Можно ли есть банан если он почернел внутри

Как правильно кушать бананы

Существует несколько правил, которые не стоит нарушать, чтобы не отравиться:

Не употреблять неспелые фрукты. Даже если купили зеленые, желательно оставить в темном уголке, пока кожура не станет ярко-желтой.
Перед тем как съесть заморский плод, необходимо тщательно промыть. Бананы обрабатывают фенолом, который способен в организме накапливаться, приводя к интоксикации, а также провоцируя развитие онкологии.
Рекомендованная доза в течение дня – 1–2 фрукта.
Не стоит кушать экзотов перед основной пищей. В этом случае усвоение крахмалистой мякоти происходит намного хуже, снижается аппетит.

Вкусные блюда из переспелых бананов

Пирог с бананами

Если интересуетесь, что испечь из переспелых бананов в духовке, этот рецепт для вас. Для приготовления пирога вам потребуются такие компоненты:

2-3 стакана муки;
стакан сметаны пожирнее;
2-4 банана;
3 яйца;
50 г маргарина или сливочного масла;
1.5 стакана сахара;
ложечка пищевой соды;
ванилин;
соль на кончике ножа.

Разомните бананы вилкой или измельчите блендером до состояния пюре, и смешайте его со сметаной. В отдельной емкости взбейте размягченный маргарин с сахаром до однородности и, не прекращая взбивать, добавьте яйца, а затем банановую массу с ванилином.

Смешайте отдельно муку с солью и содой, а потом соедините с банановой кашицей. Получится мягкое и нежное тесно. Смажьте подходящую форму маслом и выложите в нее приготовленную массу. Выпекайте в духовке при 200 градусах в течение 40-50 минут. Готовность пирога из переспевших бананов проверяется зубочисткой. Сверху готовый пирог можно украсить кусочками банана и посыпать пудрой.

Печенье

Чтобы приготовить печенье из потемневших бананов, вам понадобятся:

стакан муки;
треть стакана сахара;
треть стакана масла;
пара капель уксуса;
несколько бананов;
ванилин;
ложечка пищевой соды.

В подходящую по размеру емкость высыпьте сахар и вылейте масло. Погасите соду уксусом и тоже добавьте в миску. Тщательно взбейте венчиком или вилкой, добавьте муку, но не смешивайте. Очистите бананы и порежьте на кубики, но не измельчайте до пюре.

Соедините кусочки фруктов с тестом и аккуратно смешайте. Постелите на противень пергамент, а из теста сформируйте печенье, и разложите его на поверхности. Отправьте в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов, на 20-25 минут. При появлении румяной корочки лакомство будет готово.

Аналогичным способом получается вкусная выпечка из переспелых бананов и овсяных хлопьев. Ингредиенты те же, но вместо муки (или ее части) используйте овсянку и добавьте пару яиц. Польза от такого печенья будет, даже если вы следите за фигурой.

Рецепт бананового варенья

Используйте перезрелые бананы для приготовления вкусного варенья. Не страшно, даже если они почернели. Очистите 5-6 бананов и нарежьте кубиками. Смешайте их с 700-800 г консервированных ананасов в кубиках. Добавьте 20-30 г стружки кокоса, 300 г сахара и сок пары лимонов. Кастрюлю с ингредиентами поставьте на огонь и варите около десяти минут. Измельчите варенье блендером и оставьте остывать. Хранится лакомство в холодильнике не более месяца.

Кекс в мультиварке

Как приготовить кекс из переспелых бананов в мультиварке? Проще простого! Вам понадобится немного ингредиентов:

пара стаканов муки;
½ ложечки соды;
¼ л соли;
100 г масла или маргарина;
¾ стакана сахара;
пара яиц;
несколько бананов, размятых вилкой.

Поочередно смешайте в миске все ингредиенты (лучше использовать миксер). Сначала взбейте маргарин, сахар, соду и соль, затем добавьте яйца и муку, а в конце банановое пюре. Форму для кекса смажьте маслом и присыпьте манкой (последнее не обязательно), выложите в нее готовую массу и выставьте на час режим Выпечка на мультиварке.

