Содержание
Состав и калорийность
Чтобы аргументировать, чем полезен томатный сок, важно разобраться в химическом составе продукта и его харчевой ценности. Напиток богат глюкозой, фруктозой, органическими кислотами (лимонной, щавелевой, яблочной, винной, янтарной), а также минерально-витаминным комплексом
Напиток богат глюкозой, фруктозой, органическими кислотами (лимонной, щавелевой, яблочной, винной, янтарной), а также минерально-витаминным комплексом.
В 100 г сока из натуральных томатов содержится:
• четверть суточной нормы органических кислот;
• 11,1% нормы витамина С;
• 9,6% необходимой нормы калия;
• 6% нормы витамина А, В3, бора, бета-каротина.
Достаточно выпить 2 стакана сока, чтобы восполнить суточную потребность организма в витаминах А и С.
Сколько калорий в томатном соке?
Если рассматривать консервированный напиток со стороны калорийности, то поправиться от него невозможно. В тех же 100 г всего 18 ккал, на которые припадает:
- 15 ккал (3,8 г) – углероды, преимущественно моно- и дисахариды;
- 3 ккал (0,8 г) – белки;
- 0,5 ккал (0,1 г) – жиры.
На это же количество напитка приходится 0,4 г пищевых волокон и 0,6 г органических кислот. Благодаря такому составу сок из помидоров разрешен при соблюдении любой диеты в процессе похудения. Даже диабетический рацион его позволяет.
Витамины и микроэлементы
Особую ценность в составе сока из помидора представляют витамины группы В, которые из-за сложности усвоения постоянно требуются организму:
- B5 – 0,321 мг;
- B6 – 0,18 мг;
- B1 – 0,02 мг;
- B2 – 0,04 мг;
- B9 – 11 мкг;
- бета-каротин – 0,33 мг.
Что касается набора микро- и макроэлементов в составе продукта, то он не менее разнообразен:
- кальций – 6,92 мг;
- магний – 12,38 мг;
- калий – 239,67 мг;
- фосфор – 33,11 мг;
- железо – 0,69 мг;
- цинк – 0,21 мг;
- бор – 114,98 мкг;
- йод – 2,2 мкг.
И это далеко не полный перечень составляющих.
Важно! Напитка может постоянно хотеться, если организм чувствует нехватку витамина С, калия
Польза томатного сока
Известна следующая польза томатного сока:
- томатный сок насыщен витаминами группы В, которые чрезвычайно полезны для здоровья нервной системы, сердца и сосудов;
- в напитке много аскорбиновой кислоты, усиливающей иммунные функции организма;
- томатный сок содержит пищеварительные ферменты, усиливающие аппетит, нормализующие обмен веществ;
- при регулярном употреблении томатного сока обеспечивается эффективная очистка организма от токсинов и шлаков;
- ликопин томатного сока предупреждает развитие онкологии;
- томатный сок повышает концентрацию гормона счастья, что делает данный напиток незаменимым для профилактики стрессов, при хронической усталости;
- доказаны мочегонные свойства продукта, благодаря чему сок из томатов показан для нормализации баланса воды и солей в организме;
- томатный сок – один из немногих напитков, разрешенных при диабете.
Диета на томатном соке
Очень эффективной для похудения будет томатная диета, которая включает в себя постоянное употребление помидоров или томатного смузи в течение дня. Самый простой вариант диетического питания, рассчитанного на то, чтобы быстро сжечь калории и скинуть килограммы, состоит в употреблении каждый день одного литра помидорного питья и собственноручно приготовленных сухариков на основе ржаного хлеба, не более 150 г. Воду при этом можно пить неограниченно.
