания. Во Франции продуктовая корзина включает 250 позиций, в Великобритании – 350.

Но такое соотношение далеко не всегда в пользу зарубежных стран. К примеру, продуктовая корзина такого члена ЕС, как Латвия, несколько уступает российской в расчёте норм потребления на одного человека. В ряде других стран бывшего соцлагеря, вступивших в Евросоюз наблюдается схожая картина. Ассортимент и нормы потребления там мало отличаются от среднероссийских, а порой значительно уступают им.

Мнение экспертов

Сотрудники Российской академии наук пришли к выводу, что нынешний подход совершенно не отражает нынешнюю действительность. У россиян появились дополнительные потребности, требующие оплаты: сотовая связь, интернет, обучение, лечение, репетиторы, ипотечные и другие кредиты. Если все это заложить в стоимость продуктовой корзины, то ее цена должна увеличиться втрое. О. Соколов, занимающий должность секретаря объединения независимых профсоюзов недавно заявил, что прожиточный минимум граждан должен быть достойным. Расходы на продукты питания не должны превышать третьей части зарплаты. Сегодня основная часть населения тратит на питание почти всю заработную плату. Это первый признак бедности государства. В продуктовую корзину должны входить сбережения граждан и страховые выплаты.

Сравнение с другими странами

Если сравнивать отечественную потребительскую корзину с американской или немецкой, то получается, что граждане России потребляют гораздо меньше товаров и услуг, наименований продуктов, чем те же американцы. По данным Бюро статистики США среднестатистический американец получает набор из 350 позиций разных товаров. Немецкое правительство также корректирует продуктовый минимум на душу населения 1 раз в пятилетку, но в составе продуктовой корзины гражданина Германии свыше 750 позиций, в том числе там есть и измерители кровяного давления, крепящиеся на запястьях.


Что употребляют граждане в других странах

Кроме того, продукты питания занимают далеко не первое место в списке, представленном Федеральным статистическим ведомством, на первом месте жилье, вода и электричество, а также разные виды топлива. В него также включены табак и алкогольные напитки, услуги связи и образование.

Продуктовая корзина жителя Великобритании состоит из 700 позиций, в нее также включены расходы на табак и алкоголь, тогда как у граждан России, чья зарплата не превышает прожиточный минимум, покупать спиртные напитки, почти нет возможности.

Государственное регулирование размера потребительской корзины в экономике необходимо с целью преодоления бедности и неравенства в обществе. Регулярно пересматривая размер прожиточного минимума, государство не позволяет гражданам пересекать черту, за которой их ожидает исключительно бедственное существование, нищета.

Структура и размер потребительской корзины

Особенность действующей потребительской корзины в том, что ее размер зависит от стоимости необходимых продуктов питания каждого человека.

Стоит учесть, что законом не устанавливается перечень услуг и непродовольственных товаров. С его помощью правительство лишь показывает, что их цена определяется соотношением к продовольствию.

На услуги, как и на продукты, приходится по 50% стоимости. Таким образом, полная стоимость потребительской корзины определяется ценой на продукты, умноженной на два.

Структура потребительской корзины состоит из 3 частей:

  • минимальный набор продуктов, выделенных в 11 групп;
  • обувь, одежда и лекарства как предметы первой необходимости;
  • платежи за транспортные и коммунальные услуги.

Стоить учесть, что 2 и 3 группы учтены законом лишь формально. На самом деле их стоимость определяется «фактически».

Диета на неделю для быстрого похудения в домашних условиях

С помощью правильного питания за 7 дней можно сбросить около 1 килограмма без вреда для здоровья. Для этого нужно придерживаться принципов диеты, отказаться от неполезных продуктов, например, сладостей, фаст-фуда, мучных изделий. В меню рекомендуется добавить сложные углеводы и белки, сократить количество жиров.

Принципы

Чтобы эффективная диета для похудения на неделю не вызвала проблем, придерживайтесь следующих правил:

  • Выпивайте в сутки около 30 мл воды на 1 кг массы тела.
  • Питайтесь дробно, как минимум четыре раза в день.
  • Следите за суточным употреблением калорий.
  • Добавьте в меню как можно больше овощей и фруктов.
  • Для получения лучших результатов сочетайте диетпитание на неделю с физическими нагрузками.