Простые блюда на завтрак

Сырники

Первое, что можно быстро сделать из перезрелых бананов – это сырники. Для их приготовления нужно 2-4 фрукта, 1 яйцо, 4 ложечки сахара, 1.5 стакана муки и 400-500 г творога. Вилкой растолките бананы и смешайте массу с творогом, добавив сахар. Добавьте муку за несколько приемов и вымешайте тесто. Чтобы упростить процесс формирования сырников, подержите массу в холодильнике 15-20 минут.

Налейте в сковороду немного масла, разогрейте и выложите сырники, предварительно обваляв в муке. Жарьте до готовности, пока не образуется румяная корочка. Особенно вкусны банановые сырники с медом или джемом.

Чипсы из бананов

Что еще можно приготовить из потемневших бананов? Простейшее лакомство, которое оценят дети – это натуральные чипсы. Порежьте фрукты кружками толщиной до 5 мм, разложите на противень и отправляйте в духовку. Выставьте невысокую температуру 100-110 градусов и оставьте 6-8 часов. Дверцу оставьте слегка приоткрытой для свободной циркуляции воздуха. Банан не подгорит, а тщательно просохнет. Каждые пару часов процесс нужно контролировать – готовьте банановые чипсы, пока из фруктов не выйдет влага.

Оладьи

Можно приготовить из переспелых бананов оладьи, для которых потребуется следующий набор ингредиентов:

4-5 бананов;
3 ложки сахара;
стакан муки;
яйцо;
немного орехов (мускатные, грецкие);
растительное масло;
соль;
ванилин;
корица.

Тосты французские

Что нужно взять:

Четыре куска белого хлеба.
Один банан.
Два яйца.
Три столовые ложки сливочного сыра.
80 мл молока.
Щепотку ванилина.
Щепотку корицы.
Полстакана измельченных орехов.
Две столовые ложки сахара.

Этапы приготовления:

Включить духовку, выставив температуру на 220 градусов.
Смазать противень маслом.
В каждом куске хлеба сделать надрезы от корки до корки.
Смешать сливочный сыр с размятым бананом.
В надрезы на кусках хлеба положить по чайной ложке смеси сыра и банана.
Разбить в миску яйца, добавить молоко и ванилин и взбить.
Смешать измельченные орехи с сахаром и корицей. Высыпать смесь на плоскую тарелку.
Кусочки хлеба, начиненные сырно-банановой смесью окунать в яичную смесь, чтобы они покрылись ею со всех сторон, затем обвалять в смеси из орехов, корицы и сахара.
Поместить тосты на противень и отправить в духовку на шесть минут.

Готовые тосты подавать с сиропом или джемом.

Нужно ли есть перележавшие бананы?

Почерневшие бананы не полезнее своих зрелых «собратьев».

Их можно есть

Если площадь повреждения не слишком большая;
Если консистенция всего банана толком не изменилась;
Если на кожуре не обнаружено видимых трещин;
Если на фрукте не заметно личинок или других загрязнений.

Такая пища не сделает сильнее и здоровее, но и серьезного вреда самочувствию не причинит. В качестве крайнего варианта пойдет, но систематически есть бананы с черными полосками — не рекомендуется. В нем уже начались процессы гниения, которые вспять никак не обернуть. Гнилостный продукт – не лучший деликатес, во всяком случае, в нашей культуре.

В следующий раз постарайтесь выбирать те бананы, которые еще немного зеленоватые. Уже у вас дома они «дойдут» до нужных кондиций и будут дольше храниться в товарном виде.

Для приготовления выпечки на значимые события лучше не использовать перележавшие бананы, чтобы потом не оправдываться перед всеми гостями за специфический привкус. Его может и не быть, если повезет.

Нет единого мнения о том, можно ли есть почерневшие бананы или лучше выкинуть их в мусорное ведро. Все зависит от обстоятельств и количества

слегка подпорченных фруктов.

Полезные рекомендации

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Можно ли и как заморозить абрикосы на зиму свежими: рецепты с половинками плодов, фруктовое пюре, яркий десерт в стаканчиках

Если в доме есть мошки на кухне, то бананы нужно держать в герметичном бумажном пакете.
Если внешний вид кожуры испорчен черными точками, то бананы можно использовать для приготовления различных десертов.
Банан относится к высококалорийним фруктам. Его рекомендуется употреблять в первой половине дня. Не желательно есть его натощак.
Спелые плоды содержат много серотонина. Поэтому рекомендуется ежедневно съедать по 1 банану для поддержания уровня гормона счастья в норме.
Зеленые плоды употреблять не рекомендуется из-за высокого содержания крахмала.
Мякоть банана можно использовать не только в кулинарии, но и делать из нее питательные маски для лица.