- Как сварить свеклу в микроволновке — рецепты. Сколько времени варить свеклу для салата, борща в микроволновке
- Самая редкая группа крови в мире. Резус фактор самой редкой группы крови у человека
- Как приготовить баклажаны быстро и вкусно на сковороде с помидорами
Диета на томатном соке на 3 дня
Добиться похудения на полтора кг и исчезновения жировых складок на животе поможет строгое соблюдение диеты на томатном соке на 3 дня. Добавлять соль в блюда при этом нельзя, а вот острые специи можно, поскольку они ускоряют метаболические процессы. В течение этих дней нужно питаться следующим образом:
- Завтрак: одно куриное яйцо, сваренное «в мешочек». Заменить томатный сок можно чашкой зеленого чая или кофе из цикория, без добавления сахара.
- Полдник: 100 г обезжиренного творога и стакан смузи, свежеприготовленного из помидоров вместе с болгарским перцем.
- Обед: отварная или запеченная грудка индейки с салатом Метелка из огурцов, яблока, моркови и капусты. Можно выпить напиток из винограда или любых других ягод.
- На ночь можно приготовить любой витаминный настой из трав или сухих ягод шиповника.
Диета на 7 дней
В случае, если необходим ощутимый эффект от похудения, поможет диета на томатном соке на 7 дней. Утверждение, что всю неделю можно употреблять только сок из помидоров, неверно. Просто диетический рацион содержит коктейль из помидоров, как необходимый компонент, и выпивать его надо не меньше одного литра в сутки, разделив пропорционально между всеми приемами еды. В приведенном ниже рационе указано количество продуктов из расчета на весь день, к которому надо прибавлять по одному литру помидорного смузи:
- 1-ый день: 300-400 г картофеля в запеченном виде.
- 2-ой день: 2 пачки (по 250 г) обезжиренного творога со сметаной.
- 3-ий день: 1 кг (можно меньше) любых ягод или фруктов (кроме банана).
- 4-ый день: около полукилограмма запеченной без масла грудки индейки.
- 5-ый день: ½ кг кураги или других сухофруктов (кроме изюма или инжира).
- 6-ой день: 1 л любого йогурта или кефира.
- 7-ой день: отварная нежирная морская рыба, ½ кг.
Диета на 14 дней
Способствует похудению томатный сок при диете за две недели, помогая избавиться примерно от 5 кг веса к окончанию срока, в случае строго следования следующим правилам при формировании меню:
- Утро: 100 г ржаного хлеба с двумя кусочками сыра, груша, клубника или малина, ½ стакана смузи из томатов и моркови.
- Обед: 100 г любой каши на воде, кусочек отварной грудки, овощной салат, 200 г томатного напитка, любой фрукт.
- Полдник: галетное печенье и стакан помидорного смузи.
- Ужин: вечером можно съесть 100 г мяса, приготовленного в пароварке или мультиварке, а для гарнира сделать салат Метелка (свежая капуста с морковью, натертой на терке, + обезжиренная сметана), ½ стакана помидорного смузи.
На протяжении дня необходимо пить много воды или любых полезных отваров трав, усиливая обмен углеводов и липидов в организме. Это приведет к быстрому сжиганию лишних калорий, эффект от похудения наступит незамедлительно. Если строго следовать всем правилам, то голодать при такой диете не придется – желудок будет заполнен полезной клетчаткой, поступающей из овощей или фруктов.
Как пить томатный сок?
1. Малышам до 3-х лет томатным соком лучше не угощать. Принимать сок нужно начинать с минимального количества и вместе с другими продуктами. Для первого раза достаточно заправить ложкой сока овощной суп или бульон.
2. Ребёнку старше 3-х лет можно пить по не больше 50 мл. Если негативной реакции не последует, то норму следует увеличить до 100-200 мл.
3. Самым полезным будет сок, который хозяйка сама выжала из помидор, выращенных на участке. Этот сок содержит все витамины и полезные микроэлементы, необходимые для укрепления состояния здоровья.
4. Сок нельзя подсаливать и подслащивать. Если пресный вкус сока не нравится, то можно выдавить в стакан сока маленький зубчик чеснока.