Суточная калорийность

Людям в день требуется разное количество калорий. Этот показатель напрямую связан с уровнем активности, полом, возрастом. Рассчитать потребность организма в энергии можно с помощью формул Миффлина-Сан Жеора

для мужчин : Кэ = 10 * М + 6,25 * Р – 5 * В + 5

для женщин : Кэ = 10 * М + 6.25 * Р – 5 * В – 161, где:

  • Кэ – калорийность, кал;
  • М – масса тела, кг;
  • Р – рост, см;
  • В – возраст, лет.

Полученный результат нужно умножить на коэффициент К, который соответствует уровню активности:

  • Сидячий : К=1,2. Малоподвижный образ жизни без физических нагрузок.
  • Легкая активность : К=1,375. Несложные упражнения меньше 3 раз в неделю.
  • Средняя : К=1,55. Умеренная физическая нагрузка почти каждый день.
  • Высокая : К=1.725. Тяжелые упражнениями ежедневно.
  • Очень высокая : К=1,9. Нагрузки 2 или более раз в сутки.

Вычислим количество калорий (калораж) на примере мужчины 40 лет, со средней активностью (К=1,55), чей вес составляет 80 кг, а рост – 180 см. Результат: 10 * 80 + 6,25 * 180 — 5* 40 + 5 = 1010 калорий. С учетом коэффициента активности получается 1565, 5 кал. Такое суточное количество требуется человеку средних лет с заданными параметрами для безопасного, здорового снижения веса.

Создание дефицита калорий

Чтобы снизить массу тела, нужно урезать суточный калораж. Согласно данным исследований, сокращение энергии на 500 единиц в день помогает потерять в среднем 0,5 кг за неделю. Скорость снижения веса зависит от разных факторов, включая различие в кишечных бактериях, работу обмена веществ.

Недельная диета безопасна. В этой ситуации организм не испытывает стресса. Диетологи рекомендуют худеть медленно, последовательно.

Нельзя прибегать к помощи голодания, сильного урезания в рационе важных питательных веществ – белков, углеводов или жиров.

Все эти элементы должны поступать организм, поскольку они обеспечивают его здоровую, полноценную работу.

Чтобы создать дефицит калорий, следует увеличить физическую активность, чаще гулять на свежем воздухе. Для разгона метаболизма рекомендуется дробное питание. Нужно исключить употребление продуктов, в составе которых находится сахар. Диета на 1 неделю предполагает отказ от фаст-фуда, перекусов на ходу, использование вредной пищи.

Физическая активность

Нагрузка помогает сжигать калории, уменьшить массу тела, улучшить общее самочувствие. Если человек ведет сидячий образ жизни, не следует резко начинать физическую активность. Рекомендуется ежедневно совершать пешие прогулки, постепенно увеличивая их время.

Постепенно можно добавить другие виды тренировок, например, езду на велосипеде, плавание, бег. На пользу пойдут занятия спортом, включая футбол, баскетбол, волейбол, теннис. Можно посещать танцы, йогу, аэробику. Все виды физической активности помогут не только сбросить больше веса за неделю, но и снизить вероятность возникновения болезней сердечно-сосудистой системы.

Правила питания

Меню легкой диеты на неделю базируется на повышенном употреблении сложных углеводов и белков. В рацион добавляют жиры, которые чаще получают из растительных масел.

Рекомендуется отказаться от употребления вредной пищи, но 1-2 раза в 7 дней разрешено позволить себе съесть, например, сладости.

Такой прием называется «читинг». Эта модель пищевого поведения помогает легче выдержать ограничение питания, не допустить срыва. Диета за неделю поможет снизить вес, улучшить самочувствие.

Структура

Законодательство не устанавливает список товаров первой необходимости, а соотносит их к продуктам питания. На промышленные товары и услуги, среднестатистический гражданин затрачивает в среднем 50% денежных средств. Исходя из этого, легко посчитать, что полная стоимость продуктовой корзины составляет двойную цену продуктов.

Прожиточный минимум включает в себя:

  • Самый важный набор продуктов, собранных в несколько категорий.
  • Лекарства и одежда.
  • Платежи за услуги, общественный транспорт и прочее.