Видео — рекомендации о том, как хранить бананы дома, чтобы фрукты долго не чернели:

Почему чернеют бананы?

Бананы должны храниться в определенных условиях:

Нельзя замораживать;
Нельзя давить;
Нельзя хранить неделями;
Нельзя продавать в непригодном виде.

Таких правил придерживаются поставщики и крупные торговые сети.

Теоретически:

Первые 3 дня банан будет желтым, с выраженным зеленым оттенком;
К концу первой недели полностью пожелтеет;
Дней через 10 начнет темнеть, появятся точки и черные линии.

Секрет прост — начинаются процессы гниения

. Высокая влажность несколько ускоряет процесс, как и заморозка или повреждение структуры самого банана. Ведь фрукт представляет собой богатую углеводами, влажную пищу, теми самыми углеводами, которые так нужны микроорганизмам для роста и размножения.

Бананам лучше не давать залеживаться и не покупать огромные связки в том случае, если знаете, что в ближайшее время никто их есть не будет. Это не тот продукт, который можно накупить на год вперед, про запас. За исключением тех случаев, когда вы хотите сделать банановое мороженное. Много бананового мороженного.

Чисто теоретически, есть их можно. В сети даже можно найти материалы о том, что в почерневших бананах вырабатывается какой-то антиоксидант, способствующий борьбе организма с раковыми клетками. Вот только, название самого вещества тактически не упоминается.

Впрочем, перед употреблением в пищу фрукта:

Внимательно его осмотрите;
Оцените размер почерневшего участка;
Проверьте на целостность кожуру, убедитесь в отсутствии трещин.

Если точек и полос не так уж много, а сама кожура целая — смело ешьте. Наибольшую опасность, как ни странно, представляют именно трещины. Сквозь них могут активно проникать микроорганизмы и даже мухи-дрозофилы

. Питаясь мякотью фрукта и откладывая личинки, насекомые делают бананы непригодными для употребления в пищу.

Стоит заметить, что отравления этими фруктами в медицинской практике практически не встречаются

. Необходимо съесть либо уж очень много испорченных бананов, либо тотально сгнивший продукт. Не все пострадавшие говорят, что ели именно почерневшие бананы, так что даже здесь никакой гарантии нет.

Но не спешите отказываться от любимого лакомства, вероятность загреметь в больницу с пищевым отравлением после фруктового салата — ничтожно мала. Если не заедать прокисшим супом, конечно же.

В данном видео кулинар Елена Матвеева расскажет, можно ли есть зеленые бананы, как и с чем их можно приготовить:

Банановый крем для торта. Совет 1: Банановый крем для бисквитного торта

банановый крем на основе сгущенки

для приготовления крема понадобятся следующие ингредиенты:- спелый банан (на его кожуре обязательно должны присутствовать черные точки) – 3 шт.;- сгущенное молоко – 1 банка;- ванильный сахар – 1 пакетик;- масло сливочное (можно использовать с невысокой жирностью) – 200 г.сначала необходимо взять масло и оставить его при комнатной температуре на 1-2 часа. за это время оно успеет размягчиться. затем возьмите бананы и очистите от кожуры. нарежьте фрукты на тонкие кружочки. поместите масло и бананы в блендер, а потом начните взбивать массу на протяжении 5-7 минут.откройте банку сгущенного молока и вылейте к основным ингредиентам. добавьте туда пакетик ванильного сахара и размешайте все ложкой. после чего включите блендер на среднюю скорость и продолжайте взбивать массу до однородного состояния. когда крем будет готов, им можно сразу же смазывать бисквитные коржи. при этом середину торта рекомендуется наполнять большой порцией крема, чтобы в последующем десерт не получился сухим.