5. Принимать томатный напиток, как и остальные соки, следует перед трапезой или через 2 часа после принятия еды.
6. Не нужно запивать еду томатным соком. Это может спровоцировать брожение в желудке, усиленное газообразование, понос или изжогу.
7. Человеку с повышенной кислотностью следует применять томатный сок лишь через час после принятия пищи.
8. Диетологи не рекомендуют употреблять сок из помидор вместе с хлебными изделиями, картофелем, яйцами, творогом, мясными и рыбными блюдами. Такое сочетание продуктов провоцирует появление камней в почках. Однако употребление сока после еды способствует очищению почек.
9. Из томатной пасты в домашних условиях нельзя приготовить томатный сок.
Сколько калорий в стакане томатного сока?
Помидоры полезные и вкусненькие как в свежем, так и в тушеном, а также запеченном виде. Не менее полезен из них сок. Конечно, если он приготовлен без добавления консервантов. Сколько калорий в томатном соке домашнем? В одном стакане такого напитка находится сорок три килокалории. Здесь речь идет о том, сколько калорий в соке томатном без соли.
Отдельно стоит сказать, сколько калорий в томатном соке с солью, потому что многие ошибочно считают, что эта приправа увеличивает энергетическую ценность напитка. Это не так! Сок с добавлением соли также будет содержать сорок три килокалории, однако полезные качества его ниже.
Сок из помидоров рекомендован для употребления специалистами, поскольку он действительно полезен.
Полезные качества сока:
- выступает профилактикой авитаминоза;
- приводит в норму обменные процессы;
- служит профилактикой онкоболезней;
- помогает работе сердечка и сосудистой системы;
- укрепляет нервы;
- уменьшает содержание сахара;
- выступает профилактикой опорно-двигательных недугов;
- способствует нормализации работы нашего ЖКТ.
Хозяюшки, которые не заготовили сок на зиму, на скорую руку делают его из томат-пасты. Каков его калораж? Энергетическая ценность такого напитка равна пятидесяти восьми килокалориям из расчета на один стакан.
Чтобы приготовить такой сок, вам нужны следующие компоненты – 200 мл очищенной водички, три – четыре стол. ложки томат-пасты (желательно – из натуральных продуктов). Разведите пасту в жидкости и размешайте до однородной структуры. Можете добавить любимые пряности и соль. Сок перед употреблением охладите.
Ассортимент сока на основе томатов довольно разнообразен. Покупая готовый напиток, изучите, из каких компонентов он сделан. Такая информация должна быть на упаковке. Одним из наиболее популярных соков считается «Добрый». Его готовят из концентрированной томат-пасты и помидорной мякоти. Калораж такого сока составляет пятьдесят шесть килокалорий в одном стакане.
«Фруктовый сад» — еще один сок, который популярен среди обывателей. Калораж его мал – пятьдесят единиц в одном стакане. Помимо концентрированного сока, в его составе вы найдете сахарный песок, а также соль.