В этой таблице указаны самые нужные продукты:

Наименование Дети Взрослые Пенсионеры
Хлебобулочные изделия 78 кг 126 кг 96 кг
Овощи 112,5 кг 114,5 кг 98
Картофель 88 кг 100,4 кг 80 кг
Фрукты 118 кг 60 кг 45 кг
Сахар 21,8 кг 23,8 кг 21,2 кг
Мясные продукты 44 кг 58,6 кг 54 кг
Рыба 16,6 кг 18,5 кг 16 кг
Молоко и молокопродукты 360 кг 290 кг 258 кг
Растительное масло 5 кг 11 кг 10 кг
Яйца 200 штук 210 штук 200 штук
Соль, специи 3,5 кг 4,9 кг 4,2 кг

Так выглядит минимальный набор для потребителей трех категорий. При минимальных заработках в 11163 рубля, стоимость продуктов, вместе с товарами первой необходимости и услугами доходит до 21784 рублей.

В СССР годовой минимум составлял: овощи 145 кг, фрукты 85 кг, молоко 375 литров, яйца 275 штук, рыба 19 кг, мясо 85 кг. В современной России корзина стала значительно легче: овощи 115 кг, фрукты 60 кг, молоко 285 литров, яйца 200 штук, рыба 15 кг, мясо 59 кг. Сегодня продуктовая корзина больше наполнена хлебобулочными и мучными изделиями. Во многих цивилизованных странах учитывается многое, а главное – продукция, необходимая для поддержания нормального уровня жизни. Например, у англичан прожиточный минимум – это 700 наименований продуктов питания, промтоваров, оплаты услуг. В перечень входит выделение денежных средств на ремонт жилья, покупку корма для домашних питомцев, посещение салонов красоты, театров, ресторанов и многое другое.

Фото: government.ru

Как правильно тратить деньги на еду

Каждая семья старается жить по своим доходам и тщательно планировать бюджет, чтобы хватало денег на самые разные нужды. К сожалению, не все граждане РФ могут жить на широкую ногу. Многие люди тратят большую часть своего заработка на еду, отказывая себе в реализации других желаний, например, в поездке к морю или покупке автомобиля.

На первый взгляд кажется, что нет ничего сложно в том, чтобы пойти в магазин и купить продукты. Но практика показывает, что далеко не все люди могут грамотно спланировать бюджет и купить нужные товары. Кто-то под влиянием импульса спускает все деньги на вкусную, дорогую и быстро заканчивающуюся еду, а кто-то переплачивает за полуфабрикаты, когда те же самые блюда можно приготовить самостоятельно.

Если человек в принципе склонен к транжирству, то сколько бы он ни тратил денег в месяц на еду, этого всё равно будет мало.

Покупая в магазине газировку известных производителей, люди не только наносят вред своему здоровью, выпивая её, но и тратят деньги на никчемный товар. Гораздо полезнее сделать домашний лимонад.

А полуфабрикаты из супермаркета содержат в себе множество не питательных и часто вредных для организма добавок: сою, эмульгаторы, усилители вкуса, консерванты. Если дома готовить те же самые блюда, то их себестоимость будет ниже, чем у магазинных изделий, зато польза – намного выше. Домашней качественной едой человек наедается гораздо быстрее, чем заготовками из супермаркета.

Поможет сэкономить деньги покупка мяса с последующей переработкой его в фарш. Он расходуется не так быстро, как цельное мясо, и используется для приготовления большого количества вкусных блюд.

Чтобы научиться грамотно планировать семейный бюджет, специалисты советуют записывать все расходы. Тогда вы точно будете знать, сколько тратите денег в месяц на еду и на чём можно сэкономить. Такой способ ведения домашнего бюджета поможет навести порядок не только в расходах на еду, но и на другие нужды.

Молодые неопытные семейные пары часто неэффективно тратят заработанное. Они покупают много вкусной, но не питательной еды, неправильно рассчитывают нужное количество продуктов, поэтому часть из них портится и выбрасывается, и совершают другие элементарные ошибки.