банановый крем на основе сметаны

для этого крема нужны такие продукты:- банан – 2 шт.;- сахарная пудра – 2 ст. ложки;- ванилин – 1 пакетик;- сметана – 200 г.возьмите сметану и всыпьте в нее сахарную пудру. миксером начните взбивать ингредиенты в течение 5 минут. возьмите бананы, очистите их от кожуры и нарежьте на небольшие кусочки. отправьте их в блендер и сделайте однородное пюре. переложите его в сметанную массу и продолжайте взбивать еще 10 минут. после чего можно готовым банановым кремом смазывать бисквитные коржи.

банановый крем на основе сливок

этот крем отлично подходит, которые не будут предварительно пропитываться сиропом. чтобы его приготовить необходимо следующее:- жирные сливки – 250 г;- банан – 3 шт.;- сахарная пудра – 100 г;- ликер бейлиз – 1 ст. ложка.возьмите бананы, очистите их от кожуры, нарежьте на мелкие кусочки, а затем разомните вилкой, чтобы получилось однородное пюре. добавьте в него ликер и тщательно перемешайте массу. возьмите отдельную посуду и вылейте в нее охлажденные сливки. начните их взбивать миксером. через 5 минут добавьте туда сахарную пудру. затем продолжайте взбивать сливки, до тех пор, пока они не станут густыми. после чего в них добавьте банановое пюре, используя ложку, аккуратно перемешайте ингредиенты. когда масса получится однородной, можете использовать ее для создания торта.

Совет 2: Банановый торт быстрого приготовления

Банановый торт по данному рецепту готовится всего 30 минут, а получается очень вкусным, сытным, сладким и не таким калорийным, как другие торты.

Вам понадобится

• Сливочное масло – 220 г;
• Белый сахарный песок — 2,5 стакана;
• Куриное яйцо – 3 шт;
• Ванильный экстракт — 3,5 чайные ложки;
• Мука — 450 г;
• Пищевая сода – 1/3 чайной ложки;
• Соль поваренная – ¼ чайной ложки;
• Пахта – ¼ стакана;
• Лимонный сок — 4 чайные ложки;
• Пюре из бананов — 80 г;
• Сливочное масло – половина стакана;
• Сливочный сыр – 1 пачка;

Инструкция

Разогреть духовой шкаф до 135 градусов. Масло и муку перетереть в небольшой косушке.

В глубокой посуде смешать пюре из бананов с лимонным соком, отложить заготовку в прохладное место. В отдельной миске смешать муку, соду и соль, на время отложить.

Объединить в большой миске сливки, 220 г сливочного масла и половину стакана сахарного песка. Миксером взбить ингредиенты до воздушной лёгкой консистенции. Разбить в миску яйца по одному за раз (После того как вобьётся одно яйцо, следом добавить другое), а затем размешать с 2 чайными ложками ванили.

Полученную смесь и пахту аккуратно влить в углубление из муки. Доложить готовое банановое пюре. Выложить тесто в заранее смазанную маслом формочку для запекания.

Выпекать коржи в предварительно разогретом духовом шкафу в течение 1 часа (пока вилка, вставленная в центр пирога, не выйдет чистой).

Готовый корж вынуть из духовки и поместить для остывания в холодильную камеру. Это позволит сделать торт достаточно влажным.

Для приготовления глазури в глубокой таре соединить сливки, половину стакана сливочного масла и сливочный сыр.

Ингредиенты взбить до образования однородной массы и после доложить 1 чайную ложку ванильного экстракта и повторно взбить на маленькой скорости. Охлаждённые коржи поочерёдно обильно смазать глазурью.

Фруктовый салат

Что можно приготовить из переспелых бананов в качестве легкого свежего кушанья? Попробуйье сотворить необычный салат.

Что нужно взять:

Одна крупная сочная груша.
Одно большое сочное яблоко.
Один большой спелый банан.
100 г десертных вишенок.
50 г персикового десерта.
30 г ликера «Лимончелло».
Банка манго (шариков) в собственном соку.
Четыре столовые ложки сахара лавандового.

Этапы приготовления:

Очистить от кожуры свежие фрукты (банан, яблоко, грушу).
Нарезать кружками банан.
Грушу и яблоко нарезать кубиками.
Слить сок из банки с манго (сок для рецепта не понадобится).
В салатник выложить нарезанные фрукты, вишенки десертные, шарики манго.
Добавить персиковый десерт и ликер «Лимончелло».
Осторожно перемешать, разложить по пиалам и посыпать сверху лавандовым сахаром.