Калорийность Томатный сок без соли, консервированный. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Томатный сок без соли, консервированный».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 17 кКал | 1684 кКал | 1% | 5.9% | 9906 г |
| Белки | 0.85 г | 76 г | 1.1% | 6.5% | 8941 г |
| Жиры | 0.29 г | 56 г | 0.5% | 2.9% | 19310 г |
| Углеводы | 3.13 г | 219 г | 1.4% | 8.2% | 6997 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 11.8% | 5000 г |
| Вода | 94.24 г | 2273 г | 4.1% | 24.1% | 2412 г |
| Зола | 1.09 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23 мкг | 900 мкг | 2.6% | 15.3% | 3913 г |
| бета Каротин | 0.27 мг | 5 мг | 5.4% | 31.8% | 1852 г |
| Ликопин | 9037 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 60 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 39.4% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 25.3% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 6.8 мг | 500 мг | 1.4% | 8.2% | 7353 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 20.6% | 2857 г |
| Витамин В9, фолаты | 20 мкг | 400 мкг | 5% | 29.4% | 2000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 70.1 мг | 90 мг | 77.9% | 458.2% | 128 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.32 мг | 15 мг | 2.1% | 12.4% | 4688 г |
| бета Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 11.2% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.673 мг | 20 мг | 3.4% | 20% | 2972 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 217 мг | 2500 мг | 8.7% | 51.2% | 1152 г |
| Кальций, Ca | 10 мг | 1000 мг | 1% | 5.9% | 10000 г |
| Магний, Mg | 11 мг | 400 мг | 2.8% | 16.5% | 3636 г |
| Натрий, Na | 10 мг | 1300 мг | 0.8% | 4.7% | 13000 г |
| Сера, S | 8.5 мг | 1000 мг | 0.9% | 5.3% | 11765 г |
| Фосфор, P | 19 мг | 800 мг | 2.4% | 14.1% | 4211 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.39 мг | 18 мг | 2.2% | 12.9% | 4615 г |
| Марганец, Mn | 0.068 мг | 2 мг | 3.4% | 20% | 2941 г |
| Медь, Cu | 42 мкг | 1000 мкг | 4.2% | 24.7% | 2381 г |
| Селен, Se | 0.5 мкг | 55 мкг | 0.9% | 5.3% | 11000 г |
| Фтор, F | 6.9 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 1.2% | 57971 г |
| Цинк, Zn | 0.11 мг | 12 мг | 0.9% | 5.3% | 10909 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.58 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.25 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.33 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.02 г | ~ | |||
| Валин | 0.017 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лизин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.026 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.026 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.026 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.13 г | ~ | |||
| Глицин | 0.019 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.416 г | ~ | |||
| Пролин | 0.015 г | ~ | |||
| Серин | 0.025 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.019 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.005 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 цис | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.027 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.005 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.6% | 3.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.022 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.5% | 2.9% |
Энергетическая ценность Томатный сок без соли, консервированный составляет 17 кКал.
- cup = 243 гр (41.3 кКал)
- fl oz = 30.4 гр (5.2 кКал)
- 6 fl oz = 182 гр (30.9 кКал)
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Томатный сок в вопросах и ответах
С какого возраста можно вводить продукт в рацион ребенка
Грудничку до года давать свежий томатный нектар категорически запрещено (ввиду агрессивного воздействия органических кислот на желудок младенца). После полутора лет напиток можно вводить в детский рацион в малых дозах (не более 30 мл за раз)
При этом важно следить за реакцией ребенка. При появлении первых симптомов аллергии (сыпи, колик, отечности, рвоты, диареи), прием напитка отменяют
Если стул не крепит и негативной реакции не последовало, порцию нектара допустимо повысить до 100 мл в сутки .
Какому пакетированному соку лучше отдать предпочтение
При выборе магазинного нектара рекомендуется обратить внимание на «густой» напиток в стеклянной таре. На этикетках качественных образцов должна присутствовать надпись «сок с мякотью»
Данная маркировка обозначает, что на объемную долю напитка приходится не менее 8% волокнистой массы (ТР ТС 023/2011 и Гост Р53137-2008).
Лучшие производители томатного сока: «Santal», «J7», «Sandora», «Rich» (рейтинг независимой экспертизы Союза потребителей «Росконтроль» + отзывы потребителей).
Можно ли из томатной пасты приготовить сок
Да. Однако в таком напитке мало полезных веществ, поскольку томатная паста подвергается термической обработке, которая разрушает нутриенты.
Может ли сок из помидор спровоцировать обострение мочекаменной болезни
Если пить качественный нектар в разумных дозах (до 150 мл за раз), патология не усугубится. Главное потреблять его отдельно от белков и крахмалов. Кроме того, томатный сок оказывает на организм мочегонный и желчегонный эффекты.