Например, купив рыбу или целую курицу и разделав её на суп, молодые хозяйки могут выбросить головы, а ведь их можно использовать для приготовления бульона. От этого суп станет более ароматным и наваристым, а значит, и питательным.

Что входит в состав потребительской корзины в России в 2018 году

Потребительская корзина состоит из трех видов расходов: на продукты питания, непродовольственные товары и услуги.

С 2012 года принципы, по которым рассчитывается стоимость потребительской корзины, упростили. В настоящий момент в законе подробно расписано только то, как выглядит минимальная продуктовая корзина. А вот расходы на непродовольственные товары и услуги больше не расписываются в деталях. Их минимальная сумма просто привязана к стоимости продуктового набора.

В 2018 году состав продуктовой части потребительской корзины в России включает в себя следующий набор:

Продукты Единица измерения Потребление на одного человека в год
Трудоспособные жители Пенсионеры Дети
Хлебные продукты (хлеб, макароны, мука, крупы и т.д.) кг 126,5 98,2 77,6
Картофель кг 100,4 80,0 88,1
Овощи и бахчевые кг 114,6 98,0 112,5
Фрукты свежие кг 60,0 45,0 118,1
Сахар и кондитерские изделия в пересчет на сахар кг 23,8 21,2 21,8
Мясопродукты кг 58,6 54,0 44,0
Рыбопродукты кг 18,5 16,0 18,6
Молоко и молокопродукты в пересчете на молоко кг 290,0 257,8 360,7
Яйца шт. 210 200 201
Масло растительное, маргарин и др. жиры кг 11,0 10,0 5,0
Прочие продукты (чай, специи, соль) кг 4,9 4,2 3,5

Условно принято, что непродовольственные товары в потребительской корзины стоят половину продуктовой части, такой же сумме равна стоимость минимального набора необходимых услуг.

Две новости

По итогам международного исследования у нас для вас есть две новости: хорошая и плохая.

Хорошая новость заключается в том, что самый большой рост минималки за минувший год был зафиксирован в Украине: с 1 января 2021 года «чистая» минимальная зарплата выросла на 27% по сравнению с прошлым годом (4830 грн против 3802 грн.). Это уверенное первое место среди 56 стран.

А плохая новость состоит в том, что даже после этой «победы» украинская минималка остается одной из самых низких в мире (171 доллар). Неудивительно, что и по соотношению стоимости продуктов к зарплате мы «пасем задних»: минимальный набор продуктов составляет 35,7% минимальной зарплаты, что является одним из худших показателей в мире. Недаром украинские экономисты не первый год говорят о такой черте сегодняшней украинской действительности как «трудовая бедность»: то есть у нас на грани нищеты находятся не только пенсионеры и безработные, но и те, кто работают.

Что касается других стран, то, согласно расчетам Picodi, лучше всех устроились жители Великобритании, Австралии и Ирландии, где работающие, получающие самые низкие (естественно, для этих стран) зарплаты, тратят на тот же продуктовый набор всего 7-7,6% доходов.

Украина расположилась на 40-м месте из 56. Ниже нас оказались полтора десятка стран, а ситуация в Узбекистане и Нигерии вообще уникальна: здесь стоимость бюджетного набора из 8 продуктов превышает местную минималку.

Затраты на продукты в разных странах по отношению к минимальной зарплате:​

  • Великобритания 7,0%
  • Австралия 7,2%
  • Ирландия 7,6%
  • Новая Зеландия 8,1%
  • Нидерланды 8,4%
  • Германия 9,0%
  • Люксембург 9,7%
  • Канада 11,0%
  • Бельгия 11,1%
  • Испания 12,0%
  • Израиль 12,7%
  • Франция 12,7%
  • Португалия 14,7%
  • США 14,8%
  • Польша 14,9%
  • Словения 15,5%
  • Эстония 15,7%
  • Литва 16,1%
  • Словакия 17,1%
  • Чехия 17,3%
  • Южная Корея 17,8%
  • Греция 17,9%
  • Турция 18,2%
  • Латвия 20,2%
  • Гонконг 22,1%
  • Колумбия 22,9%
  • Сербия 23,2%
  • Венгрия 23,9%
  • Румыния 24,3%
  • Хорватия 26,2%
  • Северная Македония 26,2%
  • Тайвань 26,4%
  • Чили 27,9%
  • Болгария 29,4%
  • Черногория 31,4%
  • Аргентина 31,7%
  • Албания 32,5%
  • Бразилия 33,7%
  • Малайзия 34,5%
  • УКРАИНА 35,7%
  • ЮАР 36,7%
  • Перу 37,4%
  • Мексика 39,8%
  • Пакистан 42,9%
  • Россия 44,3%
  • Азербайджан 45,9%
  • Беларусь 46,1%
  • Молдова 46,2%
  • Таиланд 52,4%
  • Индия 58,9%
  • Вьетнам 61,4%
  • Филиппины 64,8%
  • Армения 66,4%
  • Казахстан 67,6%
  • Узбекистан 103,9%
  • Нигерия 131,0%