Польза и вред бананов

Банан содержит множество полезных микроэлементов и витаминов. При правильном употреблении фрукт оказывает благоприятное действие на внутренние органы. В чем польза бананов?

Положительные действия:

В составе фрукта присутствует длительно расщепляемый крахмал, в результате после употребления человек сохраняет чувство сытости долгое время. Банан оказывает мягкое действие на слизистую оболочку желудка и других органов пищеварения.
Снижает уровень плохого холестерина в крови благодаря наличию витамина В9.
В составе банана присутствует цинк, который стимулирует выработку инсулина и помогает сохранить уровень сахара оптимальным.
Наличие пектина во фрукте помогает нормализовать процесс пищеварения, стимулирует функциональность органов желудочно-кишечного тракта.

При правильном употреблении банан снимает воспалительные процессы в желудке и кишечнике. Однако постоянно кушать подобный фрукт не рекомендуется. В нем содержится довольно много сахара и мало клетчатки. Не стоит употреблять продукт при диабете, язвенных заболеваниях желудка. Банан имеет способность сгущать кровь, поэтому людям с варикозом кушать его нужно аккуратно.

Профилактика

Чтобы не пришлось лечить интоксикацию, достаточно соблюдать несколько правил покупки и употребления фруктов:

Приобретать только спелые плоды с желтой кожурой и черными точками. Блестящая шкурка показатель применения химикатов.
Если мякоть начала чернеть, не стоит употреблять в свежем виде. Можно запекать, готовя вкуснейшие десерты.
Обходить стороной бананы, на поверхности которых появилась плесень.
Кушая экзот, выбрасывать «носик», в котором скапливаются патогенные микроорганизмы.

Если довелось все-таки отравиться, лучше вызвать врача. Медик порекомендует, какие препараты помогут быстро избавиться от симптоматики, а также проследит, чтобы в дальнейшем не развились осложнения.

Дарья Широчина

Врач-практик. Закончила в 2012 году с отличием Витебский государственный медицинский университет по специальности «лечебное дело». За достижения в работе удостоена почетной грамоты.

Лечение

Приехавшие на вызов медики в обязательном порядке госпитализируют грудничков, а также женщин в период беременности, пожилых пациентов, людей с признаками выраженной интоксикации – пожелтением кожи и слизистых, с присутствием крови в кале и моче, в содержимом желудка, в бессознательном состоянии. Также показания к терапии в стационаре — частота поноса и рвоты, превышающая 10 раз в сутки, продолжительность клинической картины более 3 дней.

Медицинские процедуры, если угораздило отравиться бананами:

Выполняют регидрацию для восстановления водно-солевого баланса. Используют растворы Литрозола, Регидрона.
Применяют сорбенты.
При наличии температуры назначают жаропонижающие препараты – Парацетомол, Ибупрофен.
Для устранения диареи и рвоты прописывают Митилиум, Лоперамид, Церукал.

По какой причине чернеют фрукты?

Совершая покупки в супермаркете или на рынке, вы наверняка замечали, что бананы имеют неоднородную окраску. Даже те плоды, которые расположены в одной связке, могут иметь разные оттенки. Давайте разберемся в том, почему так происходит.

После того как бананы сорвали, они целых 3 дня буду сохранять приятный человеческому глазу желтый цвет с выраженными оттенками зеленого. Кстати говоря, некоторые предпочитают есть именно такие бананы — твердые и терпкие на вкус. Затем, после 7 дней хранения фрукт окончательно пожелтеет и станет мягким. Через 3 дня после этого (то есть через 10 дней после того, как плод сорвали) он начнет темнеть, также в это время могут появляться трещины на кожуре.

Как видим, в потемнении продукта, по сути, нет ничего плохого. Это естественный процесс. Как и во всех органических продуктах, в бананах начинаются процессы гниения (в первую очередь именно в кожуре). Следует отметить, что процесс гниения ускоряется, если они хранятся при высокой влажности. То есть если после 10 дней, прошедших со времени покупки, вы заметили, что в вашей вазе лежат черные бананы, не стоит паниковать — природа берет свое.