Допустимо ли употреблять сок при грудном вскармливании (ГВ), если пила его раньше
В зависимости от индивидуальных особенностей ребенка. Женщинам, находящимся на ГВ полезно пить томатный сок, при условии отсутствия газообразования и колик у детей. Продукт вводят в меню постепенно, начиная с маленьких порций (15 мл) и предварительно разбавляя кипяченой водой.
Для кормящей женщины оптимальный режим потребления сока – 2 раза в день (утром и вечером после насыщения ребенка). Если у грудничка аллергия не выявлена, порцию напитка можно повысить до 150 мл.
Правда, что томатный сок повышает мужскую силу
Да. Томатный сок очень полезен для мужчин, поскольку улучшает качественные показатели спермы, повышает сексуальную выносливость, стимулирует синтез тестостерона. Кроме того, напиток эффективен при простатите, низкой потенции и воспалениях яичек (ввиду высокой концентрации ликопена) .
Чем вывести пятна от томатного сока
Для удаления свежих загрязнений можно воспользоваться столовым уксусом: развести эссенцию прохладной водой (в пропорции 1:2) и нанести на загрязненную область. Спустя 5 минут ткань тщательно прополоскать горячей мыльной жидкостью. В экстренных случаях (в самолете или поезде) пятно следует быстро засыпать солью (на 20 минут), а затем промыть под проточной водой.
Диеты на томатном соке для похудения
Помидоры не только удовлетворяют вкусовые рецепторы, но также поставляют телу большую порцию питательных веществ, помогают сбросить лишние килограммы. При необходимости быстрого похудения попробуйте диету на томатном соке.
Диета на 3 дня
Если вам нужно быстро сбросить лишний вес, обратите внимание на диету, соблюдаемую актером Джимом Керри перед съемками комедии «Я люблю Филиппа Морриса». С ее помощью можете потерять 2 кг за 3 дня, очистить организм от токсинов, активировать замедленный метаболизм. С ее помощью можете потерять 2 кг за 3 дня, очистить организм от токсинов, активировать замедленный метаболизм
С ее помощью можете потерять 2 кг за 3 дня, очистить организм от токсинов, активировать замедленный метаболизм.
Меню диеты с томатным соком:
- Завтрак: 2 вареных помидора, посыпанных розмарином, сбрызнутых оливковым маслом.
- Закуска: сок из ½ большого помидора, свежих листьев мяты, ½ лимона, 1 моркови и 2 стаканов минеральной воды (отварите овощи до готовности, добавьте лимонный сок, воду, мяту, перемешайте в блендере).
- Обед и ужин: салат из помидоров с ростками сои, хлопьями паприки, заправленный оливковым маслом, лимонным соком.
Перед сном выпейте стакан помидорного напитка, смешанного со свежими листьями мяты.
Используя томатный сок для похудения, не забывайте о соблюдении питьевого режима — во время диеты выпивайте 2 л воды в день. Также можно добавить травяной чай, минеральную воду.
Диета на 5 дней
В помидорах содержится большое количество клетчатки, важный микроэлемент хром, посылающий сигналы мозгу о насыщении. Поэтому присутствие хрома в рационе необходимо для похудения.
Хотя в помидорах содержится много воды, они выводят лишнюю жидкость из тела, препятствуют накоплению жира в организме. По всем описанным причинам эти овощи — полезная пища, помогающая похудеть. Один из важных факторов, способствующих снижению веса, — низкий процент калорий в составе.
Меню диеты на томатном соке
Дообеденные закуски и послеобеденные полдники одинаковы:
- Утренняя закуска: стакан томатного сока или нарезанный ломтиками, слегка посоленный и поперченный помидор (чередуйте: один день — овощ, другой день — напиток).
- Полдник: помидоры, фаршированные творогом или томатно-морковный сок (также чередуйте через день).
День 1:
- Завтрак: цельнозерновая булочка, творог, помидор, посыпанный зеленым луком.