Потребительская корзина в других странах

Для сравнения в Великобритании при расчете аналогичного показателя учитывают ещё и посещение мест общественного питания, театров, музеев, а также расходы на ремонт. Во Франции учитывают даже корм для домашних питомцев и расходы на посещение косметических салонов. Предложений о внесении подобных товаров и услуг в российскую потребительскую корзину пока не поступало. И, скорее всего, в рабочей группе такой вопрос даже не будут поднимать. В нынешней ситуации хорошим результатом работы будет, если цены и количество продуктов в минимальном наборе питания будут отражены по реальной стоимости и в реальных объёмах потребления.

Если вышеуказанные изменения будут внесены в состав корзины, то её стоимость может возрасти на 30% и выше. Как отразится такое повышение на населении? Вырастет прожиточный минимум, а вместе с ним и МРОТ, который с 1 января 2020 года составляет 12 130 рублей. К сожалению, в настоящее время так и не искоренили «серые» зарплаты. Работодатели официально выплачивают сотрудникам минимальный размер, остальное работник получает в конверте. При увеличении МРОТ вырастет и официальная часть зарплаты. А значит, государство получит в бюджет больше налогов.

Официальные данные о стоимости потребительской корзины в России в 2018 году

Росстат каждый месяц считает, сколько стоит минимальный набор продуктов питания, который мы привели выше. Статистика ведется в целом по стране и в отношении каждого из регионов России.

В первой половине года в целом по стране статистика такова:

Месяц Стоимость продуктовой корзины Стоимость потребительской корзины
январь 3787,77 7575,54
февраль 3 826,25. 7 652,50
март 3 895,14 7 790,28
апрель 3 947,80 7 895,60
май 3 969,88 7 939,76
июнь 4 060,30 8 120,60

Официальные данные о стоимости потребительской корзины за июнь 2018 года по отдельным регионам России выглядят следующим образом:

Регион РФ Стоимость продуктовой корзины Стоимость потребительской корзины
Российская Федерация 4060,30 8120,60
Алтайский край 3687,04 7374,08
Амурская область 4551,42 9102,84
Архангельская область 5000,19 10000,38
Архангельская область (без автономного округа) 4952,42 9904,84
Астраханская область 3886,35 7772,70
Белгородская область 3388,40 6776,08
Брянская область 3779,80 7559,60
Владимирская область 3989,50 7979,00
Волгоградская область 3670,39 7340,78
Вологодская область 4513,12 9026,24
Воронежская область 3610,70 7221,40
г. Севастополь 4223,34 8446,68
г.Москва 5018,54 10037,08
г.Санкт-Петербург 4872,31 9744,62
Еврейская автономная область 4900,88 9801,76
Забайкальский край 4556,29 9112,58
Ивановская область 4174,98 8349,96
Иркутская область 4183,68 8367,36
Кабардино-Балкарская Республика 3674,45 7348,90
Калининградская область 4802,14 9604,28
Калужская область 4048,01 8096,02
Камчатский край 6343,54 12687,08
Карачаево-Черкесская Республика 3870,01 7740,02
Кемеровская область 3828,60 7657,20
Кировская область 3727,57 7455,14
Костромская область 3921,81 7843,62
Краснодарский край 4175,77 8351,54
Красноярский край 4522,85 9045,70
Курганская область 3916,40 7832,80
Курская область 3381,20 6762,40
Ленинградская область 4912,33 9824,66
Липецкая область 3384,91 6769,82
Магаданская область 6872,26 13744,52
Московская область 4309,02 8618,04
Мурманская область 5009,71 10019,42
Ненецкий автономный округ 6462,52 12925,04
Нижегородская область 3828,67 7657,34
Новгородская область 4323,19 8646,38
Новосибирская область 4273,62 8547,24
Омская область 3456,93 6913,86
Оренбургская область 3512,20 7024,40
Орловская область 3794,88 7589,76
Пензенская область 3443,53 6887,06
Пермский край 3869,52 7739,04
Приморский край 5124,49 10248,98
Псковская область 4393,45 8786,90
Республика Адыгея 3819,15 7638,30
Республика Алтай 4214,13 8428,26
Республика Башкортостан 3659,89 7319,78
Республика Бурятия 4122,24 8244,48
Республика Дагестан 3924,28 7848,56
Республика Ингушетия 3886,70 7773,40
Республика Калмыкия 3913,31 7826,62
Республика Карелия 4732,66 9465,32
Республика Коми 4773,00 9546,00
Республика Крым 4088,79 8177,58
Республика Марий Эл 3638,13 7276,26
Республика Мордовия 3384,49 6768,98
Республика Саха (Якутия) 6428,06 12856,12
Республика Северная Осетия — Алания 3692,06 7384,12
Республика Татарстан 3591,48 7182,96
Республика Тыва 4093,13 8186,26
Республика Хакасия 4112,54 8225,08
Ростовская область 3666,45 7332,90
Рязанская область 3745,90 7491,80
Самарская область 4059,31 8118,62
Саратовская область 3338,07 6676,14
Сахалинская область 5378,90 10757,80
Свердловская область 4325,05 8650,10
Смоленская область 4133,46 8266,92
Ставропольский край 3801,04 7602,08
Тамбовская область 3463,54 6927,08
Тверская область 4069,97 8139,94
Томская область 3951,78 7903,56
Тульская область 4002,30 8004,60
Тюменская область 4758,04 9516,08
Тюменская область (без автономных округов) 4487,68 8975,36
Удмуртская Республика 3647,57 7295,14
Ульяновская область 3759,43 7518,86
Хабаровский край 5429,70 10859,40
Ханты-Мансийский автономный округ-Югра 4698,04 9396,08
Челябинская область 3837,29 7674,58
Чеченская Республика 3916,86 7833,72
Чувашская Республика 3603,26 7206,52
Чукотский автономный округ 10003,70 20007,40
Ямало-Ненецкий автономный округ 5687,39 11374,78
Ярославская область 3910,16 7820,32

Законодательные нормы и контроль государства

Контроль за наполнением корзины с 2006 года осуществлялся посредством Федерального закона № 44 «О потребительской корзине». Но начиная с 2012 года он перестал действовать, а на смену ему пришли новые нормы – ФЗ № 227. Они действуют по настоящее время.

Закон чётко регламентирует список продуктов и услуг первостепенной важности, где подробно описан каждый пункт. Согласно нормам, потребительская корзина включает в себя три категории:

Согласно нормам, потребительская корзина включает в себя три категории:

  1. Продукты питания.
  2. Непродовольственные товары.
  3. Услуги.

Каждая категория имеет чёткую градацию с обозначением величины и соотношения. Продовольственная группа измеряется только в килограммах (за исключением яиц). Непродовольственные товары оцениваются в количественном выражении – штуках, а единица измерения услуг зависит от наименования таковых (м2, кубы, литры, киловатты и т.п.).

Из чего состоит потребкорзина

Состав указан в Федеральном законе от 03.12.2012 № 227-ФЗ. Перечень по закону должны устанавливать на 5 лет. Т.е. новую корзину предполагалось утвердить ещё в 2017 году. Но произошла «заморозка» документа. Поэтому нынешний закон о потребительской корзине будет действовать ещё до конца 2020 года, несмотря на то, что существующая корзина уже не может в достаточной степени отражать потребности современного человека.

На сегодня состав корзины содержит 3 основных составляющих:

  • продукты (хлеб, овощи и фрукты, сахар, соль, чай, мясо, рыба, молоко, масло);
  • товары (не пищевые);
  • оплата различных услуг.