Можно ли есть почерневшие бананы

В ряде исследований было выявлено, что те бананы, которые покрыты коричневыми пятнами, намного полезнее, чем абсолютно чистые. Именно поэтому человеку необходимо употреблять такие экземпляры. Ведь перезрелый плод фрукта имеет целый ряд положительных качеств.

Способен привести в норму кровяное давление.
Насыщает калием. Перезревшие бананы содержат его в большом количестве. При этом регулируется кровяное давление.
Помогает снять боли у девушек во время менструального цикла.
Сокращает число онкологических заболеваний. В данных фруктах содержится специальный элемент, разрушающий раковые клетки.
Избавляет от запора.

Но не стоит забывать о том, что перед употреблением в пищу следует провести тщательный осмотр фрукта. Если есть испорченный участок, нужно оценить его разме, проверить на целостность кожуру и убедиться, чтобы не было трещин.

Если темных точек и полос на банане не сильно много, а кожура не поврежденная, то можно его смело употреблять. Стоит отметить, что большую опасность представляют трещины, ведь сквозь них могут активно проникать микроорганизмы. Стоит заметить, что отравления этими фруктами в медицинской практике почти не встречаются. Но если употребить слишком много испорченных бананов или совсем сгнивший продукт, то все возможно.

Зеленые бананы

Как правило, чтобы довести фрукты до места назначения в хорошем состоянии, их собирают зелеными или недозревшими. Часто случается, что плоды сорвали очень рано и они не успели дозреть и в торговых точках они остаются зелеными.

Самостоятельного вида зеленых бананов нет в природе, поэтому с уверенностью можно говорить, что бананы зеленого цвета — это недозревшие плоды обыкновенного банана.

Плоды зеленой окраски менее калорийны, и в отличие от желтых, располагают гораздо меньшим количеством сахаров и углеводов.

Употреблять плоды зеленого цвета следует крайне осторожно. Недозревшие фрукты зачастую вызывают расстройство пищеварения

Для снижения риска возникновения таких проблем, следует покупать слегка желтые плоды с зеленым оттенком.

Смузи

Не знаете, что сделать с переспелыми бананами? Отличное решение — смузи. Оно может быть молочное, фруктовое, шоколадное.

Для питательного коктейля на молоке потребуются следующие продукты:

Два банана.
Четверть стакана воды.
Стакан молока.
Две столовые ложки коричневого сахара.
Восемь кубиков льда.

Этапы приготовления бананового смузи.

Смешать в блендере бананы, молоко, воду, сахар.
Подавать в бокале с кубиками льда.

Сахар с этом рецепте можно регулировать по своему вкусу. Спелый банан сам по себе очень сладкий его количество можно уменьшить.

Другой вариант смузи готовится из банана, груши и сельдерея.

Потребуется три банана, две груши, два стебля сельдерея, добавка для смузи и стакан воды.

Все ингредиенты нужно смешать в блендере, положить чайную ложку добавки для смузи «Суперфуд» и взбить до образования однородной смеси. Грушево-банановый смузи готов.

Еще один вариант смузи – шоколадный. Для его приготовления нужно взять:

Два банана.
100 г шоколада молочного.
800 мл молока.
Щепотку корицы.

Этапы приготовления:

Очистить бананы и нарезать на три части каждый.
Шоколад разломать на дольки.
Молоко вылить в кастрюлю, положить туда же бананы и шоколад.
При постоянном помешивании довести смесь до кипения на слабом огне. Шоколад должен полностью раствориться.
Снять кастрюлю с огня. Когда содержимое остынет, перелить его в блендер и вбить до получения однородной массы.

Запечённые бананы с корицей

Отличным лакомством являются запеченные бананы. Они мягкие, невероятно сладкие и вкусные. Такое блюдо идеально подходит в качестве десерта или полезного перекуса.

Запечь бананы можно прямо в кожуре, в которой их и следует подать. Блюдо выглядит очень оригинально. Интересный способ подачи по достоинству оценят взрослые. Дети же и вовсе будут «визжать от восторга».