- Обед: цельнозерновая паста с помидорами, чесноком, оливковым маслом.
- Ужин: омлет с помидорами.
День 2:
- Завтрак: йогурт, помидоры черри.
- Обед: индейка с отварным картофелем, салат из помидоров.
- Ужин: томатный суп.
День 3
- Завтрак: тост с чесноком и жареными помидорами, сбрызнутый оливковым маслом.
- Обед: помидорный соус с говядиной и рисом.
- Ужин: салат Капрезе.
День 4:
- Завтрак: цельнозерновой хлеб со свежим творогом, помидорами.
- Обед: курица с помидорами на гриле.
- Ужин: лечо.
День 5:
- Завтрак: тост с ветчиной, сыром, помидорами на гриле.
- Обед: тушеная рыба с тушеными помидорами.
- Ужин: тосты с сыром, помидорами.
Рисово-томатная диета
Рисовая диета с томатным соком для похудения длится минимум 3 дня, максимум 10 дней. Столь краткий период соблюдения обусловлен недостаточным снабжением организма необходимыми питательными веществами. При более продолжительном соблюдении возможен вред для здоровья.
Пищевая схема заключается в потреблении риса + ежедневном питье 1 стакана томатного сока.
Примерное меню:
- 1 день: 5 раз в день рис с зеленью.
- 2 день: 5 раз в день рис + 100 г вареной курицы, овощи.
- 3 день: 5 раз в день рис + овощи + 1–2 порции вареной рыбы или курицы.
- 4 день: 4 раза в день рис + овощи + 1 порция курицы или рыбы + немного нежирного сыра.
- 5 день: аналогичный 1-му дню.
Рекомендуется натуральный рис. Хорошая альтернатива — басмати или пропаренный рис.
Кефирно-томатная диета
Кефир известен положительными эффектами в плане похудения. Кроме самого кисломолочного напитка, рацион включает картофель, творог, фрукты, мясо (суточное количество каждого продукта — ½ кг).
Как и при рисовой диете, ежедневное меню дополняется 1 стаканом томатного сока.
Примерное меню:
- Пн.: кефир, картофель.
- Вт.: кефир, творог.
- Ср.: кефир, фрукты.
- Чт.: кефир, курица.
- Пт.: кефир, фрукты.
- Сб.: чистая вода (1,5 л).
- Вс.: кефир, фрукты.
Томатный сок: калорийность продукта, польза и вред для организма
Диетологи убеждены, что томаты содержат необходимые для организма полезные органические и неорганические вещества. Этот овощ рекомендовано включать в ежедневный рацион. Употреблять помидоры желательно в свежем виде или в виде сока. Польза от натурального, свежевыжатого продукта намного выше, чем от пакетированного или консервированного. Томатный сок можно пить отдельно или в составе овощных миксов.ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!
Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: “Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю. ” Читать подробнее >>
Несмотря на небольшое разнообразие витаминов и микроэлементов в рассматриваемом продукте, всего стакан томатного сока способен обеспечить организм суточной нормой аскорбиновой кислоты и некоторых других веществ. Полезные элементы в составе напитка представлены в таблице.
| Название микроэлемента | в 100 г продукта | % суточной нормы |
| Витамин С | 18 г | 20% |
| Железо | 0,1 г | 0,8% |
| Кальций | 8 г | 0,8% |
| Калий | 17 г | 7% |
| Натрий | 28 г | 21% |
Продукт ценится за свою низкую калорийность, помогает повысить иммунитет. Ежедневное употребление напитка повышает сопротивляемость организма к агрессивной внешней среде.