Состав корзины рассчитывается для трех групп населения:

  • дети до 15 лет;
  • лица в возрасте от 15 до 65 лет;
  • люди старше 65 лет.

Для каждой группы устанавливают свою годовую норму в кг. Непищевые товары учитываются следующим образом: 50% цены на еду. То же относится и к услугам.

Потребительская корзина в ценовом выражении – это:

  • 50% – продукты;
  • 25% – другие товары;
  • 25% – различные услуги.

Потребительская корзина в России на 2020 год (официальные данные) формируется в зависимости от места проживания. Всю страну поделили на десять зон (Постановление Правительства РФ от 28.01.2013 № 54). Для каждой зоны определили свои нормы потребления пищи. Например, Москва отнесена к седьмой зоне. Для столицы установлен следующий минимальный набор.

Наименование продукта Трудоспособное население, кг в год Пенсионеры, кг в год Дети, кг в год
хлебные продукты 128,4 98,7 78,3
в том числе:
бобовые 6 4 3,1
мука пшеничная 6 6 5,1
рис 3 3 4,1
другие крупы 5,5 4 6,1
хлеб пшеничный 67,9 50 48,8
хлеб ржаной 72,9 55 25,4
макаронные изделия 9 8 7,1
картофель 100,5 80 88,4
овощи 115,2 99 113,4
в том числе
капуста 42,6 35 32,7
огурцы и помидоры 5 4 12,6
столовые корнеплоды 42,6 35 45,4
прочие овощи 25 25 22,7
фрукты 60 45 118,1
сахар и кондитерские изделия 22,2 21,2 21,9
в том числе
сахар 21 20 18,8
конфеты 1 1 2
печенье 1 1 3,5
мясо 58,7 54 44,4
в том числе
говядина 16,5 15 16,6
баранина 0,8 0,5
свинина 9,8 9,5 3,8
птица 31,6 29 24
рыба 19 17 18,6
в том числе
рыба свежая 18 16 17,6
сельдь 1 1 1
молоко 290,8 267,8 359,5
в том числе
молоко, кефир 120 115 134,6
сметана 2 2 3
творог 14 12 14,6
масло сливочное 3,3 3 5,5
сыр 4,5 4 4,5
яйца (штук) 210 200 201
масло 11,5 9 5,9
в том числе
маргарин и другие жиры 1 1 0,5
масло растительное 10,5 8 5,4
прочие продукты 4,9 4,1 3,5
в том числе
соль 3,7 2,9 2,4
чай 0,5 0,5 0,4
специи 0,7 0,7 0,7

Распределение непищевых товаров и услуг происходит по трём зонам. Они определены в зависимости от климата:

  • холодный;
  • умеренный;
  • тёплый.

В Москве и Московской области умеренный климат, поэтому и непищевые товары и услуги должны составлять 45-55% от стоимости продуктов. В холодных регионах это значение выше – 50-60%. В теплых, наоборот, снижено до 40-50 %.

Законодательные нормы и контроль государства

На законодательном уровне перечень продуктов, вошедших в продуктовую корзину и ее стоимость, определяется ФЗ РФ № 227-ФЗ от 2 декабря 2012 г. Ст.1 рассматриваемого закона отмечается, что продовольственная корзина является минимальным продовольственных и непродовольственных товаров, услуг, необходимых человеку для существования. В ст.2 закона отмечается, как уже и говорилось выше, что корзину пересматривают 1 раз в 5 лет.

Государству выгодно пересматривать размер корзины и стоимость ее в сторону увеличения. Получая дополнительные средства, граждане могут тратить их на покупку необходимых им вещей, что положительным образом отражается на развитии экономики, стимулируя ее. Растущий спрос на пищевую и перерабатывающую промышленность приводит к росту сельскохозяйственного производства, в результате возникает замкнутый цикл воспроизводства.


Примерно так представляют себе продуктовый набор граждане

Пересмотром корзины занимаются Госдума РФ и Совет Федерации РФ. Планируемые ими изменения базируются на необходимости выполнения поручения Президента, согласно которому к 2024 году бедность в стране должна быть уменьшена в 2 раза.