Ингредиенты:

· Молочный шоколад – 30 грамм; · Сливки 20% жирности – 50 мл; · Корица – 3 чайные ложки; · Спелые бананы – 4 штуки; · Мед – 2 столовые ложки;

Запечённые бананы с корицей: пошаговый рецепт с фото

Способ приготовления:

Из кожуры банана аккуратно вырезаем треугольник;
Делаем надрезы на мякоти;
Щедро посыпаем банан корицей и поливаем медом;
Запекаем бананы 15-20 минут при температуре 180 градусов;
Пока бананы запекаются, готовим шоколадную глазурь;
Нагреваем сливки и смешиваем их с шоколадом. Массу размешиваем до однородного состояния;
Достаем бананы и поливаем их шоколадной глазурью;
Запеченные бананы хороши, как в холодном, так и в горячем виде!

Стоимость бананов достаточно низкая. Поэтому их включение в ежедневный рацион не будет обременительным для бюджета

Важно помнить, что все хорошо в меру. Бананы отличаются высокой калорийностью

Поэтому в день рекомендуется кушать не больше 1 плода.

3 ужина на двоих с бесплатной доставкой за 1990 руб.

Смотреть меню

Можно ли есть почерневшие бананы?

Впрочем, перед употреблением в пищу фрукта:

Внимательно его осмотрите;
Оцените размер почерневшего участка;
Проверьте на целостность кожуру, убедитесь в отсутствии трещин.

Если точек и полос не так уж много, а сама кожура целая – смело ешьте. Наибольшую опасность, как ни странно, представляют именно трещины. Сквозь них могут активно проникать микроорганизмы и даже мухи-дрозофилы

. Питаясь мякотью фрукта и откладывая личинки, насекомые делают бананы непригодными для употребления в пищу.

Стоит заметить, что отравления этими фруктами в медицинской практике практически не встречаются

Но не спешите отказываться от любимого лакомства, вероятность загреметь в больницу с пищевым отравлением после фруктового салата – ничтожно мала. Если не заедать прокисшим супом, конечно же.

Причины потемнения фруктов

Кожура по своим особенностям не однородна в плане пигментации, наверняка вы это замечали. Многие из фруктов, причисляющихся к одной связке, обладают совершенно разным окрасом. Разберёмся в тонкостях.
После собирательства фрукты сначала выглядят желтоватыми с лёгким зеленоватым пигментом. Такой тон сохраняется трое суток, иногда дольше.
По истечении ещё нескольких дней зелень уходит, плоды становятся полностью поспевшими, то есть жёлтыми. Именно в этот момент они полезнее всего, поскольку химический перечень веществ корректно сформирован.
Спустя трое суток после получения желтизны оттенок видоизменяется и становится значительно темнее. Как правило, это происходит через 10 дней после собирательства. Сначала образуются пятнышки, затем вся поверхность обретает черноту.
По своей сути это природный процесс, который не сулит ничего плохого, если скушать бананы примерно в начале или середине момента потемнения. Паниковать нужно, когда начинается гниение. Оно сначала развивается в кожуре, поэтому до плодов добирается чуть позже.
Если же вы будете выдерживать плоды в условиях сильной влажности, тогда они сгниют раньше. О порче мякоти можно узнать, открыв фрукт. Если она выглядит, как обычно, разрешается употребить этот плод. В случае появления сильного гнилостного запаха от подобной трапезы лучше отказаться.
Мы представили естественный фактор, однако присутствуют и иные причины. В этот перечень входит неправильное хранение. Недопустимо держать тропические плоды в холоде. Некоторые этого не знают, по привычке определяя фрукты в холодильник. Также не стоит воздействовать на бананы механически.

Вкусные блюда из переспелых бананов

Пирог с бананами

2-3 стакана муки;
стакан сметаны пожирнее;
2-4 банана;
3 яйца;
50 г маргарина или сливочного масла;
1.5 стакана сахара;
ложечка пищевой соды;
ванилин;
соль на кончике ножа.

Печенье

Чтобы приготовить печенье из потемневших бананов, вам понадобятся:

стакан муки;
треть стакана сахара;
треть стакана масла;
пара капель уксуса;
несколько бананов;
ванилин;
ложечка пищевой соды.

Рецепт бананового варенья

Кекс в мультиварке

пара стаканов муки;
½ ложечки соды;
¼ л соли;
100 г масла или маргарина;
¾ стакана сахара;
пара яиц;
несколько бананов, размятых вилкой.