Калорийность продукта представлена в таблице.
| Количество томатного сока | Калорийность |
| 1 чайная ложка | 1 ккал |
| 1 столовая ложка | 3 ккал |
| 100 граммов | 20 ккал |
| 1 стакан | 40 ккал |
Соотношение БЖУ на 100 граммов томатного сока:
| Название | Количество в 100 г продукта | % суточной нормы |
| Белки | 0,8 г | 1% |
| Жиры | 0,05 г | 0,08% |
| Углеводы | 4 г | 2% |
| Насыщенные жирные кислоты | 0,1 г | 0,5% |
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0,05 г | 0,1% |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0,05 г | 1% |
Полезные свойства напитка обусловлены витаминами и микроэлементами, входящими в его состав, небольшим количеством калорий. Сок воздействует на организм следующим образом:
- быстро утоляет жажду;
- насыщает организм витамином С;
- помогает сбросить вес;
- борется с образованием свободных радикалов;
- улучшает процессы метаболизма;
- нормализует работу нервной системы;
- помогает справиться со стрессами;
- улучшает мозговое кровообращение;
- способствует выведению вредного холестерина.
Томатный сок влияет положительно на все системы организма мужчин и женщин, особенно на половую. Мужчинам необходимо регулярно включать напиток из томатов в свой рацион, так как он способствует:
- усилению потенции;
- снижению риска развития простатита;
- снижению риска развития рака предстательной железы.
Напиток оказывает положительное влияние на репродуктивную систему женщины. Он способствует:
- нормализации выработки половых гормонов;
- стабилизации психоэмоционального состояния во время климакса и ПМС.
Томатный сок помогает справиться с процессами старения кожи, очищает ее от прыщей и угревой сыпи, снижает выработку кожного сала. Регулярное употребление напитка позволяет очистить организм от токсинов, для этого употреблять продукт лучше перед сном по половине стакана.
Несмотря на высокую пользу продукта, при чрезмерном его употреблении можно нанести серьезный вред организму. Противопоказан напиток при:
- сильных аллергических реакциях на помидоры и другие красные овощи;
- подагре, артрите;
- заболеваниях почек и мочевой системы;
- болезнях сердца.
Не рекомендуется готовить сок из незрелых томатов, которые содержат в своем составе ядовитые вещества, так как это может вызвать расстройство желудка. Нельзя запивать соком мясо, рыбу, яйца и хлеб, так как эти продукты несовместимы. Совместное употребление может спровоцировать расстройство кишечника.
Принести пользу организму напиток может только в небольших количествах.
Особенности употребления
Магазинный сок, при правильном выборе, принесет идентичную пользу организму. Единственное различие в том, что промышленный сок содержит большое количество воды, а соответственно меньше плода. Это говорит о уменьшенном содержании клетчатки. В свежевыжатых томатах больше витаминов и нет консервантов.
Употребление магазинного напитка с солью в составе лучше сократить.
При беременности и кормлении грудью
Противопоказанием к умеренному употреблению томата в «интересном» положении – нет. Однако соль задерживает жидкость в организме. Что приводит к отекам. А это особенно актуально для беременных. Отдать предпочтение стоит свежим домашним сокам из спелых томатов. В таких овощах больше витаминов и полезных микроэлементов.
Во время кормления ребенка, от томата следует отказаться. Аллергенный продукт может негативно отразиться на здоровье ребенка.
При похудении
Диетологи всего мира советуют пить томатный сок, людям на диете. Это неудивительно. Калорийность сока очень низкая. При этом плод способен утолить голод на 2-3 часа. Частый спутник диеты – авитоминоз. Состав сока способен поддерживать организм, теряющий вес. Большое количество диетических блюд готовится с соком помидоров.
Как заготовить и хранить
Помимо классического консервирования томатный сок можно заморозить. Сок заливается в формочки для льда, а при необходимости добавляется во все блюда. Такой способ позволяет сохранить все полезные свойства, которые уничтожаются при термической обработке. Хранится сок в морозильной камере 3-4 месяца.
Консервация – классический способ. Прокручиваются спелые помидоры и варятся 30 минут без соли и перца. Закрывается в банки. Хранится в прохладном месте. Открытую тару хранить в холодильнике не более 5 дней.