Можно ли есть почерневшие бананы. Какие бананы можно и нельзя есть?

Фото и статья Яндекс Дзен («Чай»)

Большинство людей, увидев почерневшие бананы, даже не задумавшись съедят парочку. Ведь так все делают и значит можно. Но безопасно ли это на самом деле? Не так, как Вам кажется.

Какие бананы можно и нельзя есть?

Чтобы понять, годится ли фрукт у употреблению нужно всего лишь тщательно его осмотреть. И при этом делать это нужно прямо в магазине.

«Хороший» банан будет твёрдым, при нажатии не должен продавливаться и оставлять ямку.

Так же на «хвосте» (в самой нижней части банана) часто имеется белый налёт. Это так же может сказать Вам о том, что банан не самого лучшего качества. Этот налёт — рассадник инфекций и бактерий, часто является вкусной приманкой для маленьких пауков и жучков. И даже если Вы вдруг приобрели такой «подпорченный» фрукт, то лучше отрезать нижнюю часть перед употреблением.

Особенно осторожно к бананам нужно относится людям, которые страдают от вздутия, язвы и гастрита. Бананы являются причиной вздутия и немного раздражают кишечник. Из-за этого после даже одного банана Ваш живот, который пять минут назад был плоским, слегка раздувается, как после плотного обеда. К счастью, это временный эффект и буквально через 20 минут всё придёт в норму

Бананы являются причиной вздутия и немного раздражают кишечник. Из-за этого после даже одного банана Ваш живот, который пять минут назад был плоским, слегка раздувается, как после плотного обеда. К счастью, это временный эффект и буквально через 20 минут всё придёт в норму.

Так же не следует употреблять бананы после основного приёма пищи. Так же как и многие другие фрукты, банан просто испортит всю кислотность в Вашем желудке и кишечнике и Вы можете столкнуться с расстройством пищеварения.

И в целом переспелые бананы — удовольствие не из приятных. Они слишком приторно сладкие, мягкие и местами прогнившие. Это даже не будет вкусным, что уж говорить о пользе.

Нельзя употреблять бананы с трещиной на кожуре

Через даже самое небольшое отверстие легко пробираются паразиты и в целом банан, теряя свою герметичность, так же теряет до 70 процентов своих полезных свойств.

На трещину буквально за пару минут осядут миллионы бактерий, а после начнут развиваться паразиты. Съедая такой банан, Вы буквально «заносите» в свой дом (в свой организм) недоброжелателей.

Полностью черный банан — убийство для Вашего здоровья

Почему же? Всё, казалось бы, достаточно очевидно. Как и у любого другого продукта у бананов есть свой срок годности . И пусть он не такой чёткий, как в банке икры или молоке. Но как факт — он тоже есть.

При условном истечении срока годности (почернение кожуры, множество точек и надрывов, мягкость) банан желательно не употреблять.

Свежими бананы остаются в течении 3-5 дней после покупки при хранении в комнатной температуре. И 5-7 дней при хранении в холодильнике. И даже если Вы купите самые зеленые бананы, они так же придут в негодность за 7-10 дней.

Можно ли есть банан если он почернел внутри

Как правильно кушать бананы

Вкусные блюда из переспелых бананов

Пирог с бананами

Печенье

Рецепт бананового варенья

Кекс в мультиварке

Простые блюда на завтрак

Сырники

Чипсы из бананов

Оладьи

Тосты французские

Нужно ли есть перележавшие бананы?

Полезные рекомендации

Почему чернеют бананы?

Банановый крем для торта. Совет 1: Банановый крем для бисквитного торта

банановый крем на основе сгущенки

банановый крем на основе сметаны

банановый крем на основе сливок

Совет 2: Банановый торт быстрого приготовления

Фруктовый салат

Польза и вред бананов

Профилактика

Лечение

По какой причине чернеют фрукты?

Можно ли есть почерневшие бананы

Зеленые бананы

Смузи

Запечённые бананы с корицей

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Можно ли есть почерневшие бананы?

Причины потемнения фруктов

Вкусные блюда из переспелых бананов

Пирог с бананами

Печенье

Рецепт бананового варенья

Кекс в мультиварке

Можно ли есть почерневшие бананы. Какие бананы можно и нельзя есть?

Похожие записи: